つちこ⌇簡単米粉おやつ🌾さんは、製菓の専門学校を卒業後、パティシエとしての経験を積み、現在は育児をしながらカフェでバリスタとして働いています。「小麦アレルギーの人のためのお菓子を作ってほしい」という友人のリクエストから米粉を使ったお菓子作りを始め、体に優しく、お菓子作りのハードルを下げる米粉に夢中に。子どもから大人まで楽しめる、美味しくて健康的なおやつレシピが満載です。