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Nadia Artistのレシピ数:36,333レシピ

Nadiaからのお知らせ

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2017.06.23更新
  • 沼津 りえ

    沼津 りえ

    第9回 酒肴COOK会 開催しました。

    6月10日は待ちに待った酒肴cook会でした。 参加くださった皆様ありがとうございました。 今回のお酒の先生は 神田新八をはじめ都内6店舗、シンガポールに1店舗を経営されてる 佐久間さんです。 きき酒師でもある佐久間さんはソムリエでもあります。 今回はこだわりの日本ワインを紹介していただきました。 国産ワインは国内で製造されたワイン(約95%) 日本ワインとは材料すべて国産を使用したこだわりのワイン(5%) そんな貴重は日本ワイン4種を紹介いただきました。 左から ①乾杯の泡 奥野田ワイナリー(山梨) 2015 OKUNOTA FRIZZANTE 2015甲州市収穫デラウェア種 にごりスパークリング ②白 ヒトミワイナリー(滋賀) MCNI2016オレンジ 国産ナイアガラ・デラウェア使用 ③赤 domaine tetta(岡山)2015 マスカット・ベリーA ④赤 奥出雲葡萄園(島根) 小公子2014 日本で開発されたヤマブドウ系列の交配品種「小公子」を使用 どのワインも今まで味わったこともない素晴らしいワインでした。 ワインのお話をされている佐久間さん。 皆さん真剣です。 料理もワインに合わせ和の調味料を取り入れてレシピを考えました。 ①乾杯の泡 ※「ちょこっとだけ漬もの」より ・ホタテのスパイシーオイル漬け&オレンジのカナッペ ラム酒漬け入りクリームチーズカナッペ ②白 ・プロシュートのせグリーンサラダ~味噌ドレッシング~ 味噌の香りがふんわりと鼻からぬけます。 香りの高い辛口な白ワインにぴったりでした。 ・そら豆の味噌チーズデップ ※味噌とチーズ発酵食同士合わないわけはありません。 刻んだナッツがよいアクセントに。 そら豆の美味しい茹で方もお話しさせていただきました。 ③赤 まぐろとおかひじきのタルタル~パリパリチーズ添え~ まぐろと赤! 以外な組み合わせ。 日本ワインだからこそ合う! 驚きのマリアージュでした。 パリパリのチーズの食感と塩気がよいアクセントに。 ④赤 ・牛もも肉のステーキ~香り野菜のせクミン風味~ クミンとの相性抜群。 しょう油も野菜に合わせてしょう油の香りとクミンの香りが合わさりワインとの相性をアップさせました。 皆さんの料理も完成です! 楽しく飲みながら試食していただきました。 佐久間さんも各テーブルを回ってワインのお話を・・ ワタシも皆さんと楽しくお話しを・・・ 著書本も多くの方が買ってくださっていて・・ 感謝の気持でいっぱいです。 飲みながら楽しく料理して、学んで、お話しして・・・ 最高ですよね。 デザートは抹茶入りのベークドチーズケーキたっぷり黒ゴマのっけ&ハーブティー 今回も楽しい楽しい時間でした。 喜んでいただけて本当にうれしいです。 ありがとうございました。 酒肴cook会は地元阿佐ヶ谷の仲間でスタートした お酒を飲みながら楽しくcookingするcook会。 今回で9回目を迎えました。 これも参加してくださる皆さま そして一緒に会を盛り上げてくれるスタッフのみんなのお蔭です。 本当にありがとうございます。 次回は10回目! 10回記念酒肴cook会が出来たらいいなと スタッフのみんなと話しています。 お楽しみに! その時の様子↓ http://yaplog.jp/cookcookcook/archive/2287 これまでの酒肴COOK会の様子↓ http://riecookcookcook.jp/sakesakanacook.html

  • 青山清美(金魚)

    青山清美(金魚)

