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レシピ 

土用の丑の日にうなぎを食べることから、夏に食べるイメージが強いうなぎですが、旬はいつなのでしょう？　今回は天然うなぎと養殖うなぎの旬の違い、土用の丑の日やうなぎの栄養について解説します。うなぎの蒲焼のアレンジレシピも紹介しますので、ぜひお試しください！

&nbsp;<h2>うなぎの旬は天然と養殖で違う</h2>

うなぎの旬は、天然と養殖で異なります。私たちが普段スーパーなどで手にするうなぎは、ほとんどが養殖で、一年中美味しく食べられます。ここでは、天然うなぎと養殖うなぎの旬や味の違い、美味しい食べ方をご紹介します。

&nbsp;<h3>天然うなぎの旬は10月～12月頃</h3>

天然うなぎの旬は、晩秋から初冬にかけての時期です。旬の美味しい天然うなぎを味わいたいときは、10月～12月頃に食べるのがおすすめ。特に水温が下がり始める10月頃に、冬眠に備えて栄養を蓄えたうなぎが美味しいと言われています。

養殖うなぎと比べると特有の泥臭さがありますが、脂が少なくさっぱりとしているのが特徴で、1匹ごとに味わいが異なります。天然うなぎの美味しさが引き立つように、タレの味を薄くして蒲焼にしたり、塩であっさりと白焼きにして食べると美味しく食べられます！

&nbsp;<h3>養殖うなぎは一年中美味しく食べられる！</h3>
養殖うなぎは、一年中ビニールハウスや屋内で温度管理された環境で育つため、明確な旬はなく、いつでも美味しく食べられます。土用の丑の日に合わせて多くのうなぎが市場に出回るため、夏頃はおすすめの時期と言えます。

養殖うなぎは脂がのっていてクセがなく、天然うなぎに比べて個体差がなく味や風味が安定しているのが特徴です。スーパーなどで販売されているうなぎは、ほとんどが養殖うなぎで、蒲焼にしてあるものが多いです。

スーパーで買ったうなぎは、温めるときにひと手間を加えることで、お店で食べるうなぎのような味わいになりますよ。ぜひ試してみてください！

●うなぎの温め方について詳しくは<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/180950">こちら</a>

&nbsp;<h2>土用の丑の日になぜうなぎを食べる？</h2>
「土用の丑」の土用とは、四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前の約18日間のことで、立秋から18日前が「夏の土用」となります。丑は十二支の丑のことで、「夏の土用」の期間にある「丑の日」が「土用の丑の日」となります。
夏の土用の時期は暑さが厳しく夏バテをしやすい時期のため、昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、精の付くものとして「うなぎ」も有名だったと言われています。
土用の丑の日は「う」にあわせて「う」のつくものを食べることで夏バテを解消するという語呂合わせが習慣になり、うなぎと結びつきました。



&nbsp;<h2>夏バテ対策におすすめ！栄養価の高いうなぎ</h2>
うなぎは、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンD、ビタミンE、カリウム、鉄などが豊富に含まれています。免疫力を高めてくれるタンパク質や、疲労回復効果のあるビタミンB1が含まれているため、夏バテ対策としてもおすすめの食べ物です。
ビタミンCが含まれていないので、うなぎを食べるときはビタミンCを含む食品と一緒に摂取すると、よりバランスの取れた食事になります。しかし、胃腸の調子が悪いときはうなぎの脂がもたれることもあるので、体調の悪い時は無理して食べないように注意しましょう。

&nbsp;<h2>うなぎを使ったおすすめレシピ</h2>
Nadiaの人気レシピの中から、市販のうなぎを使って簡単にできるアレンジレシピを集めました。うなぎをふっくら仕上げる方法や、炊き込みご飯、ひつまぶし、うなぎを巻いた卵焼きなど。ぜひ参考にしてみてください！

