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【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

夏場のキッチンは、立っているだけで汗だくに…。とにかく料理する時間を減らしたいと思っている方も多いのではないでしょうか。そんなときは、和えるだけでパパッと作れるパスタが重宝しますよ。今回は人気の「和えるだけパスタ」を5つご紹介します♪

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<h2>夏休みにも大活躍！暑い日でもパパッと作れる「和えるだけパスタ」</h2>
コンロの前に立つのがしんどいくらい暑い日は、簡単にできる「和えるだけパスタ」はいかがでしょう。パスタをゆでたら、ボウルの中でさっとソースと和えるだけ。調理の時間を短くできるので、暑くて料理したくない日におすすめなんです。

また、一品で満足度が高いパスタはランチにもぴったりなので、子どものいる夏休みに活躍すること間違いなしですよ！

そこで今回は、和えるだけで完成するパスタのレシピを5つご紹介。さっぱり美味しい冷製パスタや、子どもが喜ぶ納豆パスタなど、人気のレシピを厳選しました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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<h3>栄養バランスも◎！トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ</h3>
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パスタをゆでて冷水でしめたら、具材と調味料で和えるだけ。味付けはポン酢、オリーブオイル、粗びき黒こしょうだけとシンプルで作りやすいのもうれしいポイントです。ツナのうま味とポン酢の酸味で、暑くて食欲がない日でもパクパク食べられますよ。夏休みのランチにおすすめ！

●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/378415">トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ【#混ぜるだけ#夏休み】</a>
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<h3>レモン風味でさっぱり！えびとトマトの冷製パスタ</h3>
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暑い夏にぴったりなえびとトマトの冷製パスタ。作業時間10分でパパッと作れるのに、お店のような本格的な味わいです。ゆでたパスタは、しぼるくらいしっかりと水分を切るのがポイント。お好みでバジルや大葉を散らしてどうぞ♪

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/418194">さっぱりレモン風味！海老トマトの冷製パスタ【和えるだけ簡単】</a>
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<h3>家にある調味料でパパッと！しらすと大葉の和風パスタ</h3>
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白だし、醤油、塩、ごま油で作る簡単和風ソースが絶品の和えるだけパスタ。パスタをゆでたら和風ソースと和えて、しらすと大葉をのせ、白いりごまをかけたらあっという間に完成です。あっさりしているけれどコク深く、ほっとする味わい。大葉の爽やかな香りがアクセントになって食欲をそそります♪

●やまだまゆみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1155402/recipe/491190">醤油香る【しらすと青ジソの和風パスタ】簡単和えるだけレシピ♪</a>
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<h3>うま味たっぷり！子どもが喜ぶ「納豆パスタ」</h3>
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納豆に味噌、塩昆布、卵を混ぜることで、うま味たっぷりの納豆パスタに。冷蔵庫にある納豆と卵で手軽に作れて、子どももパクパク食べてくれますよ。作業時間5分で作れるので、暑い日や忙しい日のランチにぴったりです。ぜひお試しください！

●motoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/615888/recipe/488549">こども爆食い納豆パスタ</a>
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<h3>めんつゆを使って味付け簡単！絶品明太子パスタ</h3>
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明太子、バター、めんつゆ、レモン果汁をボウルに入れて混ぜるだけで、絶品パスタソースが完成。あとはゆでたパスタと和えるだけなので、とっても簡単です。めんつゆの代わりに昆布茶を使っても美味しいですよ。トッピングは、大葉やねぎ、刻み海苔がおすすめ！

●Ryutoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/782803/recipe/480914">茹でて和えるだけ！　絶品明太子パスタ</a>

いかがでしたか？　暑い日に助かるパパッと「和えるだけパスタ」をご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！

【和えるだけパスタ】暑い日に助かる簡単レシピ5選｜さっぱり冷製パスタも♪ 

休日のランチや、忙しい日の夕食にもぴったりなパスタ。今回は、10分以内で作れる、とっても簡単なレシピをご紹介！　ワンパンパスタ、たった5分で作れるパスタなど、手軽に作れるものを集めました。定番のパスタからカルボナーラ、明太子パスタ、子どもが喜ぶパスタまで。Nadiaお墨付きの人気レシピです♪

10分以内で超簡単！人気のパスタレシピ【50選】

油と相性が良く、独特の食感をもつ「なす」は、パスタの具材にもぴったり。味にクセがないのでどんな食材とも合わせやすく、いろいろな味で楽しめます。 今回はミートソースやペペロンチーノなどの定番パスタをはじめ、トマトパスタ、和風パスタなどのジャンル別に人気のレシピをご紹介！　ポリフェノールを豊富に含み、美容にも健康にも効果的ななすのパスタ、ぜひ夏の食卓に取り入れてみてくださいね♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.いつものパスタにプラス！なすを使った定番パスタ</a> 
<a href="#heading02">2.相性抜群の夏野菜コンビ♪なす×トマトの人気パスタ</a> 
<a href="#heading03">3.和の調味料でさっぱり美味しく。なすの和風パスタ</a> 
<a href="#heading04">4.暑い日にぴったりのひんやりメニュー。なすの冷製パスタ</a>



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<h2 id="heading01">1.いつものパスタにプラス！なすを使った定番パスタ</h2>


ミートソースパスタやペペロンチーノなど、人気の定番パスタになすをプラス。独特の食感と味わいが加わって、いつもと違う美味しさを楽しめますよ。



&nbsp;<h3>子どもから大人まで大人気！なすとひき肉のミートソースパスタ</h3>

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コクのあるトマト味で、どの世代にも人気のミートソースパスタ。こんがり焼いたなすのジューシーな食感がたまりません！　ひき肉を炒めるときにきのこ類やセロリなどをみじん切りにして加えると、さらに美味しく仕上がりますよ。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/375149">ナスと合挽き肉のミートソースパスタ。コンソメなし！</a>


&nbsp;<h3>食欲をそそるにんにく風味。なすと豚肉のペペロンチーノ</h3>

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にんにくの香りが食欲を刺激する、食べごたえばっちりのペペロンチーノ。なすはしっかり炒めてトロトロに。豚肉とピーマンは後から加えることで、歯ごたえの違いを楽しめます♪　パスタを加えたら全体を優しく和えるようにして仕上げましょう。


●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/394217">トロトロなすと豚肉のペペロンチーノ</a>


&nbsp;<h3>どこかなつかしい美味しさ♪具だくさんの絶品ナポリタン</h3>

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野菜やウインナーなどの具材がたっぷり入ったナポリタン。ケチャップに生クリーム、ウスターソース、コンソメ、にんにくを加えた味わい深いソースは絶品！　にんにくはチューブではなく、生のにんにくをおろして使うとさらに風味がアップします。


●Natsuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/412106">何度でも食べたくなる私の絶品ナポリタン</a>




&nbsp;<h3>ピリッとした辛さがワインに合う！なすとベーコンのペンネアラビアータ</h3>

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唐辛子のピリッと辛いソースがベーコンやなすのうま味を引き立てる、ペンネアラビアータ。ベーコンは歯ごたえを活かすよう棒状に。なすは少し厚めに切ることで、トロッとジューシーな口当たりを楽しめます！　唐辛子の量はお好みで調節を。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/397207">なすとベーコンのペンネアラビアータ</a>



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<h2 id="heading02">2.相性抜群の夏野菜コンビ♪なす×トマトの人気パスタ</h2>


