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レシピ 

そろそろ疲れやストレスがたまってくる5月。今回は、お疲れモードのこの時期にぴったりの、栄養＆ボリューム満点のごちそうサラダをご紹介！　ひと味違う濃厚なごまだれが絶品ですよ。ぜひお試しくださいね♪

<p>&nbsp;</p>
<h2>簡単なのに美味しすぎ！ボリューム満点で主菜になる「たまごま冷しゃぶ」</h2>

<p>何かと忙しい4月が過ぎ、ゴールデンウィークも終わって、「なんとなく疲れやストレスがたまっているなあ…」と感じる方も多いのではないでしょうか。</p>

<p>そこで今回は、ビタミンB群を豊富に含み、疲労回復にいいとされる「豚肉」と「卵」を使ったごちそうサラダ、「<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/499234">たまごま冷しゃぶ</a>」をご紹介します！</p>

<p>なんとこちら、Instagramで1600万回再生を突破した大人気レシピ。豚しゃぶのうま味に絶妙にマッチした、ひと味違う濃厚ごまだれが特に絶品と大評判なんです。</p>

<p>その美味しさの秘密は、半熟のゆで卵にあり！　コクとまろやかさがぐっとアップしたごまだれは、やみつき必至ですよ♪</p>

<p>たっぷり入ったすりごまや削り節の風味とあいまって、豚しゃぶもきゅうりもあっという間に胃袋へ。疲れた体に元気をチャージしてくれること間違いなしです。パパッと10分で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！</p>

<p>
<b>レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570">ぽっけ夫婦</a>さん</b><br />
7歳、5歳、1歳の3人の子どもを育てるパパとママ2人のユニット。「無理せず作れてちゃんとおいしい」をモットーに、大人も子どもも喜ぶ簡単レシピを発信中です。
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>「たまごま冷しゃぶ」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/75580a561b281ec322507d8bb7f3bdca.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/75580a561b281ec322507d8bb7f3bdca.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/75580a561b281ec322507d8bb7f3bdca.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ぽっけ夫婦さんの「たまごま冷しゃぶ」" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)　200g<br />
きゅうり　1/2本<br />
卵　2個<br />
酒　大さじ1<br />
A 砂糖　大さじ1<br />
A 酢　小さじ1<br />
A 味噌　小さじ1<br />
A 醤油　小さじ2<br />
A マヨネーズ　大さじ1<br />
A 白すりごま　大さじ2<br />
A 削り節　1袋(小分けパック)
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>＜下準備＞<br />
・半熟ゆで卵を作ります。かたさはお好みでということですが、ぽっけ夫婦さんのおすすめは6分30秒だそう。<br />
・きゅうりを千切りにします（千切り用のスライサーを使って直接ボウルに入れれば、まな板と包丁が不要に）。
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　湯を沸かし、豚バラ薄切り肉に火を通す</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82ea27765575785579d09d0f175ae87f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82ea27765575785579d09d0f175ae87f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82ea27765575785579d09d0f175ae87f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="湯を沸かし、豚バラ薄切り肉に火を通す" loading="lazy" /></p>

<p>鍋に湯を沸かし、酒を入れて弱火にします。</p>

<p>豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を入れてサッと火を通し、ざるにあげます。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　ボウルに調味料を入れて混ぜ、ゆで卵を和える</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/759d1a1a700302bb75476d8ff45ef328.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/759d1a1a700302bb75476d8ff45ef328.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/759d1a1a700302bb75476d8ff45ef328.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ボウルに調味料を入れて混ぜ、ゆで卵を和える" loading="lazy" /></p>

<p>大きめのボウルにA（砂糖大さじ1、酢小さじ1、味噌小さじ1、醤油小さじ2、マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ2、削り節1袋）を入れ、よく混ぜます。</p>

<p>ゆで卵も加え、スプーンなどで崩しながら和えます。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　ボウルにきゅうりと豚バラを入れて和える</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd35d5870d2d43ae725f19026da97906.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd35d5870d2d43ae725f19026da97906.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd35d5870d2d43ae725f19026da97906.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ボウルにきゅうりと豚バラを入れて和える" loading="lazy" /></p>

<p>工程2のボウルに千切りにしたきゅうりと、工程1の豚バラ薄切り肉を加えます。しっかり和えたら器に盛って完成です！</p>

<p>きゅうりの代わりに、水菜やちぎったレタス、千切りキャベツなどでも美味しく作れます。野菜はお好みでアレンジしてみてくださいね。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