&nbsp;<h3>簡単に作れる！うなぎをふっくら仕上げる方法とうなぎのタレ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d235f54eee6.jpg" alt="うなぎをふっくら仕上げる方法" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />うなぎをフライパンで蒸し焼きにし、皮に焼き目がつくようにして少し焼いたら完成。ふっくらとして美味しいうなぎになります！　タレも手作りすれば、たっぷりタレをかけて食べられるのでおすすめです。●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/379147">鰻をふっくら仕上げる方法＆鰻のタレ</a>

&nbsp;<h3>少ない量でもうなぎを味わえる！うなぎの炊き込みご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/ae35f45c23f1.jpg" alt="うなぎの炊き込みご飯" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />うなぎの量が少なくても、しっかりうなぎを味わえる家計に優しいレシピです！　うなぎを1cm幅に小さく切り、調味料を入れてご飯と一緒に炊くと、ふっくらと美味しく仕上がります。トッピングに錦糸卵もおすすめです。●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/141022">うなぎ1串で　うなぎの炊き込みご飯</a>

&nbsp;<h3>薬味とだしをかけて3度楽しい！簡単ひつまぶし</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b06036912555.jpg" alt="簡単ひつまぶし" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />うなぎの蒲焼に酒をふりかけてフライパンで蒸し焼きにし、ひと口大に切ってタレを混ぜたご飯の上にのせるだけで、簡単に作れます！　最初はそのまま、2杯目はお好みの薬味をのせて、3杯目は薬味、わさびをのせてだし汁をかけて。味を変えて3回楽しめますよ。●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/395145">おうちでも楽しめる簡単ひつまぶし(市販の鰻の蒲焼もふっくら)</a>



&nbsp;<h3>栄養満点で夏も元気に！うなぎと枝豆の混ぜご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdd1a769eb44.jpg" alt="うなぎと枝豆の混ぜご飯" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />枝豆は、うなぎに含まれていないビタミンCを豊富に含んでいます。うなぎと枝豆の組み合わせで、栄養バランスのとれた混ぜご飯に。枝豆を入れることで彩りも鮮やかになりますよ！●suzukaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253192/recipe/418218">夏バテ防止に☆鰻と枝豆の混ぜごはん</a>

&nbsp;<h3>おつまみやお弁当にも！ぷりっぷりに仕上がるう巻き</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/416ffb4a7324.jpg" alt="う巻き" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />うなぎの蒲焼があれば、卵焼きにしてみてはいかがでしょうか。きれいに仕上げるため、火加減は弱めにして焼くのがポイントです。簡単なのに見た目も美しく、おつまみやお弁当、おもてなし料理にもぴったりです！●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/129737">ぷりっぷりに仕上がるう巻き</a>

&nbsp;<h2>栄養満点のうなぎを食べて、暑い夏を乗り切ろう！</h2>
スーパーなどで売られている養殖のうなぎは、一年中美味しく食べられます。うなぎの蒲焼を簡単に美味しくアレンジできるレシピもご紹介しましたので、ぜひご自宅でも試してみてください。栄養が豊富に含まれているうなぎを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

うなぎの旬はいつ？天然と養殖の違い、うなぎの蒲焼アレンジレシピも

暑い夏になると「体がだるい…」「食欲がわかない…」「お腹の調子が悪くなる…」そんな症状に悩まされる方は多いと思います。そんな方に筋肉料理人流の暑さに負けない食生活を紹介したいと思います。

こんにちは～筋肉料理人です！　皆様、お元気にされていますでしょうか？　梅雨明けしても蒸し暑さが続いておりますが、夏バテとかされてませんか？

今日は筋肉料理人流のバテない生活・バテないレシピを紹介させて頂きます。

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<h2>バテないレシピを食べる前に！冷たいものの食べ過ぎに注意</h2>