    Nadia×Nachtmann×青山金魚ワールド!インスタ公開 

    2014年 料理ブロガーとして、レシピと料理写真を世の中に公開するようになった初期のころから大ファンである、ナハトマンのクリスタルガラス。 そのナハトマンを輸入、国内正規販売店を通し販売をおこなってる企業様からの案件について、Nadia様よりお声掛け頂きました。 ※↑上の画像は4年前に購入していた ナハトマンのボサノバシリーズ。 本当に大好きだってオーラ出てる? 私の、ナディアレシピに投稿にも、ちょこちょこーとナハトマンの器が過去に登場しています。 そのくらいスキ。 その、ナハトマンの製品を使用した、インスタグラム用の料理と写真。という案件。 夢じゃなかろかと、何度メールをがん見して読み返したことか。 テンション上がり、興奮しすぎて、フェイスブックのメッセージで、やります!やります やりまーす!と大騒ぎ。 (その節はお騒がせいたしました~~~~っ) 納品した完成作品は、ナハトマン公式インスタグラムでご観覧頂けます。 https://www.instagram.com/nachtmann_japan/ ぜひぜひ。 このブログに貼ってある画像は、その時に、沢山撮りためたナハトマン好きすぎるメイキング画像の一部です。 青山金魚のインスタグラムにも、このほか沢山のpicがあがってますので、ビジュアルフォト、フォトジェニックフードに、これからやってみようとか、興味のある方はぜひ、ご観覧しに来てくださいねーつ♪ https://www.instagram.com/kiyomi_aoyama/ えっ!? ナディアアーティストのプロの方も観に来る? えーっ。やだぁ~~~ん。 打たれ弱いので、駄目だしは心の中でお願いしますねーっ。 Nadia様 この度は、思い入れある、心に残る、素晴らしい案件のお声掛けを頂きありがとうございます! これからも、さらに上へ上へとクオリティを磨いてまいりますので、今後とも何卒、よろしくお願い申し上げます。 RSN Japan株式会社 きゃーっ!!!本当に、本当にずっとずっと恋してました♪ この度のご指名に飛び上がるほどの感謝感激で、感泣しながら写真に収めておりました。 今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。 青山清美

  • ひなちゅん

    ひなちゅん

    パクチーの花が咲きました。見たことはありますか?ほか春野菜の花たち。

    春野菜たちはそろそろおひさまの光に促されて 花を咲かせて種になる時期が来ています。 私の小さなキッチンガーデンでも、収穫する間もなく花が咲いてしまった野菜たちもちらほらと。もっとも、花を見たくてそのままにしてたものもありますけどね。 今年、パクチーが流行中です!最近スーパーでも、パクチーの葉を見かけるようになりました。 では花は? 見たことはありますか? これがパクチーの花。小さな小さな花が集まってひとつの花のように見えます。 パクチーという言葉はタイ語で、英語ではコリアンダーと言います。そう!あのスパイスのコリアンダー。同じものなんですね。 そして、料理によく付け合わせのように添えられるクレソン。 実はクレソンはとっても栄養価が高いので飾りと思わずに、ちゃんと食べたい葉なんです。繊細な可愛らしい花です。 このクレソンの花の後ろに黄色のものが見えますが・・・ これは実は春菊の花。 菊の名をもつ春菊。花も菊の花を連想させます。 今咲いている花はこうしてすべて黄色ですが、中心部分が黄色で花びらは白い、目玉焼きスタイルもあるんです。それを見たいなぁ~と思うのですけどw そして最後に。これは人参の花です。まだ完全に開ききってません。もう少ししたら、まるで花火のように全体が外へ広がるように咲きますよ。人参はセリ科の植物。葉と同じく花にも香りがあります。 食べるために育てる野菜。 だけど、土に植えて水をやり、順番に育つ過程も楽しい。もちろん花がつくと種ができ、次の時期へと準備に移ります。 スーパーへ行くだけでは分からない、楽しさや発見は食育にもなります。春野菜はプランターでも育てやすいので、ベランダ菜園にもお勧めです。 今また、夏野菜を育てる時期に来ていて、こちらもまた花盛りになってきました。次は「実のなる野菜」の花についてもまたご紹介したいと思います。

  • 築山紀子

    築山紀子

    一正蒲鉾さま練り製品にびっくり!