<p>実際に編集部スタッフも、夜ご飯のメインおかずとして作ってみました♪</p>

<p>最初に半熟のゆで卵と千切りきゅうりを用意しておけば、あとはお肉を適当にしゃぶしゃぶして調味料と和えるだけ。とっても簡単です。</p>

<p>では、早速食べてみましょう。いただきまーす！</p>

<p>これは、たれが絶品との前評判通り！　口の中でとろける半熟卵とまろやかなマヨネーズ、香ばしく風味豊かなすりごま、うま味たっぷりの削り節…。少し甘めでコク深い濃厚なごまだれが、あとを引きますね。</p>

<p>このたれが脂に甘みのある豚バラとさっぱりしたきゅうりにしっかり絡んで、まとめ上げてくれます。気づけばやわらかな豚肉とシャキシャキのきゅうりがどんどん口に運ばれていき、いつの間にかお皿がからっぽに…。</p>

<p>たしかにこれは、きゅうり以外にもイケちゃう万能だれですね。きゅうりはお肉と卵を邪魔しない控えめさがありますが、レタスや千切りキャベツなどにするとさらにサラダ感が強まりそう。その日の気分でアレンジすれば、主菜にもサラダにもなるところが魅力です。</p>

<p>後半では、この魅惑のごまだれを使った「たまごまシリーズ」をご紹介します！　ぜひチェックしてみてくださいね♪</p>





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<h2>もっと食べたい！ぽっけ夫婦さんの大人気「たまごまシリーズ」3選</h2>


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<h3>水菜を使って栄養満点！たまごまささみサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4eb0ac9a46f80399ea65e14474d24460.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4eb0ac9a46f80399ea65e14474d24460.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4eb0ac9a46f80399ea65e14474d24460.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品！" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、SNSでトータル500万再生された人気レシピ、「たまごまささみサラダ」です。脂質の少ないささみを使って、よりヘルシーに♪　カルシウムや鉄、食物繊維などが豊富な水菜を合わせた栄養満点サラダです。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/498705">300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品！</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>冷たいうどんやパスタにも！たまごまトマト豚しゃぶ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c2a1dd20bf82f6bb97503cb7841157a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c2a1dd20bf82f6bb97503cb7841157a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c2a1dd20bf82f6bb97503cb7841157a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【たま胡麻トマしゃぶ】大人気ごちそうサラダシリーズ" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、さっぱりした味わいのトマトと大葉を合わせて、暑くなるこれからの季節にもおすすめのレシピ。彩り鮮やかな赤と緑も食欲をそそります。ごまだれを倍量にして、冷たいうどんやパスタにかけるのもおすすめですよ♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/500036">【たま胡麻トマしゃぶ】大人気ごちそうサラダシリーズ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>良質なタンパク質が摂れる♪たまごま冷しゃぶ豆腐</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/068c763dfedf9297d2f18633a1871b0d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/068c763dfedf9297d2f18633a1871b0d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/068c763dfedf9297d2f18633a1871b0d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ヘルシー×満腹【たまゴマ冷しゃぶ豆腐】混ぜてかけるだけ♪" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、豚バラ×卵×豆腐の組み合わせで、ボリューム満点かつヘルシーな「たまごま冷しゃぶ豆腐」をご紹介。さっぱりとした豆腐に、濃厚ごまだれが合わないわけがない！　お好みでレタスやきゅうりなどをプラスすると、さらにヘルシーに♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/500501">ヘルシー×満腹【たまゴマ冷しゃぶ豆腐】混ぜてかけるだけ♪</a></p>


<br />
<p>ぽっけ夫婦さんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪</p>

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<p>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/390532752bb9af85a28a79e13792a6b4.jpg" alt="ぽっけ夫婦さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
ぽっけ夫婦さん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570">https://oceans-nadia.com/user/1249570</a><br />
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/pokkefufu_recipe/">https://www.instagram.com/pokkefufu_recipe/</a><br />
</p>

【驚異の1600万回再生】豚しゃぶ×卵で疲労回復！最強ごまだれの「やみつきごちそうサラダ」

身近な調味料で作りやすい自家製ごまだれ。市販のものとは違い、ごまの風味豊かな味を楽しめるのも魅力の一つです。ごまだれを活用したレシピも必見！　お茶漬けや冷やしうどんなど、夏にぴったりなレシピをご紹介します！

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<h2>
ご飯や麺、お肉とも相性◎！あると便利な自家製ごまだれ</h2>

