主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

独特の香りとほのかな苦味が魅力の「抹茶」。カテキンやビタミンなどの豊富な栄養は、生活習慣病の予防やアンチエイジングにも効果が期待できるといわれ、海外からも注目を集めています。
今回は、そんな抹茶を使った和風スイーツをはじめ、プリンやティラミスなどの洋風スイーツ、ドリンクや料理に活用するレシピをご紹介します。香り高く栄養もたっぷりの抹茶を、普段の食生活に取り入れてみませんか？

【目次】 
<a href="#heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</a> 
<a href="#heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</a> 
<a href="#heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</h2>


抹茶味のスイーツは今大人気！　小豆や豆腐などの和食材をプラスして、さらに「和」の味を楽しみましょう。美味しくてヘルシーな、和風スイーツのレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ワンボウルで簡単、二層仕上げ！【米粉】の蒸しパウンドケーキ</h3>

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材料をボウルに入れて混ぜ、型に流し入れるだけ！　30分ほど蒸したら完成の簡単レシピです。プレーンと抹茶の2種類の生地でかわいく仕上がるので、おもてなしにもおすすめ。小豆の甘納豆がアクセントに♪


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/144750">ワンボウルで作れちゃう♪米粉の2層蒸しパウンド・抹茶小豆</a>

&nbsp;<h3>ぷるぷる食感が魅力！【白玉粉】とゼラチンで作る抹茶わらび餅</h3>

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白玉粉とゼラチンで作る、ぷるぷるした食感が美味しいわらび餅。レンジで少しずつ加熱しながら混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。抹茶をたっぷりまとわせたら、ほろ苦くぜいたくな和のデザートのできあがり。


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/155627">抹茶わらび餅</a>



&nbsp;<h3>【豆腐】で口当たりなめらかに仕上げる、ヘルシー抹茶ババロア</h3>

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木綿豆腐と豆乳でなめらかな口当たりに仕上げる、ヘルシーな抹茶味のババロア。混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです。大きなバットがなければ、小さいグラスに分けて作ってみても。トッピングはきな粉と黒蜜で！


●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128358">お豆腐の抹茶ババロア</a>



&nbsp;<h3>【黒豆】がアクセントに！うず巻き模様がかわいいラウンドパン</h3>

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プレーンと抹茶味の2種類の生地を、ぐるぐる巻いて焼き上げる和テイストのパン。巻くときに黒豆の甘納豆を散らすと食感がアクセントになり、見た目もかわいく仕上がります♪



●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/114554">抹茶と甘納豆のぐるぐるラウンドパン</a>


&nbsp;<h3>ほどよい苦味とあんこが絶妙♪【つぶあん】入りの抹茶チョコケーキ</h3>

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カットすると中からあんこが出てくる、抹茶味の生チョコケーキです。抹茶の苦味が美味しいチョコレート部分と、おさえた甘みのあんこが絶妙にマッチして大人の味わいに。小さめのカップに一人分ずつ作っても◎。　



●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/144318">餡入り抹茶の生チョコケーキ</a>



 

 



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<h2 id="heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</h2>


抹茶を使って和洋折衷に仕上げる、洋風スイーツレシピ。プリンやティラミスを、いつもとちょっと違う雰囲気にアレンジできますよ♪




&nbsp;<h3>蒸し器がなくてもOK♪フライパンで作れるとろ〜りなめらかな抹茶プリン</h3>

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プリンもカラメルもフライパンで作る、なめらかな口当たりの抹茶プリンです。とろ〜りとした食感に仕上げるコツは、生地を少しずつ混ぜることと、茶こしで2回こすこと。手間ひまをかけた分、もっと美味しくなりますよ！


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/280408">とろ～り抹茶プリン</a>



&nbsp;<h3>混ぜて焼くだけなのにリッチな仕上がり！抹茶のテリーヌ</h3>

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美しいグリーンとしっとりとした口当たり。おもてなしにもぴったりの抹茶テリーヌですが、作り方は簡単！　材料を順番に入れてその都度よく混ぜ、オーブンで焼いて冷蔵庫で一晩冷やしたらできあがりです。


●早百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31868/recipe/372480">抹茶テリーヌ</a>


 

 

