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Nadia Artistのレシピ数:36,997レシピ

Nadiaからのお知らせ

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特集&おすすめコンテンツ

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2017.08.24更新
  • 庭乃桃

    庭乃桃

    カバンにお手頃ピッタリサイズ!『おいしく世界史』発売になります。

    こんにちは、庭乃桃です。 このほど、柏書房さまより、 著書『おいしく世界史』が刊行されることになりました。 ◆庭乃桃『おいしく世界史』(柏書房、2017年8月24日配本) http://www.kashiwashobo.co.jp/book/b308742.html ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ バターやチーズ、スパイスに旬の野菜、そして季節の行事など。 身近な食材から世界が見える―新しい世界史入門書。 ヨーロッパを食べて感じられるレシピも収録。 一皿の料理や一片の食材のむこうに広がる歴史と文化。 受け継がれてきた「食」には、人々の想いが詰まっています。 7つの章のそれぞれにレシピを収録。 読んで、作って、食べて知る…新しいタイプの食文化史入門! 歴史好き、ヨーロッパ好き、料理好き、 そして食いしん坊のあなただけでなく、グローバル化と多様化が 並行する現代を読み解く教養を身につけたいあなたにも。 食を通じた異文化理解。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 以前、Nadiaさんで連載させていただいていた コラムをベースに加筆し、書き下ろしも加えた 全7章(+前書き、あとがき、終章)となっております。 身近にある食べ物や一皿の料理を通じて、 ヨーロッパを「読んで、作って、食べて知る!」 というコンセプトで取り組ませて頂きました。 なので、 各章の末尾には もちろんレシピもついておりますよ! 編集担当者様、デザイナー様をはじめとする 皆さまのご尽力のおかげで、 装丁や中身のデザインも 本当に見やすく、素敵に仕上がりました。 手に取りやすく、 カバンにもちょこっと入るサイズに なっていますので、 よろしければぜひご覧ください。^^

  • 青山清美(金魚)

    青山清美(金魚)

    ナハトマンのクリスタルガラス掲載しております。

    お昼目前の時間からおはよーございます。 執筆をさせて頂いております、「今日もワイン部」の最新記事にて、 ナディア様を通して、素敵なお仕事をさせて頂きましたアノ!!ナハトマン様のクリスタルガラスの器を使用しております。 記事の後半にて、使用した器の詳細を記載&リンクを貼っておりますので、 この場をお借りして、ご報告させて頂きます。 https://wine-bu.com/228 夏のそうめん。 なんだか、気温があがらずまだまだ、いっぱい余っちゃってるわ! と、いう奥様。 ワイン好きな皆様。 器病の方も必見で、よろしければお読みくださると嬉しいです。 https://wine-bu.com/228 青山金魚。

  • 楠みどり

    楠みどり

    子どもが喜ぶひんやりドリンクコラムが公開になりました!

    Nadia記事にて、子どもが喜ぶひんやりドリンクについてコラムを書かせて頂きました。 コラムの中では、子どもが喜びそうなものを中心にご紹介していますが、ここでは少し大人向けのおすすめドリンクをご紹介したいと思います^^ 今の季節は、美味しい果物がスーパーにたくさん並んでいますね。 コラムの中でも、夏が旬の国産ブルーベリーやメロン、トマトなどを使ったドリンクをご紹介していますが、桃も美味しい季節ですね。ジューシーでとろけるような果肉と甘い香りがたまりません♡ 桃は美味しいだけでなく、カリウムや食物繊維、ポリフェノールの一種であるカテキンも含むのでガン予防や老化予防効果も期待できます。 そのまま食べても十分美味しいのですが、今回は贅沢にピーチティーにしてみました。大きめに切った桃に紅茶を注ぐだけですが、桃の甘い香りでいつものティータイムが優雅になります! 紅茶にカフェインが含まれるので、小さなお子さんにはおすすめできませんが、ママの束の間のリフレッシュタイムやおもてなしにおすすめです。 続いてご紹介するのは冷やし甘酒。 市販の缶入り甘酒に氷を入れて少し薄めて、レモンを添えて夏でもさっぱりと飲みやすく仕上げてあります。 昨年の夏は恥ずかしながらすっかり夏バテしてしまい、体力も食欲も落ち、不健康な夏を過ごしてしまいました・・・ 健康の大切さが身に染みたので、今年は絶対に夏バテしない!と心に決めて、「飲む点滴」ともいわれる甘酒を習慣的に飲むようにしています。 そのおかげもあってか、今年の夏はとても健康的に過ごせている気がします。もちろん、甘酒だけでなく、季節の野菜を取り入れたバランスの良い食事や十分な睡眠や運動も心がけています。(正直、睡眠と運動に関してはなかなか上手くいきませんが・・・) 夏は汗を沢山かくのでこまめな水分補給は欠かせません。市販のジュース類も良いですが、手作りドリンクの美味しさもまた格別です。簡単にできてヘルシーなものばかりですので、みなさんも是非この夏お試しくださいね。