梅雨が開けて連日35℃オーバー、夜も27℃でエアコン無しじゃ眠れない…なんて日が続いております。

私は以前、居酒屋の厨房で働いていたことがありまして、この厨房は冷房など殆ど効かず、40℃オーバー！　アルバイトやパートの新人さんが夏場に入ると、半数くらいの方が気分が悪くなって早退するような職場でした。そんな極端な環境でなくても夏場はやっぱり疲れやすくなるもの。そんな夏場に疲れにくい体を作る食生活を考えてみましょう。
&nbsp;
<h3>冷たいものばかり食べていると胃腸の調子が悪くなる！</h3>

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夏になると暑いのは当然です。汗をたっぷりかいて水分不足になるし、体温も上がるので冷たいものが欲しくなります。昼ごはんに冷たい麺を食べ、3時のおやつにジュースとアイス、そして帰宅したら氷を浮かべたチューハイやカクテルをがぶ飲みしてないでしょうか？


冷たいドリンクも適量ならいいですが、いくら暑いからと言って、昼から冷たい食事、冷たいジュース、おやつ、その上に冷たいドリンクでは胃腸が弱ってしまいます。「暑くなると胃腸の調子が悪くなっちゃう」これを防ぐために冷たいドリンク、食事の連続は避けたほうが良いと思われます。暑いと冷たいものが欲しくなるのは人情ですが、程々にという事です。


何故にこんなことを書くかというと、夏バテしにくい、元気の出る食事を紹介しようにも、お腹の調子が悪いんじゃ、消化のいいものを少ししか食べられません。元気の出る食事をするのにまずは体調不良を正すのが大事だからです。

&nbsp;
<h2>夏場に食べると元気が出る料理</h2>

夏場のスタミナ食と言えばうなぎでしょう。

ある程度の年齢になった方は、夏場はやっぱりうなぎを食べると元気が出る！と言われる方が多いと思います。とは言え、そんなのはわかっているけど、うなぎは高いのが悩ましい所で、自分一人分ならまだしも、家族が多い方は輸入のうなぎでも高くて手が出ない、なんて事もままあると思います。

そんな時におすすめなのが、うなぎのカサ増し料理です。それも、ただかさ増しするのでは無く、うなぎと同じく夏バテ防止効果の高い食材と組み合わせるのです。おすすめなのがビタミンCが豊富なゴーヤ、完全食の卵、食べごたえのある厚揚げと組み合わせた「うなぎとゴーヤのスタミナ炒め」です。

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お高いうなぎの蒲焼きは細く切ります。切ったら耐熱ボウルに入れ、日本酒をふって電子レンジ加熱しておきます。こうすることでうなぎの蒲焼が驚くほど柔らかくなります。

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ゴーヤは種とワタを取って薄く切り、厚揚げは油抜きして一口大に切ります。にんにくは薄切りです。



最初に炒り卵を作って取り出しておきます。同じフライパンでにんにく、ゴーヤと厚揚げを炒め、ゴーヤに熱が通った所でうなぎの蒲焼のタレと焼肉のタレで調味します。

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最後に取り出しておいた炒り卵を混ぜてできあがりです。



ゴーヤと卵、厚揚げでカサ増しした「うなぎとゴーヤのスタミナ炒め」の完成です！


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/178203">
うなぎとゴーヤのスタミナ炒め</a>


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市販のうなぎの蒲焼きのタレ、焼肉のタレで味付けしているので、苦味のあるゴーヤも美味しく食べられます。うなぎとゴーヤのビタミンがビンビン効いて、ご飯と一緒に食べると元気が出ますよ～。うなぎ1人分でたっぷり2人分できますので、夏バテ予防に是非、作ってみてください。


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<h2>筋トレ男子的には鶏むね肉で夏バテ予防</h2>

もう一点、お手軽な食材でできる夏バテ予防の料理を紹介させて頂きます。

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その食材とは鶏むね肉です。鶏むね肉は高タンパク、低カロリーな食材で、私のように筋トレをする人は週に何枚も食べたりします（私は1食で1枚食べます）。夏場は飲み物の量が多くなり、食事の量が減ってタンパク質不足になりやすいんです。だから、夏場でもさっぱり食べられる鶏むね肉を使った料理はとても体にいいんです。