加熱調理することでうま味も栄養価もアップするトマトは、炒めると美味しくなるなすと好相性！　フレッシュトマトを使った絶品パスタをはじめ、人気のレシピを集めました。



&nbsp;<h3>フレッシュトマトでうま味たっぷり！なす・玉ねぎ・ツナのトマトパスタ</h3>

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熱を入れることでトマトのうま味を引き出した、爽やかな味わいのトマトパスタ。なすはレンジで加熱してトロッと仕上げ、玉ねぎはじっくり炒めるのがポイント！　野菜それぞれの美味しさが絶妙に混ざり合った絶品パスタです。


●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/397137">フレッシュトマトと茄子のコク旨パスタ</a>


&nbsp;<h3>別ゆで不要の手間なしレシピ。なすとツナのトマトチーズパスタ</h3>

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ソースづくりとパスタをゆでる工程をひとつにまとめた、時短＆手間なしレシピ。フライパンでなすを炒め、水とトマト缶を加えます。沸騰したらパスタを入れ、ツナ缶と調味料を加えて味付けします。ピザ用チーズをたっぷりかけたらさらに満足度アップ！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/282187">なすとツナのトマトチーズパスタ【#麺の別茹で不要】</a>




&nbsp;<h3>風味豊かなシチリア風！なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ</h3>

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なすの名産地であるシチリア風のトマトパスタ「シチリアーナ」。素揚げしたなすとピリッと辛いトマトソースが絡んだパスタに、モッツァレラチーズを加えた、贅沢な味わいの一皿です。お好みで仕上げにバジルソースをかけても◎。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/320824">シチリアーナ🇮🇹茄子とモッツァレラのトマトパスタ</a>



&nbsp;<h3>揚げなすをトッピング！なすとベーコンのトマトソースパスタ</h3>

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ベーコンのうま味を凝縮させたトマトソースパスタに、揚げなすとたっぷりの粉チーズをトッピング。素材それぞれの美味しさをシンプルに楽しめる一品です。なすは厚めの輪切りにしてこんがり色付くまで揚げると、とろりとやわらかな口当たりに。


●パパイズムさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/394843/recipe/411861">夏の定番！とろとろ揚げ茄子のトマトソースパスタ</a>


&nbsp;<h3>レンジでパパッと簡単ランチ♪なすとウインナーのパスタ</h3>

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耐熱容器にパスタやウインナーなどの具材を入れ、レンジ加熱するだけのお手軽レシピ。具材は小さめに切り、パスタ、ウインナー、なす、調味料の順に入れるのがポイントです。ケチャップの酸味とうま味にバターのコクがプラスされて、味付けもばっちり♪


●あーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/399057">レンジで簡単☆なすとウインナーのパスタ</a>



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<h2 id="heading03">3.和の調味料でさっぱり美味しく。なすの和風パスタ</h2>


めんつゆや味噌など和の調味料で仕上げる、さっぱり美味しいパスタ。コクのある味噌風味から食欲をそそるポン酢味まで、バリエーション豊かなレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>めんつゆと味噌で濃いめに仕上げる！なすの和風ミートソース</h3>

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めんつゆ、味噌、ケチャップのちょっと意外な組み合わせで、あっさりしつつも濃いめの味付けに仕上げる和風ミートソース。なすはレンジで加熱して、炒め時間を短縮します。パスタにはもちろん、お弁当やビールのおつまみにも活躍してくれる一品です。


●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/381367">ご飯にもパスタにもおつまみにも♡和風なすミート</a>



&nbsp;<h3>だし醤油でお手軽アレンジ♪ベーコンとなすの和風パスタ</h3>

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なすとベーコンの定番パスタを、だし醤油で和風にアレンジ！　にんにく、赤唐辛子でオリーブオイルに風味を付け、具材を炒めてからだし醤油を加えて、パスタに絡めます。なすは大きめにカットして塩をふっておくことで、主役級の存在感に♪


●富岡清美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/423375/recipe/412979">出汁醤油で簡単！ベーコンと茄子のピリ辛和風パスタ</a>



&nbsp;<h3>山盛り野菜で食べごたえ満点！なす・玉ねぎ・にらのトマトパスタ</h3>

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パスタが隠れるほどたっぷりの野菜がのった、インパクト抜群の一皿。玉ねぎ、なすをしんなりするまで炒めてからトマト缶を加え、味噌、みりんなどで味付けします。にらはサッと火を通し、食感を活かしましょう。仕上げにかつお節をのせたらできあがり！


●うしろさんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/213961/recipe/380847">具沢山！和風トマトパスタ</a>



&nbsp;<h3>ポン酢の風味が爽やか。なすとオクラのおろしポン酢パスタ</h3>

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トロッとした食感のなすとネバネバ食材のオクラを合わせ、おろしポン酢で味付けするさっぱり系パスタ。なすは輪切りにして塩をふっておくことでアクが抜け、しっかり下味が付きます。お好みで鶏肉や豚ひき肉を加えると、ボリューム感がアップ！


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/378439">なすとオクラの和風おろしパスタ</a>


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<h2 id="heading04">4.暑い日にぴったりのひんやりメニュー。なすの冷製パスタ</h2>


暑くて食欲がわかないときも、冷たいメニューなら美味しく食べられますよ♪　香味野菜が爽やかな和風パスタ、夏の定番おかずラタトゥイユのパスタをご紹介します。




&nbsp;<h3>香味野菜をたっぷり添えて。豚肉と揚げなすの和風おろしパスタ</h3>

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サッとゆでた豚肉と揚げなすに、大葉やみょうがなどの香味野菜をたっぷりのせた冷製パスタ。かつおだし、醤油、みりんのシンプルな和風味付けで、食欲がないときもさっぱりいただけます。だしはめんつゆを使ってもOK！


●Junyaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/329549/recipe/393438">豚バラ肉と揚げナスのおろし和風パスタ</a>




&nbsp;<h3>ビタミン豊富な夏野菜で華やかに！ラタトゥイユのスパゲッティ</h3>

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トマト、なす、ピーマン、パプリカなど、カラフルな夏野菜でラタトゥイユを作ったら、あとはパスタにのせるだけで華やかな一皿が完成！　パスタは表示時間よりもやや長めにゆで、水洗いしてからオリーブオイルを絡めるとさっぱり仕上がります。


●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394903">ビタミンたっぷり＊夏野菜のラタトゥイユのスパゲッティ</a> 
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394896">【ひと鍋で簡単】ビタミンたっぷり＊夏野菜の万能ラタトゥイユ</a>）



 
なすのおかずレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2948">・とろとろ食感で相性ばっちり！【なす×チーズ】の絶品レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3213">・ジューシーな【なす】の人気レシピ15選｜和洋中のおかずに麺類も！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2884">・相性抜群の夏野菜！ご飯がすすむ【なす×ピーマン】レシピ15選</a>

【なす×パスタ】のレシピバリエ15選｜トマトも和風も相性ぴったり！

家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、ときどき作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いはず。そんな方必見！　彩り豊かなお弁当作りが得意なNadiaArtistの「keiko akiyamaさん」が、まるで定食屋さんのような満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。今月は暑い時期にぴったりの冷やし麺弁当。冷たいパスタがメインのお弁当をご紹介します。夏野菜を使って色鮮やかなお弁当になっていますよ。

