Graduate

  • Norimaki

    栄養士/パート主婦。

    4年間海外にて生活し、その間、家庭料理・ホームパーティメニューを研究、更に料理教師を経験させて頂きました。
    現在はその経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも簡単に手に入る材料に置き換えて作ったエスニック料理等を中心に簡単&作りやすいレシピを考案中です。

    また、仕事で遅くに帰って来てからでも出来る、手間いらずの時短料理も研究中!
    「美味しいね!」の一言が元気の源です♪

  • Graduation work
    卒業制作

  • アカデミー入学のきっかけは?

    長いスパンで料理家・料理研究家として仕事をしていきたいと思ったため。

    入学してよかったと思うこと

    実際に料理家として仕事をされている方からのご指導は、非常に勉強になりました。 カメラ講座では、具体的に購入したほうが良いレンズや小物なども教えて頂きとても参考になりました。

    特に印象的だった授業

    実際に食品メーカー向けのレシピ開発をやりたいと思っていたので、まずはこれからの基礎となる、食品メーカー向けレシピ開発の具体的な進め方や注意点等を学べて良かったです。

    どのように活躍していきたいか

    食品メーカー様のレシピ開発をはじめ、雑誌への掲載等、長いスパンで活躍出来ることを願ってます。