主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

ライフスタイル

いつもすてきなレシピを投稿してくれるNadia Artistのみなさん。そんなNadia Artistのダイニング、キッチン周りの「こだわり」って気になりますよね♪　今回は、鈴木美鈴さんに「100均グッズを使った乾物類の収納アイデア」をご紹介いただきます。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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<h2>ごちゃごちゃになりがちな乾物収納をパッと見やすく！</h2>


<p>野菜やお肉、お魚などの作り置きおかずを中心に、たくさんのレシピを投稿しているNadia Artistの鈴木美鈴さん。パッと簡単に作れて、美味しく食べられる作り置きおかずは、冷蔵庫や冷凍庫にあるととっても便利ですよね。そんな鈴木美鈴さんのレシピの中には、ひじきや塩昆布など、乾物を使ったおかずも数多く登場します。</p>

<p>乾物類や調味料、ストックしておくと重宝しますが、引き出しや棚の中がごちゃごちゃしがち…という方、いらっしゃいませんか？　そんなお悩みを解消する神アイデアを、鈴木美鈴さんにご紹介いただきました♪</p>

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<h3>ラベリングしてあるから見やすい！乾物収納</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a23e8128c5b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>「乾物類はさまざまな料理に欠かせないものですが、みなさんどのように収納されていますか？　私はもともと、引き出し付きのキッチンカウンターに、かごなどで仕切って収納していました。もちろんそれでもいいと思うのですが、中身が少なくなってきたり、出し入れをしていたら奥に埋もれてしまって行方不明になり、なくなったと勘違いをして2重買いをしてしまうことがありました。」</p>

<p>「そこで考えたのが、ダイソーの保存容器を使った収納法です。少し場所を取りますが、パッと見て一目瞭然ですし取り出しやすいのでストレスフリーなんですよ！」（鈴木さん）</p>

<p>ラベリングもされていて、たしかにとっても分かりやすい！</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d186ab7f6d6d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>鈴木さんが使用しているのはダイソーで購入したこちらの容器。<br />
・薄型保存容器　560ml　サイズ22cm × 14.5cm × 2.7cm／ダイソー　110円（税込）</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6c20fb776b0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>「開封済みの乾物もすっきり入る大きさ。ふりかけなどはいくつか重ねて入れています。お弁当でよく使うものと、普段使いのふりかけを分けて入れたりしています」</p>

<p>ラベリングには白のマスキングテープを使用。「マスキングテープなら、中身を入れ替えるときにもきれいにはがせるので便利なんです！　これもダイソーなどの100円ショップで購入することができますよ。」（鈴木さん）</p>

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<h3>使いかけの調味料は中身が見える保存容器で！</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a824c465b21.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>さらに、塩や砂糖などの使いかけの調味料は、上からも横からも中身が見える容器に入れておくと◎。「収納のストレスがなくなるうえ、引き出しを開けたときにとってもきれいに見えるのでおすすめです。」（鈴木さん）</p>
<p>こちらも、ダイソーの容器を使用しているそうです！　100円ショップにはさまざまなサイズの使い勝手の良い保存容器が販売されているので、ご自宅のキッチン収納に合わせたぴったりの容器を見つけてみてくださいね。</p>
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●動画はこちら<br />
<p class="movie">
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/hkAxJzjW2m8" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe>
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<p>今回の乾物類の保存方法はYouTubeのほか、鈴木美鈴さんのインスタグラム<a href="https://www.instagram.com/suzuki.misuzu/">（@suzuki.misuzu）</a>でもご紹介されていますよ。おすすめの作り置きおかずや、鈴木さん愛用の調味料など、たくさんの投稿をチェックしてみてくださいね。</p>


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<h2>鈴木美鈴さんの人気レシピをチェック！</h2>
<p>乾物類の収納アイデアをご紹介いただいた鈴木美鈴さんの人気レシピの中から、塩昆布を使ったとっておきレシピをご紹介します！</p>

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<h3>うま味がアップ！「やみつき塩昆布のポテトサラダ」</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27d60151cdc722504204c7b9894afc9f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>塩昆布のうま味がきいた、なめらかなポテトサラダのレシピです。とてもシンプルな味付けで優しい味わいですよ。写真のようにベビーリーフなどを添えてあげることで、おもてなしにもぴったりな華やかな見た目になります♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/386519">やみつき塩こんぶのポテトサラダ【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>インスタグラムやYouTube<a href="https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw">「お母さんのおかえりごはん〜心と身体にやさしい料理を〜」</a>など、いろいろなコンテンツで美味しいレシピ情報を発信されている鈴木美鈴さん。そんな鈴木美鈴さんをフォローしていろいろな情報をゲットしてみませんか？</p>



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そのほかの鈴木美鈴さんのレシピもチェック！<br>　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc9205919b33.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"" loading="lazy" /><br>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816">https://oceans-nadia.com/user/10816</a></p>
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<p style="font-size: 14px;">※コラム内で紹介した商品の情報については執筆当時のものであり、変動する場合があります。</p>

100均グッズで！鈴木美鈴さんの【乾物類の収納アイデア】がすごい♪

レシピ 

肉に負けないたんぱく質量に加え、良質な必須アミノ酸を含むことから「畑の肉」とも呼ばれる大豆。さらにカルシウムや食物繊維なども豊富なため、世界中で注目を集めるスーパーフードです。女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする大豆イソフラボンが多く含まれ、女性が美しく元気で過ごしていく手助けをしてくれるとも言われています。美味しいだけでなく体にいい大豆をもっと毎日の食事に取り入れるためのレシピ集です♪

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.実はいろんなやり方がある！乾燥大豆の茹で方・戻し方</a><br />
<a href="#heading02">2.煮物、サラダ、スープ、ハンバーグなど、大豆を使った和洋おかず</a><br />
<a href="#heading03">3.話題の大豆ミートを使ったヘルシーメニュー</a>
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<h2 id="heading01">1.実はいろんなやり方がある！乾燥大豆の茹で方・戻し方</h2>

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長期保存できて便利な乾燥大豆。戻す手間や時間がかかるのが面倒で使わないという人も多いのではないでしょうか。ひと晩水に漬けて戻してから茹でる基本の方法から、圧力鍋やフライパンで時間短縮して茹でる方法、火を使わずに放っておける保温ポットや炊飯器を使った方法など、選べる5パターンのレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>水で戻してコトコト煮るだけ♪基本の大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a730bee3858.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
乾燥豆を1日水に浸けてゆっくり戻すとふっくら仕上がります。戻した豆を弱火でコトコト煮込めば完成です。基本は放っておけるので、時間はかかりますが手間はそれほどでもありません。
</p>