&nbsp;<h3>材料4つで作れるお手軽スイーツ♪抹茶のガトーショコラ</h3>

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ホワイトチョコ、クリームチーズ、卵、抹茶の4つで作る、ふんわり仕上げのガトーショコラ。シンプルなレシピなのに、見た目も味も抜群♪　材料が揃えやすく手順も簡単なので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。


●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/369687">材料4つ♡簡単♡フロマージュガトー抹茶ショコラ</a>



&nbsp;<h3>お麩でカロリーオフ！ダイエット中もおすすめの抹茶ティラミス</h3>

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カステラ部分にお麩を使った、低カロリーの簡単ティラミス。マスカルポーネはクリームチーズでOK！　市販の抹茶オーレを少し濃いめに作ると、バランスの良い抹茶味に仕上がります。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144404">抹茶ティラミ麩♪</a>



&nbsp;<h3>ふわふわの口どけ♪つぶあんクリームの抹茶ロールケーキ</h3>

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抹茶味のスポンジでつぶあん入りの生クリームを巻き込んだ、ぜいたくなロールケーキ。生地は丁寧に泡立ててキメを整えるのがふわふわに仕上げるポイントです。ロールケーキを巻いたらしっかり冷やして形を整えましょう。


●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/156401">究極しっとりふわふわ！抹茶のロールケーキ</a>





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<h2 id="heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</h2>


抹茶ラテや抹茶フラペチーノは、コンビニやカフェでもいまや定番人気のドリンク。特別な道具を使わずに抹茶をたてる方法や、抹茶を使った豪華なフラペチーノなど、おうちで“飲んで楽しむ”抹茶のレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>苦味と甘味が絶妙なバランス。意外と簡単な抹茶のたて方</h3>

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「抹茶をたてる」というと難しそうな印象がありますが、おうちでいただく時に複雑な手順は必要なし！　カップに抹茶とお湯を入れたら、丁寧に泡立てるだけ。ほどよい苦味とほのかな甘味が絶妙にマッチする、独特の味わいが楽しめますよ。


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/270841">意外と簡単！抹茶のたて方</a>



&nbsp;<h3>レンジで手軽に楽しめる！甘くて飲みやすいホット抹茶ラテ</h3>

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「抹茶の苦味が苦手…」という人には、やさしい味わいの抹茶ラテがおすすめ。砂糖と抹茶をよく混ぜて牛乳を注ぎ、レンジで加熱します。仕上げに抹茶やフォームミルクをトッピングするとおしゃれに♪


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/374116">レンジで簡単♪ホット抹茶ラテ</a>


&nbsp;<h3>夏にぴったりのひんやりデザート♪抹茶のフラペチーノ</h3>

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小さく作ったわらび餅の食感が楽しい、抹茶のフラペチーノ。牛乳を冷凍庫で凍らせておき、抹茶と一緒にミキサーにかけてフラペチーノを作ります。ホイップクリームでトップを飾れば、ゴージャスな夏のデザートが完成！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141264">わらび餅入り☆抹茶フラペチーノ</a>



 

 


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<h2 id="heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</h2>


スイーツだけでなく、料理のアクセントとして風味付けにも使える抹茶。抹茶塩を活用したおかずや、大人テイストのドレッシングをご紹介します！


&nbsp;<h3>風味豊かな和風のおかずに。抹茶塩の手羽先グリル</h3>

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鶏の手羽先にごま油と抹茶をまぶしてなじませ、トースターなどで焼き上げます。ほのかな苦味と香ばしさがたまらない、和の雰囲気が漂う一品です。お酒やビールのおつまみにも。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210906">抹茶塩の手羽先グリル</a>



&nbsp;<h3>引き立つ甘み！ほたてのカルパッチョを抹茶ドレッシングで</h3>

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生のほたてに、抹茶、ポン酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングを添えて。抹茶ドレッシングの酸味と風味が、ほたての甘みを引き出してくれます。ほろ苦い春菊を合わせるとより大人っぽい仕上がりに。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210970">抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ</a>





 
おうちで和風スイーツを楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2041">・簡単おやつからちょっと本格派まで！おうちで手作り和菓子を楽しもう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1889">・子どもも一緒に作れる和のスイーツレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1856">・夏のおもてなしにピッタリ！おうちでひんやり和菓子を作ろう

世界も注目するヘルシー食材！ほろ苦さと香りを楽しむ「抹茶」レシピ15選

いまや世界中でブームを巻き起こしている「抹茶」。特に大人気の抹茶スイーツですが、実はおうちでも簡単に作れるんです！　今回は、ほんのりした苦味と鮮やかなグリーンが特徴的な抹茶スイーツのレシピをご紹介します。