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<h2>
これからの暑い時期に！冷やし麺弁当</h2>


これからの暑い時期、お弁当に何を持っていくか悩みますよね。そんなときは、つるんと食べられてさっぱり感のある冷やし麺のお弁当はいかがですか？


冷やし麺というと、そうめんや冷やしうどん、冷やし中華などが定番ですが、今回は「冷製パスタ」のお弁当をご紹介します！　時間が経っても美味しく食べられるコツも。ピカタやバゲットと合わせて洋風のおしゃれランチを楽しんでくださいね♪


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<h2>
冷やし麺と、お弁当に合わせて詰めたいおかず</h2>

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<h3>
暑い日につるんと食べたい！冷製トマトパスタ</h3>

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夏野菜のズッキーニとトマトを使って色鮮やかな、夏らしいパスタにしました。ズッキーニはにんにくで炒めることでコクが出て、香りから食欲がわいてきますよ！　冷製パスタなので細いカッペリーニにしたいですが、時間が経つとふやけやすいのでお弁当にするときはフェデリーニ(1.4mm)で作るのがおすすめ。


【主な材料】 
パスタ 
ミニトマト 
ズッキーニ 
プロセスチーズ 
野菜ジュース 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/376149">『コクあり！冷製トマトパスタ』</a>

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<h3>
冷めても美味しい！ふんわりとしたお魚のピカタ</h3>	

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お弁当には、お肉よりもかたくなりにくいお魚がおすすめです。今回はカジキマグロをピカタにしました。しっとりしてやわらかく、冷めても美味しいですよ！　お魚の種類はお好みで作ってみてくださいね。タラなどの身が崩れやすいお魚は、衣をしっかり付けてあまり動かさないように焼くのがポイント！


【主な材料】 
魚 
卵 
粉チーズ 
白ごま 
小麦粉 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/376152">『ふんわり柔らか！魚のピカタ』</a>

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<h3>
ガーリックトーストに合う！万能調味料のガーリックスプレッド</h3>	

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ガーリックトーストはパスタの付け合わせにぴったり！　ガーリックスプレッドはパンに塗るのはもちろん、パスタや野菜、ステーキに添えたりと使い方は無限大！　にんにくを加熱するときは、焦がさないように注意してください。ジュワジュワと泡が出て辛みが飛んだら火を止めましょう。冷蔵や冷凍で保存できますよ。


【主な材料】 
バター 
オリーブオイル 
にんにく 
パルメザンチーズ 
パセリ（ドライ） 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/376150">『万能調味料！ガーリックスプレッド【作り置き】』</a>
	
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<h2>
冷やし麺弁当の詰め方</h2>


お弁当箱は、保冷容器がおすすめです。今回はステンレスの3段容器を使います。ステンレスは保冷剤を一緒に入れると全体に冷たさが行き渡る優れものなんです！


【パスタを詰める】 


1．パスタを少量ずつクルッと巻きながら入れていきます。時間が経っても食べやすいように、ひと口サイズにするのがおすすめです。
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2．ズッキーニをバランスよく入れます。ズッキーニにはオイルが染みているので、パスタの近くに入れるとパスタ同士がくっつくことを防いでくれます。
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3．トマトとチーズもバランスよく入れます。
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4．仕上げにこしょうを振ります。
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【ピカタを詰める】 


5．ブロッコリーなどの青み野菜を入れます。土台になるので、野菜を入れるときは水分をしっかり切ってたっぷり入れて下さい。
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6．魚のピカタを食べやすい大きさに切って入れます。
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7．隙間にレモンを添えます。
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【ガーリックトーストを詰める】 


8．紙ナプキンを敷きます。
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9．ガーリックトーストを食べやすい大きさに切って入れます。
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冷たい麺弁当を美味しく食べるためには「パスタや野菜の水気をしっかり取る」「パスタは時間が経つとくっつくのでひと口分ずつ詰める」ことが大事ですよ。 
また、保冷容器などで冷たさを保つ工夫をして食中毒のリスクを減らし、美味しい冷やし麺弁当を楽しんで下さいね。

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これまでのお弁当連載はこちら 
<a href="http://unyo.oceans-nadia.com/article?tag=%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93%E9%80%A3%E8%BC%89">・マネしたい！定食弁当シリーズ</a>

【マネしたい！定食弁当シリーズvol.14】これからの時期に！つるんと食べられる冷やし麺弁当

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

明日9月24日は十五夜。お月見にちなんで、卵をのせた冷やし月見麺はいかがですか？　ツルツルっと喉ごしよく食べられて、栄養バランスもばっちり！　和風から洋風まで、いろいろな冷やし麺レシピをご紹介します。秋の夜空を眺めながらご家族みんなで楽しんでください。

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<h2>
今年のお月見のお供に「冷やし月見麺」はいかがですか？</h2>

2018年、今年の十五夜は9月24日。旧暦8月15日の夜を「十五夜」、そしてこの日の夜に見える月を「中秋の名月」と呼びます。澄んだ秋の夜空に輝く月は、とても風情がありますよね。

一般的にお月見というと、月見団子をお供えしてススキを飾るイメージがあるかと思いますが、今年は少しユニークな「冷やし月見麺」を楽しんでみませんか？

麺に卵をのせると、まるで夜空に輝く月のようでお月見気分も盛り上がります。また、秋と言えどもまだ暑い日もあるので、冷たい麺もおすすめです。具材をたっぷりのせて卵を絡めれば、栄養バランスも良く夏の暑さで疲れた身体も癒されそう。

今回は、和風から洋風まで、味付けのバラエティ豊かに冷やし麺をご紹介しますので、ぜひご家族みんなで楽しんでみてくださいね！

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<h2>
味つけも麺もお好みで♪アレンジいろいろ冷やし月見麺4選</h2>

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<h3>
カリカリの油揚げがアクセント！薬味たっぷりの冷やし月見そば</h3>

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定番のとろろそばにカリッと香ばしく焼いた油揚げをトッピングした、食感が楽しい月見そばです。たっぷりの薬味を加えることで風味がアップしますし、柚子胡椒を少し加えると爽やかな辛味が食欲を刺激して最後まで美味しく食べられますよ。


【主な材料】 
そば 
卵黄 
長いも 
オクラ 
長ネギ 
みょうが 
油揚げ 
めんつゆ 
柚子胡椒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/353078">『薬味たっぷり！冷やし月見とろろそば』</a>


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<h3>
甘辛味が食欲そそる！ナスとピーマンの肉味噌月見うどん</h3>

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角切りにしたナスとピーマンを、豚ひき肉と一緒に味噌で甘辛く炒めて肉味噌を作ります。うどんにたっぷりとかけて目玉焼きをトッピングしたら、まるで満月のような月見うどんの完成です。やや濃いめの肉味噌も、目玉焼きの黄身をくずしてからめながら食べるとマイルドになります。


【主な材料】 
冷凍うどん 
卵 
ナス 
ピーマン 
豚ひき肉 
砂糖 
味噌 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/355665">『ナスとピーマンの肉味噌月見うどん』</a>



&nbsp;
<h3>
そうめんのレパートリーに加えたい！冷麺風ピリ辛月見そうめん</h3>

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酸味が効いた鶏だしスープをかけて食べる冷麺風の冷やしそうめんです。鶏ささみやレタス、キムチをトッピングし、中央にゆで卵をのせてお月見の雰囲気を出しました。スープはしっかりと冷やしておくのがポイントです。夏に買ったそうめんがまだ残っているというご家庭も多いかと思います。ぜひお試しくださいね。