<p>⚫Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/125336">大豆の水煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>圧力鍋で時短♪冷凍保存可能な大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6abd396bbf67.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
圧力鍋を使えば浸水時間1時間程度でOK、もちろん茹で時間も短縮できます。1度にたっぷりの量を戻し、小分けにして冷凍保存しておくとすぐに使えて便利です。
</p>

<p>⚫山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/118960">圧力鍋であっという間に！豆の炊き方</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>圧力鍋がなくても簡単！重曹＆フライパン利用の大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da4dd2c640f3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
急いでいる時におすすめの大豆の茹で方。重曹の繊維をふくらませる作用、砂糖や塩の浸透圧を上手に利用することで時間を短縮します。アクとりの裏技も要チェックです。
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<p>⚫ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118730">フライパンで約1時間★大豆の水煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>保温ポットやスープジャーで♪火を使わない大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcd60e8895da.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
保温ポットやスープジャーに熱湯を注ぎ、乾燥豆を入れて放置するだけ。3時間おきぐらいにお湯を取り換えて、豆がやわらかくなるのを待ちます。大豆だけでなく、金時豆などにも応用可能。ミックスビーンズも手軽に作れます♪
</p>

<p>⚫清水えりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10834/recipe/118982">手間なし加熱なし　大豆と金時豆の水煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炊飯器の保温機能で！ほったらかしでできる水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/18edb6fa05f8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炊飯器に乾燥豆を入れて保温機能をオンにして放置するだけ！　翌朝にはばっちり水煮が完成しています♪　火を使わないので手軽。金時豆や小豆など、複数の豆を同時に茹でることもできます。
</p>

<p>⚫小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/118789">１番簡単な　豆の水煮</a></p>

<br /><br />

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<h2 id="heading02">2.煮物、サラダ、スープ、ハンバーグなど、大豆を使った和洋おかず</h2>

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大豆を使った料理というと和風の煮物などが定番ですが、それ以外にも洋風のトマト煮込み、サラダ、ハンバーグ、スープ、カレーなどの8品をご紹介します。作り置きの水煮や市販品を使えば手軽に作れて、栄養価もぐっとアップ。何より美味しい！　いいことずくめの大豆レシピはすぐに試してみたくなるはず♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>まずはこちら！大豆の水煮で作るほっこり五目豆</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7af3a04393e232f0a11c0cd137e01f07.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
昆布や干ししいたけ、根菜類などうま味たっぷりの具材から出ただしを吸いこんだ五目豆。ひと皿で栄養がたっぷり補給できるから、冷蔵庫にあると頼りになる常備菜です。そのまま食べるだけでなく、いろいろなアレンジもできますよ！
</p>

<p>⚫がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/377933">基本の五目豆</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炊飯器で簡単調理♪肉と大豆のやわらかトマト煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/95e07fb1524e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
じっくり煮込んだ豚スペアリブは肉が骨からホロっとはずれるやわらかさ♪　茹でて下味をつけた豚肉と大豆、トマト缶、野菜を炊飯器に入れて炊飯コースを押すだけでできる簡単調理です。パンにもご飯に合う万能おかず！
</p>

<p>⚫河埜　玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/127383">炊飯器で超手間なし。豚スペアリブと大豆のトマト煮込み</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>摂りたい食材がたっぷり♪ひじきとお豆のヘルシー和風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec78be3bc7a5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大豆の水煮のほか、ひじき、ごまなど、健康食材8品目が一度に摂れるサラダ。味付けもめんつゆ・ポン酢・ごま油と身近な材料ですぐできます。たっぷりのかつお節やツナ缶の汁も美味しさの素です♪
</p>

<p>⚫栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/126667">ひじきとお豆の8品目サラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>タコスやコロッケにも♪大豆ときのこたっぷりのタコライス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12ca26d87c3b.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大豆ときのこたっぷりでお肉控えめのヘルシーなタコライス。スイートチリソースで甘みとコクが出て簡単に美味しくなります。ご飯にかけてタコライスとしてだけでなく、タコス、パスタ、コロッケ、サラダなどにアレンジできます。
</p>

<p>⚫松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/367053">タコライスに！タコスに！万能！＊大豆ときのこタコミート＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当にも♪水煮大豆を使ったヘルシーハンバーグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49492603d8ce.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水煮大豆をペースト状にして豚ひき肉に混ぜたカロリー控えめハンバーグです。味噌を練り込み、ソースなしで食べられるからお弁当にもおすすめ。あっさりヘルシーな仕上がりで、言わなければ大豆入りだと分からないかも！　
</p>

<p>⚫ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118997">味噌味の大豆ハンバーグ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ご飯のおかずに最高♪ベーコン入りの大豆とひじきの煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b960870b575.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番のひじきと大豆の煮物をベーコン入りで少し洋風にアレンジした、子どもにも人気の味付け。冷蔵はもちろん冷凍保存もできるので、まとめて作り置きしておけばお弁当や毎日のおかずにお役立ちです。
</p>

<p>⚫鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/369261">ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>大豆×キャベツ×ウィンナーの簡単ヘルシースープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8278bce3b95.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
朝食にもぴったりの、大豆、ウィンナー、キャベツが入ったコンソメスープ。煮豆は苦手という子どもでもこうしたスープなら食べやすい！　あっさりしているのにしっかりたんぱく質も摂れるのが嬉しいレシピです。
</p>

<p>⚫豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/249934">キャベツ大豆ウィンナーのコンソメスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ボリューム満点なのにヘルシー！大豆と豆腐のドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdddfc559837.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大豆と木綿豆腐がたっぷり入ったドライカレー。大豆はフリーズドライ缶を使用、豆腐は水切り不要で手間いらず。野菜はすべてみじん切りなので煮込み時間も短くて済み、調理時間は20分でカレーが完成します♪
</p>

<p>⚫あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/240341">水切り不要！豆腐と大豆でヘルシードライカレー♡</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.話題の大豆ミートを使ったヘルシーメニュー</h2>

<p>
大豆ミートは、その名の通り大豆から作られた肉代わりに使える便利な食材。最近はスーパーマーケットでも取り扱いが増えてきました。低カロリー・低脂質・高たんぱくなヘルシーさが人気を集めています。長期保存できて便利な大豆ミートを使った、ヘルシーレシピ3点です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>大豆ミート使用でカロリーダウン♪肉なし、揚げないスコップコロッケ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/7162bd1156c7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大皿からすくって食べるスコップコロッケ。肉の代わりに大豆ミート使用でカロリーダウン、揚げないので油も少量で済みます。乾燥タイプの大豆ミートはコーン缶の汁で戻すことで甘みとうま味がプラスされます。
</p>

