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Nadiaからのお知らせ

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2017.11.22更新
  • 豊田 亜紀子

    豊田 亜紀子

    日本三名泉『下呂温泉(岐阜県)』の老舗旅館『水明館』が素晴らしかった件

    『日本三名泉』をご存じですか? ​兵庫県の有馬温泉、群馬県の草津温泉に加えて、岐阜県の下呂温泉、 この3つの温泉は『日本三名泉』​と言われています。 ​先日、その中のひとつである岐阜県の下呂温泉に行ってきました。 ​『ワイドビュー飛騨』に乗って下呂駅を下車し、 すぐ目の前にある温泉旅館『水明館』さんに宿泊しました。 こちらの旅館は、芸能人や財界人、有名スポーツ選手などが お忍びでやってくるほどの憩いの温泉旅館。 ​この水明館さんの眼下には飛騨川が緩やかに流れています。 旅館の9階にある女性用の大浴場からは お風呂に入りながらこの飛騨川を眺めることが出来ます。 ​温泉は男女とも3種類で 大浴場、露天風呂、檜風呂。 私が宿泊した時は偶然にも満月で ​露店風呂から娘と一緒に眺めた満月はまた格別でございました♪ 水明館の宿泊施設は、臨川閣、飛泉閣、山水閣、 加えて、離れのお部屋、青嵐荘があります。 その中で、私たち家族4人が宿泊したのは飛泉閣。 お部屋も広々としていてとても快適でした。 ​ロビーにある喫茶から外に出ると・・・ 庭園があり、鯉が泳いでおります♪ 館内では夕方5時から『水明館館内ツアー』が催され、 ​旅館内にある資産とも言える調度品を拝見することが出来ます。 ​その中に『金運が付く###』なるものがありまして、 ​それを触ると金運が付くんだそうな・・・(笑) 宝くじが当たる人もいるんだとか・・・♪ ​私も思いっきりベタベタと触ってきました!(笑) 朝食バイキングもボリューム満点! ​おそらく、旅館と言われる旅館の中で品数は一番多いと思いました。 和食の他、もちろん、洋食メニューもありますよ! 皆さんも機会がありましたら、 ​下呂温泉に足を運んでみて下さい。 ​お湯が本当に素晴らしい温泉です♡

  • Taruya Tomoko

    Taruya Tomoko

    久しぶりの「イルカのお弁当」

    先日息子のバス遠足でした。 行先は「水族館」 リクエストは「イルカ」(;^_^A イルカ…今まで何度か作ったことがあたったので、 復習を兼ねて再度挑戦! 泳いでるイルカが水面から顔を出してる感じ~(^^)/ あしらいおかずも何気にクリスマスでございますぅ~。 ピックはバス、バス遠足だからねっ(^_-)-☆ 気づけば茶色いおかずだけど、 ピックでごまかせたかな~(笑) 「ブロッコリーのクリスマスツリー」を入れてみました。

  • 管理栄養士 沼津 りえ

    管理栄養士 沼津 りえ

    阿佐ヶ谷オレンジページの料理教室「コトラボ」にて講師をすることになしました。

    阿佐ヶ谷オレンジページの料理教室「コトラボ」にて講阿佐ヶ谷駅内にオープンした オレンジページの料理教室「コトラボ」にて 来月より料理講師をさせて頂くことになりました。 来月のテーマは 沼津りえさんの料理で悩みを解決「緊急冷え対策!女性のからだを温めるごはん」 ☆12月11日(月)午前10時~12時開催します。 寒くなって風邪をひきやすくなるこの時期! 体温を1℃上げるだけで免疫力は驚くほどアップします。 今回は色をテーマにしていますからだを温める黒&赤の食材を使用した献立となっています。 栄養の話から作り方のコツまで!濃い内容となります。 このテーマでの講座は今回限りになります。 ご興味あればぜひご参加ください。 ~メニュ~ ・黒豚と黒豆黒ごま鍋 ・海老の火辛炒め ・ホットな副菜 ・黒米と生姜の炊き込みごはん その他 沼津りえより からだを温めるウエルカムドリンク&デザート&食後の飲み物も準備いたします。 普段のcook会とは違う「管理栄養士沼津りえ」としてコトラボさんと地元阿佐ヶ谷を盛り上げられたらと思っています。 栄養の話、もちろん料理のコツ。盛りだくさんな内容でお待ちしております。 よろしくお願いいたします。 お申込みは、コトラボHP 沼津りえのページからどうぞ。 https://www.coto-lab.com/lesson/guest-rienumazu/