<p>
ごまの香りとまろやかなコクが魅力の「ごまだれ」。風味豊かなので自分で作るには手間がかかるように思うかもしれませんが、実は身近な調味料を混ぜるだけで作れるんです！</p>
<p>
自家製ごまだれなら、できたての風味を楽しめるだけでなく、酸味や辛味などを加えて自分好みに仕上げられるのも嬉しいポイント。</p>
<p>
今回ご紹介するごまだれは、冷蔵庫で約1週間保存できるので、ストックしておくととても便利です！　豚しゃぶサラダのつけだれ、お茶漬けや冷やしうどんなど、今の時期によく食べるいろいろなお料理に活用できますよ。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
まろやかなコクがたまらない！自家製ごまだれと活用レシピ3選</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
材料4つ、混ぜるだけ！すぐに作れる自家製ごまだれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e52063084874.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
市販の練りごまをベースに、醤油やみりんを加えた和風のごまだれです。お酢を加えることで味がしまります。フードプロセッサーなどの特別な道具も不要！　材料を混ぜ合わせるだけでできるのに、風味豊かで贅沢な味わいが楽しめます。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
練りごま<br />
醤油<br />
みりん<br />
酢</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/377622">『材料４つ！和風ごまだれ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
お店のような上品な味わい！自家製ごまだれの鯛茶漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/7589810bb080.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
刺身用の鯛と自家製ごまだれで作れる、簡単なのにお店みたいな味わいの鯛茶漬けです。鯛をたれに漬け込むのは10分でOK。大葉をのせるとさっぱりと食べやすくなりますよ。おだしをかければサラサラと食べやすく朝食や夜食にもぴったりですし、上品な味わいなのでおもてなしにも使えます。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
自家製ごまだれ<br />
鯛（刺身用）<br />
大葉<br />
ご飯<br />
だし汁</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/377763">『手作りごまだれで簡単！鯛茶漬け』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
食欲がない時におすすめ！ピリ辛香味なすの冷やしごまだれうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c239d917023d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
香味野菜と豆板醤で炒めた旬のなすをうどんにのせ、自家製ごまだれをたっぷりとかけました。なすは薄切りにしてから少量の水で蒸し焼きにすることで、短時間でとろりとやわらかく仕上がりますよ！　ピリッとした辛さで喉ごしの良いうどんは、夏バテ気味の時や食欲がない時にもおすすめです。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
自家製ごまだれ<br />
冷凍うどん<br />
なす<br />
しょうが<br />
にんにく<br />
大葉<br />
豆板醤</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/377483">『ピリ辛香味なすのごまだれうどん』</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>
「卵黄×ごまだれ」がベストマッチ！えのき入り鶏つくね</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb1c7f7b2be9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
えのき入りのヘルシーな鶏つくねを、自家製ごまだれにつけていただく絶品おかずです。卵黄をプラスしたごまだれは、コクとまろやかさがアップ！　ヘルシーな鶏つくねとの相性も抜群です。ご飯に合うだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりで、やみつきになる美味しさですよ。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
自家製ごまだれ<br />
鶏ひき肉<br />
えのきだけ<br />
玉ねぎ<br />
卵<br />
味噌<br />
しょうが</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/377601">『卵黄とごまだれがベストマッチ！えのき入り鶏つくね』</a></p>


<br />
<p>
今回はごまだれの作り方から活用レシピまで、幅広くご紹介しました。このほかにも、薬味をたっぷりのせた冷奴にごまだれをかけていただくのも、暑い時期に食べやすくておすすめです！</p>
<p>
また、つくねのレシピでごまだれに卵黄をプラスしていますが、ごま油やラー油、山椒などもごまだれとよく合いますよ。ぜひ自家製ごまだれを活用して、夏にぴったりのお料理を楽しんでみてくださいね！</p>






<br />
<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/193">冷奴や冷やし麺に！コク旨「ジンジャーごまだれ」で作る絶品おかず</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2174">手軽にコクとうま味アップ！余りがち調味料「ごまだれ」を有効活用しよう</a></p>

お茶漬けや麺と相性抜群！コクうま「自家製ごまだれ」と活用レシピ

つるんとしたのどごしで、夏が来ると食べたくなる冷やし中華。トッピングで彩りもよく、栄養バランスも取りやすい嬉しいメニューです。今回はそんな冷やし中華を、さらに美味しく楽しめるレシピをご紹介します！　定番の醤油だれ、ごまだれのアレンジや、トマトやアボカドをソースに使ったアレンジのほか、バリエーション豊かなトッピングのレシピも。今年の夏は、いつもと違う冷やし中華を楽しんでみませんか？

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.正統派の美味しさ！醤油だれのバリエーション</a><br />
<a href="#heading02">2.こっくり香ばしく！ごまだれのバリエーション</a><br />
<a href="#heading03">3.トマトにアボカド！バラエティ豊かなたれレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.具材にこだわる！人気のトッピングでもっと美味しく</a><br />
<a href="#heading05">5.こんな意外な食べ方も？！冷やし中華の変わり種レシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.正統派の美味しさ！醤油だれのバリエーション</h2>