<p>⚫アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/292406">お肉なし！大豆ミートで作る【揚げないスコップコロッケ 】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お肉みたいに食べられてヘルシーに楽しめる♪大豆ミートの唐揚げ風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e55d3234daa2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ハーブをブレンドした調味料で乾燥大豆ミートをマリネしてから揚げることで、大豆っぽさを払拭。冷めても美味しく、肉のように胃がもたれないのもうれしい香味揚げです。サンドイッチの具材にもどうぞ♪
</p>

<p>⚫M E Gさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89810/recipe/213211">大豆ミートのジューシー香味揚げ。</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>主材料は大豆ミートとじゃがいもだけ♪肉なしで作るお焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da400864405e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
すりおろしたじゃがいもをつなぎにして、青のりを混ぜたミンチタイプの大豆ミートで作るお焼き。ふんわりとやわらかく、肉を使わないからあっさりしています。お弁当のおかずに最適です。
</p>

<p>⚫山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/127738">つなぎはアレで♪大豆ミートのふんわりお焼き</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<p>
大豆製品はバリエーション豊富！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1789">・台湾グルメに注目！「豆花（トーファー）」をお家で楽しもう！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/809">・豆腐は冷凍でしっかり食感に！『トーフミート』でヘルシー料理に活用♪</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/658">・結局のところどうなの？調製豆乳と無調整豆乳の違い＆使い分け</a>
</p>

簡単な茹で方から水煮を使ったメニューまで！美味しい大豆レシピ16選

独特のつるつるとした食感が美味しい春雨。春雨サラダやスープに欠かせないから常備しているけど、何となくいつも同じ食べ方になっちゃう…。そんなお悩みにこたえる春雨人気レシピ集です。どんな味にもなじむ活用範囲の広さが魅力の便利食材ですが、実はカロリーが高いと話題になったことも。でもそれは乾燥した状態でのお話。戻した状態の春雨100gあたりのカロリーは約80kcalで、ほかの麺類やご飯と比べるとぐっと低めなんです。ダイエット中の方も上手に活用してくださいね♪　

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.中華風からタイ風まで！味付けや具材で楽しむ春雨サラダバリエ4</a><br />
<a href="#heading02">2.ツルッと美味しい！食べ応えありの春雨スープレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.ボリューム満点！春雨たっぷりのメインおかず</a><br />
<a href="#heading04">4.サラダ以外でも使い方いろいろ♪春雨の副菜カタログ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.中華風からタイ風まで！味付けや具材で楽しむ春雨サラダバリエ4</h2>

<p>
冷たくてツルッとした食感が魅力の春雨サラダ。暑くて食欲がないときでも食べやすいですが、いつも同じ味になってしまいがち。そこで、ちょっと味付けを変えたり具材をたっぷり入れてみたり、飽きずにもっと春雨サラダを楽しめるバリエーションをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>まずはこれ！Nadiaで人気No.1の具だくさん春雨サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7492c31796f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツルツルの春雨にきゅうり、ハム、卵が入ってボリューム満点の春雨サラダです。お湯で戻した春雨が熱いうちに調味料を和えておくのがコツ！　短時間でも味がしっかり染みこみ、具だくさんでも味がぼやけません。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/176013">10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪『春雨のごちそうサラダ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>たっぷり食べても低カロリー♪もやし入り春雨サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd4757ded3e2020dfb4997c350e5c987.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しっとり茹で鶏とさっと茹でて食感を残したもやしがたっぷりの春雨サラダ。シンプルな具材と味付けに、大葉の香りが爽やかです。カロリー控えめ、食べ応えしっかりなのでダイエット中の方にも満足感の高いレシピ。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376657">＊茹で鶏ともやしと春雨のサラダ＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>コチュジャン入りのピリ辛味が新鮮！韓国風春雨サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3399425caf5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春雨、きゅうり、ハムとおなじみの具材ですが、味付けにひと工夫。コチュジャン入りの韓国風のたれで和えただけでいつもの春雨サラダがぐっと新鮮に感じられます。水分が出ないよう、食べる直前に和えるのがおすすめです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/252211">『自慢の韓国風春雨サラダ』</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>おうちで作れる！タイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/705ee4d0cfd8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
パクチーの香りと魚介のうま味がしっかり効いたタイ料理の定番おかず。きくらげ、えび、紫玉ねぎと食感も彩りもにぎやか！　食べるのも楽しい、おもてなしにもぴったりの華やかさです。さらにボリュームをプラスしたいときは茹でたひき肉を入れても。
</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/140610">ヤムウンセン～タイ風春雨サラダ～</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ツルッと美味しい！食べ応えありの春雨スープレシピ</h2>

<p>
スープに春雨が入っているとなんだか嬉しい♪　という方も多いのでは？　春雨でボリュームや満足感がアップするので、軽い食事にもなる春雨スープのレシピをご紹介します。野菜や卵、お肉がいっぺんに食べられるスープのレシピはたくさん知って損はなし！　お腹いっぱい食べてもカロリー控えめ、大満足のスープレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひき肉のうま味を吸った春雨が主役♪ワンタン入り食べるスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2d1b658021f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ワンタン入りのラーメンのような、ボリュームたっぷりの食べるスープ。きのこ、海藻、ワンタンなどうま味たっぷりの具材が作り出す絶品スープを春雨がギュッと吸い込み、たまらない美味しさです。土鍋で作ればお鍋としても楽しめます！
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147757">ワンタンと春雨の食べる生姜スープ鍋</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジでチンするだけの、お手軽キムチスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5b8728fb90e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キムチのうま味と辛味が効いた、マグカップで作れるお手軽スープです。仕上げの青ねぎもキッチンばさみでちょきちょきすれば、火も包丁も使わずに作れちゃう！　春雨は乾燥したまま加熱、余熱でしっかり戻します。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/206947">キムチチゲ風春雨スープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>肉だんごと野菜たっぷりのボリューム満点春雨スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47fd5ffa042d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
白菜としょうがたっぷりの肉だんごがゴロッと入った、ボリュームたっぷりの食べる春雨スープです。肉だんごは鶏ひき肉で作るからヘルシーで優しい味わい。しっかり煮込むと白菜の甘みがより引き出されます。
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/290889">白菜と春雨の鶏だんごスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピリ辛クリーミー♪春雨豆乳担々スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdbd03477b5e.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆乳のコクが決め手！　みんな大好きな担々麺風の春雨スープです。具材を炒めるときに、味噌と豆板醤をしっかり炒めるのが香ばしく仕上げるためのコツ！　ひき肉ではなく豚バラ肉の薄切りを使ってより食べ応えをアップします。
</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/371188">炒めて煮込むだけ♡つゆまで旨し♡こく旨♡春雨豆乳担々スープ♡</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ボリューム満点！春雨たっぷりのメインおかず</h2>

