主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、タンパク質×野菜で栄養満点の「タンパク質×野菜の具だくさんスープ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>汁物をプラスして満足感をアップ！栄養満点のあったかスープ♪</h2>

今年は一気に季節がすすみましたね。寒くなってくると、あったかいスープが恋しくなりませんか。また、献立に一品、汁物が入ると、お腹の満足感も格段にアップしますよね。

そこで今回は、忙しいときにもパパッと作れて美味しい、栄養満点のあったかスープをご紹介します！

タンパク質と野菜がしっかり摂れて、食べごたえ満点。一品でもばっちり満足できるスープをピックアップしました。ぜひ試してみてくださいね！


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<h3>DOKINさんがよく作るスープは？</h3>

スープって「脇役」にみなされがちですよね。

でも、うちではとにかく食べ盛りの息子が満足してくれるよう、タンパク質と野菜を組み合わせて「主役級」のスープを作ることが多いです。

野菜はできるだけ旬のものを使い、そこに卵や豚肉、鶏肉を入れると、栄養面を考えても脇役にはならない食べごたえ満点のスープになります♪

食材では、もやしやキャベツはコスパ良くかさ増ししてくれるので、よく使います。

味付けは中華風やピリ辛、クリーム系が多いですね。その日の私の気分によって変わります（笑）。


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<h3>子どもウケのいいスープにするコツは？</h3>

なるべく香辛料や、苦味・酸味の強い食材は避け、まろやかで親しみやすい味になるように心がけています。

子どもたちが小さなころは、少しでも喜んでくれるように野菜をかわいく型抜きをするなど、視覚的にも楽しめる工夫もしていました。今となっては、かわいい形にはまったく反応してくれませんが…（笑）。

それでも色合いを気をつけたり、ボリューム満点にして食欲をかきたてています。


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<h2>満足感も栄養面もばっちり！「タンパク質×野菜の具だくさんスープ」8選</h2>
ここからは、食べごたえも栄養も満点のスープを実際にご紹介していきます。どれも簡単にパパッと作れるので、今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね！


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<h3>手間抜き鶏だんごでボリューム満点！くたくた白菜と鶏だんごのスープ</h3>
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手抜きなのに手抜きに見えない、くたくたの白菜が美味しい絶品スープです。手間がかかりそうな鶏だんごも、ポリ袋でもむだけと簡単♪　食べごたえのある鶏だんご入りで食べ盛りの子どもたちも大満足すること間違いなしですよ！

【主な材料】 
鶏ひき肉 
白菜 
酒 
醤油 
オイスターソース 
めんつゆ 
鶏がらスープの素 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/513489">【くたくた白菜と鶏だんごのスープ】子供が喜ぶ♡︎簡単レシピ</a>


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<h3>ウインナー入りで子どもウケ抜群♪えのきとキャベツの和風スープ</h3>
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こちらは、Instagramで大ヒットした、ほっこり美味しい和風スープ。ほんのりと香るしょうがが、体をポカポカ温めてくれます。ウインナー入りなので子どもウケも抜群。コスパの良い食材で作れるのもうれしいポイントです♪

【主な材料】 
ウインナー 
えのき 
キャベツ 
顆粒焼きあごだし(または顆粒和風だし) 
うすくち醤油 
みりん 
おろししょうが(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/458742">【生姜香る、えのきとキャベツの和風スープ】子供が喜ぶ/節約</a>


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<h3>ちょっぴりピリ辛で濃厚！もやしたっぷり担々風ごま味噌スープ</h3>
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包丁を使わずにサクッと作れる♪　我が家の担々風ごま味噌スープです。かさ増しにもなるもやしをたっぷりと入れて、食べごたえもしっかりと。ちょっぴりピリ辛で濃厚なスープは男子ウケも抜群。「麺入れたくなるわ」と息子も呟きました（笑）。

【主な材料】 
豚ひき肉 
もやし 
豆腐 
おろししょうが(チューブタイプ) 
豆板醤 
チキンコンソメ 
醤油 
オイスターソース 
豆乳 
味噌 
すりごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505975">【もやしたっぷり♪濃厚！担々風ごま味噌スープ】男子大満足♡︎</a>


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<h3>パパッと作れて腸活にも♪きのこと卵の中華スープ</h3>
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こちらは、帰宅後10分でパパッと作れる、きのこたっぷりのスープ。某ステーキ屋さんのスープバーが大好きな息子が、「お店の味や♪」と喜んでくれました。きのこは食物繊維が豊富なので、腸活にもおすすめですよ！

【主な材料】 
えのき 
しいたけ 
卵 
ごま油 
チキンコンソメ 
オイスターソース 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/512603">【とろり美味しい♡︎きのこと卵の中華スープ】子供爆食♪</a>


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<h3>味噌が入ってコクうま♪豚キムチのピリ辛スープ</h3>
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給料日前の救世主！　節約食材のもやしをたっぷり使って食べごたえをアップさせた、ピリッと辛いキムチスープをご紹介♪　味噌が入ったコクうまスープは体も温まるので、寒い日に特におすすめの一品です。

