Nadiaコラム一覧 6ページ
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2018-07-09
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忙しい現代人にはピッタリ！毎日の食事にくるみをプラスして栄養バランスを調整！
偏りがちな栄養バランス。「やっぱり、肉、魚って、交互に食べた方が良いよね～」「ちがうよ。にく、さかな、だいず、だよ～」「肉と魚は、金曜と土曜に合わせてね」これは、実際にわが家で交わされた... 続きを読む -
2018-07-09
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“ちょい足し”で大変身！いつものお料理がオシャレになる「ピスタチオ」のアレンジレシピ
きれいでおいしくて、栄養も満点！“ナッツの女王”ピスタチオ美容と健康に良い食材として注目されているナッツ。その中でもピスタチオは独特の美しい色と風味が世界中で愛されています。そして毎日の健... 続きを読む -
2018-07-09
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芳醇な香りと香ばしさで料理もスイーツもワンランクアップ！生活習慣病予防にも効果のあるヘーゼルナッツ
世界三大ナッツの一つ、ヘーゼルナッツの魅力に迫る！ローストしてそのまま食べてもおいしいヘーゼルナッツ。海外では、パンに塗ったりするスプレッドをはじめ、ジェラートやチョコレート、それにリキ... 続きを読む -
2018-07-09
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自家製のパンやバターにも！甘みがぎゅっと詰まったいちじくの魅力
大人になってから知ったいちじくの魅力子供の頃、実家の庭にいちじくの木がありました。夏になると小さな実がなるのですが、当時の私はいちじくがそれほど好きではなかったと思うのです。というより、... 続きを読む -
2018-07-09
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健康的に痩せる秘訣は「腸活」にあり！ レーズンで腸を元気にして新陳代謝アップ！
糖質制限よりも実践しやすく続けやすい「腸活」糖質オフ・糖質制限をした食事が流行っていますが、ここ最近「腸活」も流行っていますよね。糖質オフにしろ、腸活にしろ「痩せたい！」という目的から実... 続きを読む -
2018-07-09
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注目すべきは栄養価だけじゃない！甘みと酸味とコクでスイーツや肉料理をおいしくしてくれるプルーンの魅力
甘酸っぱくてキャラメルのような食感が新鮮だった、プルーンとの初めての出会い「プルーン」を最初に食べたのは、中学生のとき。友人の家に遊びに行ったときに、身体に良くておいしいんだよ、とおやつ... 続きを読む -
2018-07-09
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食べ方もいろいろ！美味しくヘルシーな果実「ブルーベリー」の魅力
ブルーベリーの思い出ブルーベリーは日本でも栽培されていることをご存知ですか？ 恥ずかしながら、私は少し前までブルーベリーは100％輸入物だと思っていました。数年前の夏、長野県内をドライブ中に... 続きを読む -
2018-07-09
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おやつにも、料理の“ちょい足し”にも！ 便利なヘルシー食材「ピーナッツ」
ダイエット中のおやつとしてもおすすめの「ピーナッツ」みなさん、ピーナッツはお好きですか？ 私は、ナッツ類が大好き！ と言っても小さい頃から好きだったわけではなく、エリカ・アンギャルさんの... 続きを読む -
2018-07-08
トマトの中に何詰める？食卓をおしゃれに彩る♪トマトファルシを作ってみよう！
「トマトファルシ」ってどんなお料理？「ファルシ」とは詰め物をしたフランス料理のこと。今回ご紹介するトマトだけでなく、ナスやピーマンなどの野菜や、丸く形作ったお肉やお魚に、いろいろな具材を... 続きを読む -
2018-07-07
喉ごしとやさしい甘さが魅力！今人気の台湾スイーツ「豆花（トーファー）」台湾の人気スイーツといえば、マンゴーかき氷やパイナップルケーキが有名ですよね。でも今回ご紹介する「豆花」も、実は台湾... 続きを読む -
2018-07-06
7/6はサラダ記念日！一皿で大満足♪夏に食べたいボリュームサラダ
「この味がいいねと君が言ったから 七月六日はサラダ記念日」こちらは、1987年にリリースされた俵万智さんの歌集「サラダ記念日」の一首。七夕の前日で特別の日ではないし、特別の料理でもない。でも、... 続きを読む -
2018-07-05
夏におすすめのヘルシー食材！「きゅうり」が主役の絶品レシピ15選
1.パパッと完成！無限に食べられる、きゅうりの簡単おかず2.メインのおかずに。きゅうり×お肉のボリュームレシピ3.きゅうりで夏バテ対策！栄養バランス満点のご飯もの4.暑い日におすすめ！ヘルシーなき... 続きを読む -
2018-07-04
まるで食べられる七夕飾り♪七夕アイシングクッキーもうすぐ七夕ですね。七夕をモチーフにしたご飯やスイーツを作るご家庭も多いのではないでしょうか。今年は7月7日が週末なのでちょっと時間をかけて、... 続きを読む -
2018-07-04