<p>
お肉は少なめでも春雨でボリュームアップ！　具材から出たうま味を春雨がしっかり吸い込み、カロリー控えめながら食べ応えもしっかりです。煮物や炒め物、大定番の麻婆春雨など、春雨が主役のメインおかずのレシピです。
</p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>野菜もたっぷり摂れる！優しい味の麻婆春雨</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/9258dc939b15.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
白菜、にんじん、えのき、ねぎがたっぷり！　野菜もしっかり食べられる、優しい味の麻婆春雨です。調味料もシンプルなので思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいところ。仕上げにごま油を少し足すと時間が経っても春雨どうしがくっつかず、食べやすいのでおすすめです。
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/136461">野菜たっぷり麻婆春雨</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>あっという間にできる！春雨たっぷり豚バラ白菜煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3fd667af08d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンに材料を重ねて10分煮るだけで完成する煮物です。春雨は戻さず煮汁で直接煮ると、味がしみしみでより美味しい！　白菜を手でちぎればまな板や包丁も使わずに済み、さらに簡単♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/200678">重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>にらと豚肉の最強コンビ！春雨入りのボリューム炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f8eb5ffabf7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炒め物だと味がなじみにくい春雨は、下ごしらえにひと工夫を。お湯ではなく、鶏ガラスープの素と塩で味付けしたスープで春雨を戻せば味がしっかり入り、仕上がりに差が付きます。にらともやしはシャキシャキ感を残すように最後にさっと炒め合わせて。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/135781">ニラと肉味噌のスタミナ春雨炒め</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.サラダ以外でも使い方いろいろ♪春雨の副菜カタログ</h2>

<p>
春雨を使った副菜はサラダやスープが定番ですが、それだけじゃもったいない！　春巻きはもちろん、炒め物や卵とじなど春雨の入ったボリュームたっぷりのおかずレシピをご紹介します♪　水分が出にくいのでお弁当のおかずにも最適。野菜もたっぷり食べられます！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>もやし入りで軽い食感♪春雨たっぷり春巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b6480e5850f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
もやしを1袋使ったもやし春巻き。中の具はもやしと豚肉のみでシンプルですが、軽めの食感で何本でも食べられる美味しさです。水分が多いもやしがべちゃっとしないよう、しっかり炒めるのがポイント。フライパンで揚げ焼きするので油の処理も楽ちんです。
</p>

<p>●ＳＨＩＯＲＩさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127454">もやし春巻き。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピーマンが苦手なお子さんにも！ピーマンと春雨の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/1002875e9a74.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ピーマンは繊維に沿って縦に切って油で炒めると青臭さ、苦みが和らぎ食べやすくなります。豚ひき肉のうま味を吸った春雨と一緒なら、さらに食べやすく！　ピーマン嫌いの子でもこれならきっと美味しい！　と言ってくれるはず♪
</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/139434">ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>あっという間にもう一品！かに玉風の卵とじ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d4977a0681c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ナンプラーとオイスターソースでコクのある中華風の味付けに。ふわふわ卵と春雨の組み合わせが美味しい、炒め物のレシピです。炒め始めたらすぐ完成するので、さっと出したいお酒のおつまみやお弁当のおかずにぴったり♪
</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/147252">カニかまぼことはるさめの卵とじ炒め</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>ツナのうま味が決め手！春雨入りのおかずナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2f206f7149c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごまとごま油の風味が効いたいつものナムルにツナと春雨をプラス。しっかり食べ応えのあるおかずサラダ風の一品に！　お好みでラー油を加えても。味がぼやけないよう、下茹でした具材の水気はきっちりとるのが美味しく作るコツです。
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/251861">おかずサラダ★ほうれん草とツナの春雨ナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
あると助かる！乾物を使いこなしておかず上手♪<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1686">・煮物だけじゃない！地味だけど栄養満点の「切り干し大根」レシピ16選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1801">・栄養豊富でヘルシーな高野豆腐をもっと食べよう！人気レシピ15選
</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2210">・栄養豊富なお役立ち食材「ひじき」をもっと食卓に！ひじき活用レシピ15選</a>
</p>

サラダ、スープにメインおかずまで！ちゅるっと美味しい便利食材「春雨」の人気レシピ15選

ひじきと言えば定番の小鉢料理として、和の食卓には欠かせない食材。煮物はもちろん、それ以外にもいろんな食べ方で楽しめますよ♪　今回は王道の煮物をはじめ、サラダやご飯ものなど、バリエーション豊かなひじきレシピをご紹介します。
乾燥ひじきは栄養価がとても高く、カルシウムや食物繊維をたっぷり含んでいます。ダイエットや腸活など、健康にも美容にも役立つひじきをどんどん活用していきましょう♪


<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.ひじき料理の定番。ひじきの煮物レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.低カロリーでヘルシー！ひじきのサラダ</a><br />
<a href="#heading03">3.お米との相性抜群♪ひじきのご飯ものレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.栄養価がグンとアップ！ひじきを使ったおかず</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. ひじき料理の定番。ひじきの煮物レシピ</h2>

<p>
ひじきと言えば、やっぱり煮物！　和食の小鉢の定番ですね。シンプルな基本の煮物をはじめ、味や食感にこだわった人気の煮物レシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>覚えておきたい基本の和食。シンプルなひじきの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60f12cb89a62.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
常備菜としても役立つ基本のひじきレシピ。にんじん、油揚げ、大豆を加えて、ほっとするようなお醤油味に仕上げます。作って一晩おくと、味が染み込んで落ち着いた味わいに。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143162">ひじきの煮物</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ツナ缶でうま味たっぷり！お弁当にもぴったりのひじき煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d791cf43443.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナ缶を油ごと加えて炒めることで、うま味たっぷりに味付けするレシピ。いりこの出汁も出て、ご飯がすすむしっかり味に。にんじんと青ねぎの彩りもよく、お弁当のおかずにもおすすめ！
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/221150">ツナとひじきの煮物【作りおき】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ちくわと枝豆で食感をプラス！ひじきと枝豆の炒め煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/36ff6b774d83.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番の煮物にちくわと枝豆を加えて、食感と彩りをプラスした一品。枝豆は色が悪くならないよう、最後にさっと炒めるのがポイントです。冷やして食べても美味しいので、多めに作って冷蔵保存しておくと◎。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/166430">常備菜にも！ひじきと枝豆の炒め煮</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>梅おかか風味でさっぱり♪ひじきと切り干し大根の煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131128084620_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根とひじきの食感の組み合わせが絶妙な、食べごたえのあるおかず。梅干しのさっぱりとした酸味とかつおぶしのうま味で、子どもからシニアまで食べやすい味付けに。
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105090">梅おかか切り干しひじき</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.低カロリーでヘルシー！ひじきのサラダ</h2>