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色も味わいもやさしい♡抹茶のシフォンケーキ</h2>

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やさしいグリーンのシフォンケーキは、おもてなしスイーツにぴったり！　ふかふかに仕上げるため粉類はふるっておき、卵は常温に戻しておきます。抹茶は熱湯でよく溶かしてから生地に加えましょう。予熱した170度のオーブンで40分、160度に下げて20分焼くことで、焼き色が付きすぎずキレイな色合いに。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/149471">『抹茶のシフォンケーキ』</a>


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切ってビックリ！抹茶とお芋のガトーインビジブル</h2>

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SNS映え抜群の人気スイーツ「ガトーインビジブル」。カットするとサツマイモがびっしり重なっているというインパクト大の見た目はもちろん、食べ応えもばっちり！　抹茶の風味とさつまいもの甘みがよく合います。さつまいもは出来るだけ薄くスライスするのがポイント。1枚1枚に生地を染み込ませるように混ぜてから、パウンド型に詰めましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/158562">『抹茶ガトー・インビジブル』</a>


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低カロリーがうれしい！抹茶とお麩の簡単ティラミス</h2>

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カロリー高めのティラミスを、お麩を使って低カロリーに仕上げたレシピ。市販の抹茶オレをお麩に染み込ませて生地を作るので、簡単に作れて失敗なし！　チーズはマスカルポーネではなく、スーパーでも入手しやすいクリームチーズを使います。生地とチーズの層を重ねていき、一番上に抹茶を振りかけたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ♡


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144404">『抹茶ティラミ麩♪』</a>


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豆乳仕立てで味わいすっきり！抹茶ブリュレ</h2>

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生クリームの代わりに豆乳を使った、こちらもカロリー控えめのブリュレ。卵黄、グラニュー糖、抹茶を泡立て器でよく混ぜ、温めた豆乳を加えてココット皿へ。オーブンで焼き固めたら、粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。食べる前にグラニュー糖をバーナーで炙ってキャラメリゼをすると、より本格的な仕上がりに！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/128305">『抹茶の豆乳ブリュレ』</a>


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もちもち食感がたまらない、黒餡とアイスの袱紗包み</h2>

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白玉粉入りのもっちりした生地で餡子とバニラアイスを包んだ、上品な雰囲気のスイーツです。生地を焼くときは、くっつきにくいようにテフロン加工のフライパンを使うのがおすすめ。生焼けだと破れてしまうので、焼き加減にご注意を。中身のアイスが少し溶けてきたぐらいが食べごろです。ほろ苦い抹茶との組み合わせで絶妙な美味しさに！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/153992">『あんことバニラアイスの抹茶袱紗つつみ。』</a>


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きれいな焼き色でお土産にも♡炊飯器で作る抹茶カステラ</h2>

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オーブンを使わず炊飯器で作る簡単カステラ。お手軽だけどしっとり美味しく仕上がるので、おもてなしやお土産にもおすすめです。粉類はふるっておき、卵は常温に。炊飯器の内側にサラダ油を塗って生地を流し込み、早炊きスイッチをオン！　炊き上がったらもう一度早炊きします。真ん中の部分を四角く残してカットすれば贈答用にも。


●関連レシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/182275">『炊飯器でカステラ（プレーンタイプ）』</a>


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/182277">『炊飯器で抹茶カステラ』</a>


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つるんと贅沢な口当たり♡抹茶風味のわらび餅</h2>

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独特の口当たりが魅力のわらび餅を、おうちで簡単に作れるレシピです。わらび粉の代わりにゼラチンを使用。白玉粉、上白糖、抹茶を合わせて混ぜ、レンジで加熱してさらに混ぜます。タッパーに入れて冷蔵庫で冷やし、表面に抹茶をまぶしたら完成です。黒蜜をつけない場合は、砂糖を20〜30g増やして甘さを調節しましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/155627">『抹茶わらび餅』</a>


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もっちり＆とろ〜り食感！抹茶クリームのどら焼き</h2>

