副菜
スパイスが香るアスパラガスのグリル
投稿日2016/05/06
更新日2016/05/06
調理時間15分(作業時間: 3分／焼き時間: 10分)
ジューシィーなグリーンアスパラガスにチーズをのせてトースターで焼き上げました。ひと味ちがうおいしさの秘密は、パパッと振っておいた薫り高いスパイス。ごちそう感がグンと増して、食べる手が止まらなくなります！
材料2人分
- アスパラガス5～6本
- チーズとろけるタイプのシート状チーズ3枚
- オリーブオイル少々
- A塩少々
- Aブラックペパー少々
- Aガーリックパウダー少々
- Aクミン少々
- Aナツメグ少々
作り方
ポイント
◆スパイスは、ブラックペパー、クミンはあるとおいしいです。ガーリックパウダー、ナツメグが入るとよりリッチな味わいに。お好みでどうぞ。 ◆チーズを2度に分けてのせるのがポイント。アスパラガスがしっかり蒸し焼きにされ、最後はチーズのとろ～り感も楽しめます。
- 1
アスパラガスは根元を手で折り、かたい部分の皮をピーラーで向く。 耐熱皿の大きさに合わせて、必要なら半分長さに切る。
- 2
耐熱皿に並べたアスパラガスの上から、A 塩少々、ブラックペパー少々、ガーリックパウダー少々、クミン少々、ナツメグ少々を振る。
- 3
シート状チーズを適当な大きさに切ってのせる。（この時、アスパラの穂先の部分だけのぞかせ、オリーブオイルを少量かけておくとしっとり仕上がります。） それをオーブントースターかグリルで、チーズが溶けるまで（約8分）焼く。
- 4
3) を一度取り出し、残りのシート状チーズ1枚をのせて、それが溶けるまで焼く（約2分）。
レシピID
138722
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。