<p>
煮物のイメージが強いひじきですが、おもてなしにぴったりのデリ風サラダにも変身します。栄養たっぷりのひじきと野菜を組み合わせた、ヘルシーなサラダを集めました。低カロリーなのでダイエットにもおすすめ！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>これ一品で栄養満点！ひじきと豆の具だくさんサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3a49beb265b6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひじきに加えて野菜やツナなど、全部で8品目使った具だくさんのサラダ。ポン酢とめんつゆの簡単ドレッシングも美味しい、野菜をたっぷり食べられる一皿です。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/126667">ひじきとお豆の8品目サラダ。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ヘルシーでおしゃれな一品。豆腐とアボカドのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f67509c51e10.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
アボカドやミニトマトがカラフルで可愛い、デリ風のおしゃれなサラダ。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養をしっかり摂れる、健康にも美容にもうれしいサラダです♪
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122283">簡単！デリ風　ひじきとアボカドのお豆腐サラダ</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>和洋中のメニューに合う！ひじきとツナのごま風味サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0bd962e5b73d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひじきに豆苗とツナを合わせ、ごま油で香りよく味付けしたサラダ。食欲をそそるさっぱり味で、和洋中どんなメニューにも合わせやすいお役立ちレシピです。白すりごまを多めにして濃厚さをプラスしても◎。
</p>

<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/214999">ひじきと豆苗のデリ風ごまサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ご飯がすすむ味噌マヨ味！れんこんとひじきのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86de2762e0ab.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキのれんこんが美味しい、食べごたえのあるサラダです。味噌とマヨネーズをベースにしたドレッシングは深みがあり、クセになる味わい！　グリーンの彩りは、スナップえんどうやきゅうりでも。
</p>

<p>●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125186">シャキシャキれんこんとひじきの栄養たっぷりマヨ味噌サラダ♡</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.お米との相性抜群♪ひじきのご飯ものレシピ</h2>

<p>
しっかりとした食感のひじきは、ご飯にうま味と食べごたえをプラスしてくれます。炊き込みご飯やピラフなど、ご飯ものレシピを集めました。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>栄養とうま味がたっぷり！ひじきとしらすの炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df3af79ac3a1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひじきとしらすを組み合わせたしっかり味の混ぜご飯は冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。カルシウムを豊富に含んだ、子どもにもシニアにもうれしい一品です。
</p>

<p>●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/369572">カルシウム豊富★栄養たっぷり！ひじきとしらすの炊き込みごはん</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>思いたったらすぐ作れる♪ひじきときゅうりの混ぜご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140522114102_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しょうがの風味が爽やかな、食欲をそそる混ぜご飯。きゅうりの水分でひじきを戻すため水戻しする手間もなく、パパッと作れるお手軽メニューです。夏の暑い日にも食べやすいさっぱり味！
</p>

<p>●双葉(futaha)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14575/recipe/115528">水戻し不要!キュウリとひじきのコラボごはん</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>炊飯器でお手軽に！ひじきとちりめんじゃこの簡単ピラフ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07c8b0497b13.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
干ししいたけの戻し汁をお出汁に、ひじきとちりめんじゃこを加えて炊飯器で炊きます。炊き上がったらバターを入れて、風味をプラス。パセリをトッピングすればおもてなし料理にも！
</p>

<p>●yakkoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11983/recipe/142544">ちりめんじゃことひじきのピラフ</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.栄養価がグンとアップ！ひじきを使ったおかず</h2>

<p>
いつものメニューにひじきを加えて、カルシウムや食物繊維をプラス！　食べごたえがあるので、かさ増し食材としても優秀ですよ。ひじきが苦手なお子さんにも試してほしいメニューばかりです。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>ふんわり仕上げで食べやすい♪ひじきと豆腐のハンバーグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f507d102ddbf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひき肉に木綿豆腐、ひじきを加えたヘルシーなハンバーグ。ふんわりやわらかく、子どもにも食べやすいおかずです。きれいに成型するには、豆腐の水分をしっかり切るのがコツ。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/239192">ひじきと豆腐のミニハンバーグ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>厚揚げで手間なし簡単！にんじんとひじきの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f2d4af855e91.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆腐の代わりに厚揚げを使ったお手軽な白和え。にんじんをレンジ加熱でやわらかくしたら、あとは材料を混ぜ合わせるだけ！　めんつゆとマヨネーズでまろやかな味わいに。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248177">水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当に大満足の一品。ひじきの煮物入りだし巻き卵</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/79d238999efb.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
残ったひじきの煮物を卵焼きに加えて、満足度の高い一品に。食べごたえばっちりのボリュームで、お弁当のおかずにもおすすめです。甘くてやさしい味のだし巻き卵は、子どもにも好評♪
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/263593">ひじき煮入りだし巻き卵♡</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ごまと味噌でコクあり！大根葉とひじきのふりかけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12096f1eddcd.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
刻んだ大根の葉とひじきで作る、味噌風味のソフトふりかけ。しっかりした味付けで、ご飯にのせずにおかずの一品としてもOK。白いりごまとけずりぶしが水気を吸うので、冷蔵保存しても水っぽくなりません。
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/144670">味噌ひじきソフトふりかけ</a></p>



<br />
<p>便利食材「乾物」を使いこなそう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/476">・【覚えておくと便利！】ひじきや切干し大根、乾物を水で戻したときの重さ（グラム）の目安</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1686">・煮物だけじゃない！地味だけど栄養満点の「切り干し大根」レシピ16選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1210">・保存版！ひじき＆切り干し大根の「戻し方」いろは</a>
</p>

