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北島真澄

北島真澄

プロフィール

野菜料理家。2児の母。世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。料理メディアでの執筆活動も行ってい...

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