【主な材料】 
そうめん 
ゆで卵 
鶏ささみ 
レタス 
キムチ 
酢 
鶏がらスープの素


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/353077">『冷麺風ピリ辛月見そうめん』</a>


&nbsp;
<h3>
トマトの酸味とシラスの塩気がたまらない！冷製月見パスタ</h3>

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オリーブオイルがベースのシンプルな味付けが魅力の冷製月見パスタです。オリーブオイルとバルサミコ酢でマリネしたトマトをスパゲッティと和えて、シラスや青ネギの小口切りを散らしました。トッピングの温泉卵をくずしながら食べることで、トマトマリネの酸味が和らいでまろやかな味わいが楽しめます。


【主な材料】 
スパゲッティ 
温泉卵 
トマト 
シラス 
青ネギ 
オリーブオイル 
バルサミコ酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/356581">『トマトとシラスの冷製月見パスタ』</a>

 
 

簡単に作ることができて、一皿で栄養バランスがとれた冷やし月見麺のレシピをご紹介しました。味付けも麺の種類もさまざまなので、ぜひお好みの組み合わせを試してみてください。お月見は秋の収穫に感謝する行事でもあります。月見冷やし麺を楽しみながら、ご家族でゆっくりと秋の味覚を楽しみ、美しい月を眺めてみるのもいいかもしれませんね。

 
 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/360">もうすぐ十五夜♪ お月見がぜったい盛り上がる、簡単＆かわいいお月見団子のレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1745">お手軽＆簡単だけど間違いなしのおいしさ！うどんと生卵とお好み具材で作る釜玉うどんレシピ</a>

9月24日は十五夜！冷やし月見麺はいかが？

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

冷たさだけでなく、見た目も涼しげで、食欲がなくなりがちな夏にぴったりの冷製パスタ♪　ゆでたパスタを冷水で冷やし、水気をしっかり切って具材やソースとあえるのが基本の作り方です。カッペリーニとよばれる細い麺を使うのは、ゆで時間、冷水でしめる時間共に短くて済み、冷製パスタに使われる軽いソースに絡みやすいから。Nadiaには定番のトマトはもちろん、フルーツ系の食材を使ったものや市販の調味料で簡単に作れるものまで、冷製パスタのレシピが充実しています♪夏ならではのパスタを楽しみましょう。

<a href="#heading01">1.一番人気！トマトを使った冷製パスタレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.刺身、アボカド、レモン、桃♪冷製だからこそおいしいパスタ</a> 
<a href="#heading03">3.トマトジュース、めんつゆ…便利食材を使ったあっという間レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.一番人気！トマトを使った冷製パスタレシピ</h2>


冷製パスタの王道食材「トマト」♪　夏らしいトマトに他の食材をプラスすることで、さらに色々な味を楽しめます。トマト、バジルだけのシンプルなパスタから、ツナ、しらす、チーズ、サーモンなどを組み合わせたものまで、5種類の人気レシピをピックアップしました。


&nbsp;<h3>麺の水気をよく切って具材と混ぜるだけ♪さっぱりソースのパスタ</h3>

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グレープシードオイル、レモン汁、塩、しょうゆ、はちみつを乳化させ、トマト、オクラ、スモークサーモンと混ぜます。あとは冷水でしめて水気をよく切ったカッペリーニと混ぜるだけ！　さっぱり味のパスタです。


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/129474">トマトとサーモンの冷製パスタ　レモンペパーミントソース</a>

&nbsp;<h3>しらすと大葉プラスで和風アレンジ！</h3>

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茹でている間に野菜を切れば、あとはボウルに材料を入れて和えるだけでとても簡単です！　大葉の香りとニンニクの風味、しらすの塩気が食欲をそそります。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/160835">大葉が爽やか！トマトとシラスの冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>サルサソースを作ればあとは和えるだけ！爽やか冷製パスタ</h3>

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トマト、玉ねぎ、ピーマンがたっぷり入った爽やかな香りのサルサソースは、ほかにもサラダやディップなど、いろいろな料理に便利に使えます♪　ぜひたっぷり作ってストックして。この冷製パスタには、お好みでアクセントとして黒コショウやタバスコを加えるのもポイントです。


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/168089">サルサで簡単冷製パスタ</a>

 

 

&nbsp;<h3>かつお節のうま味を活かしたひじき入り和風カッペリーニ</h3>

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ひじき、トマトを具材に、オリーブオイルと酢、塩、かつお節、大葉と和えたパスタ。それぞれのうま味がバランスよくなじみ、何度も作りたくなる美味しさです。

●小泉明代さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13093/recipe/128752">３つの味を楽しむトマトとひじきの冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>塩レモン活用！爽やかな香りの簡単パスタ</h3>

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にんにくの切り口を擦りつけて香りを移したボウルで、半分に切ったミニトマト、みじん切りのバジル、玉ねぎ、オリーブオイル、塩レモン、パスタを和えれば完成。レモンの酸味が爽やかな一品です。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/119059">トマトとバジルの冷製パスタ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.刺身、アボカド、レモン、桃♪冷製だからこそおいしいパスタ</h2>


茹でたパスタを冷水でしめて、常温または冷たいソースと和える冷製パスタ。ソースを加熱しないからこそ使える食材との組み合わせは、夏のパスタだけのお楽しみです♪　Nadiaの多彩なレシピから、冷製パスタならではの具材を使った4品を紹介します。


&nbsp;<h3>シーフードたっぷり♪刺身をマリネした贅沢パスタ</h3>

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お好みの刺身をオリーブオイルとワインビネガー、レモン汁、自然塩を混ぜ合わせたものでマリネします。冷やしたマリネと氷水でしめたパスタ、リーフレタス、ケッパー、ハーブと和え、塩で味を調えます。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/179365">シーフードマリネの冷製パスタ</a>

 

 

&nbsp;<h3>サラダ用スパゲッティで簡単！トマトとアボカドの冷製パスタ</h3>

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カッペリーニの代わりに、ゆで時間の短いサラダ用スパゲッティを使うことで時短に♪　細い麺になじみやすいように、アボカドとトマトはそれぞれ1cm角にカット。よく熟したものを使うと、クリーミーさを楽しめます。


●さっちん　(佐野幸子) さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/274723">アボカドとトマトのさっぱりパスタ</a>

&nbsp;<h3>食欲がない日にも♪レモンを皮ごと使った爽やかパスタ</h3>

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茎はスライス、葉は粗みじん切りにしたセロリと薄く半月切りにしたレモンを、オリーブオイル、塩、はちみつ、にんにくと和えて「セロリの塩レモン漬け」を作っておけば簡単♪　ビタミンＣたっぷりのパスタです。


●伊藤協子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/129773">ビタミンCたっぷり！塩レモン漬けセロリの冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>桃の甘味と生ハムの塩気とのバランスが絶妙♪夏ならではのフルーツパスタ</h3>

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桃はオリーブオイルとレモン汁、にんにく、塩こしょうと合わせ、よく冷やしておきます。パスタと桃のソースを和えて、バジルと生ハムを飾れば完成！　よく冷やすことで、よりおいしく楽しめます。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/129736">桃と生ハムの冷製パスタ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3. 野菜ジュース、めんつゆ…便利食材を使ったあっという間レシピ</h2>


めんつゆ、野菜ジュースなどを使えば、簡単に本格的な味が出せちゃう！　できるだけ台所に立つ時間を短くしたい暑い日には特にうれしい、混ぜるだけのお手軽レシピを集めました。