【主な材料】 
豚こま切れ肉 
もやし 
キムチ 
チキンコンソメ 
醤油 
味噌 
コチュジャン 
すりごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494803">【もやしたっぷり！豚キムチのピリ辛スープ】</a>


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<h3>酸味を抑えてマイルドに♪具だくさんトマトスープ</h3>
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トマトの酸味が苦手な息子が、「これは美味しい！」と食べてくれるトマトスープです。できるだけ酸味を抑えて、トマトが苦手な人も食べやすく仕上げました。具だくさんで食べごたえも抜群♪　パンにも合うので朝食やランチにもおすすめです！

【主な材料】 
キャベツ 
玉ねぎ 
じゃがいも 
ウインナー 
トマトジュース 
チキンコンソメ 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/510012">【朝食やランチにも♡具沢山トマトスープ】酸味をマイルドに♪</a>


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<h3>まるで洋食屋さんの味！具だくさんコーンスープ</h3>
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大好きな洋食屋さんのスープを目指して作ったところ、「これ、前に食べたお店の味がする！」と、息子が褒めてくれたコーンスープです。とっても簡単なのに、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン入りで、お腹も大満足すること間違いなしですよ♪

【主な材料】 
玉ねぎ 
ベーコン 
じゃがいも 
有塩バター 
薄力粉 
コーンクリーム缶(180g) 
チキンコンソメ 
牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494715">【まるで洋食屋♡具沢山コーンスープ】絶品！</a>


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<h3>余りがちなライスペーパーで！白菜とひき肉のとろたまスープ</h3>
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ライスペーパーのちゅるんとした食感がたまらない、白菜とひき肉のとろたまスープです♪　食べ盛りの息子も「これ、ぼく好きやわ！」と絶賛してくれて、2日連続で作ったほど。白菜もたっぷり入って、お腹もいっぱいになりますよ。

【主な材料】 
豚ひき肉 
白菜 
おろししょうが(チューブタイプ) 
チキンコンソメ 
醤油 
卵 
ライスペーパー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/512701">【余りがちなアレを使って♪白菜とひき肉のとろたまスープ】</a>


 
いかがでしたか？　気がつけば、今年もあと1か月ほどになりましたね。寒さにくじけず、優しいスープでホッと温まっていただけますように。

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

食べごたえ抜群！「タンパク質×野菜の具だくさんスープ」8選｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.11

簡単で栄養たっぷりな具だくさんスープが大好評のNadia Artistもこさん。そんなもこさんのレシピ本『お鍋で10分！パパッとできる 野菜たっぷり！ごちそうスープ Nadia Collection』が10月14日（火）に出版されました。今回は本の中から、人気の「具だくさんスープ」を3品ご紹介。ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>これ一杯で大満足！体と心が整うスープレシピが満載♪</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b695f748296.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b695f748296.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b695f748296.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="もこさんレシピ本" loading="lazy" />


Nadiaで活躍中の料理家、<a href="https://oceans-nadia.com/user/1208371">もこ</a>さんのレシピ本『お鍋で10分！パパッとできる 野菜たっぷり！ごちそうスープ Nadia Collection』（KADOKAWA、1,760円（税込））が、10月14日（火）に発売されました。

もこさんは、無理なダイエットで体調を崩した経験から栄養の大切さに気付き、分子栄養学認定アドバイザーの資格を取得しました。知識を生かして発信を続けていましたが、もっと栄養の大切さを伝えたいと思うように。そんなときに出会ったのが、「具だくさんスープ」です。

もこさんが「具だくさんスープ」に魅せられたのは、食卓の彩りが良くなるのはもちろん、普通の食事にプラスするだけで、栄養のバランスが格段に良くなるから。さらに、体も心もほっと温めてくれるのが魅力です。

もこさんのレシピは、スーパーで手に入る野菜や身近な調味料を使い、作り方は材料を切って、炒めて、煮込むだけと、とってもシンプル。忙しくてなかなか料理ができない人や、料理が苦手という方にこそおすすめしたい一冊です。

&nbsp;<h2>何度も作りたくなる！大人気の「具だくさんスープ」3選</h2>

本書には、シンプルな工程で作りやすく、栄養満点な「具だくさんスープ」のレシピを多数掲載。今回は特別に「人気のスープベスト10」の中から、おすすめのスープを3品ピックアップしました♪

&nbsp;<h3>包丁いらずで超簡単！担々麺風スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/087d7fcbfc8e8c7a9f1dde09c6342ac6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/087d7fcbfc8e8c7a9f1dde09c6342ac6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/087d7fcbfc8e8c7a9f1dde09c6342ac6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="担々麺風スープ" loading="lazy" />

Instagramで人気1位の、春雨を使った担々麺風スープです。ヘルシーだけど食べごたえばっちりで、ダイエット中の方にもおすすめ。うま味たっぷりの肉味噌とすりごまが、美味しさの秘訣。辛さは豆板醤（トウバンジャン）の量で調整可能です♪