<p>
醤油をベースにした正統派のたれは、一番人気の美味しさ。定番の錦糸卵やハムはもちろん、トマトやもやしなどさっぱりとした野菜のトッピングもよく合います。基本の醤油だれから少しアレンジを加えたものまで3種をご紹介！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷やし中華といえばこれ！ほっとするような基本の醤油だれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/beb7909abec3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
醤油をベースに、鶏がらスープやごま油で中華風に仕上げる基本のレシピ。迷ったときはこれを作れば間違いなしの、シンプルでクセのない美味しさです。冷やし中華だけでなく、そうめんのたれにもおすすめ。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/119689">冷やし中華のたれ。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>レモンでさっぱりフルーティ！暑い日にぴったりのレモンだれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55d652d62bfe.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お酢の代わりにレモンを使った、さわやかでフルーティなたれのレシピ。おろししょうがで香りをプラスしたり、鷹の爪を加えてピリッと引き締めたり、アレンジしても楽しめます♪
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/130480">冷やし中華のレモンだれ。</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>しょうがたっぷりで風味良く。食欲をそそるごま入りのたれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/51b129712995.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ベーシックな醤油だれに、ごまとしょうがを加えて風味豊かに仕上げます。ごまは煎ってから加えるとさらに香ばしさがアップ！　ごまもしょうがも「食べる直前」に「たっぷり」混ぜ合わせるのがポイントです。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/129725">自家製　冷やし中華のたれ　【たっぷり胡麻＆しょうが】</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.こっくり香ばしく！ごまだれのバリエーション</h2>

<p>
ごまの香りと、まったりとした口当たりが魅力のごまだれ。コクのあるごまだれは、茹で鷄や豚しゃぶのようなお肉系のトッピングと相性抜群！　野菜をプラスしたら栄養バランスもバッチリです。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>練りごまのペーストで簡単♪やさしい味の基本のごまだれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/7973dd66d5eb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
練りごまがあれば、あとは醤油や酢などのいつもの調味料で作れる自家製ごまだれ。トッピングの茹で鶏を作るときの茹で汁を使って、やさしい味わいに仕上げます。茹で汁の代わりに鶏がらスープの素を使ってもOK！
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/336304">冷やし中華　手作り胡麻だれ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>にんにくとしょうがでピリッとコクうま！しっかり味のごまだれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70eee5b75b2c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごまだれにすりおろしたにんにくとしょうがを加え、コクとうま味たっぷりに仕上げるレシピ。蒸し鶏や豚しゃぶなどのトッピングとの相性抜群！　ガツンとした味の冷やし中華が食べたいときにおすすめです。
</p>

<p>●Satomiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/39448/recipe/168750">豚しゃぶ肉のごまだれ冷やし中華</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ごまのこっくり味をレモンでさっぱり。まろやかなごまだれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/ef94d9df210a.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こっくりと香り高いごまだれを、レモンですっきりとまろやかな味わいに。すりごま、練りごま、炒りごまの3種のごまをたっぷり使った、ごま好きにはたまらないレシピです。練りからしを加えると大人向けに。
</p>

<p>●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123166">レモンと胡麻のまろやかーな冷やし中華タレ♡</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.トマトにアボカド！バラエティ豊かなたれレシピ</h2>

<p>
トマトがたっぷり入ったさわやかなソースや、アボカドを使ったクリーミーな冷やし中華など、ちょっと意外なアレンジも！　いつもと違う味の冷やし中華が食べたくなったらぜひお試しあれ。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>インパクト大！シンプルに美味しいトマトだれの冷やし中華</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140612100231_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
少ない具材でも食べごたえばっちり、見た目のインパクトも抜群のレシピ。すりおろしたトマトと市販のたれを合わせて、手軽に作れるのも嬉しいポイント♪　トマトジュースを使えばさらに簡単に作れますよ。
</p>


<p>●ひなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/116099">簡単!シンプル!トマトダレの冷やし中華</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>中華風にんじんドレッシングで栄養満点！さっぱり冷やし中華</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f09f9ef4e53.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
すりおろしたにんじんに、醤油、お酢などの調味料を加えたドレッシングは、ビタミンと食物繊維がたっぷり。卵やおくら、トマトなどをトッピングしたら、栄養満点の冷やし中華のできあがり♪
</p>


<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/128431">中華風人参ドレで！ビタミンたっぷり冷やし中華</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/127313">子供も大好き。中華風にんじんドレッシング）</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>美容にも嬉しいヘルシーレシピ♪アボカドの冷やし中華</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59752b30dbf4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
まったりクリーミーなアボカドソースでいただく、美肌効果も嬉しい冷やし中華です。つぶしたアボカドを茹で鷄のスープでのばし、練りごまと塩こしょうで味付け。麺にたっぷり絡ませてどうぞ！
</p>