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ホットケーキミックスに切り餅を加えて、もちもち食感の生地に！　中身のクリームにはマシュマロを加えてトロッと仕上げています。餅は小さく切って牛乳と合わせてレンジで加熱し、よく混ぜてから生地を作っていきます。絞り袋に入れてフライパンに絞り出すと、きれいな円形のどら焼きになりますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/227032">『もっちり とろ生どら焼き〜抹茶クリーム』</a>

 
 

抹茶には、なんと女性にうれしい効果も。ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、生活習慣病の予防や美肌効果など、いろんな効能が期待できるのです。彩りの美しさや独特の風味だけでなくヘルシーな抹茶スイーツ、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/911">「豆腐」でここまでできる！ヘルシーなのに美味しいスイーツレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/211">ダイエット中でもOK！罪悪感ゼロで食べられるヘルシースイーツまとめ</a>

和風でも洋風でも美味しい♪世界が注目する「抹茶」を使ったスイーツまとめ

「ケーキを焼く」というと時間も手間もかかって大変…というイメージがありますが、「ホイルケーキ」なら簡単かつ失敗知らず！　ケーキ型の代わりにアルミホイルを使うので、特別な調理器具も必要なく、焼き時間も短縮できるんです♡　今回は、お手軽「ホイルケーキ」レシピをご紹介します。

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和テイストの上品な甘さ♡黒豆入りホイルケーキ</h2>

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耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで加熱してよく混ぜます。砂糖と溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜたら、ふるっておいた粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜましょう。

ホイルシートの中央に生地をのせて黒豆を並べ、ホイルを左右から折り曲げて包んだら、フライパンで裏表10分ずつ焼いていきます。フライパンの内側と外側で火の通りが違うので、裏返すとき場所を入れ替えると◎。


材料(5本分) 
バター　50g 
砂糖　40g 
卵　1個 
A　薄力粉　40g 
　　アーモンドパウダー　10g 
　　ベーキングパウダー　小さじ1/4 
黒豆　20粒


●『黒豆のホイルケーキ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/145303
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<h2>
2色の生地でマーブル模様を作る、抹茶と小豆のホイルケーキ</h2>

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まずはプレーンの生地を作り、1：2の量に分けて、少ない方を抹茶味に。ボウルに抹茶を入れ少しずつ水を加えてのばし、そこに生地を入れて色が均一になるように混ぜます。ホイルの上に抹茶生地とプレーン生地を交互に置いて、その上にゆで小豆をのせ、菜箸などで円を描くようにしてマーブル模様を作りましょう。ホイルで包み、フライパンで両面を焼いたら出来上がりです。


材料(5×15cmサイズ・6個分) 
薄力粉　50g 
ベーキングパウダー　小さじ1/4 
バター	50g 
砂糖　40g 
卵　1個 
抹茶　小さじ1 
水　小さじ1 
ゆであずき(缶詰)　50g


●『フライパンでかんたん!抹茶とあずきのマーブルホイルケーキ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13703/recipe/113697
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<h2>
ホットケーキミックスで簡単ヘルシー！枝豆と白あんのホイルケーキ</h2>

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ボウルにホットケーキミックス、豆乳、卵を入れてよく混ぜ合わせます。枝豆は包丁で刻み、麺棒でつぶしてから生地と混ぜ合わせましょう。アルミホイルの上に、生地の半量を8等分してのせ、白あんを置いて、その上に残りの生地をかぶせていきます。ゆったりと全体を包んだら600Wのオーブントースターで15分。季節のフルーツや野菜を入れて作るのもオススメ！


材料(2人分) 
ホットケーキミックス　150g（1袋） 
枝豆　20g 
卵　1個 
豆乳　100ml 
白あん　200g


●『白あん入り枝豆ケーキホイル焼き』 



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<h2>
「キャラメリーゼ」が美味しさの秘密！リンゴのホイルケーキ</h2>

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バターと卵は常温に。くるみはオーブンで焼いてから小豆大に砕いておきます。りんごは厚めのイチョウ切りにしてバターで炒め、半透明になったら砂糖を加えて焦げ目がつくまで炒めてから冷ましましょう。ボウルに生地を作ってくるみを入れ、6等分にしてホイルで巻いたら、180度のオーブンで15分。

りんごはキャラメル色になるまで炒めることで香ばしさアップ！　アーモンドプードルを入れると、しっとりと仕上がりますよ。


材料(6人分) 
A　りんご　1/2個 
　　バター（食塩不使用）　10g 
　　グラニュー糖　大さじ1/2 
バター（食塩不使用）　50g 
グラニュー糖　50g 
卵　1個 
B　薄力粉　35g 
　　アーモンドプードル　15g 
　　ベーキングパウダー　小さじ1/2 
　　シナモン　小さじ1/4 
　　塩　少々 
くるみ　20g