栄養豊富なお役立ち食材「ひじき」をもっと食卓に！ひじき活用レシピ15選

大根を乾燥させて作る切り干し大根は、少量でもたっぷり栄養が摂れるヘルシー食材。整腸作用や美肌効果などのうれしい効果が満載です♪　毎日でも食べたいところですが、定番の煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。今回は、切り干し大根を使ったおかずの中から、バリエーションに富んだレシピをピックアップ。基本の煮物から、残った煮物を使ったリメイクおかず、切り干し大根で“かさまし”するヘルシーなおかずまで、全16レシピを集めました！

<p>
<a href="#heading01">1. 切り干し大根の基本から応用まで。人気の煮物レシピ3選</a><br />
<a href="#heading02">2. 大人にも子供にも人気のサラダで、さらにヘルシーに！</a><br />
<a href="#heading03">3.  低カロリーに仕上げる！　ヘルシーおかずの作り方</a><br />
<a href="#heading04">4. お役立ちの時短レシピ！　切り干し大根の簡単おかず</a><br />
<a href="#heading05">5. カレーに！お餅に！切り干し大根の意外なレシピ</a>
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. 切り干し大根の基本から応用まで。人気の煮物レシピ3選</h2>

<p>
切り干し大根といえば「煮物」。基本の煮物の作り方からいつもとちょっと違う味付けの煮物まで、人気の3レシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>具材はニンジンと油揚げ！　基本の煮物の作り方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131112081406_tmp.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ニンジンと油揚げを使った、ほっとするような味わいのおかずです。切り干し大根の戻し汁は捨てずに、煮るときに使うことで、栄養の流出を防ぐことができますよ。
</p>

<p>●えみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10673/recipe/110462">切り干し大根の煮物</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>今日は洋風仕上げ！トマトとツナで旨味たっぷりの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140617011335_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根は水で戻さず、そのままトマトジュースでやわらかく煮ていきます。大根の甘味とトマト＆ツナの旨味が合わさって、深みのある味わいに。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/116360">【常備菜】切干大根とツナのトマト煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほんのり甘い♡しっとり歯ごたえの甘酒煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5eed31ce548.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水でサッと洗った切り干し大根をだし汁で煮てから、甘酒を足して味付け。ほんのりとした甘味と香りがたまらない一品です。2種類のキノコで、旨味たっぷりに仕上がります。
</p>

<p>●岩崎小百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/96410/recipe/245860">水戻し不要！切り干し大根の甘酒煮</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2. 大人にも子供にも人気のサラダで、さらにヘルシーに！</h2>

<p>
栄養たっぷりの切り干し大根に野菜をプラス！　味付けにもしっかりこだわったサラダのレシピを集めました。具材が豊富でカラフルなので、食卓の彩りにもおすすめです♡
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>まろやかな酸味でやみつきになる、中華風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/eab46c5d5e3a.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆乳、ポン酢、レモン汁の組み合わせで、まろやかなのにスッキリとした味わいのサラダに。切り干し大根はしっかりもみ洗いをして、臭みを取り除くのがポイント！
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/180812">戻す手間不要！『切り干し大根ときゅうりの中華サラダ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>具だくさんで食べごたえあり！ツナ入り切り干し大根サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a36f92bcda69.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根・人参・ハム・ピーマン・錦糸卵・ツナとたくさんの具が入ったヘルシーサラダ。マヨネーズとめんつゆで味付けも簡単です！
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/149888">切干大根のツナサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>切り干し大根にひじきをプラス！クセになる食感のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e4645288dd6.jpeg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ニンジンは塩を振っておき、水気を絞ったらそのまま投入。めんつゆにマヨネーズ、チューブ入りのニンニクで味付けもバッチリ決まります。具材の食感が楽しめるサラダです。
</p>

<p>●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124164">体にいいから食べて♪切り干し大根とひじきのやみつきサラダ♡</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3. 低カロリーに仕上げる！　ヘルシーおかずの作り方</h2>

<p>
低カロリーなのにしっかりと食べ応えのある切り干し大根は、“かさまし”にも使えるんです！　ダイエットにもぴったりの、ヘルシー＆ボリューム満点おかずを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>少ないお肉でもみんなでお腹いっぱい！切り干し大根入りチヂミ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fd52bc9662a.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お肉が少ししかないとき、メイン料理にするならチヂミがおすすめ！　野菜たっぷりで大満足のおかずに仕上がります。切り干し大根の戻し汁を使えば、うま味がアップし食感も腹持ちも良くなります。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/172054">かさまし｜節約｜【豚小間と切り干し大根のチヂミ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも♡ お味噌風味の豆腐ハンバーグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c958067192dc.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏ひき肉、豆腐と味噌を一緒にボウルで混ぜ、軽くもみ洗いした切り干し大根を加えます。あとはフライパンで焼くだけの簡単レシピ。手軽に作れるのに、もっちり美味しく焼けますよ！
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/146399">包丁不要＆調味料ひとつ！ 切り干し大根入り豆腐ハンバーグ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>低糖質がうれしい！食べごたえばっちりのベジヌードル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/3475957d6e9e.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根を麺に見立てた、ヘルシーだけどボリュームのあるおかず。茹で時間がいらないので、忙しい時にもおすすめ。生クリームを牛乳に代えると、あっさり風味に仕上がります。
</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/141214">切干大根で！しらす入り和風クリームベジヌードル</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4. お役立ちの時短レシピ！切り干し大根の簡単おかず</h2>

<p>
切り干し大根は、「もう一品欲しい！」というときにも大活躍。別の作業をしながらでも、水に戻しておけばあとは「混ぜるだけ」で作れちゃう簡単レシピをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>一品で栄養満点！　ごはんがとまらないキムチ納豆和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140110051635_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
相性抜群のキムチと納豆で作る、切り干し大根の和え物。失敗なしの美味しさに加えて、血液サラサラ効果やダイエット効果も♪　忙しい朝の朝食にもぴったりです。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/112795">混ぜるだけ!絶品!切り干し大根のキムチ納豆和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ニンニク風味が食欲をそそる、切り干し大根のナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/acfb18b5b2c3.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水で戻した切り干し大根を食べやすく切り、カイワレ大根と調味料を加えて混ぜ合わせます。切り干し大根の食感とナムル風の味付けがベストマッチ！　作り置きもできますよ。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147669">切り干し大根とかいわれナムル【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>箸休めにぴったり。やさしく上品な味付けの小鉢</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140601095617_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
はちみつタイプの梅干しを使った、やさしい味わいの一品。切り干し大根を軽く洗って水気を切り、調味料と合わせて冷蔵庫でしばらくおいたら出来上がりです。
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/115674">切り干し大根の梅おかか</a></p>

