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2019.2.27

第6期<フードコーディネート>

本日の授業は、料理の世界観をさらに出すために重要な「フードスタイリング」の授業でした。
講師は、スタイリストとして活躍されている遠藤文香先生です!

まずは事前課題の添削から行います。
事前課題は、、、

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あなたは『簡単ひとりワンプレートランチ』というテーマで、料理雑誌の 12 月号のスタイリングを依頼されました。
ご自身で、実存する料理雑誌の中から一誌を選び、その雑誌に見合うスタイリングを考えて、簡単で良いので撮影して11月1日中までに事務局へメール添付し、当日もそれに必要なスタイリングの小物(器、カトラリー、クロス類など)を実際にご持参ください。

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みなさんの普段目にしている雑誌などをイメージしていただき、撮影したもの&当日準備いただいたものを遠藤先生にアドバイスをしていただきます。
どのように料理を盛り付けるのか、小物やクロスの使い方ひとつで、写真の雰囲気の出し方は変わってきます。

実践課題では、テーマを指定し、料理を盛り付け&スタイリングを行っていただきます^^
見開きで何レシピも掲載する場合や文字を入れることなど考えると、クロスの色見や柄なども意識することなどたくさんあります。
実践的な授業スタイルで学んでいただけますよ^^

今回の生徒さん作品です!