そして、鶏むね肉には疲労を回復する成分が含まれているので、夏バテ予防にはこれまたいい。そこで私がおすすめするのは「しっとり鶏むね肉のヘルシー鍋」です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、水炊き風の鍋にします。鶏むね肉には片栗粉を揉み込むのでしっとり柔らか。ぽん酢しょう油でさっぱり美味しく食べられます。締めにうどんでも食べれば完璧です。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126942">
しっとり鶏むね肉ともやしのヘルシー鍋</a>


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夏場に食べる熱い鍋が逆に体に活力を与えてくれます。

食べ飽きた時は、同じように鶏むね肉を下処理して作る「鶏むね肉水晶の刺身風」がおすすめです。こちらは冷たい料理ではありますが、氷で冷やすような料理では無いので大丈夫。ツルッと、しっとり柔らかい鶏むね肉を美味しく食べられます。夏場に食べる時はしょう油でなく、ぽん酢しょう油とわさびの組み合わせがいいですね。鶏むね肉を美味しく沢山食べられます。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/138646">
鶏むね肉水晶の刺身風　、　筋トレ食！！ </a>





夏バテを防ぐ食事について、一般的な定番食材うなぎと、筋トレ男子的定番食材鶏むね肉を使った料理を紹介させて頂きました。

冷たいものを飲みすぎないようにしつつ、タンパク質、ビタミン豊富な食材で夏バテを防ぎましょう。


●関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/linernote/189">・3食でこまめにタンパク質をとるのが大事！筋肉料理人の筋トレ時間割</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/article/279">・一皿で栄養満点・ヘルシー！筋トレ男子が教えるヘルシー食</a>

筋トレ男子に聞く！バテない生活・バテないレシピ

7月30日は土用の丑の日ですね。土曜の丑の日には、うなぎを食べようと考えている方も多いのではないでしょうか？　お店で買ってきたうなぎも、ひと工夫するだけでふっくら美味しくなりますよ。今回はそんな裏ワザを紹介します。

&nbsp;
<h2>土用の丑とは？</h2>

「土用の丑の日にはうなぎを食べよう」とよく聞きますが、「土用の丑」って何でしょうか？

土用とは、四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前の約18日間のことで、立秋から18日前が「夏の土用」となります。

今年は立秋が8月7日なので、土用の入り（土用が始まる日）が7月19日となり、7月19日から8月7日までが「夏の土用」というわけです。

そして「丑の日」とは十二支の「丑」から来ています。丑年などの年だけでなく日時も12周期で数えるので「子の日」「丑の日」「寅の日」…とあるんです。

ですから「夏の土用」の期間にある「丑の日」が「土用の丑の日」となるんです。


&nbsp;
<h2>なぜうなぎを食べる？</h2>

土用の丑の日にうなぎを食べる風習は、江戸時代に始まったと言われています。

うなぎが売れなくて困っていたうなぎ屋が、平賀源内に相談したところ「本日丑の日」と張り紙を貼るように言われ、そのように貼ったところ、大変繁盛したそうです。

それを見て、他のうなぎ屋も真似していくうちに「土用の丑の日にうなぎを食べる」ことが風習として根付いたのだとか。

&nbsp;
<h2>栄養価は高いけど…？意外なうなぎの栄養</h2>

うなぎは、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンD、ビタミンEなどが豊富に含まれています。栄養価の高い食べ物なので、夏を乗り切るためにぴったりの食べ物なんです。

では、それぞれの栄養価の効果を見てみましょう。

●タンパク質…身体を作るもとになる
●ビタミンA…粘膜や皮膚を保護する、免疫力を高めるなどの働き
●ビタミンB1…疲労回復。糖質を代謝し、エネルギーを作るのを助けるなどの働き
●ビタミンD…骨を丈夫にするなどの働き
●ビタミンE…抗酸化作用、身体の老化を予防するなどの働き