<br />

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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading05">5. カレーに！お餅に！切り干し大根の意外なレシピ</h2>

<p>
「普通の食べ方では物足りない！」「もっといろんな切り干し大根を味わってみたい！」という人に。切り干し大根の、ちょっと意外なレシピを是非お試しあれ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>あっという間に変身！切り干し大根のリメイクカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f63891433c8c.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
作りすぎてしまった切り干し大根の煮物に、カレー粉とガラムマサラを加えて煮込むだけの簡単リメイクカレー。しっかり炒めて水分を飛ばし、ドライカレーにするのもオススメです！
</p>

<p>●ひなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/124484">＊リメイクレシピ＊　切干し大根のキーマカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おうちにある野菜でOK！　作り置きもできるミネストローネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e6ada621d1c.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根に、白菜、ニンジン、タマネギなど、お好みの野菜をプラスして、トマト味の具だくさんスープに。時間のあるときにたっぷり作っておけば、冷凍保存もできますよ！
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/234435">作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>おつまみにも♡とろける食感がたまらない味噌チーズ大根餅</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c1/c1a1eea4d098.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お味噌の味で炒めた切り干し大根を、チーズと一緒に白玉生地で包んだ大根餅。フライパンにゴマ油を引いて、こんがり焼いたら完成です。チーズは溶けにくいプロセスチーズがおすすめ。
</p>

<p>●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/201522">切り干し大根で☆みそチーズ大根餅</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ヨーグルトで戻すと食感＆栄養価UP！　乾物で美味しく「腸活」しよう♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/557e2650550f.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根を戻すとき、水の代わりにヨーグルトを使うと、素材の味わいや食感がぐっとアップしますよ！　大根の食物繊維とヨーグルトの乳酸菌で美容効果や整腸作用もばっちり。寝る前などに漬け込んでおけば、翌朝にはパパッと調理できます。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/145058">マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
もっと活用したい！「乾物」記事<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/493">・野菜高騰に負けない！乾物で作るボリュームおかず</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1011">・女子にうれしい効果いっぱい！「きくらげ」の栄養とおすすめレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/476">・【覚えておくと便利！】ひじきや切干し大根、乾物を水で戻したときの重さ（グラム）の目安</a></p>

煮物だけじゃない！地味だけど栄養満点の「切り干し大根」レシピ16選

キッチンにストックしておけば、常備菜作りにサラダに大活躍の切り干し大根。今回は、そんな便利食材を使ったボリュームたっぷりのメインおかずのレシピをご紹介します！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
3ステップで子どもと作れる！切り干し大根のオムレツ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/1f/1f651814f988.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
切り干し大根の甘みがたっぷり詰まったオムレツ。ボウルに卵を割りほぐし、戻した切り干し大根やかにかまと混ぜて、フライパンに流し入れる３ステップで作れます。ひっくり返さないので、子どもと一緒に作るメニューとしても◎。栄養満点の主菜があっという間に出来上がりますよ♪</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●【キッズ3step】切り干し大根のオムレツ<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/143924">https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/143924</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
切り干し大根＋牛肉＋緑黄色野菜で美肌メニュー</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131025020700_tmp.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
水で戻した切り干し大根を、良質なたんぱく質と鉄分が豊富な牛肉と炒めます。さらにビタミンCたっぷりのパプリカといんげんを加えることで鉄分の吸収を促し、血流アップや美肌キープをサポート♪　栄養バランスも食べ応えも満点のメインおかずです。</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●牛肉と切り干し大根のオイスターソース炒め<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/110189">https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/110189</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ご飯のお供に♪豚バラと切り干し大根の作り置きおかず</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/9e/9e4e731199a9.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
豚ばら肉と切り干し大根、しめじなどを炒め煮にして、トマトジュースとめんつゆで味付け。水分が半分の量になるまで煮詰めれば完成です。切り干し大根に、豚の甘い脂とトマトの酸味が絡んでなんとも美味！　冷蔵庫で4日程度保存できるので、作り置きもおすすめです。</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●豚バラと切り干し大根の和風トマト煮　作り置き<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/156783">https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/156783</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
包丁不要で作れる、切り干し大根入り豆腐ハンバーグ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c958067192dc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
切り干し大根の食感と甘みがアクセントになった、豆腐ハンバーグ。切り干し大根は水に戻さず使い、豆腐の水切りもナシ、さらに包丁も使わない簡単レシピです。ヘルシーでお腹いっぱいになれるうえ、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり！</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●包丁不要＆調味料ひとつ！切り干し大根入り豆腐ハンバーグ<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/146399">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/146399</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
切り干し大根入りミートボールでごちそうスープ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a7/a71bf836ca67.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
家族みんなで楽しめる、優しい味わいのごちそうスープ。ざく切りにした切り干し大根を加えて作ったミートボールは、ふわふわ＆コリコリの食感が際立ってボリュームも満点。さらに肉と野菜のうまみがたっぷりで、スープ全体がコク深い美味しさに仕上がります。</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●切り干し大根入りミートボールのスープ<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/135002">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/135002</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
肉なしでも美味！切り干し大根の春巻き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140619044216_tmp.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
戻した切り干し大根、にんじん、しいたけを具材にした春巻き。うまみのある食材を組み合わせることで、肉を使わなくても大満足の味わいに。また、ストック食材の切り干し大根をはじめ、家にある食材でできるので、毎日のおかずはもちろんお弁当にもおすすめです。</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●切干大根の春巻き<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/39/recipe/116492">https://oceans-nadia.com/user/39/recipe/116492</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
乾物の組み合わせですぐできる、やさしい味わいの煮物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf6a2f63da12.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
切り干し大根と麩をストックしておけば、プラス牛肉ですぐに作れる簡単煮物。乾物をだし汁につけて戻し、そのうまみも加えます。牛肉のエキスを吸った切り干し大根と、煮汁がじんわり染みたフワフワの麩がたまらない美味しさ♪　食べ応えも十分です。</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●作りおきおかず＊牛肉・切干大根・麩の煮物<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/125353">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/125353</a></p>

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和風味にも洋風味にも合う切り干し大根。ストックしておけば、いろいろな料理に使えて便利です。ぜひレパートリーを広げてみてくださいね。</p>


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こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/741">
切り干し大根ってすごい！ 煮物だけじゃない、切り干し大根の徹底活用術</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/493">
野菜高騰に負けない！乾物で作るボリュームおかず</a></p>

