Graduate

  • 越智 美恵子

    都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを開業。旅行や出張で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも手軽に再現して作れるように研究。調理師免許取得しているので、料理の基本的なこともお伝えしていきたい。

  • Graduation work
    卒業制作

  • アカデミー入学のきっかけは?

    料理の仕事を幅広く知りたかった。

    入学してよかったと思うこと

    料理業界の仕事を知れたこととレシピ起こせるようになったこと。親しみやすい雰囲気で苦手な事や知らないことを学ぶことができた。

    特に印象的だった授業

    料理教室の講座でターゲットや段取りの仕方など他にも活かせる知識が得られた。写真撮影も講師の方ごとに使うテクニックがあって、聞けて良かったです。

    どのように活躍していきたいか

    基本はケータリングを軸にしつつ、料理教室やレシピ提供もやっていきたい