<a href="https://oceans-nadia.com/user/1208371/recipe/500889">●【担々麺風スープ】旨辛でたまらん♡大満足のヘルシースープ！</a>

&nbsp;<h3>うま味たっぷり！ねぎ塩チキンスープ</h3>
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ご飯がモリモリ食べられる、おかずスープです。鶏肉にしっかり焼き目をつけて肉汁を閉じ込めることで、ぐっと美味しくなりますよ。ジューシーな鶏肉のうま味と野菜の甘みがマッチして、おかわり必至の美味しさ！

<a href="https://oceans-nadia.com/user/1208371/recipe/499085">●【ネギ塩チキンスープ】おかわり必須！褒められスープ♡</a>

&nbsp;<h3>子どもも喜ぶ！野菜たっぷりコーンチャウダー</h3>
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これ一杯で1日に必要な野菜の半分以上が摂れる、栄養満点スープです。具材がゴロゴロ入っているので、満足感も◎！　野菜とツナのうま味が豆乳スープにじんわり溶け込み、心も体も温まりますよ。バゲットを添えて食べるのもおすすめです♪

<a href="https://oceans-nadia.com/user/1208371/recipe/498919">●【野菜たっぷりコーンチャウダー】栄養満点！おかわり止まらん♡</a>

&nbsp;<h2>手軽さと栄養バランスが同時に叶う！毎日頼れるスープレシピ</h2>

この本の魅力は、シンプルで毎日続けやすく、栄養バランスがしっかり整うスープレシピがそろっていること。もこさんの提案する「具だくさんスープ」は、主食に一品プラスするだけで、栄養バランスが取れるので、料理のハードルをぐっと下げてくれます。





&nbsp;<h3>家族が喜ぶスープレシピがたくさん♪</h3>
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コーンやかぼちゃなどの甘い食材を使ったクリームスープやチャウダーを中心に、和風・洋風・中華と、家族が喜ぶスープをたっぷり掲載しています。甘めのスープは、黒こしょうをふれば大人の味に。栄養満点なスープで、いつもの食卓がもっと豊かになりますよ♪

&nbsp;<h3>簡単スープで「腸活」もおまかせ！</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c36d6273338.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c36d6273338.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c36d6273338.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="腸活" loading="lazy" />

最近、ますます注目を集めている「腸活」。手軽に作れるスープなら、忙しい毎日でも取り入れやすいのが魅力です。ごぼうやきのこ、大根、キムチなどの腸活食材を使った具だくさんスープをたっぷり紹介しています。腸活スープで日々のお腹の調子を整えましょう！


&nbsp;<h3>疲れた日でも無理なく作れる！「包丁いらずスープ」</h3>
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カット野菜を使ったり、キッチンバサミを活用したりすることで、包丁なしで作れるスープも豊富に紹介されています。煮込み時間も少ないレシピばかりなので、忙しいときでもパパッと作れますよ♪

&nbsp;<h3>ボリューム満点♪炭水化物が入った「一品料理スープ」も</h3>
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これ一杯で主食と野菜がたっぷり摂れる「一品料理スープ」。忙しくて時間がないときはもちろん、主食の量を調整すれば、ダイエット中の方にも◎。うどん、パスタ、春雨、ご飯などの炭水化物が入っているので食べごたえばっちりです！

手軽に作れて栄養がしっかり摂れる「具だくさんスープ」。毎日の食卓に取り入れることで、日々の暮らしが豊かになること間違いなしです。スープの魅力がぎゅっと詰まった一冊、ぜひ手に取ってみてくださいね！



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野菜たっぷり「具だくさんスープ3選」15分で栄養チャージ！｜レシピ本もご紹介

一年で一番寒いこの季節、体の芯からあたたまるのに、スープはもってこいですよね。今回は冬に美味しい、具材がたっぷりでピリ辛なキムチのスープを教えていただきます。たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧に。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。

<div class="p-article--p__desc">寒い日が続くと、あたたかいスープが恋しくなりますよね。そんな日に作るのは、お鍋とスープの間みたいな、一品でも満足できる具だくさんのおかずスープ。特に、アツアツで辛いスープは、体の中からあたたまります。最近の我が家の子どもたちは、すっかり辛いものが大好きになったので、私が一番辛さに弱いかも？　と思うほど。「今日は辛く作ったよ！」と思っても、みんな辛味を追加しています。<img src="https://asset.oceans-nadia.com/special_site/premium-yanagawa/images/yanagawa-sign.png?impolicy=inside&w=450&h=1000" class="p-premium-column__sign"></div>&nbsp;<h2>キムチスープの作り方</h2>材料（3～4人分） 豚バラ薄切り肉　100g 白菜　100g 玉ねぎ　1/4個 にら　3本 A 酒・醤油　各小さじ1 A 砂糖　小さじ1/2 A コチュジャン　大さじ1 A 豆板醤　適宜 B 水　400ml Bダシダまたは鶏がらスープの素　小さじ1 豆腐　1/4丁 白菜キムチ　100g ごま油　小さじ1 いりごま　適量&nbsp;【作り方】 <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46d017e7f81a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46d017e7f81a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46d017e7f81a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="具材の白菜と玉ねぎとにら" loading="lazy" />1.　今回は白菜と玉ねぎとにらを入れます。使う野菜はお好みで。キャベツやにんじん、もやしなどに変えてもOKです。&nbsp;<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49d0edcc40a8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49d0edcc40a8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49d0edcc40a8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="白菜は芯の部分と葉の部分に切り分ける" loading="lazy" /><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/499905b39e6f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/499905b39e6f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/499905b39e6f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="白菜をひと口大に切る" loading="lazy" />2.　白菜は芯の部分と葉の部分に切り分けて、それぞれひと口大に切ります。火の通り方が違うので、別々で分けて使うのが美味しさのポイント。&nbsp;<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e12e18d09985.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e12e18d09985.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e12e18d09985.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="玉ねぎを1cm幅に切る" loading="lazy" /><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83807d6530b3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83807d6530b3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83807d6530b3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="にらを3～4cm幅に切る" loading="lazy" />3.　玉ねぎは1cm幅に、にらは3～4cm長さに切ります。

