Graduate

  • 安部 加代子

    料理研究家/野菜ソムリエPRO
    料理教室『Kayo's Vegetable Laboratory』主宰
    ベジフルカッティングスペシャリスト
    受験フードマイスター
    アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー

    野菜たっぷりのお料理を家族で楽しむ、すこやかごはん♪
    簡単でちょっと素敵に見える料理、野菜の切り方レシピを得意とします。
    パンやお菓子もときどき・・・おうちごはんを楽しく★

  • Graduation work
    卒業制作

  • アカデミー入学のきっかけは?

    感覚でやっていたので仕上がりにムラがあり、色々なスキルを学びたかった。 また、仕事の方向性が錯綜しており、やりたいことをはっきりさせたかった。

    入学してよかったと思うこと

    活躍している料理家さんたちの考え方や、仕事への取組みがよくわかった。 また、写真や、レシピ、コーディネートなど全般に学べて、自分の足りていないところがはっきりとした。

    特に印象的だった授業

    カメラ講座がわかりやすく、以前より撮影の精度もあがった気がした。 盛り付けやレシピの書き方など実際に先生の手直しがあり、アドバイスもらえたのはとても勉強になった。

    どのように活躍していきたいか

    レシピ開発を中心に活動したい。 この分野といえば(きっと野菜ですが・・)自分が思い浮かべてもらえるよう認知され、親しみのあるレシピが書けるようになりたい。 メディア、レシピ本につながると嬉しい。 またケータリングなど将来やってみたいので、そういったイベントのようなお仕事も機会があれば。