切り干し大根で作る「満腹メインおかず」7つ

「今年は野菜が高い」という声、多いですよね。それなら乾物を積極的に利用してみませんか。料理に使えば「かさ」が増すので、野菜の使用をぐっと抑えながらおいしい料理が作れるんです。しかも乾物は生野菜と違い、日持ちするので長くストックしておけるメリットも。ここでは切り干し大根や高野豆腐など、乾物をフル活用したメインおかずをご紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>食物繊維たっぷり！切り干し大根とツナのナポリタン風煮物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a6d55cd7a0c5.JPG" style="width: 500px;height:auto;" /></p>


<p>和風料理に使いがちな切り干し大根を子どもも喜ぶ洋風味に。</p>

<p>切り干し大根は野菜ジュースにつけて戻します。フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、唐辛子を熱し、香りがたったら切り干し大根を入れて炒め、ツナを加えて塩、こしょうで調味。弱火で水分がなくなるまで煮詰めたらでき上がり！　ヘルシーで食物繊維たっぷりだから美容にも◎ですよ。</p>

<p>【材料（2人分）】</br>
・切り干し大根…20g</br>
・100％野菜ジュース…200cc</br>
・ツナ缶…小1缶</br>
・にんにく…1かけ</br>
・唐辛子…2本</br>
・塩、こしょう…各小さじ1/2</br>
・オリーブオイル…大さじ2</br>
・パセリ…少々</p>

<p>詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/134617">
「干し大根でお洒落イタリアン♪切り干し大根のナポリタン」</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>甘辛いたれがからんで絶品♪もちもち高野豆腐の照り焼き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/37/3754bec3b8b0.jpg" style="width: 500px;height:auto;" /></p>


<p>「THE和食」の高野豆腐を男子も大好きな甘辛味のおかずに。</p>

<p>沸騰させた湯に高野豆腐を入れてふっくらするまで10分ほど浸し、ざるに上げて冷ましたら水けを絞ります。水で割っためんつゆをかけて軽く絞れば下準備は完了。片栗粉をまぶしてフライパンで焼き色をつけ、醤油、酒、砂糖、みりんを混ぜて煮絡めれば完成。</p>

<p>下準備にひと手間かけることで下味がつき、もちもちの食感になりますよ。</p>


<p>【材料（2～3人分）】</br>
・高野豆腐…好きなだけ</br>
・片栗粉…適量</br>
・水…高野豆腐ひたひたくらい</br>
・めんつゆ…大さじ1～2</br>
・水…大さじ1～2</br>
・醤油…大さじ2</br>
・酒…大さじ2</br>
・砂糖…大さじ1 1/2</br>
・みりん…大さじ1</p>

<p>詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/123791">
「コレだと子供もよく食べる♪もっちもち高野豆腐の照り焼き♡」</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>肉ナシでもジューシーで美味しい♡ひじき＆豆腐の節約ナゲット</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/2c/2ca4360437a5.jpg" style="width: 500px;height:auto;" /></p>


<p>主材料はひじき、豆腐、ツナ缶だけ。これらをあらかじめ水切りしておけば後は簡単♪　ボールにすべての材料を入れて混ぜ、丸くまとめます。フライパンに油を2cmほど入れ、180℃に熱したらたねを入れて両面を揚げ焼きすればでき上がり。</p>

<p>冷めても美味しい一品は、お弁当のメインおかずにももってこいですよ。</p>

<p>【材料（直径3～4cmの丸型　14個分）】</br>
・木綿豆腐…1丁（300g）</br>
・ツナ缶…1個（70g）</br>
・ひじき（乾）…3g</br>
・卵…1個</br>
・小麦粉…大さじ3</br>
・醤油…小さじ1/2</br>
・塩…小さじ1/4</p>

<p>詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/142865">
「豆腐とツナのヘルシーナゲット」</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>切り干し大根と麩でボリューム満点！しみじみ美味しい牛肉の煮物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/bf/bf6a2f63da12.jpg" style="width: 500px;height:auto;" /></p>

<p>切り干し大根と麩をだし汁で戻しておけば、10分ほどでできる速攻煮物。</p>

<p>鍋にごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら汁けを絞った切り干し大根と麩を加えて炒め合わせます。だし汁を注ぎ、醤油やみりんなどで味付けして3～4分煮ればOK。火を止めたら少しおいて味を含ませてからいただきます。</p>

<p>だし汁とごま油をしっかり吸った切り干し大根と麩がいい仕事をしています！</p>

<p>【材料（4人分）】</br>
・牛薄切り肉…150g</br>
・切り干し大根（乾物）…1袋（35g）</br>
・麩（乾物）…20g</br>
・だし汁（鰹だし）…500㏄</br>
・ごま油…適量</br>
・酒…大さじ2</br>
・みりん…大さじ2</br>
・醤油…大さじ2</br>
・きび糖…小さじ2</p>

<p>詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/125353">
「作りおきおかず ＊ 牛肉・切干大根・麩の煮物」</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>戻し汁がいい味出してる。切り干し大根と干し椎茸の煮物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/2c/2c14ad5e6623.jpg" style="width: 500px;height:auto;" /></p>
<p>和の食材である切り干し大根と干し椎茸を使った、しみじみ美味しい煮物。定番の煮物は、やっぱりホッとする味！</p>

<p>切り干し大根と干し椎茸はぬるま湯で戻しておきます。その戻し汁と椎茸、ベーコン、にんじんを鍋で煮たら、大根、めんつゆ、白ワインを加えます。大根に味が浸みたら菜の花を加えてさっと煮れば完成。そのままいただくのはもちろん、余ったらソテーしてご飯に混ぜ込んでも美味しいですよ♪</p>


<p>【材料（4人分）】</br>
・ベーコン…2枚くらい</br>
・にんじん（太め千切り）…1本</br>
・干し大根の戻し汁＋干し椎茸の戻し汁…浸る程度</br>
・戻した干し椎茸…2～3個</br>
・戻した干し大根…100g</br>
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1</br>
・白ワイン（酒）…大さじ2</br>
・菜の花…1束</p>

<p>詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/127065">「椎茸の出汁でうま！～ベーコンと干し大根のめんつゆ煮（常備菜）」</a></p>



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<h2>家計節約だけじゃない！乾物は旨みと栄養がたっぷり</h2>

<p>素材を乾燥させて作る乾物は、干すことで香りや旨みがぐんと増すうえ、ビタミンやミネラル、食物繊維など栄養もぎゅっと凝縮されています。</p>

<p>さらに乾物の戻し汁は旨みのあるダシとして使えるのもいいところ。乾物をキッチンに常備して、いろいろなメニューにトライしてみて♪</p>

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