&nbsp;<h3>レモンドレッシングで作り方簡単♪混ぜるだけでお店の味に！</h3>

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おろしにんにく、トマト缶、バージンオイル 、白だしと混ぜ、トマト、玉ねぎ、海老、大葉と和えてソースを作ります。市販のレモンドレッシングを使ってしますが、フレンチドレッシング＋レモン汁で代用可能です！


●きゃらきゃら(小林睦美) さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/173183">大葉香る〜海老とトマトの冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>トマトジュース、ツナ缶使用♪簡単まぜまぜパスタ</h3>

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パスタを茹でている間に、トマト、きゅうりをカット。茹であがりの麺を氷水で冷やしたら、具と調味料を混ぜるだけ。ツナ缶やトマトジュースなどうま味の強い素材のおかげで、簡単だけど本格的な仕上がり！


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128901">5分で出来ちゃう!?ツナとトマトの冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>カッペリーニを梅、大葉、しらす、みょうがで味わう和風パスタ</h3>

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梅干しはペースト状にして、めんつゆ、オリーブオイルと和えます。そこにカッペリーニと大葉、しらす、みょうがを加えた薬味たっぷりのパスタです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/169204">梅と大葉の冷製パスタ</a>

 

 

&nbsp;<h3>カッペリーニに春雨をプラス♪ツナとトマトの低カロリーパスタ</h3>

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カッペリーニを50g、春雨を20g使うことでカロリーオフ♪　ソースはめんつゆとおろしにんにく、オリーブオイル、はちみつで作り、トマトとツナ缶を混ぜ合わせてトッピングするだけだから簡単です。


●北嶋佳奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11110/recipe/117423">【361kcal】ツナとトマトの冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>作り方も材料もシンプル♪トマトたっぷり冷製パスタ</h3>

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1人分につき、完熟トマトを丸ごと1個、大葉5枚を使用♪　ソースの味つけは、めんつゆとオリーブオイル、すりおろしにんにくだけのとってもシンプルなパスタです。


●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/175093">トマトと大葉のカッペリーニ〜和風冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>生ハムとモッツァレラチーズが美味♪オリーブオイルが隠し味です</h3>

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ソースは野菜ジュースに昆布茶を混ぜるだけ♪　麺にソースをかけて生ハム、チーズをちぎり、最後にオリーブオイルでコクを出します。レシピではそうめんを使っていますが、カッペリーニに代えてもおいしいですよ。


●keiko akiyamaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/172868">簡単！冷製トマトそうめん</a>

&nbsp;
美味しいパスタを究めたい！「パスタ」記事 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/791">・パスタの種類とおいしくするソースの選び方＜ショートパスタ編＞</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/768">・パスタの種類とおいしくするソースの選び方＜ロングパスタ編＞</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/216">・フライパン一つでパスタができちゃった！「ワンポットパスタ」</a>

夏のお楽しみ！ひんやり美味しい【冷製パスタ】レシピ15選 

暑い日に食べたくなる、さっぱりヘルシーな冷製パスタ。茹でたパスタを冷やす手間がちょっと面倒なイメージですが、実はとってもお手軽な方法があるんです♪　今回は、冷凍食材とパスタを和えることで、あっという間に絶品冷製パスタが作れる便利なレシピをご紹介します！


&nbsp;
<h2>パリ流「冷製のっけパスタ」がカンタン＆美味しい！</h2>


農業大国フランスでは、野菜を冷凍保存することが多いのだそう。冷製のっけパスタを作るには、この冷凍野菜をそのまま活用！　凍った野菜と茹でたてのパスタを和えることで、パスタを氷で冷ます手間が省ける上、パスタの味を落とすことなく、簡単に美味しい冷製パスタが出来上がるのです♡
&nbsp;
<h2>ひんやりエスニック！マンゴーサラダパスタの作り方</h2>

【材料(2人分)】 
カペリーニ　130g 
冷凍マンゴー　110g 
ゆでえび　2尾 
焼き豚(またはハム)　60g 
赤ピーマン　1個 
きゅうり　　1/2本 
マッシュルーム　3個 
パクチー　3枝 
サラダ菜　4〜5枚 
ピーナツ(ロースト)　大さじ2 
ポテトチップ(オニオン味)　5〜6枚 
A　レモン汁　1/2個分 
　　ナンプラー　大さじ2 
　　砂糖　小さじ1 
　　おろしにんにく　少々 
　　一味唐辛子　少々 
サラダ油　少々

&nbsp;
<h3>STEP1　混ぜやすいように材料を準備</h3>

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材料はパスタと混ぜやすくなるように下準備をします。野菜はそれぞれ細切りにし、ピーナツは粗く刻みましょう。ポテトチップはポリ袋に入れて砕くと手が汚れず簡単！　パスタは半分に折って茹でるのがポイント。


&nbsp;
<h3>STEP2　冷凍マンゴーでパスタを冷やす</h3>

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この工程が今回のメイン！　パスタが茹で上がったら、お湯を切ってボウルに入れ、冷凍マンゴーとサラダ油を加えます。トングでぐるぐると混ぜながら、パスタを冷ましましょう。

&nbsp;
<h3>STEP3　トッピングで華やかに仕上げ</h3>

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器にサラダ菜を敷き、その上にパスタと野菜をのせて、合わせておいた調味料を回しかけたら完成！　食べる直前に、ポテトチップとピーナツ、パクチーを散らしてどうぞ。

イタリアでは、サラダ、パスタ、デザートの3皿に分かれるコースが、見た目も華やかな“エスニック冷製パスタ”に♡　具材の準備さえしておけば、茹でたパスタと混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。ちょっとしたパーティやおもてなしなどにもぴったりですよ。

&nbsp;
<h2>食欲がない日に！冷凍トマトのガスパチョパスタ</h2>



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トマトにハム、キュウリ、ピーマン、ゆで卵と具だくさんなのに、意外とさっぱり食べられる冷製パスタ。パスタと卵は一緒にかた茹でして、調理時間を短縮。トマトは皮を剥いて大きめにカットし、パスタと混ぜ合わせましょう。冷やすうちにトマトが程よく崩れてガスパチョ風に♡　具材をのせて塩コショウで味を整えたら完成！　オリーブオイルは最後に加えるのが水っぽくならないコツ。

&nbsp;
<h2>プチトマトでカプレーゼ風♡冷製しらすパスタ</h2>


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冷凍のプチトマトとモッツァレラチーズでカプレーゼ風に仕上げる冷製パスタ。プチトマトの皮は、水につけるだけでつるんと剥けて手間いらず！　チーズのうま味としらすの塩味で味付けもラクラクですよ。お湯を沸かしてパスタを茹でたら、冷凍トマトと合わせてボウルで混ぜ、オリーブ油、しらす、バジルを加えましょう。器に盛ってチーズとバジルをのせたら出来上がり。冷やしやすい小さめのマカロニを使うのが時短のポイントです。

&nbsp;
<h2>冷製パスタからごちそうパスタまで、美味しい「のっけパスタ」が満載！</h2>

今回ご紹介したレシピは、料理研究家・塩田ノアさんの「フランスで大人気の時短レシピ　一皿で大満足　のっけパスタ」に掲載されています。イタリアで料理を学び、パリで暮らした塩田さんの、便利でおしゃれなワザが詰まった一冊。
今回ご紹介した冷製パスタの詳しいレシピのほか、色々な「のっけパスタ」のレシピも満載です。是非お手にとってご覧くださいね♪