●『キャラメリーゼりんごのホイルケーキ♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/133070
">このレシピをお気に入り保存する</a>



&nbsp;
<h2>
翌日までしっとり♡チョコとナッツがたっぷりのホイルケーキ</h2>

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ボウルにバターを入れてよく混ぜ、砂糖と溶き卵を少しずつ加えます。粉類をふるい入れたら、そこに牛乳、チョコチップ、くるみを加えてさらに混ぜましょう。生地を6等分にしてアルミホイルで包み、180度のオーブンで12分焼いたら出来上がり。次の日までしっとり美味しいチョコケーキの完成です♡　アルミホイルには油を塗っておくと焦げつきにくく、スルッと外せますよ。


材料(6人分) 
バター（食塩不使用）　50g 
グラニュー糖　40g 
卵　1個 
A　薄力粉　35g 
　　ココア（無糖）　5g 
　　アーモンドプードル　10g 
　　ベーキングパウダー　小さじ1/2 
　　塩　少々 
牛乳　大さじ1 
チョコチップ　40g 
くるみ　20g


●『チョコ＆ナッツのホイルケーキ♪』 

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簡単ホイルケーキはおもてなし用、プレゼント用にもおすすめ！</h2>

「手作りケーキ」といっても気負わず作れるのが「ホイルケーキ」。家にある器具や材料で作れて、工夫次第で新しい味が楽しめるので、急な来客時にもお役立ちのレシピです。

ホイルごとサランラップで包み、リボンやマスキングテープで可愛く飾ったら、ちょっとしたプレゼントにもぴったり♡

 
 
 

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オーブンや型がなくても簡単！フライパンケーキの作りかた</a> 

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甘くない派に！クリチなしでも作れる絶品！チーズケーキ</a>

簡単＆カワイイ手作りおやつ♡ケーキ型いらずの「ホイルケーキ」を作ろう！

秋らしく、柿の実も美味しそうに色付いてきました。甘みたっぷりの柿は、味付けしたり加熱したりするとひと味違う美味しさが味わえるんです♡　熟れきっていない柿や反対に熟れすぎてしまった柿でも大丈夫！　使い方次第でますます美味しくなる、柿のスイーツレシピをご紹介します。

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お茶請けにぴったり！くるみと柿の上品な和風スイーツ</h2>

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醤油の風味と柿の優しい甘みがマッチした、和テイストのおやつです。柿は食べやすい大きさにカット。くるみはビニール袋に入れ綿棒で叩いて砕きます。砂糖、醤油を加えて和えたらできあがり！　柿は柔らかすぎず、程よく熟したものを。ローストしていないくるみを使う場合は、フライパンで軽く炒ってから砕くのがポイントです。

材料（2人分） 
柿(種なし)　1個 
くるみ　30g 
醤油　小さじ2 
砂糖　小さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『柿のくるみあえ』 

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ショウガ風味をピリッと効かせた、柿のジャム</h2>

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パンだけでなくヨーグルトやアイスに添えても美味しい柿のジャム。柿は1〜2cm角くらいの大きさにザクザク切り、砂糖と混ぜ合わせて20分ほど置きます。鍋に移しておろししょうがを加え、弱火で20分。形が残る程度に煮えたら火を止め、レモン汁をかけて冷ましましょう。柿は柔らかく熟したものを使うと、短時間で出来上がります。

材料（小瓶1個分） 
柿　2個（250g） 
きび砂糖　50g（柿の20％） 
しょうがすりおろし　小さじ1 
レモン汁　小さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『柿のジンジャージャム』 

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自然な甘さが魅力♡クリーミーな柿のティラミス</h2>

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スポンジケーキの代わりに柿のペーストを使って作る、柿のティラミス。完熟の柿を包丁で叩いてペースト状にし、少し固めの柿をサイの目に切ります。生クリームは八分ぐらいまで泡立ててメープルシロップ、マスカルポーネと合わせておきましょう。カップに砕いたクッキー、クリーム→柿ペースト→クリームの順に入れ、仕上げにサイの目に切った柿をトッピングしたら完成♡