このように、うなぎには様々な栄養素が含まれているため、夏バテ対策や疲労回復に効くとされています。

しかし注意したいのは、うなぎは消化が良い食べ物ではないので、胃腸の調子が悪い時などは無理して食べないほうがよいということです。

&nbsp;
<h2>うなぎの蒲焼きの美味しい食べ方</h2>

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お店で売られているうなぎも、食べる前にひと工夫すると、ふっくらとし、美味しくなります。

お好みの薬味と一緒に食べると、飽きずに食べられるのでオススメです。
 
材料（2人分）
・うなぎの蒲焼き…1尾
・酒…大さじ2
・水…大さじ2
・醤油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・蒲焼きについているうなぎのタレ…付属の量

〜薬味〜
・大葉、薬味ネギ、山椒、きざみ海苔、わさび…すべてお好みの量

下準備 
うなぎの蒲焼きを食べやすい幅に切る

作り方
1．鍋に酒と水を煮立たせ、うなぎの蒲焼きを入れ、蓋をして1分蒸し煮にする。その後、砂糖と醤油、蒲焼きについている付属のタレを加えてさっと煮立たせる。
2．器に盛りつけ、お好みの薬味をかける。

下記URLにもレシピを記載しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/141233">うなぎの蒲焼きの美味しい食べ方</a>



このレシピは名古屋めしの「ひつまぶし」に似ている、と書くと想像しやすいでしょうか。

ひつまぶしは最初はそのまま、次に薬味をかけて、最後にだし汁をかけて食べます。その中でも、「薬味をかけて食べる」という食べ方を紹介しました。

うなぎの味も味わいつつ、さっぱりと食べられるので、暑くて食欲がなくても食べられますよ。

&nbsp;
<h2>土用の丑にはうなぎを</h2>

いかがでしたか？　土用の丑の日の由来などを知ると、ますますうなぎが食べたくなりますよね。土用の丑の日には、うなぎを食べてまだまだ続く暑い夏を乗り越えましょう！

土用の丑に！スーパーのうなぎを美味しく食べる裏ワザ

夏のご馳走といえばうなぎ。江戸時代から「夏に食べると精がつく」と言われ、土用の丑の日にいただきたい旬の食材ですが、依然としてうなぎの価格は高騰中…。そこで今回は、うなぎの量が少なくても家族みんなが満足できる、ボリュームアップレシピを集めました！

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<h2>アボカド＆うなぎが絶妙にマッチする！濃厚ボリューミーうな丼</h2>

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濃厚でクリーミーなアボカドを具材にプラスした、ヘルシーうな丼。うなぎとアボカドはひと口大に切り、うなぎのタレとわさびを混ぜて和えます。器にごはんを盛って具材をのせ、卵と小ネギ、山椒をトッピングしたら完成！　卵は温泉卵にしたり、卵黄をそのままのせたり、お好みでどうぞ。

材料（2人分） 
うなぎ　1/2枚～ 
アボカド　1/2個 
A　うなぎのたれ　小さじ2（1袋） 
　　わさび　小さじ1（お好みで） 
卵（温泉卵）　1個 
きざみのり　適量 
小葱・山椒　適量

くわしいレシピはこちら 
●『鰻とアボカドの半熟卵のせ丼』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/120935">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/120935</a>


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<h2>
一品で食卓が豪華に♡簡単なのにきれいに仕上がる「う巻き」</h2>

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うなぎの蒲焼を巻き込んだ贅沢な卵焼きは、それだけで食卓が華やかになる一品。うなぎは卵焼き器のサイズに合わせて切っておき、卵焼き器に流し込んだ卵が半熟のうちにのせます。あとはいつもの手順で卵を巻いていくだけ。熱いうちにラップで形を整えてそのまま冷ませば、きれいな「う巻き」の完成！