※写真、テキストは『フランスで大人気の時短レシピ　一皿で大満足　のっけパスタ』（講談社）￥1,300(税別)より抜粋


 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
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夏のランチはコレ！極細パスタ「カッペリーニ」を美味しく使いこなそう</a> 
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冷凍食材でパパッと作れる！「冷製のっけパスタ」でおしゃれな食卓に♡

カッペリーニってご存知ですか？　暑くなるこの季節に楽しみたいパスタと言えば、冷製パスタ！　実は冷製パスタを作るなら、一般的なスパゲティではなく細いカペッリーニというパスタがおすすめ！　今回は、カッペリーニの秘密とそれを使った冷製パスタ（トマトとエビのカッペリーニなど）の作り方についてご紹介いたします。


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<h2>冷製パスタにおすすめ！細い麺が特徴の「カッペリーニ」</h2>

夏といえば、冷たい冷製パスタがおいしい季節ですね。そこで大活躍なのが細いロングパスタの「カッペリーニ」。

直径1.1mm～0.9mmという細さから「髪の毛」（capelli）に喩えたところからこの名で呼ばれるようになりました。「天使の髪の毛」を意味するカペッリ・ダンジェロ（Capelli d'angelo）という細いパスタもあります。同じパスタのことを指す場合もありますし、カッペリーニよりも細いパスタことをカペッリ・ダンジェロと呼ぶこともあります。

たとえば、ディ・チェコ社では、カッペリーニとカペッリ・ダンジェロを別の製品としており、カペッリ・ダンジェロの直径は、0.78mmから0.88mmとしています。

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&nbsp;
<h2>カッペリーニに合うソース</h2>

代表的なのは、やっぱり夏野菜のトマトを使ったソース。ここでは基本のトマトソースにエビとバジルを使ったパスタをご紹介します。

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<h3>冷製パスタの基本！トマトとエビのカッペリーニ</h3>



【材料（2人分）】 

カペッリーニ　　100～120g 
トマト　　2個 
茹で海老　　8尾 
にんにく（みじん切り）　1片 
グリーンオリーブ　6個 
バジルの葉　4～5枚 
オリーブオイル　大１ 
バルサミコ酢　小１



1．トマトに切り込みを入れる。

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2．湯に入れ皮をむきやすくする。

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3．取り出して冷水に取り、皮を剥く。

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4．トマトを角切りにし、ゆでたエビ、バジルの葉、にんにく、グリーンオリーブのみじん切りを加え、塩を振ってしばらく置く。水分が出てきたらオリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。


【POINT】先に塩をして食材から水分を出してからオイルを加える

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5．たっぷりの湯に塩（湯に対して10%）を入れて沸かし、カッペリーニをゆでる。ゆで時間は表記時間より30秒長めに設定する。 



【POINT】　氷水で〆るので、ゆで時間は少し長めがベスト


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6．氷水にザルを入れ、ゆであがったカッペリーニを入れて〆る。 



【POINT】　流水で〆るとパスタの表面のザラザラした部分が取れてソースが絡みにくくなるため氷水で〆る

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7．しっかりと水気を切り、ソースと和えて器に盛る。 


【POINT】　ザルの下に手を当てて、ザルを叩くようにするとしっかり水気を切る

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くわしいレシピはこちら 
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<h2>冷製パスタをもっと楽しむ！トマトソースアレンジ術</h2>

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<h3>梅肉とトマトとスモークタンの冷製パスタ</h3>




【材料（2人分）】 
	
カペッリーニ　　100～120g 
トマト　　1個 
梅肉　　3個分 
スモークタン　　60g 
ザーサイ（刻む） 大1/2 
ごま油 大さじ2 
酢 小さじ2 
小葱 適宜


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オイルにごま油を使い、コクのある仕上がりにしてみました。梅とトマトの酸味、タンのうま味と搾菜の食感。それぞれがマッチした冷製パスタ。さまざまな味わいと風味が楽しめるガッツリ系メニューです！

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/170854">
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<h3>トマトとサーモンの冷製パスタ　レモンペパーミントソース</h3>




【材料（1人分）】 
	
カペッリーニ　　50g 	
トマト 1個 
スモークサーモン 3枚 
おくら 2本 
ペパーミント 10枚ほど 
レモン 適宜 
Aグレープシードオイル 大さじ2 
Aレモン汁 大さじ1 
A塩 小さじ1/3 
A醤油　　少々 
Aはちみつ　　極少々

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レモンとペパーミントでとってもさわやかなトマトソースにしました。サーモンを組み合わせ、仕上げにほんの少し加えるはちみつが隠し味。涼しげなおしゃれなパスタです。

くわしいレシピはこちら 
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上で紹介したパスタ以外にも、まだまだアレンジはできるはず！　作り方のポイントさえ押さえていれば、合わせる食材や味付けは、お好みで大丈夫。自分好みのソースを絡めて夏に美味しいカッペリーニを作ってみましょう。


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極細パスタ「カッペリーニ」の美味しい簡単レシピ

お手軽メニューはもちろん、おもてなしメニューとしても出番の多いパスタ。和、洋をはじめ、バリエーションが豊富なのも魅力ですね。今回は数あるレシピの中から、茹でたパスタを和えるだけの簡単メニューをセレクトしました♪

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<h2>
仙台味噌の風味が新鮮！和風カルボナーラ</h2>

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生クリーム、卵、粉チーズというカルボナーラの基本の材料に、辛口で風味の高い赤味噌・仙台味噌とハチミツ、オリーブオイルをプラスして濃厚な味わいに♪

ベーコンも炒めずにパスタと茹でるので、フライパンも不要。白髪葱、大葉をトッピングして楽しむ和風カルボナーラです。


（材料）1人分 
パスタ　90g 
A仙台味噌　小さじ2 
A蜂蜜　小さじ2 
Aオリーブオイル　小さじ2 
A玉子（全卵）　1個 
A生クリーム＋茹で汁 80cc＋20cc 
A粉チーズ　大さじ１ 
ベーコン（ぶつ切り）　1枚 
白髪葱　お好みで


●『お味噌in！簡単カルボナーラ風パスタ』 

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<h2>
のりの佃煮をアレンジ♪簡単和風パスタ</h2>

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ごはんのお供・のりの佃煮がパスタの具材に！　ツナ缶、ごま油、醤油と混ぜて、パスタと茹で汁と一緒に和えるだけです。

トッピングした三つ葉、温泉卵、かつお節との相性が抜群！　使い切れなかったのりの佃煮も大活躍です。


（材料）1人分 
パスタ　70g 
Aのりの佃煮　大さじ1強 
Aツナ缶　1/2缶 
Aごま油　小さじ2 
A醤油　小さじ1 
三つ葉　適量 
A茹で汁　大さじ1 
温泉卵　1個 
鰹節　ひとつまみ


●『和えるだけ★簡単和風のりの佃煮パスタ』 

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&nbsp;
<h2>
レンジで加熱して混ぜるだけ♪クリーミーな明太パスタ</h2>

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男女問わず人気の王道パスタ・明太子クリーム♪ 　パスタを茹でている間に和えるソースが完成する時短レシピです。