<p>●田村佳奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/118695">美肌アボカド冷やし麺</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.具材にこだわる！人気のトッピングでもっと美味しく</h2>

<p>
トッピングにこだわるのも、冷やし中華の楽しみ方のひとつ。定番の錦糸卵をきれいに作るコツや、ピリ辛のそぼろ、蒸し鶏など、食べごたえのあるトッピングのレシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>ポイントをおさえてきれいに仕上げる！失敗しない錦糸卵</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b17c7fbcacf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
破れてしまったり、厚みにムラが出たりと、失敗してしまうことも多い錦糸卵。卵液の材料や焼き方などいくつかのポイントを押さえて作るだけで、きれいに焼き上がります！　切るときは、冷めてから丁寧に。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/371536">失敗しない！薄焼き卵(錦糸卵)の作り方</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>甘辛い味付けで思わず食がすすむ♪豚ひき肉の中華風炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec9f6fc878d8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しょうがを炒めて香りを出し、豚ひき肉を加えて甘辛く味付け。食欲をそそるしっかり味は、きゅうりやもやしなどのさっぱりした野菜と良く合います。たれは少し濃いめに作り、唐辛子などでピリッと仕上げましょう。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/166066">ひき肉とシャキシャキ野菜の冷やし中華</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジ加熱で手軽にふんわり食感！豚肉のしゃぶしゃぶ風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/4025d06f5527.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
耐熱皿に豚肉を入れて酒を回しかけ、レンジで加熱してしゃぶしゃぶ風のトッピングに。お鍋を使わないので、暑い日でも手軽に作れます。シンプルな豚しゃぶには、風味豊かな梅肉入りのごまだれが好相性。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/324654">レンジで簡単！ゴーヤと豚の梅肉和え冷やし中華</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>そのまま食べても美味しい！鶏肉と香味野菜のピリ辛和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46a836026ee0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
電子レンジで作った蒸し鶏にネギやパクチーなどの香味野菜を合わせ、中華風のピリ辛たれで和えた一品。蒸し鶏は細く裂き、野菜やたれとしっかり絡ませましょう。冷やし中華のほか、そうめんや冷や奴のトッピングにも♪
</p>

<p>●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/175133">レンジ蒸し鶏とネギとパクチーの旨辛和え</a></p>



<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading05">5.こんな意外な食べ方も？！冷やし中華の変わり種レシピ</h2>

<p>
思いっきりアレンジを加えた変わり種レシピで、冷やし中華をもっと楽しんでみませんか？　具材をのせずに混ぜ合わせる和え麺、お弁当にして持ち歩ける「ジャー冷やし中華」をご紹介します！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>作り置きのそぼろでいつでも簡単！水菜のピリ辛和え麺</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc3b159a012a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
味噌や豆板醤でピリッと甘辛く味付けしたそぼろを使って、手軽に作る中華風の和え麺。茹でたての麺にそぼろ、食べやすくカットした水菜をのせ、たれをかけたら完成！　具材を絡ませながらいただきます。
</p>

<p>●管理栄養士旬菜料理家 伯母直美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/63/recipe/135944">水菜のピリ辛和え麺</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>見て楽しく、食べて楽しい♪お弁当にぴったりのジャー冷やし中華</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5fc49aef3b1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ガラスのジャーに冷やし中華をまるごと詰めた、お弁当にもおすすめの一品。具材の水気をよく切ることと、入れる順番に気を付けるのがコツ。逆さまにしてお皿に盛ったときにきれいになるように詰めましょう！
</p>

<p>●食の広報 YUICHIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/15210/recipe/127593">ジャー冷やし中華</a></p>





<br />
<p>夏はやっぱり冷たい麺！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1807">・夏のお楽しみ！ひんやり美味しい冷製パスタレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1861">・マンネリ打破！栄養もしっかり摂れる！「アボカド」を使ったそうめんアレンジ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/linernote/106">・涼を楽しむご当地レシピ　山形の冷たい肉そば
</p>

夏はやっぱりコレ！たれとトッピングをきわめる「冷やし中華」レシピ15選

寒い季節はもちろん暑い夏でも食べやすく、1年中楽しめるしゃぶしゃぶ鍋。熱湯にお肉をくぐらせることで余分な脂肪を落とせる上に野菜をたっぷり食べられることから、ダイエット中の方にもぴったり！　専門店も増加していますが、自宅でしゃぶしゃぶをすると食材がマンネリになってしまいがち。そこで、スープやタレ、具材のバリエーションをNadiaの人気レシピからご紹介します！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.市販のたれはもう買わない！自家製つけだれ3パターン</a><br />
<a href="#heading02">2.いろんな野菜で♪豚肉しゃぶしゃぶの具材バリエーション</a><br />
<a href="#heading03">3.スープを工夫してもっとおいしく！斬新なしゃぶしゃぶ鍋4選</a><br />
<a href="#heading04">4.豚肉だけじゃない♪他の肉や魚介類で楽しむしゃぶしゃぶ鍋</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.市販のたれはもう買わない！自家製つけだれ3パターン</h2>