栁川かおりのレシピノート。 vol.51　体あったか、キムチスープ。

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマはあったか大満足！「具だくさんスープ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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<h2>パパッと作れる！あったか「具だくさんスープ」</h2>
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。


今回は、あったか大満足！「具だくさんスープ」をピックアップ！　寒い日にあるとうれしい温かいスープ。たくさんの具材が入ったスープなら食べごたえもバッチリで、食材のうま味を丸ごといただけますよね。今回は15分以内でパパッと作れるお手軽レシピを集めました。ぜひお試しくださいね！

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<h3>具だくさんでヘルシー！野菜たっぷりミネストローネ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5be9258266fc32703ce4e3369b2e40f7.jpeg" alt="【お野菜たっぷりミネストローネ】具だくさんヘルシー♪" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


まずは、味付けはシンプルでも、野菜のうま味たっぷりなミネストローネです。野菜の甘み、ウインナーのうま味が染み出たまろやかで優しい味のスープは、トマトの酸味もなく小さな子どもも食べやすいです。栄養もたっぷりとれてヘルシーで大満足なスープですよ。火が通りやすいようににんじんは小さめに切ってください。


●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/428281">【お野菜たっぷりミネストローネ】具だくさんヘルシー♪</a>


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<h3>たったの10分で本格味！簡単ユッケジャンスープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d44fe40d1655168b094a405a09be4414.jpeg" alt="たったの10分【ユッケジャンスープ】簡単本格的！" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


お次はフライパンで炒め煮して10分で完成する、ユッケジャンスープです。本格的な味が驚くほど簡単に出せますよ。お肉を炒める工程でしっかり味付けするのが美味しさの秘訣！　豆板醤はお好みで増やしてくださいね。ご飯を入れたらユッケジャンクッパになります。


●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386252">たったの10分【ユッケジャンスープ】簡単本格的！</a>


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<h3>重ねてほったらかし！白菜と豚肉のピリ辛ごま味噌スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f81e8698d058ca9e5e73561c39e8906b.jpg" alt="白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


最後は、体が芯から温まるピリ辛ごま味噌スープです。鍋に材料を重ねたら、あとは放置でOKとお手軽！　とろとろに煮込んだ白菜の優しい甘さと、豚のうま味がしっかり溶け込んだスープが抜群に美味しいです。白菜のシャキシャキ食感がお好きな方は煮込み時間を短くしてどうぞ！

●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/386279">白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

あったか大満足！「具だくさんスープ」3選｜編集部おすすめレシピ

気温が下がってくると、温かいスープが恋しくなりますよね。この時期に食べるスープは体をポカポカ温めてくれるだけでなく、具材の栄養もしっかり摂れるので、風邪予防にもおすすめです！　今回はそんなバリエーション豊富なスープのレシピを30品集めました。栄養たっぷりで具だくさんのレシピから、電子レンジやスープジャーで作れる簡単レシピまで、スープのレパートリーが一気に増えること間違いなし！　ぜひチェックしてみてくださいね。

スープの人気レシピ【30選】ほかほかになる和洋中の様々なレシピをご紹介

だんだんと寒さが厳しくなってくるこの時期、あったかいスープで体の中から温まりたくなりますよね。今回は、特別なものは使わずに身近な食材で作れる具だくさんスープをご紹介します。定番のコンソメ味やちょっと変わった味噌ミルク味など、帰宅して10分あれば作れる「簡単・時短」な具だくさんスープばかりです。

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<h2>
ちょっとした工夫でOK！具だくさんスープを10分で作るコツ</h2>


肌寒い日や疲れた日は、食卓に汁物があるとほっとしますよね。具だくさんだとうれしいですが、煮込むのに時間がかかると忙しいときには作りにくいもの。

でも、ちょっとした工夫をするだけで、温かい具だくさんスープがお鍋ひとつで簡単に作れるんですよ。

【具だくさんスープを短時間で作るコツ】 
・生でも食べられる野菜を使う。 
・野菜は小さく（薄く）カットして火を通りやすくする。（キッチンバサミでカットしたり、手でちぎったり割いたりするのもおすすめ。） 
・肉はひき肉や薄切りのしゃぶしゃぶ用など、火が通りやすいものを使う。 
・加熱するときは蓋をする。