材料（大きめのプリンカップ3個分） 
柿（完熟）　1/2個 
柿（少し固め）　1/4個 
マスカルポーネ　100g 
生クリーム　100cc 
グラニュー糖　大さじ1 
メープルシロップ　大さじ1 
グラハムビスケット　3枚 
バター（有塩）　10g

くわしいレシピはこちら 
●『柿のティラミス』 

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シナモンとブランデーが香る、柿のコンポート</h2>

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風味豊かな大人向けのデザート。鍋に水ときび砂糖、ブランデーを入れて煮立たせてから冷まします。冷めたらレモン汁を加えておきましょう。食べやすく一口サイズにカットした柿とシナモンを入れ、冷蔵庫で30分冷やしたら出来上がり！　熟しきっていない固めの柿を使うのがポイントです。ブランデーをラム酒に替えると、また違った風味を味わえますよ。

材料（2人分） 
柿　1個（180g） 
シナモン　1本 
水　40cc 
きび砂糖　20g 
ブランデー　小さじ1/2 
レモン汁　小さじ1/2

くわしいレシピはこちら 
●『柿のコンポート』 

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ホットケーキミックスで簡単！柿とバナナの秋色ケーキ</h2>

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耐熱ボウルでバナナをつぶし、粗みじんに刻んだ柿、砂糖と合わせてレンジで3分加熱します。卵、ホットケーキミックスの順に加えてよく混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れて焼くだけ♡　160度のオーブンで約1時間が目安です。焼き立てのふわふわも美味しいですが、少し寝かせるとしっとりモチモチの食感になるのでオススメ。砂糖の量は柿やバナナの甘さによって調節を。

材料（17cmの丸型） 
バナナ　2本（完熟がおすすめ） 
柿　2個（よく熟れてる方が美味しいです） 
砂糖　60～80グラム 
卵　1個 
ホットケーキミックス　200グラム 
レモン汁　大さじ1（あれば）

くわしいレシピはこちら 
●『しっとりもちもち♪柿とバナナの秋色ケーキ♪』 

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ビタミンCたっぷりの柿には、風邪を予防する効果も！</h2>

柿にはたくさんの栄養が含まれていて、なかでもビタミンCの含有量は果物のなかでも上位にランクインしています。季節の変わり目の風邪予防や疲労回復にピッタリの果物なのです。また、苦味成分のタンニンはアルコールを分解してくれるので、二日酔いの朝にもオススメ！　秋の美味しさを堪能できる柿のスイーツレシピ、ぜひ挑戦してみてくださいね♡

秋の味覚！「柿」の甘さを思いっきり味わうスイーツレシピ5選

秋になると恋しくなる、おいも系スイーツ。なかでもスイートポテトは大人にも子どもにも大人気！　旬のさつまいもの美味しさを存分に堪能できる基本のレシピから、秋の果物を合わせるアレンジレシピまで、毎日食べたいスイートポテトが大集合♪

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オーブントースターで美味しく作れる！基本のスイートポテト</h2>

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家庭で手軽に作れる、ベーシックなスイートポテトレシピ。さつまいもはオーブントースターで焼き、皮をむいてマッシュ。牛乳、砂糖、卵黄を加えて混ぜたら、成形してオーブントースターで焼けば完成です。最初にじっくりトースターで火を通すことで、さつまいもの甘みが引き出され格別の味わいに♪


材料（４人分） 
さつまいも　大１本（２５０g） 
牛乳　３０ml 
バター（無塩）　１０g 
砂糖　大さじ１．５ 
卵黄　１個


詳しいレシピはこちら 
●「オーブントースターで簡単スイートポテト」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/120235">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/120235</a>

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和テイストな茶巾スイートポテト。お正月のおせちにもgood！</h2>

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焼かずに茶巾に絞って作る和風スイートポテト。ゆでて裏ごししたさつまいもに砂糖、バター、卵黄を混ぜて火にかけ、ほどよい固さの生地を作ります。水で濡らして固く絞ったキッチンペーパーで茶巾に絞ったら、仕上げにシナモンパウダーを。お好みでラム酒を加えると、香り高い大人のスイーツに。


材料（１０個分） 
さつまいも　１本（２５０g） 
砂糖　１０〜１５g 
バター（有塩）　１５g 
卵黄　１個分 
牛乳　大さじ２前後 
ラム酒　お好みで少々 
シナモンパウダー　適量