<p>
しゃぶしゃぶのつけだれは市販のものを使うのが手軽ですが、自家製にすれば必要な分量だけお好みの味で作れて、もちろん添加物フリー♪　定番のポン酢やごまだれなど、家にある調味料で簡単にできる3つのレシピをご紹介します。市販のつゆを使い切れずに余らせているなら、ぜひトライしてみましょう！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚しゃぶや冷しゃぶ、ドレッシングに♪味噌風味のごまだれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/bed3ef71f597.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
身近な調味料と牛乳を混ぜるだけで簡単に作れる味噌風味のごまだれ。白ワインビネガーがない場合はお酢で代用できます。温しゃぶはもちろん、冷しゃぶやサラダのドレッシングなどにも使えます。
</p>

<p>●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/324807">混ぜるだけ★【冷しゃぶ&しゃぶしゃぶ用自家製ゴマダレ 】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>子どもも食べやすいごまだれ♪肉も野菜もたくさん食べられます！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91622afce1db.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しゃぶしゃぶのつけだれとして定番のごまだれ。練りごまとポン酢に隠し味の砂糖、にんにくを加えることで、まろやかなのに少しスパイシーな仕上がりに。材料を少しずつ混ぜるのがなめらかに仕上げるポイントです。
</p>

<p>●河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138205">子どもが野菜をパクパク！絶品ごまだれ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫で長期保存可能！お好みの柑橘果汁で作るポン酢</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a945c3644bf8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しょうゆ、酢、みりんを7：5：3の比率で混ぜて、果汁、昆布をプラスするだけ！　柚子やかぼすなど季節の柑橘類を使っても、市販のレモン果汁でお手軽に作っても♪　冷蔵庫で半年〜1年ぐらい保存できます。
</p>

<p>●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/283550">混ぜるだけ！簡単手作りポン酢</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.いろんな野菜で♪豚肉しゃぶしゃぶの具材バリエーション</h2>

<p>
どんな野菜とも相性がいいのが豚肉のいいところ。定番の白菜だけでなく、いろいろな野菜で楽しみたいですよね。ここではレタスやとろろなど、野菜が主役のしゃぶしゃぶ鍋レシピを集めてみました。つけだれやスープの味によって組み合わせは無限大！　お好みの季節の野菜でアレンジしてみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>具材は潔く豚肉とねぎだけ！シンプル美味しいミニマム鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b09eed9217d.jpg?_t=1544056678" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひとり鍋にもおすすめのシンプル鍋。長ねぎの甘みが増す旬の時期にはぜひ食べたいレシピです。さっと火を通したシャキシャキの歯ごたえも、しっかり煮てくたくたになったやわらかさも、ねぎのいろいろな美味しさがじっくり味わえます。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/122355">ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚肉だけでなく、鶏肉、ブリでも♪レタスしゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/914d3bdbd20f.jpg?_t=1544056678&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
昆布を煮立てたスープにレタスをくぐらせ、ナンプラーを加えたかつおだれでいただきます♪　さっと火を通したレタスは甘みも増してかさが減り、いくらでも食べられちゃう美味しさ！　豆腐、長ねぎ、にんじんなど野菜はお好みで。
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/119988">ナンプラーかつおだれ・レタスしゃぶしゃぶ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レタス、長ねぎ、とろろを入れた豆乳ベースの豚肉しゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72c81fd65426.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆乳ベースのスープで豚肉、レタス、長ねぎを煮て、仕上げに投入するのはすりおろした長芋と卵白！　ふわふわ食感で癖になる味です。残った卵黄は〆のうどんにからめていただきましょう！
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/369262">レタスと豚肉の豆乳とろろ鍋</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>トマトのうま味が相性抜群♪彩り鮮やかなイタリアンしゃぶしゃぶ鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/378190cda74a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
具材はじゃがいも、パプリカ、ミニトマト、たまねぎ、キャベツに豚しゃぶしゃぶ肉。仕上げに添えたバジルでイタリアンカラーに♪　野菜の甘みでいいだしが出るので、〆にはご飯とパルミジャーノを入れてリゾットでどうぞ！
</p>