【煮込む時間が短くても美味しく作るコツ】 
・キムチや味噌などの発酵食品を使う。 
・牛乳やチーズなどの乳製品を使う。 
・しいたけや油揚げなど、だしやうま味が出る食材を入れる。


どれもちょっとした工夫ですが、調理にかかる時間も味もグッと変わりますので、ぜひ試してみてください。


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<h2>
お鍋1つで！10分でできる具だくさんスープ4選</h2>


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<h3>
スープを吸った油揚げが絶品！野菜たっぷり鶏ちゃんこ風スープ</h3>

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鶏がらベースのちゃんこ風のスープは、鶏もも肉で作るとだしが出て美味しいのですが、生煮えにならないようにグツグツ煮込む必要があります。そこで今回は、お肉をひき肉に替えてごま油で先に炒めました。こうすることで、お肉にあっという間に火が通るだけでなく、風味もアップしちゃいますよ。だしとうま味が染み出るしいたけと油揚げを具材として使うのもポイントです。


【主な材料】 
鶏ひき肉 
白菜 
しいたけ 
油揚げ 
鶏がらスープの素


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/403100">『野菜がたっぷり♪鶏ちゃんこ風スープ』</a>


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<h3>
お手軽ちゃんぽん風♪まろやか味噌ミルクスープ</h3>

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「え、味噌と牛乳!?」と組み合わせに驚かれるかもしれませんが、発酵食品の味噌に牛乳などの乳製品を加えることでコクが増し、まるでちゃんぽん麺風の美味しさに♪　豚肉はしゃぶしゃぶ用のお肉を使い、火が通りにくいにんじんは薄くスライスすることで、煮込む時間を短縮し食べやすくなりますよ。もしスープが余ったら、うどんを加えて煮るのもおすすめです。


【主な材料】 
豚しゃぶしゃぶ用肉 
キャベツ 
にんじん 
牛乳 
味噌 
和風だし(顆粒)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/403126">『10分で完成！まろやか味噌ミルクスープ』</a>


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<h3>
冷凍野菜とレタスで時短！カラフルコンソメスープ</h3>

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パンが大好きな我が家の娘。それに合わせてよく作るのが、これまた大好きなコンソメスープ♪　シンプルな味付けなのでパパッと作れて、そのとき冷蔵庫に残っている野菜で作れるので重宝しています。

冷凍野菜は生の野菜に比べ火が通りやすく、使いたいときに使いたい量を取り出せるのでおすすめです。今回はミックスベジタブルで彩りよく仕上げました。また、キャベツではなくレタスを使うと、余熱で火が通り煮込む必要がないので、さらに時短で作れますよ♪


【主な材料】 
ウインナー 
冷凍ミックスベジタブル 
レタス 
コンソメ(顆粒) 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/403133">『レタスで時短♪コンソメスープ』</a>



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<h3>
体がぽかぽかあったまる！味噌でコクうまキムチスープ</h3>

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寒いときは辛いものがいちばん！　このスープは、汗をかきながら（豆腐の熱さに驚きながら）食べるのが、私も主人も大好きです。まるでキムチ鍋のように具だくさんで、これだけでお腹が満足する一品。キムチも豆腐も、加熱せずそのままで食べられる食材ですし、お肉とえのきに火が通れば食べられるので煮込む時間が短縮できます。

発酵食品のキムチは、辛味だけでなく酸味とうま味もたっぷり。そこに同じく発酵食品の味噌を少し加え、コクをプラスしてみました。


【主な材料】 
豚しゃぶしゃぶ用肉 
豆腐 
えのき 
キムチ 
鶏がらスープの素


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/403135">『旨味凝縮♡キムチスープ』</a>

 

具だくさんスープを作ろうとすると、「仕込みに時間がかかる」「煮込む時間が長くなる」「鍋の様子をじっと見守っていなければならない」など、意外と手がかかってしまうものですよね。でも、今回ご紹介したように、食材の選び方や切り方をちょっと工夫するだけで、手軽に美味しいスープを作ることができますよ。お仕事で疲れて帰ってきたあとでも、いつもの食材と鍋があれば10分でできるあったか具だくさんスープ。ぜひ作ってみてください。







 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3021">味付けいろいろ、和洋中の【スープ】レシピ15選｜朝食や夜食、ダイエットにも！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/article/1943">特殊な材料がなくてもOK！簡単なのに本格味♪こくウマ韓国スープレシピ</a>

帰宅後10分で完成！ラクちん【具だくさんスープ】

いざスープを作ろうと思っても、時間がかかってしまったり、火加減や焦げ付きが心配だったり、お肉や野菜を一緒に煮込むと火の通り具合がバラバラでうまくできなかったり。そんな手間や失敗とはもうサヨナラ！　最近メディアでも話題の電気圧力鍋「マルチ圧力クッカー」があれば、ほったらかしでもごちそうスープが完成。あなたもラクうまスープ生活を始めてみませんか？

