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ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

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レシピ 

暑くなってくると食べたくなってくるもののひとつがエスニック料理。今回はインドネシアの「ナシゴレン」の作り方をご紹介します。ナシゴレンのポイントとなる「たれ」を作ればあとは簡単！　珍しい材料を使わず、手軽に手に入る材料で作れますので、参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>夏に食べたい！ナシゴレン</h2>


暑い季節に食べるエスニック料理、最高に美味しいですよね。とはいえエスニックっていろいろ珍しい調味料を使いそうだし…と作ることへの苦手意識が高い人も多いはず。


そんな方におすすめしたいのが、今回ご紹介する「ナシゴレンのたれ」を作る方法です。たれさえ作っておけば、あとは具材とご飯を炒めるだけ。毎回計量する手間がないので時短でき、味付けの失敗もないんですよ。ご飯を麺に替えればミ―ゴレンもできちゃう、万能なナシゴレンの作り方をご紹介します。


&nbsp;<h2>基本のナシゴレンの作り方</h2>

&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


ご飯　400g 
ウインナーソーセージ　6本 
赤パプリカ、玉ねぎ　各1/4個 
グリーンピース　大さじ2(缶または冷凍) 
ナシゴレンのたれ　大さじ5～6 
塩、こしょう　適量 
サラダ油　少々 
エスニックのえびせん、紫玉ねぎ、きゅうり　各適量

＜ナシゴレンのたれ（4人分）＞ 
A玉ねぎ　40g 
Aにんにく　1片 
A豆板醤　小さじ1 
Aオイスターソース　大さじ3 
Aナンプラー、スイートチリソース、水　各大さじ2 
Aトマトケチャップ、きび砂糖　大さじ1(または砂糖でも代用可) 
A桜えび　5g 
Aサラダ油　大さじ3


&nbsp;<h3>【ナシゴレンのたれの作り方】</h3>


まずはたれを作っていきます。ナシゴレンのたれの材料はこちらです。どれもスーパーで手に入りますよ。	


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&nbsp;<h4>ナシゴレンのたれに大切な3大食材</h4>
・香りと甘みの「玉ねぎ＆にんにく」 
・コクの「きび砂糖（なければ砂糖）」 
・風味の「桜えび」	


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1．【A】をブレンダーかミルにかけてなめらかな状態にする。


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2．小鍋に移して弱火で2～3分焦げない程度に煮詰める。


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&nbsp;<h4>【ポイント】</h4>
玉ねぎとにんにくの辛味を飛ばします。	



3．粗熱が取れたら清潔な瓶に移す。冷蔵で1週間保存できます。	


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&nbsp;<h3>【ナシゴレンの作り方】</h3>

【下準備】 
・パプリカ、玉ねぎは1cm角に、ウインナーソーセージは輪切りにする。 
・ご飯はかために炊飯する。（日本のお米で構いません）	


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1．フライパンにサラダ油を引いて中火で温め、赤パプリカ、玉ねぎ、ウインナーソーセージを入れて炒める。


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2．ご飯とナシゴレンのたれを加え、ご飯をほぐしながら炒め合わせる。	


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3．全体に味がなじんだら塩、こしょうで味を調え、グリーンピースを加える。	


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エスニックのえびせん、紫玉ねぎ、きゅうりとともに皿に盛り付けて完成。 
※紫玉ねぎはなるべく薄くスライスし、辛味が気になる場合は水にさらします。	


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えびせんをパリパリ割りながら、野菜とナシゴレンに混ぜて食べます。お好みで半熟の目玉焼きをのせても。	


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&nbsp;<h4>【より本格的にするポイント】</h4>
より本格的な味にするなら、中国醤油を使いましょう。輸入食材店や通販などで扱っている、とろりとした甘みのある醤油です。


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中国醤油がある場合は、オイスターソースを大さじ1に減らし、中国醤油を大さじ1加えます。コクとうま味がグッと増しますよ。