  • 楠みどり

    楠みどり

    栄養豊富で奥が深い!メープルシロップの魅力

    パンケーキやフレンチトーストに掛けると美味しい「メープルシロップ」。 カエデの樹液を煮詰めて作るメープルシロップは、単なる甘味料にとどまらず、日本人に不足しがちなビタミンやミネラルを豊富に含んでいるってご存知でしたか? メープルシロップは血糖値の上昇が緩やかであることから、ダイエット中の方にもおすすめ。スプーン1杯のメープルシロップで、カルシウムやカリウム、ビタミンB1やB2も摂取でき、空腹感を満たしてくれます。 そして、メープルシロップと一言でいっても、採取時期によってカテゴリーに分けられているんです。採取時期が進むにつれて、色や風味、香りが濃くなっていくのが特徴です。 収穫時期の早いカエデの樹液で作られる、色が薄くて繊細な味わいの【エキストラライト】や【ライト】、市場に一番出回っている、琥珀色の【ミディアム】、さらに濃い琥珀色で風味の強い【アンバー】などがあります。この【アンバー】は煮物などに使っても美味しいんですよ。お味噌汁や卵焼きに少し入れたり、魚の煮つけなどにもおすすめです。 コラムの中ではメープルシロップを使った簡単なおやつをご紹介していますが、こちらのブログでは少しマニアックな(?)メープルシロップのお話を書かせて頂きました。 冷蔵庫に眠ったままになっているメープルシロップがありましたら、是非毎日の料理に気軽に使ってみてくださいね。

  • Little Darling

    Little Darling

    アメリカの暮らし サプライズバースデーパーティー

    週末は、夫のバースデーで家族で集まりました。 40才になった時は、ルイジアナからシーフードを取り寄せ、ケイジャンパーティーでしたが、今回は メリーランドからのお取り寄せにしました。 夏に開催するクラブフェストが今年は叶わなかったのですが、毎年恒例のわが家の蟹パーティーを秋に開いたというわけです。 すでに湯がいてシーズニングをたっぷりまぶした蟹が航空便でどっさり届きました。このシーズニングはこしょうやガーリックパウダーなどが混ざっていて独特の香りがします。ピリ辛なのでビールとの相性は抜群。 夏は屋外でいただきます! アメリカザリガニのパーティーはこんな感じで、蟹パーティーも同様 どっさりテーブルにアツアツを広げてがっつりいただきます。 ザリガニパーティーの様子は、こちらのコラムでどうぞ! 湯気が立ち上がり 熱々! 木槌で豪快にトントンして殻を割ります。少しくらい飛び散っても平気! 小ぶりですが、甘くて美味しいいメリーランド産の生ガキ。 自家製ホースラディッシュたっぷり入りのカクテルソースとホットソース、レモンをかけていただきました。 日本は美味しい蟹のシーズンに入りましたね。日本の蟹が懐かしい私ですが、アメリカの蟹もなかなか美味です。(ほんとはポン酢で食べたいよ~) いかがでしたか?アメリカの豪快な蟹パーティーの様子をお届けしました~。

新着活動・仕事

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  1. ナチェフめぐみ(Meg)

    ナチェフめぐみ(Meg)

    オランダ在住。 料理家。オーガニックカフェのオーナーシェフを経て現在はコンサルタント。精進料理とインド・ベジタリアン料理の文化をベースに、ヨーロッパの食材を加え、お料理をつくっています。(五葷類は不使用)世界各国のおばあちゃんのレシピに惹かれます。

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編集部からのコメント

オランダで活躍されている料理家さん。精進料理・インドベジタリアン料理を得意とする。ヨーロッパならではのレシピに定評あり。

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