電子レンジで1分ほど加熱した生クリーム、有塩バターまたはマーガリンをよく混ぜたら、薄皮から出した辛子明太子を投入。少しとろみがつくまでさらに加熱します。明太子に火が通りすぎないように注意しましょう。ソースの中に茹で上がったパスタを入れて、よく合わせたら皿に盛り、水菜、生の辛子明太子をトッピングします。


（材料）１人分 
パスタ　100g 
Ａ辛子明太子　30～40g 
Ｂ生クリーム　80ml 
有塩バターorマーガリン 大さじ1/2 
水菜　適量 
辛子明太子（トッピング用）　適量


●『明太子クリームパスタ』 

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&nbsp;
<h2>
シャキシャキ水菜たっぷり♪さっぱり和風パスタ</h2>

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水菜のシャキシャキ感としめじの豊かな風味を楽しめる和風テイストのパスタ。麺が茹で上がる直前にしめじを加えるなど、１つの鍋だけで作れる工夫もうれしいレシピになっています。

水菜としめじだけのシンプルさで、さっぱりしたものが食べたい時やダイエット中にもおすすめです。


（材料）2人分 
水菜　150g 
しめじ　1パック 
スパゲッティ　160g 
Ａオリーブ油　大さじ1 
Ａしょうゆ　大さじ1 
Ａにんにくのすりおろし　1かけ分 
刻み海苔　適宜


●『和えて簡単♪水菜の和風パスタ』 

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&nbsp;
<h2>
簡単さもうれしい♪暑い日にぴったりの冷製パスタ</h2>


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トマトジュースを使うから、トマトの湯剥きなどの面倒な作業も不要！　暑い日にぴったりの冷製パスタが手軽にできます♪

小さくカットしたトマトと胡瓜、お湯で溶いたコンソメ、トマトジュース、ツナ缶、塩、オリーブオイル、レモン汁を混ぜます。表示よりも1分長く茹でて水で絞め、しっかり水を切ったパスタと混ぜれば完成です！


（材料）3人分 
細目のパスタ　300グラム 
トマトジュース（理想のトマト使用）　500cc 
胡瓜　1本 
トマト　好きなだけ♪ 
ツナ缶（ライト使用）　小1缶 
コンソメキューブ　1個 
塩　大さじ1/2 
オリーブオイル　大さじ1 
レモン汁　大さじ2


●『5分で出来ちゃう!?ツナとトマトの冷製パスタ♪』 

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茹でたパスタと和えるだけの“まぜまぜパスタ”は、ボウルや鍋１つだけでできるから、洗い物が少なくて済むのもうれしいですね。

年度初めで環境などが変わり、何かと慌ただしい4月。短時間でサッと作れて後片づけもラクラクなパスタメニューで乗り切りましょう♪

 
 
 

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茹でたパスタに和えるだけ！まぜまぜパスタまとめ

残暑が厳しいですね。日差しと熱気でストレスを受けやすい季節、あなたが思っている以上に、体は疲れています。無理にスタミナをつけようとすると消化が追い付かず逆効果。がんばって食べるより、ひんやりさっぱり、軽やかな夏レシピで暑さを吹き飛ばしましょう！

残暑が厳しいですね。日差しと熱気でストレスを受けやすい季節、あなたが思っている以上に、体は疲れています。無理にスタミナをつけようとすると消化が追い付かず逆効果。がんばって食べるより、ひんやりさっぱり、軽やかな夏レシピで暑さを吹き飛ばしましょう！

夏バテ気味の体にやさしく染み渡る「さっぱりレシピ」には、下記のような種類があります。

★ストックOK！酸味をきかせた爽やか「夏マリネ」 
★火いらずが嬉しい♪ちょっと豪華な「おかず冷奴」 
★ひんやりさっぱり「冷やし麺＆冷やし飯」

それぞれのレシピやバリエーションをご紹介するので、お見逃しなく！

&nbsp;
<h2>《夏マリネ》やわらか蒸し鶏のさっぱり南蛮風</h2>

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爽やか「夏マリネ」のイチオシ！　やわらか蒸し鶏と刻み野菜を甘酢で和えた南蛮風マリネです。出来立てはスッキリ、冷蔵庫でストックすれば、時間とともにしっとりまろやかな味になります。副菜として添えたり、蕎麦や冷製パスタと和えても。

【材料（2～4人分)】 
鶏むね肉　1枚 
タマネギ　1個 
ニンジン　1/2本 
オリーブ　適宜 
酢　100cc 
水　50cc 
醤油　大さじ1 
砂糖　大さじ2 
塩　小さじ1/2 
唐辛子（輪切り）　適宜

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128352" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>

&nbsp;
<h3>～夏マリネバリエ～</h3>

サルピコン（スペイン風シーフードマリネ）
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/85/852bbe0532c5.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>
白ワインビネガーのキリリとした酸でしめると、シーフードの旨みがググッと引き立ちます。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/132071" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>

レンズ豆のピピラーナ
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/33/33345af0c4c3.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>
レンズ豆と刻み野菜のレモンマリネ。水気の少ない材料を使用してるので、作り置きもOK。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135164" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>



&nbsp;
<h2>《おかず冷奴》パクチーと搾菜のレモン冷奴</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/45/455cdcd2dc68.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>
「おかず冷奴」はフリースタイルが鉄則！　たとえば醤油ではなく塩でいただく、ちょっとオリエンタルな冷奴。テーブルでレモンをキュッと絞って爽やかに。茹でた挽肉やシーフードミックス、カニカマを加えるのもオススメです。

【材料（2人分)】 
豆腐　1丁（300g） 
パクチー　1/2袋 
レモン　1/2個 
搾菜　40g 
小エビ　1つまみ 
塩　小さじ1/4 
ラー油　少々

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141499" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>
&nbsp;
<h3>～おかず冷奴バリエ～</h3>

地中海風サラダ冷奴
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f4/f432301b5349.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>
オリーブオイルと粗挽き黒コショウをたっぷりかけて、オリーブ・ケッパー・刻み野菜をトッピングしたサラダ冷奴。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/140319" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>

ジンジャーごまダレおかず冷奴
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d5/d5e89f989c83.JPG" style="width: 400px; height:auto;"/>
豚しゃぶをこんもり盛って、おろし生姜をたっぷり混ぜたごまダレをザッ。ごはんのおかずにもなっちゃう冷奴です。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141064" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>



&nbsp;
<h2>《冷やし麺＆冷やし飯》梅ドレッシングの冷やしうどん</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d4/d4e684dd2857.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>

氷水でひんやりしめたうどんに和えるのは、オリーブオイルに梅肉を混ぜたドレッシング。たっぷりトッピングした薬味が更に夏らしさを演出。ちょっと意外で、不思議と懐かしい味わいのひんやり麺です。

【材料（2人分） 
梅干し　3～4個 
シソ　4枚 
ミョウガ　1個 
オリーブオイル　大さじ2 
みりん　小さじ2 
塩コショウ　少々 
うどん　2人分

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141148" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>


&nbsp;
<h2>《冷やし麺＆冷やし飯》ガスパチョを主食にアレンジ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f805f3b8399f.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>

飲むサラダと呼ばれ、アンダルシアの人々の力水的な存在のガスパチョ。そのままゴクゴク飲むだけじゃなく、冷製パスタ、そうめん、冷やご飯にかけていただくのもオススメです。


【材料（2人分)】 
トマト　2個 
パプリカ（赤）　1/2個 
キュウリ　1/2本 
ニンニク　1/2片 
オリーブオイル　大さじ3 
ビネガー　小さじ2 
パプリカパウダー　小さじ1 
クミン　小さじ1/5 
塩　小さじ1/2