&nbsp;<h4>【ポイント】</h4>
・たれを作っておけば、ナシゴレンのほかにご飯を麺に替えてミ―ゴレンも作れます。 
・桜えびの風味が決め手なので、ぜひ入れてくださいね。 
・ウインナーを鶏肉やシーフードに替えるなど、ナシゴレンの具材はお好みでどうぞ♪ 
・お子さまがいる場合は豆板醤を抜いてもかまいません。分量通り作ってもさほど辛くないので様子を見てくださいね。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/416257">失敗なし！『基本のナシゴレン』身近な調味料でお店の味！</a>

 

たれさえ作っておけば、あとは炒めるだけなので忙しい朝のお弁当作りや、腹ペコキッズのランチもお手のもの。手に入りやすい調味料だけで作れるのに本格的な味に仕上がるので、エスニック好きさんはもちろんのこと、初めての方も失敗しないのでおすすめですよ。簡単本格ナシゴレンで、この夏はおうちエスニックを楽しんでくださいね♪




 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>

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●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2843">・国別にご紹介！おうちで楽しめる人気の【エスニック料理】15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2871">・おうちにある調味料で！簡単に作れる本格アジアご飯</a>

本当に美味しいナシゴレン｜何度も作りたい定番レシピVol.210

自宅で焼き肉をしたり、レジャーでバーベキューをしたりする時に買った焼き肉のタレ。もしも使い切れずに余っていたら、ぜひ調味料として活用してみてください！　今回はサラダからご飯ものまで、焼肉のタレを調味料に使った多彩なレシピを集めてみました♪

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<h2>
使いかけの焼肉のタレ、冷蔵庫に眠っていませんか？</h2>


自宅で焼き肉をしたり、レジャーでバーベキューをしたりする時に買った焼き肉のタレ。使い切れずに余ってしまい、気づいたら賞味期限切れになりがちです。

香味野菜やニンニク、果実類、香辛料、ハチミツなどが溶け込んだ焼き肉のタレは万能調味料！　肉料理はもちろんサラダやご飯ものなど、多彩な料理に使えるのです！　そこで、この焼き肉のタレを調味料として活用したレシピを集めてみました♪

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<h2>
お弁当にもオススメ！作り置きできる鶏の唐揚げ</h2>

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鶏もも肉に焼き肉のタレと卵、酒、生姜のすりおろしを揉み込んで冷蔵庫に寝かせておくだけ。あとは衣をつけて揚げれば、美味しくてジューシーな鶏唐揚げができます。

焼き肉のタレを揉み込んだ状態で冷凍保存もできるので、作り置きにも最適です。タレがしみこんだ鶏肉はとってもおいしくてジューシーですよ♪

くわしいレシピはこちら 
●『焼き肉のタレで、カリッとジューシー唐揚げ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/122422">https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/122422</a>


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<h2>
材料を炒めてタレで煮詰めればOK！麻婆豆腐風おかず</h2>

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色々な調味料が必要な麻婆豆腐も、焼き肉のタレがあれば簡単！豆腐、豚挽肉、玉ねぎと焼き肉のタレだけで “麻婆豆腐風”のおかずができちゃいます♪

豚挽肉と薄切りにした玉ねぎを炒めて、食べやすい大きさにした豆腐を加えてひと混ぜします。最後に焼き肉のタレを同量の水でのばして材料に加え、煮詰めるだけの手軽さです！


くわしいレシピはこちら 
●『焼肉のタレでマーボ豆腐風』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/128408">https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/128408</a>


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<h2>
大根をゆでておくだけ！大根と焼き豆腐のステーキ</h2>

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あらかじめ柔らかく煮ておいた大根と焼き豆腐、長ねぎを焼いて、焼き肉のタレをさっと絡めるだけ。おかずにもおつまみにもなる一品です。

大根は半月切りにして食べられる硬さに煮ます。あとはフライパンで食べやすい大きさにした焼き豆腐、斜めにカットした長ねぎと一緒に焼き、焼き肉のタレを絡めながら炒めるだけ。糸唐辛子と白ゴマをトッピングすれば、ごちそう感もアップ！“もう1品欲しい”という時にオススメです♪