<p>●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/293822">野菜の旨味たっぷりイタリアンしゃぶしゃぶ♪</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ベジヌードル活用！味噌豆乳しゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/531efaf2b611.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜をピーラーでリボン状にスライスして麺に見立てたベジヌードルに、豚しゃぶしゃぶ肉をのせて豆乳ベースの味噌スープでいただきます♪　火が通りやすく食べやすいのでお子さまにもおすすめです！
</p>

<p>●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/141100">ベジヌードルと豚しゃぶの豆乳味噌スープ。</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.スープを工夫してもっとおいしく！斬新なしゃぶしゃぶ鍋3選</h2>

<p>
昆布が入ったスープで肉を加熱して、つけだれでいただくのがしゃぶしゃぶの基本。つけだれでアレンジを考えることが多いですが、スープを変えることによって具材や味わい方のバリエーションがぐんと広がります！　トマト、豆乳をベースにしたものからメレンゲ、昆布茶などを使ったものまで、4種のスープバリエをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>トマトの酸味が牛肉と合う♪ワインと楽しみたいしゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/824436b14843.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カットトマト缶でスープを作り、牛肉、クレソン、しめじ、エリンギなどを入れる洋風しゃぶしゃぶ。ご飯を入れた〆のデミグラス風リゾットまでたっぷり楽しめます。
</p>

<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/369366">牛肉とクレソンのトマつゆしゃぶしゃぶ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>パーティーが盛り上がる！ふわふわメレンゲのインパクト鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/64f18217e9ce.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
角が立つまで泡立てたメレンゲを豚肉、豆腐、ねぎを入れた鍋にかぶせるようにのせた、インパクト抜群のしゃぶしゃぶ鍋。メレンゲに味つけしているので、何もつけずにふわふわを崩しながらいただきます♪
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/224232">ふわふわメレンゲ鍋の豆腐しゃぶしゃぶ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>だしは昆布茶を使って簡単に♪ダイエットにぴったりのしゃぶしゃぶ湯豆腐</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4965515d15e6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚しゃぶしゃぶ肉とほうれんそう、白菜、豆腐などのヘルシーな食材を使用。しょうが、みょうが、ねぎ入りの薬味だれと、昆布茶で下味をつけただしでいただく湯豆腐のような鍋です。
</p>

<p>●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/133683">昆布茶香るしゃぶしゃぶ湯豆腐鍋</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.豚肉だけじゃない♪他の肉や魚介類で楽しむしゃぶしゃぶ鍋</h2>

<p>
市販のしゃぶしゃぶ肉は豚肉、牛肉がメインですが、他のお肉や魚介類でもしゃぶしゃぶが楽しめます♪　お肉ならラム肉、魚介ならさばやわかめなど、ふだんは使わない具材が主役のレシピをセレクトしました。具材に合うオリジナルのつけだれでお楽しみください♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚肉とは違う野菜で♪牛肉とごぼう、水菜のしゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/0972f5a74f49.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
食材3種のみのシンプルなレシピ。ささがきにしたごぼうの土っぽい香りと牛肉のうま味、シャキシャキの水菜の組み合わせが絶妙です。昆布だしで加熱して、ポン酢のつけだれでいただきます♪
</p>

<p>●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/318746">牛蒡と水菜の牛しゃぶ鍋</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>焼き色をつけた長ねぎと一緒に♪やわらかラムしゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86d6869d2baf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
代謝アップにもつながるラム肉はさっと加熱するだけでやわらかく食べられます。具材は焼いた長ねぎ、にら、ピーラーでリボン状にした大根などを使用。長ねぎ、しょうが入りのつけだれで、野菜がどんどん食べられます。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/248090">代謝を上げたい！ラムしゃぶ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>具材はわかめと牛肉だけ！韓国風ピリ辛だれがよく合うシンプル鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/1230fe7a8f31.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春〜初夏が旬の新わかめの時期にぜひ食べたいわかめしゃぶしゃぶ。つけだれはおろし玉ねぎやコチュジャン、すりごまなどを混ぜ合わせたコリアンピリ辛だれがよく合います♪
</p>

<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/137127">新わかめと牛肉のコリアンしゃぶしゃぶ♪</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ぶりやさばがオススメ♪魚介類のしゃぶしゃぶ鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4ee3b4644f6c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
三枚におろしたさばがメインのしゃぶしゃぶです。魚をおろした時に出た頭と中落ちは煮込んでスープづくりに活用して、うま味たっぷりに仕上げます。魚と相性抜群の大根おろしをたれにたっぷり加えて、さっぱりといただきます。
</p>