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<h2>栄養たっぷりでお手軽！スープ生活のススメ</h2>

寒い日に温かいスープを食べると、心も体もほっこり温まりますよね。そんな癒し効果だけじゃなく、栄養面や食生活面でもスープをおすすめする理由があります。

まず、温かいスープを食べることで体が芯から温められ、血流がよくなります。血流がよくなると、冬に落ちやすい代謝もアップ。

また、野菜スープならサラダや野菜ジュースよりも胃腸に優しく、溶け出したビタミンやミネラルを逃さず吸収できるのもうれしいところ。肉や魚介類、豆などのたんぱく質も一緒に入れれば栄養のバランスも◎！

忙しい日でも主菜級スープが作れたら、あとはご飯やパンを用意すれば献立として十分。夜にたくさん作って朝ご飯としても、お気に入りのスープジャーに移してあったかランチにしてもいいですね。具材と味付けを変えるだけでバリエーションがぐんと広がるスープを極めれば、毎日の食事作りが手軽になります。

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<h2>煮込み時間を短縮して「ほったらかし調理」ができる魔法の鍋！</h2>

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コトコト煮込み、やわらかいお肉や野菜が入ったスープはそれだけでごちそうですよね。とはいえ、お鍋で煮込むとなると、時間もかかるし吹きこぼれや焦げ付きが心配。調理中はアク取りや火加減の調節があり、火のそばを離れられません。忙しい時に鍋につきっきりというのは、どうしても面倒に感じます。仕事に家事にあたふたと時間に追われる中、時間をかけて煮込んでいる余裕はなかなかないものです…。

そんな煮込み料理中のプチストレスから解放してくれるのが、BRUNO crassy＋（ブルーノ クラッシィ）の「マルチ圧力クッカー」。食材をザクザク切って、調味料と一緒に内なべに入れて、ボタンを押すだけでスープが完成！　圧力鍋なので大きな根菜もお肉の塊も短時間でやわらかくなり、味もしっかり染み込みます。ほったらかしで美味しく調理できる、まさに魔法の鍋なんです！

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<h2>3ステップで完成！マルチ圧力クッカーの基本的な使い方</h2>

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マルチ圧力クッカーの基本的な使い方はいたって簡単！

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<h3>Step1　内なべに食材を入れる</h3>
Point!　順番を気にせずどんどん入れてOK 
・お肉や野菜は大きめサイズをごろっと入れると、とろけるほろほろ感と素材本来の甘みやうま味が楽しめます。 
・小さめに切ってたくさん入れれば、野菜を無理なく豊富に摂取でき、食べごたえもあって大満足のひと皿に！

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<h3>Step2　スイッチを入れてほったらかし</h3>
Point!　時間を有効活用できる 
・スイッチを押せば、ほったらかしでOK！　その間はほかの家事や育児、もちろん自分のために時間を使うことができます。 
・家事や育児で予定外に手間取ってしまい、設定した時間より長く放置したとしても、焦げたり吹きこぼれたりすることもないので安心です。

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<h3>Step3　できあがり！</h3>

Point!　ひと皿で大満足の具だくさんスープを召し上がれ！ 
・圧力でうま味を引き出し、素材本来の味わいを楽しめる奥深い味のスープは、一度食べるとハマる美味しさです。一日頑張った心と体にごほうびをチャージ！ 
・温め直しもワンタッチなので時間差で食べる家族にとっても便利です。

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<h2>マルチ圧力クッカーで作るおすすめレシピを2品紹介</h2>

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<h3>野菜ジュースで濃厚！具だくさんミネストローネ</h3>

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野菜ジュースを使うからとても簡単なのに驚くほど濃厚なスープができます。

いろいろな野菜や豆類にもち麦まで入れてたっぷり具だくさん！　ビタミンやミネラルなどの栄養を逃さずに美味しく手軽に摂れます。

しっかり食べごたえもあってスープだけでお腹いっぱい。カラフルでおしゃれな見た目からも元気をもらえます♪　使う食材は冷蔵庫の残り野菜でも十分なので、経済的にも大助かりのスープです！

【主な材料】 
野菜ジュース 
ベーコン 
にんじん 
玉ねぎ 
セロリ 
パプリカ 
大根 
もち麦 
ミックスビーンズ 
など

材料を全て内なべに入れて、フタをしてスープボタンでスタート！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/384439">「野菜ジュースで濃厚！具だくさんミネストローネ」
</a>

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<h3>ごろっと野菜のホロホロ和風チキンポトフ</h3>

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昆布と鶏のうま味がじわ～っと広がる、体と舌に優しい和風だしのポトフ。とろけるほどやわらかい冬野菜は本来の甘みやうま味が贅沢に楽しめて、寒い季節には特におすすめです。

