デザート
豆乳と全粒粉で作る★ミックスナッツのココアビスコッティ
投稿日2015/04/17
更新日2015/04/17
調理時間70分
簡単にできておいしいビスコッティ。 コーヒーやミルクティーに添えて食べます。 アーモンドパウダーとココアの生地にミックスナッツを入れたおしゃれなビスコッティはプレゼントにもぴったり！
材料4人分（約14本分）
- A全粒薄力粉80g
- Aアーモンドパウダー60g
- Aココアパウダー8g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- Aきび砂糖50g
- A塩ひとつまみ
- 卵1個(L)
- 豆乳大さじ1
- ミックスナッツ(マカダミア・アーモンド・くるみ)70gくらい
作り方
ポイント
全粒粉でなく普通の薄力粉でも作れます。
- 準
オーブンを180度に予熱しておく。
- 1
A 全粒薄力粉80g、アーモンドパウダー60g、ココアパウダー8g、ベーキングパウダー小さじ1/2、きび砂糖50g、塩ひとつまみをボウルに入れてさっくりと合わせる。 卵は割りほぐして豆乳と合わせてからボウルに入れ、更にさっくりと混ぜる。
- 2
1の生地が6割くらいまとまったらミックスナッツ(マカダミア・アーモンド・くるみ)も入れ、混ぜながら一つにまとめる。 ベーキングシートをひいた天板に生地をのせ、幅15センチくらいの長方形（なまこ型）に整える。
- 3
180度のオーブンで20分ほど焼いたら1度取り出し、1センチくらいの厚さにスライスしたら、切った面を上に向けて並べ、150度に下げたオーブンで更に20分ほど焼く。
- 4
オーブンから出してしっかりと冷ます。
レシピID
126940
質問
作ってみた!
こんな「ビスコッティ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「クッキー」の基礎
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。