  • Nadia編集部

    Nadia編集部

    編集部注目!「食」のトレンドワード

    編集部林です。 今日は、編集部が今、注目している「食」に関するキーワードをご紹介します! Artistのみなさん、レシピ投稿をするときに参考にしてみてくださいね! ではまずひとつ目。→「ヨーグルトバーグ」 水切りヨーグルトにお好みの具材を入れて、薄く伸ばして凍らせるだけ、のヘルシースイーツ。見た目のかわいらしさ、手軽さ、ヘルシー、と3拍子揃った夏の大注目スイーツです! Nadia編集部でも記事でご紹介予定ですが、まだまだたくさんのレシピ、お待ちしております! お次は「レモンスイーツ」。 黄色いビジュアルと爽やかな酸味が女性に大人気のレモンは、まさに夏向け食材! ここ数年、夏になるとよく見かけるようになりました。「夏=レモン」が定着しつつあるようにも思います。 そして今年はとくに「レモンパイ」や「レモンクリーム」が人気! もう、この名前だけで飛びつきたくなっちゃいます~! 最後は「ハッセルバッグ●●」。 数年前に話題になった「ハッセルバッグポテト」。覚えてますか? じゃがいもを切り離さないように薄切りにし、切れ込みにチーズなどをはさんで焼き上げるレシピです。 これを、じゃがいも以外で作るレシピが最近、話題のようです。 Nadiaにもすでにアボカドやれんこんなど、他の野菜での「ハッセルバッグ風」レシピはありますが、まだまだ人気は続きそう! ぜひ、意外な「ハッセルバッグ●●」を考えて、レシピ投稿してみてくださいね。 編集部発信の気になるキーワード、いかがでしたか? これらのレシピを作った際は、ぜひ「タグ」を入れて投稿してくださいねー。 タグは、上手に入れるとすごくいいことがあるんですよ! タグの上手な活用法は、また別な機会に…。

  • 豊田 亜紀子

    豊田 亜紀子

    お庭で育てている赤唐辛子が大きくなってきました♪

    ​子育てに翻弄したこの十数年・・・ でも、気が付いたら すっかり「ゆとりのお母さん」になっております。 今の自宅に住んだ当初は、 ご近所でも『新人さん』をやっていましたが ​16年以上も住むと、今の私は すっかり『ベテラン地域住民』でございます。 相変わらず、の~んびりと ​なんの焦りも感じておらず、 ​自宅の庭でガーデニング等、楽しんでおります。 春には優雅にバラを楽しんで、 ワイルドストロベリーをパクついたり・・・♪ そして、そんな季節に植えたのが下写真の『赤唐辛子』の苗。 ​  ↓   ↓   ↓ 苗が大きくなってきたんですが、そんな矢先に あーーーっ!!! ​  ↑  ↑  ↑ 一番、初めに付けた実が落下。。。(笑) でも、以前、農家の人に聞いた話によると、 ​スイカでも、唐辛子でも、何の野菜でも、 一番最初に付けた実って、一番(味が)マズいんだそうです。 ​なので、 この一番花の唐辛子は、潔く自分から落ちて 私たち家族においしい唐辛子を食べさせて くれようとしているんだなぁ~と思いました。 そして、そのおいしいであろう赤唐辛子は、 今、こんなに大きくなって、 その後、赤く色付き始めています。 ちょっと甘めで大きく育つ品種なので ​テラコッタが、少々、小さ過ぎました。。。 ​この唐辛子は、 『手作りスイートチリソース』を 作るために植えたのです。 今年は、自家製の赤唐辛子を使って ​東南アジア料理作りを楽しみたいと思います♡ 追伸:7月末、無事に実りました♡    ↓ ↓ ↓ でも、この状態ではまだ収穫時ではありません。 中心部分から赤く染まり、上下に広がっていくように全体が同じ色に染まります。 ↑  ↑  ↑ ​こうなったら収穫時! ​収穫する時期の見極めも大切です。