    一正蒲鉾・Nadiaお弁当レシピコンテストでいただいた【一正賞】 練り製品一式の中の、 「うなる美味しさうな次郎」の凄さにびっくり! 見た目はもちろん、皮まで再現されています! うなぎのような繊維がほろりと柔らかに口の中で崩れる食感にはびっくり。 定番のかにかまは、肉厚! ブログでご紹介させていただきました^^ http://ameblo.jp/norikostyle2/entry-12278018067.html レシピコンテストの入賞に選んでいただき、 素敵な賞品までありがとうございました♪

  • SHIMA

    SHIMA

    お料理動画の新企画☆はじめました 題して「おしゃツマ」

    新しいお料理動画のシリーズ始めました 題して「おしゃツマ」 週末のひととき、お気に入りのドリンクで お家で簡単、お手軽でお洒落なおつまみと一緒に過ごすレシピ ーSHIMAの家バルー「オシャつま」シリーズ コンビニやスーパーなどで揃うもの、常備食材などでお洒落で美味しいおつまみをつくるレシピを動画と一緒にご紹介していきます♪ 更新日は毎週、木曜日 23:59分 第1回目は「お手軽おつまみ【鰯のオイル漬け明太ポテトグラタン】」 コンビニエンスストアで手軽に入る食材でつくります レシピの詳細は お手軽おつまみ|【鰯のオイル漬け明太ポテトグラタン】

新着活動・仕事

新着活動・仕事

  • 松尾絢子(ちきむん)

    【2017.06.24】松尾絢子(ちきむん)

    【イベント】Panasonic「Bistro」イベント講師担当 ヨドバシカメラ梅田店

    Panasonic「Bistro1400」 ヨドバシカメラ様内 特設ステージにより 「ビストロ1400」を使ったデモンストレーション料理教室の 講師を担当いたします。 1日4ステージ 全12品 Bistroを使ったおいしいお料理を ご紹介。 皆様に楽しいレンジ料理をお伝えできるよう 頑張らせていただきます! 場所:大阪 ヨドバシカメラ梅田店 時間:11:00~    13:00~    15:00~    17:00~ 日時:6月23、24日 2日間開催

  • がまざわ たかこ

    【2017.07.12】がまざわ たかこ

    【イベント】「ミライカレッジ地産地消スタジオ」九州の食卓シリーズ

    【結婚相手紹介サービスのツヴァイ】「地産地消スタジオ」クッキングイベント 「ミライカレッジ地産地消スタジオ」九州食卓シリーズの料理監修をさせて頂きます。 第1回 6月7日(水) 熊本の食卓   実習:【再現スイーツ】いきなり団子を作ろう!   試食:カラフルサラダプレート、くまもとあか牛のステーキ丼   食材(熊本県産):牛肉(あか牛)、七城の最高級ランク米(特A)、美味しい水、メロン、すいかなど 第2回 7月12日(水) 山口の食卓   実習:【郷土料理体験】夏みかん寿司を作ろう!   試食:大平、かいもち 第3回 7月26日(水) 宮崎の食卓   実習:【産直スイーツ】みやざきマンゴーのスイーツを作ろう!   試食:冷や汁、地鶏 第4回 8月9日(水) 大分の食卓   実習:【産直名物】かぼすポン酢を作ろう(持ち帰り)!   試食:とりめし、かぼすケーキ 第5回 8月23日(水) 長崎の食卓   実習:【産直スイーツ】びわのフルーツ羊羹を作ろう!   試食:皿うどん 第6回 9月6日(水) 鹿児島の食卓   実習:【郷土料理体験】手作りさつま揚げを作ろう!   試食:さつま汁、鶏飯、ふくれがし 第7回 9月13日(水) 佐賀の食卓   実習:【郷土料理体験】イカしゅうまいを作ろう!   試食:須古すし、だぶ、ブラックモンブランアイス 第8回 10月11日(水) 沖縄の食卓   実習:【再現スイーツ】紅イモタルトを作ろう!   試食:ヒラヤーチ、沖縄そば 第9回 10月25日(水) 福岡の食卓   実習:【郷土料理体験】辛子明太子を漬けてみよう!(持ち帰り)   試食:福岡定食(がめ煮・ぬたえ・明太子) [[http://www.asahi.com/sp/and_M/information/pressrelease/CPRT201733135.html?ref=chiezou]]