大きめの鶏肉やごろっと野菜はそれだけで十分お腹いっぱいになるボリューム感！　冷蔵庫の半端な残り野菜でも大きくカットして放り込んでOK。

焼いたカマンベールを上から足すのもいいですし、白ワインやバゲットにも合いますよ。

【主な材料】 
鶏もも肉 
じゃがいも 
にんじん 
玉ねぎ 
キャベツ 
トマト 
白だし 
昆布 
水 
オリーブオイル

材料を全て内なべに入れて、フタをしてマニュアルボタンで加圧時間10分でスタート！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/383800">「ごろっと野菜のホロホロ和風チキンポトフ」
</a>

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<h2>献立に迷わない！後片付けもラク！マルチ圧力クッカーで具だくさんスープを作ろう</h2>

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マルチ圧力クッカーで作るスープは具材を選びません。食材、水分そして少量の味付けで、和風、洋風、エスニックなど、いろいろなアレンジを楽しむことができます。その日の体調や気分に合わせて、こだわりの食材や旬の味をどんどん入れて、ボタンをワンタッチでOK。

それだけでお腹いっぱいになる具だくさんスープは、洗い物も少なくすむのもうれしいですね。マルチ圧力クッカー自体もフタが取り外せて洗いやすく、お手入れは難しくありません。

たくさん作れば朝食に、それからランチにもぴったり。食事やお弁当作りに悩まなくてもいいですし、作る時間が省けて、忙しい主婦は大助かりです。

さらに今なら「マルチ圧力クッカー」お買い上げの方に数量限定でBRUNOスープジャーがもらえるキャンペーンが実施されているみたいです！　この機会にマルチ圧力クッカーを生活に取り入れてはいかがでしょうか。
●キャンペーン詳細は<a href="https://idea-onlineshop.jp/item/07760631.html?bno=brnadia_mpcclm_2001&utm_source=tieup&utm_medium=referral&utm_campaign=nadiampcclm" target="_blank">こちら</a>

マルチ圧力クッカーがあれば、ごちそうスープが手軽に作れます。体に元気を、心にはゆとりを。そんなスープ生活を始めてみませんか？

 
 
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今回お話を伺ったNadia Artist 
<img src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/18104737c9a7.jpg " style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
ふじたかな　料理家、料理ブロガー、調理師 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598">https://oceans-nadia.com/user/34598</a>

 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


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<a href="https://idea-onlineshop.jp/item/07760631.html?bno=brnadia_mpcclm_2001&utm_source=tieup&utm_medium=referral&utm_campaign=nadiampcclm" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b98d0dcbf2a.jpg
" style="width: 450px; height: auto;"></a>

ごちそうスープがワンタッチで完成。忙しい朝も疲れた夜もラクちんご飯

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、寒い日の朝にぴったりな野菜をたくさん使った具だくさんスープレシピをご紹介します。

&nbsp;<h2>食べごたえのある大きめ根菜がごろごろ！具だくさんスープレシピ</h2>

寒くなってくると、野菜がたくさん入ったあつあつのスープをふうふうしながら食べたくなりませんか？　今回は、寒い日に食べたくなる具だくさんスープをご紹介します。大きく切った根菜がごろごろ入ったスープは、食べごたえがあってそれだけでも満足できる一品。野菜をたっぷり摂りたいときにおすすめです。

&nbsp;<h2>塩昆布で簡単に味が決まる！「塩昆布と具だくさん冬野菜のスープ」</h2>

今回紹介する具だくさんな冬野菜のスープは、味付けは塩昆布におまかせできるのでとっても簡単です。ごろごろと大きめに切った野菜もポイント。今回のスープは、野菜を美味しく食べるというイメージで作りました。具だくさんなスープは冷めにくく、寒い日にぴったりです！

【材料（4人分）】 
大根　1/4本 
にんじん　1本 
小松菜　2束 
しめじ　1パック 
塩昆布　5g 
鶏ガラスープの素　大さじ1 
水　600ml 
オリーブオイル　小さじ2 

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【作り方】 
1．にんじん、大根は皮をむいて一口大の乱切りに、小松菜は洗って5cm程に切る。しめじは石づきを取って適当な大きさに切る。 

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●キヨシこだわりポイント 
野菜は大きめに切るのがおすすめです。ただ、大きく切ると火が通るまで時間がかかるので、時間がない朝などは小さめに切ると短い時間で煮えますよ。
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2．鍋に大根、にんじん、水、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。沸騰する直前で火を中火におとし、10分ほど煮る。アクが出たら取り除く。

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●キヨシこだわりポイント 
根菜は冷たい状態から鶏ガラスープで煮ると短時間で味が染み、ひと手間かけた味わいに仕上がります。
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3.　2にしめじ、小松菜、塩昆布を入れて中火で2分程加熱したら弱火にし、オリーブオイルを入れてさっとかき混ぜたら完成！

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●キヨシこだわりポイント 
オリーブオイルを最後にかけるとうま味が増します！
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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/382721">塩昆布で簡単に味が決まる！「塩昆布と具だくさん冬野菜のスープ」</a> 

にんじんなど、色の濃い野菜を上の方にのせると色鮮やかに仕上がります。塩昆布を上にのせるのも忘れずに！

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塩昆布は時間がたつと溶けてしまうので、できたてを食べるのがおすすめです！　もしくは、一緒に煮込まず最後に散らしてもOKです。