新着活動・仕事

新着活動・仕事

  • 庭乃桃

    【2017.08.23】庭乃桃

    【出版】柏書房『おいしく世界史』(8/24配本)

    8/24、柏書房さまより 著書『おいしく世界史』が刊行になります。 今回は、身近にある食べものや一皿の料理を通じて ヨーロッパを「読んで、作って、食べて知る!」 というコンセプトで取り組ませて頂きました。 ヨーロッパ発の食べものや行事を 「食文化」や「歴史」とからめながら 料理レシピと併せて掲載した新しいタイプの書籍です。 食・料理・歴史関連の専門知識を盛り込みながら、 中高生の方から、一般のグルメ・お料理好きの方まで 楽しくお読み頂ける内容となっております。 よろしければぜひご覧ください♪ ◆庭乃桃『おいしく世界史』(柏書房、2017年8月24日配本) [[http://www.kashiwashobo.co.jp/book/b308742.html]] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ バターやチーズ、スパイスに旬の野菜、そして季節の行事など。 身近な食材から世界が見える―新しい世界史入門書。 ヨーロッパを食べて感じられるレシピも収録。 一皿の料理や一片の食材のむこうに広がる歴史と文化。 受け継がれてきた「食」には、人々の想いが詰まっています。 7つの章のそれぞれにレシピを収録。 読んで、作って、食べて知る…新しいタイプの食文化史入門! 歴史好き、ヨーロッパ好き、料理好き、 そして食いしん坊のあなただけでなく、グローバル化と多様化が 並行する現代を読み解く教養を身につけたいあなたにも。 食を通じた異文化理解。 【著者紹介】 庭乃 桃(にわの・もも) 料理・食文化研究家。東京大学大学院修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。女子栄養大学食生活指導士。料理家として企業向けレシピの開発を手がける一方、食関連の執筆・翻訳を中心に活動中。 【目次】 ヨーロッパの食と歴史の世界へようこそ  第1章 ローマとゲルマンの遺産     南のオリーヴオイルと北のバター  第2章 イエローとグリーンの春      春の祭りとイースター(復活祭)  第3章 太陽王が愛した「貴婦人の指先」      野菜の女王アスパラガス  第4章 土地の恵みと人の知恵     チーズの王様 パルミジャーノ・レッジャーノ 第5章 庭に育つハーブ、海を渡るスパイス  第6章 不思議に満ちる夜 ヨーロッパのハロウィーン  第7章 「黄金のリンゴ」と「大地のリンゴ」      トマトとじゃがいものヨーロッパ  終章  冬の風景      クリスマスからカーニヴァル(謝肉祭)へ あとがき 食から見える世界

  • 青山清美(金魚)

    【2017.08.20】青山清美(金魚)

    【出版】COMTE cheese new leaflet 完成しました!

    この度、コンテチーズ生産者協会様監修の元 COMTE 新リーフレットが完成しましたのでご報告させて頂きます。 COMTE cheese new leaflet 料理、スタイリング、写真撮影 全て担当させて頂きました。 完成した作品に対し、協会様より Thank you for this new leaflet,indeed,it is well done! と、光栄な評価を頂きました。 配布が始まり コンテチーズを販売している店頭で見かけましたら、是非手に取って頂けると嬉しいです。 青山金魚 と、クレジットまで入れて頂き、感激の作品です。 ★リーフレットでは、コンテのご紹介、朝食、ランチ、ディナー、パーティーシーンと さまざまなシーンで美味しく楽しめるコンテ料理の写真が掲載されております。 ★リーフレットに掲載のパーティーシーンでは、Nadia様でお仕事させて頂いた時のグラスが映っていたりします♪ 2017年8月  青山金魚