材料<2本分（4～5人分）> 
うなぎ　1串 
卵（Mサイズ）　4こ 
A　白だし　20cc 
　　調理酒　大さじ1/2 
　　砂糖　小さじ1 
　　片栗粉　小さじ1 
　　水　50cc 
サラダ油　適量

くわしいレシピはこちら 
●『う巻き』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/123477">https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/123477</a>

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<h2>うなぎをさっぱりと上品にいただく、黒米のちらし寿司</h2>


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いちょう切りにしたれんこんを小鍋に入れ、酢、砂糖、塩を加えて火にかけます。炊き上がった黒米のごはんにれんこんを加えて水気を飛ばすように混ぜ合わせ、うなぎ、しそ、みょうがを飾ったら出来上がり。うなぎの蒲焼はちょっと重いかな…？　というときも、さっぱり美味しくいただけます♡

材料（2人分） 
うなぎ（蒲焼き）　1/2枚 
しそ　4枚 
みょうが　1本 
A　れんこん　1/4節（25g） 
　　酢　大さじ2 
　　砂糖　小さじ2 
　　塩　小さじ1/3 
　　白ごま　小さじ1 
雑穀ごはん　2杯（300g）

くわしいレシピはこちら 
●『うなぎのさっぱりちらし寿司』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114101">https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114101</a>

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<h2>豆腐とひき肉でボリュームアップ！ヘルシー＆スタミナうな丼</h2>

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良質なタンパク源である豆腐と鶏のひき肉を使った、低カロリー＆低コストなうな丼。鶏ひき肉を炒めて調味料を加え、味が染みたら豆腐を入れて、溶き卵を回しかけます。器にごはんを盛って具材をのせ、うなぎを盛り付けたら、お好みでネギや山椒をトッピング。ヘルシーなのにスタミナ満点のレシピです！

材料4人分 
玄米ごはん（白米でも可）　4杯分 
うなぎ蒲焼　1串 
豆腐（木綿）　1丁 
鶏ひき肉　150g 
卵　2個 
だし汁　1カップ 
しょうゆ　大さじ3 
砂糖　大さじ2 
みりん　大さじ1 
あさつき　1束

くわしいレシピはこちら 
●『ちょっぴりうなぎのヘルシースタミナ丼』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/5918">https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/5918</a>

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<h2>栄養満点、夏にうれしい効果が盛りだくさんの「うなぎ」</h2>

うなぎにはビタミンやミネラルが多く含まれ、疲労回復効果をはじめ、夏風邪を予防したり、弱った胃腸の働きを助けたりと、お疲れ気味の夏にうれしい効果が満載！　美味しくて栄養満点、そのうえお財布にも優しいレシピをぜひお試しあれ。

価格高騰に負けない！少ない量でも美味しくいただく“うなぎ”レシピまとめ

その他

夏バテでだるくて食欲もない…という症状の方はいませんか？　そんな夏バテの時こそ、食べて欲しい食材があるんです。夏バテに効く食材や、おすすめの調理法を紹介します。

&nbsp;
<h2>麺類だけを食べていると、夏バテになる!?</h2>

夏になると、そうめんやざるそばなどの冷たい麺類で食事を済ませる人も多いと思います。ですが麺類しか食べていないと、エネルギー不足になってしまい、体がだるい…夏バテかも…なんてことになりかねません。

そうならないためにも、麺類と合わせて食べたい夏バテ回避食材を覚えておきましょう！

&nbsp;
<h3>【麺類と食べたい夏バテ回避食材①】ビタミンB1・B2を含むもの</h3>

ビタミンB1やB2は麺類に多く含まれる炭水化物をエネルギーに代える働きをしてくれます。そんなビタミンB1、B2を多く含む食材は豚肉、うなぎ、納豆や豆腐などの大豆製品、枝豆、卵などです。とくに豚肉は、ビタミンB1の宝庫なので、夏バテ予防に最適な食品です。