夏こそ冷え対策を万全に！気をつけたい食事のポイントと簡単おすすめレシピ
エアコンや冷たい食べ物…夏も冷え対策を忘れずに冷え性と聞くと冬のイメージですが、夏の冷え性に悩んでいるという方もいらっしゃるのではないでしょうか？夏はどうしても冷たいものを食べる機会が多く... 続きを読む -
2018-07-03
栄養豊富でヘルシーな高野豆腐をもっと食べよう！人気レシピ15選
1.やっぱり定番！煮汁たっぷりのジューシー煮物レシピ2.カレーやハンバーグ、デザートも！「実は高野豆腐」な人気メニュー3.豆腐より簡単！高野豆腐で代用できる和風おかずの作り方1.やっぱり定番！煮... 続きを読む -
2018-07-02
夏にうれしい栄養たっぷり！今が旬の「かぼちゃ」緑黄色野菜ならではの鮮やかな色味で、見るからに栄養が詰まっていそうなかぼちゃ。そんなかぼちゃに多く含まれている栄養素といえば、ビタミンE、β―カ... 続きを読む -
2018-07-01
今話題のチョコミントスイーツ。コンビニなどで見かけるチョコミント味のスイーツがお家で簡単に作れちゃいます！ 市販のお菓子をアレンジして、夏にぴったりの爽やかスイーツをつくっちゃいましょう... 続きを読む -
2018-06-30
【栁川さん家の休日朝ごはん～第2回～】作り置きおかずを活用して。旅館のようなほっこり和食ごはんのワンプレート
平日はバタバタしがちでゆっくりと朝食の時間をとれない方も、休日はゆったりと朝ごはんの時間を楽しみたいですよね。一日を元気に気持ちよくスタートさせてくれる朝ごはんをご紹介しています。前回は... 続きを読む -
2018-06-29
料理家・料理研究家って？料理家・料理研究家というのは、「プロとして料理を研究する人」のこと。美味しい料理とそのレシピを作り出し、人に伝えていくことが主な仕事です。料理家・料理研究家の仕事... 続きを読む -
2018-06-28
6/28はパフェの日！キュートな「おうちパフェ」でフルーツパーラー気分を楽しもう♪
やっぱり大好き！ちょっぴり豪華なパフェをおうちで楽しもう♪フルーツがおいしい季節になり、いろいろなお店でフルーツたっぷりのパフェを見かけるようになりましたね。パフェはお店で食べることが多い... 続きを読む -
2018-06-27
栄養満点！上手に玄米を炊く方法は？玄米とは精白されていないお米のことで、稲の果実である「籾（もみ）」から最も外側にある皮を除去した状態のお米の事です。普段食べている白米と比べると食物繊維... 続きを読む -
2018-06-27
いまさら聞けないゆで卵の作り方＆美味しいアレンジレシピ特集！
1.ゆでるのは水から？お湯から？ゆで時間は？作り方の基本をおさらい2.作り置きして徹底活用！半熟卵からスパイシーまで味つけ煮玉子のレシピ3.ボリュームたっぷり♪ゆで卵を使った絶品サラダ4品4.タル... 続きを読む -
2018-06-26
【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔のアジアンキッチンVol.2 〜じめじめした季節に！食欲そそるピリ辛さっぱりエスニックサラダ〜
梅雨入りすると雨の日が増え、食欲もなくなりがちですよね。今月は、じめじめっとした梅雨の時期に食べたくなる、ピリ辛エスニックサラダをご紹介します！今回はこれから旬になる「ナス」を使ったサラ... 続きを読む -
2018-06-25
定番レシピからおしゃれアレンジまで！おいしいオムライスのレシピバリエ15選
1.定番でも作り方はいろいろ！ケチャップ味のチキンライスを使ったオムライス2.おうちでお店の味が楽しめる♪デミグラスソースやバターライスで楽しむオムライス3.和風からグラタンまで♪オムライスのア... 続きを読む -
2018-06-24
イヤ～なじめじめを撃退！ひんやりさっぱり「冷やし茶漬け」レシピ
食欲がない時におすすめ！ひんやり美味しい「冷やし茶漬け」蒸し暑くてスッキリしない梅雨らしい天気が続き、なんとなくダルさを感じたり、体調を崩したりしてしまう人もそろそろ増えてきたのではない... 続きを読む -
2018-06-23
お家でも楽しめる！今話題沸騰中のメキシコ料理野菜たっぷりヘルシーなメキシコ料理夏らしい日差しと暑い日が続くと、不思議と食べたくなるメキシコ料理は、先住民族とスペインの食文化が融合されたも... 続きを読む -
2018-06-22
意外と奥深い！「山椒」の秘密山椒の部位によって旬の時期が変わる！山椒の旬は、部位によって異なります。「花山椒」は4～5月で、黄色い花をお吸い物に入れたり、醤油煮にすることが多いですね。6～7... 続きを読む -
2018-06-21
栄養とうま味がぎゅっと詰まったお助け食材！「トマト缶」活用レシピ15選
1. トマト缶といえばこれ！トマト缶を使ったパスタの人気レシピ2. 凝縮されたうま味で調理時間をぐっと短縮。トマト煮込みのレシピ3. トマト缶はビューティー食材！栄養たっぷり「トマトスープ」のレシ... 続きを読む -
2018-06-21
【マネしたい！定食弁当シリーズvol.2】子どもも大人も喜ぶ！ドライカレー弁当を作ろう
節約や健康のために、お弁当生活をしている方は、お弁当箱に何を詰めようか悩む方も多いのではないでしょうか。そんな方のために、ランチタイムが楽しみになるお弁当レシピと詰め方を毎月ご紹介してい... 続きを読む -
2018-06-20
口内炎やニキビができたら食事を見直してみよう何を食べてもピリピリとしみる口内炎や、鏡を見るたびに気になるニキビ。そんなちょこっと不調が現れた時には、普段の食事を見直してみましょう。外食続... 続きを読む
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