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128422" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>


&nbsp;

<h2>《冷やし麺＆冷やし飯》鮭をのせて炊飯が楽ちん！冷だし茶漬け</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/be/bead9e7a07c7.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>
甘酢風の味付けご飯を炊飯しながら、鮭も一緒に下ごしらえ。そのままポンとのせて炊いても生臭くなりません。酢を加えたさっぱりだしをキンと冷やして、ごはんにジャッとかけて氷も浮かべちゃって、ひんやりさっぱり召し上がれ。

【材料（6人分)】 
鮭（切り身・甘塩）　3枚 
米　3合 
（水430cc・酢50cc・砂糖大さじ2・塩小さじ1） 
キュウリ　2本 
ちりめんじゃこ　30g 
炒りごま　大さじ1 
だし汁（カツオ）　300cc 
酢　大さじ1
塩小さじ1/2

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141500" target="_blank">詳しい作り方はこちら</a>



「食欲が落ちてきたな」、「なんだか体が重いな」、それはエネルギーを欲する体のサイン。しっかり食べて夏バテを撃退しましょう！　でも無理は禁物。まずはスタミナをつける為の準備運動のつもりで胃腸への負担が少ない「さっぱりレシピ」を取り入れてみましょう。

「夏マリネ」に「おかず冷奴」、「冷やし麺＆冷やし飯」！今すぐ食べたい夏のさっぱりレシピ

暑さでどうしても食欲が落ちてしまう夏。そんなときは冷たくてサッパリとした冷製パスタがおすすめ！　お野菜たっぷりのヘルシーなものから、味も見た目もゴージャスなごちそうパスタまで、シーンに合わせて選べるレシピを集めました。

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<h2>レモン風味でさっぱり！トマト＆バジルの冷製パスタ</h2>
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プチトマトとバジル、調味料をボウルで混ぜ、茹でたパスタを和えるだけのお手軽でカラフルな冷製パスタ。パスタは柔らかめに茹でたあと、氷水でさっと冷やすのがポイントです。塩レモンを作っておくと便利ですが、ない場合は塩とレモンでもOK。さっぱりと食べやすいですよ。

関連コラム 
「時短レシピから液状タイプまで！「塩レモン」の作り方4選」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/199">https://oceans-nadia.com/user/10022/article/199</a>


材料(2人分) 
プチトマト　20個 
バジル　10枚 
玉ねぎ（スライス）　1/4個 
パスタ　160g 
ひと手間かけてすぐ使える♪極上塩レモン 大さじ２ 
オリーブオイル 大さじ２ 
にんにく 少々 
コショウ 少々


くわしいレシピはこちら 
●『トマトとバジルの冷製パスタ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/119059">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/119059</a>



&nbsp;
<h2>ビタミン豊富でヘルシー！セロリとレモンのさわやかパスタ</h2>
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セロリとレモンをスライスし、塩やハチミツなどの調味料に漬けて冷蔵庫で冷やしておきます。茹でたパスタを和えたら出来上がり。レモン＆セロリの独特の風味がクセになる、ヘルシーな冷製パスタです。セロリにはリラックス効果もあり、おつかれぎみの日には特にオススメ！

材料(2人分) 
セロリ 1本 
レモン 1個 
A　オリーブオイル 大さじ4 
　　塩 小さじ1 
　　ハチミツ 小さじ1 
　　おろしにんにく 小さじ1/4 
カッペリーニ 2人分 50g

くわしいレシピはこちら 
●『ビタミンCたっぷり！塩レモン漬けセロリの冷製パスタ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/129773">https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/129773</a>


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<h2>生クリームなしでOK!冷製カルボナーラ</h2>
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パスタを茹でたら和えるだけの簡単冷製カルボナーラです。ソースは、豆腐（充填豆腐）をクリーム状になるまでよく混ぜ、卵黄や粉チーズなどの材料を入れて混ぜて冷やしておくだけ。生クリームを使わず濃厚なソースができあがりますよ。時間がたってもかたまらないので、おもてなしにもおすすめです。

材料(1人分) 
卵黄 1個 
豆腐 100g 
粉チーズ 大さじ1 
生ハム 2～3枚

くわしいレシピはこちら 
●『ヘルシー＊冷製カルボナーラ（生クリーム＆牛乳不使用）』 
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<h2>ペパーミントが香る、スモークサーモンの冷製パスタ</h2>
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やわらかいサーモンにオクラの食感が楽しいパスタ。トマトとスモークサーモン、オクラを食べやすいサイズに切り、みじん切りにしたペパーミント、調味料と合わせ、カッペリーニと和えます。グレープシードオイルとレモンのソースで、コクのあるスモークサーモンもさっぱりいただけます！

材料(1人分) 
トマト 1個 
スモークサーモン 3枚 
おくら 2本 
ペパーミント 10枚ほど 
レモン 適宜 
A　グレープシードオイル 大２ 
　　レモン汁 大１ 
　　塩 小１/３ 
　　醤油 少々 
　　はちみつ 極少々 
カッペリーニ 

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●『トマトとサーモンの冷製パスタ　レモンペパーミントソース』 
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<h2>茹でたパスタに具材を混ぜるだけ！お手軽プッタネスカ</h2>
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ボウルにトマト缶、ブラックオリーブ、ケイパー、白だし、オリーブオイルを入れて混ぜ、茹でたパスタを入れるだけ！　仕上げにツナとパセリ、ホワイトペッパーを散らして完成です。驚くほど簡単なのに、おしゃれで美味しい冷製パスタです。

材料2人分(パスタは2人分 小松菜のピューレは作りやすい多めの分量です) 
スパゲティ（カッペリーニ）　140ｇ 
ツナ　40g 
トマト缶　120g 
ブラックオリーブ　30g 
ケイパー　大さじ1 
白だし　大さじ1 
オリーブオイル　20ml 
パセリ　ひとつかみ 
ホワイトペッパー

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●『ツナとトマトの冷製パスタ〜プッタネスカ〜』 
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<h2>パルミジャーノたっぷり！桃とトマトのフルーティな冷製パスタ</h2>
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桃の甘みとトマトの酸味が絶妙な組み合わせの、見た目もきれいな冷製パスタです。トマトと桃は角切りに、生ハムとバジルは手でちぎって、調味料と混ぜ合わせたら冷蔵庫へ。パスタと合わせ、黒胡椒とパルミジャーノをたっぷりかけて仕上げます。トマトと桃は完熟したものを選びましょう。

材料(2人分) 
カッペリーニ　120g 
桃　1/2個 
トマト　1個（150g) 
生ハム　40g 
バジル　8枚 
にんにく 1/2片 
塩 小さじ1/4 
パルミジャーノ　適量 
A　オリーブオイル　大さじ２ 
　　粗挽き胡椒　少々

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●『パルミジャーノ薫る 桃とトマトの冷製パスタ』 
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<h2>暑い日もさっぱり爽やか！おしゃれな冷製パスタを楽しもう</h2>


暑い日でもさっぱりと食べられる冷製パスタは、作り置きのソースや具材によってさまざまな味を楽しめるのも魅力。旬の野菜やソースの組み合わせを試して、お気に入りの一品を作ってみませんか？

暑い日の食卓にひんやり美味しい♡ちょっとオシャレな冷製パスタ

「冷製パスタ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