Graduate

  • sanasana

    島根在住、フリーの管理栄養士。

    地元で料理教室の講師、特定保健指導講師。
    季節の食材をつかった簡単で美味しいレシピを日々探求しています。
    食育や健康を意識した献立が得意。

  • Graduation work
    卒業制作

  • アカデミー入学のきっかけは?

    料理を様々な角度から勉強できると思ったから。 島根在住ですが、飛行機で毎回通学をしました。

    入学してよかったと思うこと

    写真の撮り方、スタイリング、料理業界のことなど、入学しなければ知りえなかったことを学べた。 レシピの書き方で学んだ、編集や校正など、料理教室のレシピ作成にも活かしていきたい。

    特に印象的だった授業

    写真の撮り方で、料理の見え方が全く違ってくることに感動した。 スタイリングの授業では、スタイリングを深く考えたことがなかったのですが、この授業以降、普段から意識して考えるようになりました。

    どのように活躍していきたいか

    まずは地元の料理教室をレベルアップして続けていくこと。余力があれば、レシピ開発などにも挑戦したい。