詳しいレシピはこちら 
●「スイートポテト茶巾。」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/134125">https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/134125</a>


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子どもたちのおやつにぴったり♪　大きな耐熱皿で作るスイートポテト</h2>

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旬のさつまいもをたっぷり使ったスイートポテトは、キッズのおやつにもぴったり。友達が集まるときには、大皿で作れば人数の増減も心配なしです。生クリームや黒糖を加えて作る生地を耐熱皿にしきつめ、ピーカンナッツのフィリングをオン。ナッツの香りが漂う焼き上がりに歓声が上がるはず！


材料(4〜6人分) 
さつまいも　400g 
バター　40g 
生クリーム　100cc 
黒糖　30g 
卵黄　1個分 
◆上にかけるフィリング◆ 	
ピーカンナッツ　30g 
バタークッキー　30g 
黒糖　30g


詳しいレシピはこちら 
●「子供と一緒に３０分で作るスイートポテト」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/110595">https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/110595</a>


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大好きなあの２つが合体したぜいたくなパイ♪</h2>

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スイートポテトとアップルパイが合体♡　スイーツ好きにはたまらない、ぜいたくな秋の一皿です。りんごのフィリングとスイートポテトは、電子レンジなどを使って手作りします。市販の冷凍パイシートにのせてオーブンで焼いたら、焼きたてにシナモンパウダーをかけていただきましょう♪


材料(４個分) 
～りんごのフィリング～ 	
　りんご　1/４個 
　グラニュー糖　大さじ１ 
　バター（無塩）　１０ｇ 
～スイートポテト～ 
　さつまいも　１６０ｇ 
　水　適量 
　砂糖　大さじ１ 
　牛乳　大さじ１ 
　バター（無塩）　１０ｇ 
冷凍パイシート（１０×２０ｃｍ）　1枚 
あれば塗り卵　適量 
シナモンパウダー　お好みで


詳しいレシピはこちら 
●「アップルスイートポテトパイ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120092">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120092</a>


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ホットケーキミックスで手軽に。スイートポテトがケーキになりました♪</h2>

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ゆでてマッシュしたさつまいもに、卵や牛乳、ホットケーキミックスなどを混ぜて作る簡単ケーキ。さつまいもと相性抜群のりんごもたっぷり加えます。ホットケーキミックスを使うことで、もっちり＆しっとりな焼き上がりに♪　小さな子どもでも食べやすく、秋のおやつの定番になりそうです！


材料（16cm底抜け丸型） 
りんご　2個 
さつま芋　中1本(正味200グラムぐらい) 
牛乳　50cc 
卵　1個 
砂糖　50g 
バター　50g 
ホットケーキミックス　100g 
あれば練乳　大さじ2


詳しいレシピはこちら 
●「もっちり♪アップルスイートケーキ♪」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/126222">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/126222</a>

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手作りスイートポテトとお気に入りのお茶で、秋のほっこりティータイムを楽しんで♪</h2>

一年中いただけるスイートポテトですが、さつまいもが旬の時期に手作りしたものは別格の美味しさ！　お気に入りの紅茶やコーヒーと合わせて気分もほっこり、おうちカフェを楽しんじゃいましょう♪

秋スイーツの定番♪ おうちで作るといっそうおいしい♡スイートポテトレシピまとめ

子供たちと過ごす時間がぐーんと長くなる夏休み。「おやつ食べたい！」のリクエストに応えるなら、「白玉団子」がおすすめです。白玉粉があればすぐに作れるうえ、お団子を丸める作業は子供たちも遊び感覚で手伝ってくれますよ♡

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<h2>材料はたった2つだけ！もちもちヘルシーな豆腐白玉団子</h2>

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水を使わずに作る「豆腐白玉団子」はきめ細かく、もちもちの食べごたえ！　白玉粉に絹ごし豆腐を加えて、指でつぶすようにこねていきます。白玉粉のつぶがなくなったら、ひとくちサイズに丸めて茹でるだけ。「こねる」「丸める」は、小さい子にもお手伝いしやすく、楽しい作業。餡子やきな粉、みたらしと、いろんな味付けを用意すればお団子パーティーに♡

材料(4人分) 
白玉粉　100g 
豆腐（絹ごし豆腐）　150g

くわしいレシピはこちら 
●『簡単もちもち♪豆腐白玉団子』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104233">https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104233</a>