  • 沼津 りえ

    【2017.03.15】沼津 りえ

    【出版】「ちょこっとだけ漬けもの: いろんな味で少しだけつくる」が出版されました。

    この本のきっかけは娘の一言からでした。 昨年の6月のこと・・ 娘「梅干を作ってみたい!ママ」と言い出しました。 子育てしながら梅干を作る・・・ということをさけてきた私。 ですが、娘の一言で!よし今年は娘と一緒に梅干を作ろう! と思えました。 そこで、色々とワタシなりに娘と出来る方法を本などで調べていました。 そんなある日 本出版の打ち合わせでのこと(違うテーマで打ち合わせしていました) 雑談から梅干しの話となり・・・ 「今年、中三の娘と梅干を一緒に作るんです!だけど色々と調べても分量多かったり分かりにくかったりなんですよね。。 娘と初めての梅干作りなので失敗をおそれず手軽にできる「ちょこっとだけ」作ろうと思っているんです。」 ・・・・ 「ちょこっとだけ!漬もの」 誕生の瞬間です。 本で紹介している梅干しは、娘と一緒に作った思い出の梅干しです。 工程が多い梅仕事も「ちょこっとだけ」だから安心。 楽しく梅仕事ができますね。 天日干しが出来ない方のために天日干しなしパターンも紹介しています。 他、はちみつ梅・・など掲載しています。 他に手軽にできる 「塩漬け」「オイル漬け」「みそ漬け」「しょうゆ漬け」 こちらもすべてベースが同じ分量にしています。 漬け込む野菜などもほぼ同じ分量です。 ベースさえわかればアレンジが気軽に出来ますね。 「ちょこっとだけ」だから ジッパー付き保存袋や小さな保存びんでつくれ小スペースでつくれます。 詳しくは→http://yaplog.jp/cookcookcook/archive/2270

  • 青山清美(金魚)

    【2017.06.12】青山清美(金魚)

    【雑誌・WEB掲載】憧れのナハトマンを使用したお仕事をさせて頂きました!

    お声がけ頂いた瞬間 夢じゃなかろーかと、何度もメールを読み直し、ひと文字ひと文字じっくり見つめ・・・。 うっわあああああああああ リアルだ!!と 一人、パソコンの前で雄叫びをあげながらガッツポーズ!!!!! 今回のクライアント様は、個人的に料理ブロガーとしてレシピと写真を投稿始めたばかりの時からの大ファンで、少しずつ集めているクリスタルガラスを・・・(書いてるそばから 膝が震えるっ) ご担当Tさまに、抱き着きたいほどの嬉しさで超即答で、やりたいです!!と返信。 この度、無事クライアント様に納品完了、お知らせ 解禁!! になりましたので ご報告させて下さい。 納品写真は、クライアント様公式インスタグラムでご観覧頂けます。 https://www.instagram.com/nachtmann_japan/ 「この人、よっぽどナハトマン好きなんだな~」と感じて頂けたら嬉しいです。 https://www.instagram.com/nachtmann_japan/ Nadia様 この度は、愛してやまない器のお仕事をお声がけ頂きまして、本当にほんとーにありがとうございました!!!! 今回のお仕事が更に自分の能力をランクアップさせて下さいました。 この気持ちを忘れず、さらに一歩一歩精進したいと思います。 御礼は、レシピ投稿と写真で!!!!少しずつお返ししていけるよう励みます。 今後とも何卒、宜しくお願い申し上げます。 青山清美  金魚。

  • Taruya Tomoko

    【2017.06.24】Taruya Tomoko

    【イベント】キャラ弁×スマホ撮影教室 by かりん本舗

    《キャラ弁×スマホ撮影教室 by かりん本舗》 この度、漆器かりん本舗さんからお声がけをいただき キャラ弁講師を務めさせていただくことになりました。 2017年6月24日(土) 10:30~14:00 定員数 8名 受講料 3240円 会 場 大阪市西区北堀江1-1-23 養田ビル 7A 第1部 「キャラ弁」の作り方&おかずの詰め方レッスン 第2部 スマホでの撮影テクニックレッスン 第3部 インスタグラムの使い方レッスン 第4部 ランチタイム 第2部、第3部はプロのカメラマンの方からのご指導をいただけます。 私のキャラ弁の知識をできる限りお伝えできればと思っています。 皆様にお会いできることを楽しみにしています(^^)/ 詳細等はこちらをご覧ください。 [[http://www.rakuten.ne.jp/gold/karinhonpo2951/ivent/ws2/index.html]] ご予約お問い合わせは「かりん本舗」さんへ直接お願いいたします。 karinhonpo@gmail.com

おすすめNadia Artist

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  1. Yuu*

    Yuu*

    レシピブログアワード2016 【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

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編集部からのコメント

料理ブロガー。雑誌、広告、企業のレシピ開発を手掛けている。「簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ」をコンセプトにレシピを提案中。

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