<p>●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135370">美肌★みぞれ柚子酢ダレで鯖しゃぶしゃぶ鍋</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>　
いろんなお鍋を作ってみよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1474">・【フォトジェニック鍋バリエも】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋を上手に作るコツ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2066">・とろろをたっぷり絡めて♪胃腸を休めたい日の夕飯はこれ！「ふわとろ鍋」のレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/500">・【栄養バランス満点】今年の鍋トレンド「串鍋」を作ってみよう！</a>
</p>

ダイエット中でも安心♪スープ・つけだれ・具材で楽しむしゃぶしゃぶ鍋まとめ15

しゃぶしゃぶや鍋料理のつけだれに大活躍の「ごまだれ」。でも、使い切れず残ってしまうことも多いですよね。そんな時は、つけだれとしてだけなく、料理の調味料として使うのがおすすめです。賞味期限が来る前に、ごまだれを使ったいろいろな料理を作っちゃいましょう！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
つけるだけじゃもったいない！「ごまだれ」をいろんなお料理に活用しよう</h2>
<p>
冬の間、しゃぶしゃぶや鍋料理のつけだれに大活躍してくれたごまだれ。でも、鍋料理の季節が終わると、冷蔵庫の片隅で眠ってしまっていませんか？</p>
<p>
ごまだれには、風味豊かなごまだけでなく、醤油や砂糖や酢などの調味料がバランスよく入っているので、つけだれとして使うだけでなく、合わせ調味料としても便利に使うことができますよ。</p>
<p>
ごまをすったりペースト状にしたりする手間がかからず、液体で扱いやすいので、忙しい時にも便利ですね。また、肉・野菜・豆腐はもちろん、麺類や魚など、相性のいい食材も幅広く、いろいろな料理に使うことができるのもうれしいところ。</p>
<p>
今回は、お料理にコクやうま味をプラスしてくれるごまだれを使って、簡単にできるレシピを4つご紹介します。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
加熱してもそのままでも美味しい！ごまだれのお手軽レシピ4選</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
ごま×味噌でこってりうまい！里芋のお手軽ごま味噌煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/390d19b11565.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
里芋とひき肉を、ごまだれと味噌で煮込んだ煮物です。ねっとりとした里芋に、ごま味噌が絡んで食べごたえ満点！　材料も少なく手軽にできて、お弁当のおかずにもおすすめです。里芋の代わりにかぼちゃで作っても美味しいですよ。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
里芋<br />
鶏ひき肉<br />
ごまだれ<br />
味噌</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/372272">『里芋のお手軽ごま味噌煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
甘辛味でおつまみにぴったり！エスニック焼き鳥</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a59a4ecbb45.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ピーナッツで作るインドネシアの焼き鳥“サテ”を、ごまだれでアレンジしたエスニック風焼き鳥です。多くのごまだれに含まれるお酢の効果でお肉はやわらかくなり、コクとうま味もたっぷり！　にんにくやレッドペッパーを加えたスパイシーで濃いめの味付けなので、おつまみにもぴったりです。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
鶏もも肉<br />
ごまだれ<br />
にんにく<br />
レッドペッパー</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/372113">『ごまだれでお手軽！甘辛エスニック風焼き鳥』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
食感がよく食べごたえばっちり！れんこんと切干大根のごまサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fa08b7aa4fe.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
れんこん・切干大根・きゅうりと、食感のいい野菜を合わせたサラダです。味付けはごまだれにマヨネーズと少しのお醤油を合わせただけですが、まろやかなコクがたまらない美味しさ。れんこんは茹ですぎないように、切干大根はうま味を逃さないように戻すのがポイントです。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
れんこん<br />
切干大根<br />
きゅうり<br />
ごまだれ<br />
薄口醤油<br />
マヨネーズ</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/372481">『レンコンと切干大根のごまサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
ザーサイがアクセント！ごまだれの簡単汁なし和え麺</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d2174c27f9da.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ごまだれとザーサイで風味よく炒めた肉味噌をのせた和え麺は、コクのあるピリ辛な味付けです。麻婆豆腐などに使われるスパイス花椒を加えれば、本格的な味わいになります。全体をよく混ぜて召し上がってください。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
中華麺<br />
豚ひき肉<br />
ザーサイ<br />
もやし<br />
ごまだれ<br />
豆板醤<br />
花椒（お好みで）</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/372482">『ごまだれで簡単！汁なし和え麺』</a></p>

<br />
<br />
<p>
今回は、ごまだれを味付けのメインにしたレシピをご紹介しましたが、少しだけ余っている場合は炒め物や和え物の隠し味として使えますよ。ごまだれは和洋中いろんなジャンルの料理に手軽に使えますので、賞味期限が来る前にぜひ試してみてくださいね。</p>


<br />
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手軽にコクとうま味アップ！余りがち調味料「ごまだれ」を有効活用しよう

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

「ごまだれ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