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&nbsp;
<h3>【麺類と食べたい夏バテ回避食材食材②】クエン酸</h3>

クエン酸も炭水化物をエネルギーに代えてくれるもの。オレンジやレモンなどの柑橘類、梅干し、酢などに多く含まれます。この時期に登場する「梅シロップ」などは、クエン酸補給に最適な飲み物ですよ。

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&nbsp;
<h2>タンパク質をしっかり摂って、筋肉疲労を解消</h2>

胃腸が弱っていたり食欲がないと、メインのおかず（主菜）を食べる気にならないこともありますよね。 
しかし、メインのおかずにはタンパク質が豊富なことが多いので、夏バテ対策のためにもぜひ食べたいもの。

なぜならタンパク質には筋肉疲労を解消させたり、身体の持久力をアップさせたりする働きがあるからです。そのほか、体力の温存効果もあるタンパク質は、逆に不足すると疲れやすくなったり、貧血気味になったりしてしまうことも。

「夏バテ気味かな…」と感じた時こそ、意識的にタンパク質を摂るようにしましょう！

&nbsp;
<h3>【タンパク質を多く含む食材】卵、牛乳、ヨーグルト、チーズ、鶏肉、豚肉、牛肉、魚、大豆製品など</h3>

卵は１日１個食べるようにすることで、定期的にタンパク質の補給ができます。牛乳は他の飲み物に比べて、体水分保持力が高いので、脱水の予防にもなります。

&nbsp;
<h2>香味野菜やネバネバ食材で食べやすく</h2>

食欲のないときは、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんなときは、いつものおかずに香味野菜をプラスするだけで、さっぱりと食べられるのでおすすめです。

また、オクラや長芋、モロヘイヤなどのネバネバ食材は栄養豊富なので夏バテ気味のときにおすすめ。冷製和え物などにすると、食べやすくなりますよ。

おすすめの食材は、みょうが、しょうが、しそ、薬味ねぎ、オクラ、長芋、モロヘイヤ、もずく酢などです。

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&nbsp;
<h2>旬の食材でビタミンやミネラルを補給</h2>

夏バテ予防には、ビタミンやミネラルの宝庫である野菜やきのこ、果物を積極的に食べるようにしまうしょう。

夏は体内の水分バランスが崩れやすくなり、それに伴いカリウムなどのミネラル分のバランスも崩れやすくなります。夏が旬の野菜や果物には、身体を冷やす働きがあるので、旬の食材を食べて夏を乗り越えましょう。

【夏が旬の食材】 
トマト、きゅうり、なす、ピーマン、ズッキーニ、すいか、キウイなど

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<h2>冷たいものは冷たく！熱いものは熱く！</h2>

夏は冷たい物も熱い食べ物も、どちらもおいしいですよね。どちらを食べるにしても、「ぬるい」状態で食べるのはやめましょう。
私達がおいしいと思う温度は、体温±25℃前後です。ですから、冷やして食べる物は、きちんと冷やしてから食べましょう。「ぬるい」状態のものは、おいしいと感じることができず、食が進みにくくなります。

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<h2>電子レンジを多用して火を使わずに調理する</h2>

火を使って調理をしていると、それだけで暑くなってきますよね。 
野菜の下茹でや、煮物、蒸し物などは電子レンジを使って調理することで、キッチンの温度上昇を防ぐことができます。

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<h2>夏バテになった時は食事を工夫してみる</h2>

いかがでしたか？　「夏バテ気味かな」と思った時は、日々の食事を見なおしてみてください。 
冷たい麺類ばかりだったり、タンパク質が足りていなかったり…ということがあるかもしれません。 
食事を工夫することで、元気に暑い夏を乗り越えられますよ。

夏バテに効く食材と暑い夏におすすめの調理法

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