彩りを考えて今回は小松菜を使いましたが、ちんげん菜やほうれん草でもよく合いますよ。根菜は、ごぼうやじゃがいも、かぶなどを使っても美味しくできます。その時に家にある野菜や気分によって、お好みの野菜でどうぞ。

味付けは塩昆布であっさりと。野菜のうま味をまるごと味わえる、具だくさんのあつあつスープをぜひ作ってみてください。

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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.11　寒い日の朝に食べたい！具だくさんスープ

専門店ができたことで最近静かなブームとなっている「進化系豚汁」をご存知ですか？　なじみ深くてほっとするいつもの豚汁ではなく、豚肉を使った味噌ベースのスープならなんでもありの進化系豚汁。今回は、食材や味付けを変えるだけで見た目も味もちょっと新鮮に感じられる豚汁レシピをご紹介します。

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<h2>
見た目も味も新しい！今年はひと味違う豚汁であったまろう</h2>

いよいよ冬の気配が身近に感じられるようになりました。こんな時は温かい豚汁がいっそう美味しく感じられますよね。

今回ご紹介する豚汁は、いつもとは違った食材や味付けでアレンジされた「進化系豚汁」。進化系豚汁とは、豚肉と野菜を煮込んで味噌ベースで調味していれば、豚肉の部位、野菜の種類、味噌以外の味付けはなんでもオッケーというかなり革新的なお料理です。

豚肉と味噌ベースはそのままに、豚汁の概念が変わるような新しい豚汁レシピをご紹介していきましょう。


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<h2>
ブロック肉でもベーコンでもOK！アレンジいろいろ進化系豚汁4選</h2>

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<h3>
混ぜてびっくり！柚子みぞれの爽やか系豚汁</h3>

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今回ご紹介する進化系豚汁の中で、一番豚汁らしさが残っていてなんとなく安心できるこちらのレシピ。普通の豚汁におろしがのっているだけと思われるかもしれませんが、そこは食べて違いを感じて欲しい豚汁です。大根おろしに柚子の皮を加えているのでとっても爽やか！　豚汁に柑橘の風味が加わることでさっぱりと食べられますし、少し酸味があるのでお味噌を減らしてもしっかりと美味しさを感じることができますよ。



【主な材料】 
豚切り落とし肉 
味噌 
柚子 
大根 
根菜 
こんにゃく 
厚揚げ



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/368414">『柚子みぞれの具だくさん豚汁。』</a>



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<h3>
コクのある辛さがクセになる！火鍋風豚汁</h3>

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見るからに辛そうな火鍋風豚汁ですが、ピリ辛の中にもお味噌のコクが効いていてご飯もすすむ一品です。お好きな具材をたっぷり入れて、一汁と一菜を兼ねた具だくさんなお鍋風豚汁にするのもおすすめです。お味噌は赤みそなどの熟成されてコクのあるタイプのものがおすすめですよ。もっと本格的な火鍋に近づけたい人は、八角や五香粉を加えてみてくださいね。



【主な材料】 
豚ばら薄切り肉 
味噌 
ラー油 
豆板醤 
大根



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/368412">『火鍋風豚汁』</a>



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<h3>
味噌と出汁でしっかり和風味！スープカレー風豚汁</h3>

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これは豚汁ではないでしょー！　と思われそうな見た目ですが、食べると意外と和風でお味噌と出汁の風味が感じられます。カレー風味と相性の良い白味噌を使っているのもポイント。まろやかになったカレー風味にとろみもついているので、うどんにからめて食べるのもおすすめですよ。


【主な材料】 
豚バラブロック 
白味噌 
カレー粉 
顆粒出汁 
ごぼう 
玉ねぎ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/368413">『スープカレー豚汁。』</a>



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<h3>
10分でコクうま♪アボカドベーコン豚汁</h3>

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こちらは忙しい時にぜひ試してもらいたい、10分でパパっと作れるお手軽豚汁です。“ベーコンは西洋のかつお節”と言われるように、短時間でもベーコンからしっかりうま味が出るので、出汁を加えなくても美味しい豚汁に仕上がります。仕上げに加えるアボカドのコクとトマトの酸味が絶妙でクセになる美味しさです。


【主な材料】 
ベーコン 
味噌 
アボカド 
ミニトマト


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/368411">『コクうま　アボカドベーコン豚汁。』</a>


 
 

今回はご紹介できませんでしたが、スペアリブやポークウィンナー、もつ等を使ってもうま味たっぷりの美味しくて新しい豚汁が作れると思います。おなじみの料理だけにあまりアレンジしようと思わないですが、組み合わせ次第で無限に広がる豚汁レシピ。旬のものや洋風のものなどいろいろな食材で新たなレシピを試してみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/article/1943">特殊な材料がなくてもOK！簡単なのに本格味♪こくウマ韓国スープレシピ</a> 
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こんな食材もアリなんだ！ひと味違った進化系豚汁で温まろう♪

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