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<h2>野菜の栄養と自然な甘みをプラス♡「さつまいも白玉」</h2>

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市販のさつまいもパウダーと白玉粉と混ぜ、水を少しずつ加えながらこねて、粘土ぐらいの固さにします。さつまいもパウダーがなければ、さつまいもを茹でてつぶしたものでもOK（その際、水の量はひかえめに）。少し長めに茹でるともちもち感がアップします。氷水に入れて冷やしたら、水気をしっかり切りましょう。お好みのフルーツと一緒に盛り合わせて完成です！ 

材料（白玉30個分 ※写真は8個） 
白玉粉　100g 
さつまいもパウダー　30g（市販品orさつまいもを茹でてつぶす） 
水　70cc+α 
キウイフルーツ　適量（写真は1/2個を一口大に切る） 
さくらんぼ　適量（写真は4個） 
黒みつやメイプルシロップなど　適量 
お湯　鍋に適量（茹でる際に使う）

くわしいレシピはこちら 
●『さつまいも白玉。』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/101593">https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/101593</a>

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<h2>白ごま＆豆乳が素朴な味わいの和スイーツ「白玉のおしるこ」</h2>

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豆乳に白練りごまと砂糖を加え、鍋に入れて火にかけ、砂糖が全部溶けたら冷蔵庫へ。冷ましている間に、白玉団子を作りましょう。豆乳ソースが冷めたら、生姜のすりおろし汁を加えます。器に盛って、白ごまを指先ですりつぶしながらトッピング。白ごまの代わりにきな粉をかけても◎。見た目もおしゃれなので、子供たちだけでなくママ友たちにも振舞いたくなる一品です♡

材料（4人分） 
豆乳　250ml 
白練りごま　50g 
砂糖　30g 
生姜のすりおろし汁　小さじ1杯 
白玉粉　80g 
水　適量 
白ごま　適量

くわしいレシピはこちら 
●『白ごま豆乳の白玉汁粉』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/129567">https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/129567</a>

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<h2>たまには贅沢に！メロンゼリー＆ココナッツ白玉のアジアンスイーツ</h2>

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メロンの果肉を10個ほど丸くくり抜き、残りの果肉はブレンダーでピュレにします。お湯で粉ゼラチンと砂糖を溶かし、メロンピュレに加えてメロンゼリーに。白玉粉はココナッツミルクで練って、お団子を茹で上げます。丸くくりぬいたメロンとメロンゼリー、ココナッツ白玉をメロンの器に盛り付けたら完成。お好みでミントやブルーベリーを加え、アジアンスイーツ風に！

材料（メロン半分サイズ） 
メロン　半分 
熱湯　100cc 
砂糖　30g～ 
粉ゼラチン　10g 
ココナッツミルク　70gぐらい 
白玉粉　75g

くわしいレシピはこちら 
●『アジアンスイーツ!?ココナッツ白玉入りとろとろメロンゼリー♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130768">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130768</a>


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<h2>甘すぎない、まろやかな風味が新鮮♡「塩レモンの白玉しるこ」</h2>

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まずは白玉粉と絹ごし豆腐で豆腐白玉団子を作り、冷蔵庫へ。次に、餡、水、みじん切りの塩レモン、塩レモン汁を混ぜ、冷やします。白玉団子を器に入れ、塩レモンのしるこをかけたら出来上がり！　市販の餡に塩レモンを加えることでまろやかな味わいに。お好みでオリーブオイルをかけると香りも良く、さらに美味しくなりますよ。

材料（3～4人分） 
白玉粉　100g 
絹ごし豆腐　100g 
粒餡　100g 
水　70g 
塩レモン（みじん切り）　小さじ3 
塩レモン（汁）　小さじ1 
オリーブオイル（お好みで）　小さじ3

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●『夏のおやつに♪塩レモンの白玉冷やし汁粉』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/127442">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/127442</a>


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<h2>子供たちも大喜び！楽しい＆美味しい“白玉団子づくり”</h2>

白玉粉のかたまりがなくなるよう、よくこねること。同じ大きさに揃えて丸め、真ん中をぎゅっと凹ませること。この2つのポイントを押さえて、お子さんと一緒にお団子づくりを楽しんでくださいね♡

おやつの時間に親子で作ろう！かんたん＆おいしい白玉スイーツ

「和風スイーツ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