くわしいレシピはこちら 
●『焼き肉のタレde大根と焼き豆腐のステーキ』 

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<h2>
メインおかずに格上げ！濃厚ポテトサラダ</h2>

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じゃがいも、きゅうり、玉ねぎにハムやベーコン、ソーセージなどお好みの肉類をプラス。あとはマヨネーズと塩こしょう、そして焼き肉のタレで、ひと味違うポテトサラダが作れます！

柔らかくなるまでレンジで加熱したじゃがいもを粗く潰し、スライスした玉ねぎ、きゅうり、ハム類を投入。焼き肉のタレとマヨネーズで和えて、塩こしょうで味を調えます。焼き肉のタレを加えることで、しっかり味がついてコクのあるポテトサラダになります♪


くわしいレシピはこちら 
●『しっかり主食級♪焼肉のタレでコク旨ポテトサラダ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118929">https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118929</a>


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<h2>
ヘルシー＆節約メニュー！焼き肉のタレと厚揚げで作るカンタン酢豚</h2>

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下処理が大変なイメージのある酢豚。でも焼き肉のタレとケチャップ、水と酢、片栗粉の合わせタレで、コクウマの甘酢あんが簡単にできちゃいます。豚肉の代わりに厚揚げを使うことで、ヘルシー＆節約メニューに♪

玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけなどを炒め、合わせタレを加えて煮立てます。とろみがついたら油抜きした厚揚げを加えて、ゴマ油で風味づけすれば完成！　子どもも大人も楽しめる味づけです♪


くわしいレシピはこちら 
●『焼き肉のタレで簡単ヘルシー☆厚揚げ酢豚』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/140731">https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/140731</a>


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<h2>
焼き肉のタレとクリームソースの組み合わせが新鮮♪鶏むね肉のトマトクリーム煮</h2>

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鶏むね肉をすりおろしニンニクと焼き肉のタレでマリネして柔らかく♪　この鶏むね肉をトマトクリームソースで煮込んだ甘辛メニューです。

マリネした鶏むね肉に薄力粉をつけてこんがり焼いたら、玉ねぎ、ピーマンなども加えて炒め、トマトピュレ、トマト、生クリーム、酢などで作ったソースで煮詰めます。白髪ねぎをトッピングすれば、おもてなしメニューにもなる一品の出来上がりです♪



くわしいレシピはこちら 
●『鶏むね肉の甘辛トマトクリーム煮』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135873">https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135873</a>


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<h2>
炊飯器でできる♪包丁いらずのスペアリブごはん</h2>

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炊飯器でできるスペアリブとごはんの豪快メニュー♪　焼き肉のタレとキムチの組み合わせが絶妙です。

スペアリブは焼き肉のタレにつけて1時間置き、フライパンで焼き色をつけます。あとは炊飯器に米、水、スペアリブ、スペアリブの漬け汁の残りを入れ、キムチをのせて炊くだけ！パーティーメニューにもおすすめです。


くわしいレシピはこちら 
●『包丁いらず！炊飯器で豪快スペアリブ飯』 

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<h2>
アジアごはんもお任せ！焼き肉のタレでナシゴレン</h2>

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甘辛の焼き肉のタレはアジアごはんとも相性抜群！　スイートチリソース、微量のカレー粉の合わせタレを加えて、ナシゴレンも作れちゃいます♪

鶏ひき肉と人参、桜海老、玉ねぎ半量を炒め、合わせタレで煮立てたら、ごはんを加えてさらに炒めます。ピーマン、残りの玉ねぎを加えて炒め、目玉焼きをのせて生野菜を添えれば、香ばしいナシゴレンの完成です！



くわしいレシピはこちら 
●『焼き肉のタレで簡単☆ナシゴレン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138649">https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138649</a>

 
 

和洋中のおかずとごはんメニュー8品をご紹介しました♪　焼き肉のタレの万能ぶりを分かっていただけたのではないでしょうか？

これからは焼き肉のタレが余るどころか、常備しておきたくなる調味料になりそうですね♪


 
 

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〈焼肉のタレで8品！〉焼肉のタレが万能かもしれない件

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