  • ハーブ料理家 白山美奈子

    【2017.08.10】ハーブ料理家 白山美奈子

    【雑誌・WEB掲載】【情報誌掲載】東武東上線版ino様 ハーブのある暮らし掲載

    東武東上線版 月刊ino様 9月号 ハーブ料理家白山美奈子監修 ~HERBAL LIFE~ 『ハーブのある暮らし』掲載 ハーブレシピ・100均×ハーブのテーブルコーディネート・ライフスタイル を掲載いただきました 「川越駅」「ふじみ野駅」「本川越駅」「志木駅」「朝霞台駅」 その近辺のイオン様・Book-off様 他16店舗設置されています。 ご覧いただけましたら幸いです

  • 松尾絢子(ちきむん)

    【2017.08.21】松尾絢子(ちきむん)

    【料理教室開催】Bistro子供料理教室開催

    Panasonic Bistro1400 を使った 夏休みこども料理教室開催いたします。 全国一斉告知しております。(PanasonicのHPからも検索可能です) パナソニックのスチームオーブンレンジ「ビストロ」で作ったお料理をご紹介する特別レッスンをスタートいたします。 「ビストロを買う前に使ってみたい!」「オーブンレンジの購入を検討しているけど、どれにしたらい いのか迷っている・・・」方などにおすすめ! 自宅で“手軽・簡単・時短”で作れる本格レシピを体験してみませんか? 作ったお料理はお召し上がりいただけます。 ビストロの基本機能“焼・煮・蒸・揚”を使った、簡単・時短で美味しいお料理をご紹介! 地元の旬の食材を使ったレシピや、オリジナルのスペシャルレシピのご紹介も予定しています。 参加お申込みはメールか電話にてご連絡お願い致します。 日付 第4回目 2017年8月21日(満席) 時間 10:30~ 場所  松尾宅 レッスン料 大人3000円 子供1000円  内容 オーブンレンジを使ってお子様でもできる楽しい内容で    基礎からきちんと2~3品作ってまいります

  • sumisumi

    【2017.07.25】sumisumi

    【企業向けレシピ開発】森永乳業NEWの森レシピ更新しました「レンジで簡単!豚そぼろのミルクうどん」

    森永乳業さんのNEWの森にてミルクジェンヌとしてレシピ提供しております。 ▼レンジで簡単!豚そぼろのミルクうどん http://newnomori.jp/recipe/milkjenne_recipe/8421/ 暑い夏、コンロ使いたくない!という方向け、レンジレシピです。 レンジだと、他の作業しながらでも安心なので、夏休みでお子さんがチョロチョロしている時でも安心ですよね~。 まろやかでさっぱりいただけづので、ぜひ試してみてください! ★sumisumi 「くまと料理と、時々、色々。。。」 http://ameblo.jp/kumakumasumi

  • a

    材料3つ|お手軽食材|レンチンでつくる|簡単ボロネーゼソース

    お手軽食材でお洒落なおつまみをつくるシリーズ「オシャつま」 今回はお肉と焼き肉のタレ、トマト缶をつかって レンジで簡単につくれるボロネーゼソース!!! 焼き肉のタレにはお野菜のエキスも沢山 野菜を使わずに旨味たっぷりなソースができます 茹でたペンネに絡めたり、バケッドに乗せたり、お野菜に付けたり トルティーヤに巻いてみたりといろいろアレンジも万能です 赤ワインに合わせるのがオススメ
おすすめNadia Artist

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  1. 欧里/ようり

    欧里/ようり

    幼少期をオランダで過ごす。 大学卒業後、ル・コルドンブルーでお菓子を学び、洋菓子研究家のアシスタントとして経験を積む。 独立後は海の見える街の高台にアトリエをオープン。ウェディング専門パティスリーのオーナー兼パティシエとして 引菓子やプチギフトのオーダー、イベントへの出展、ケータリングetc.活動。 お菓子のワークショップ《bake my day》を主宰予定。 本格的なものから簡単なものまで。 【毎日がほんの少しだけ特別になるお菓子のレシピ】を発信しています。

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編集部からのコメント

洋菓子研究家。 ウェディング専門パティスリーのオーナー兼パティシエとして活躍している。 毎日がちょっと特別になるお菓子のレシピを発信。

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