主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

普段から何気なく使っている、あの調味料や食材。実はいつもの料理が劇的にランクアップする「驚きの活用術」があるって知っていましたか？　この記事では、知っておくと得する「料理ハック6選」をご紹介。新生活の時短調理やお弁当づくりにも役立つ、目からウロコのアイデアをぜひチェックしてみてください！ 

あの【調味料】や【食材】の意外な使い方知ってる？目からウロコの料理ハック6選｜新生活に向けて時短調理やお弁当にも

その他

Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、ダイエット中のランチにぴったりな「寒天パスタ」をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>ダイエット中のランチ、どうしてる？</h2>
こんにちは、Nadia編集部のおかぴです。
突然ですが、みなさんはダイエット中のランチ、どうしていますか？　私の場合、ダイエット中のランチは野菜スティックにしたりと、質素になりがちでなかなか気分が上がらず…。「ダイエット中でもおしゃれなパスタとか、満足感のあるものが食べたい！」と思っていたときにおすすめされたのが、今回ご紹介するこの寒天パスタ。

寒天パスタの魅力は、なんと1袋158kcalでパスタが食べられるという点。というのも、寒天で作られた特製寒天麺が使われているから。糖質も95％オフで、食物繊維がたっぷり入っているのもうれしいポイントですね。ソースも「なす＆トマト」や「ほうれん草＆クリーム」と、美味しそう！　今回は、早速「なす＆トマト」味を作ってみました。

&nbsp;<h2>電子レンジで作れちゃうラクちんさ</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/29b353f584de.jpg" alt="寒天パスタ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
電子レンジで作れちゃうというのもうれしいポイントです。まず、深めの耐熱容器に寒天パスタの中身をすべて入れます。出してみると、粉末と乾燥した寒天が出てきて、正直想像していたのと少し違いました（笑）。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62407d9e2b24.jpg" alt="寒天パスタ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
そして、水250mlを入れて、粉っぽさがなくなるまでぐるぐる混ぜます。ここでのポイントは、寒天麺がしっかり水につかるようにすることなんだとか。混ぜたらラップをふんわりとかけて、電子レンジ500Wで7分チンすればOK（電子レンジでの加熱時間はワット数によって異なります）。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c536f96060cf.jpg" alt="寒天パスタ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
7分後、電子レンジから取り出し、30秒ほど混ぜます。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a210c97395eb.jpg" alt="寒天パスタ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
お皿に盛り付けると、立派なパスタのできあがり！　トマトソースはしっかりとした味付けで美味しい！　気になる寒天パスタも弾力があってフェットチーネのような食感。腹持ちもよく、これひとつで大満足でした。

ダイエット中のランチにおすすめの「寒天パスタ」、ぜひチェックしてみてくださいね。
・寒天パスタ　なす＆トマト（1食158cal）／伊那食品工業　443円（税込）
・寒天パスタ　ほうれん草＆クリーム（1食216kcal）／伊那食品工業　443円（税込）
※かんてんぱぱ直営店、通信販売で購入可能です。



 
これまでにご紹介した【編集部のお気に入り】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E7%B7%A8%E9%9B%86%E9%83%A8%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%B0%97%E3%81%AB%E5%85%A5%E3%82%8A">こちら</a>


&nbsp;

編集部　おかぴ 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/873a80d68c54.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"" loading="lazy" /> 
新しいものやコトにすぐ飛びつく、ミーハーな性格はむしろとりえだと思って生きてます。食べることと料理が大好き！　お腹の強さは自信があるので、あとはどんなに食べても太らない体がほしい。

※コラム内で紹介しました商品の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。

ダイエット中にぴったり！低カロリーで大満足の寒天パスタ【編集部のお気に入り】

いちごの旬がやってきました！　いちごのスイーツと言えば洋風と思われがちですが、最近人気のいちご大福のように、和スイーツにしても驚くほど相性の良いいちご。今回は思わずつまみたくなってしまう、ちょっと珍しいいちごの和スイーツをご紹介します。

&nbsp;
<h2>
甘酸っぱさが和のアレンジと好相性！いちごの和スイーツ</h2>


春になり店頭にいちごがずらっと並び始めました。いちご好きさんにはたまらない季節ですね。

旬のいちごは冬のハウス栽培のものとはひと味違い、果肉がしっかりしていて甘みと酸味のバランスも良いので、スイーツ作りにはもってこいなんです。

そこでぜひおすすめしたいのが、いちごの和スイーツ。いちご大福の人気からも分かりますが、いちごはあんこや餅ととっても良く合います。単調な甘さになりがちな和菓子に、いちごの香りや酸味が加わることで味の幅が広がり、ジューシーで軽い食べ心地に。

いちごを使った和スイーツは、甘いものが苦手な方にこそぜひ食べてもらいたい美味しさです。では早速、いちごを使った和スイーツをご紹介していきましょう！


&nbsp;
<h2>
これからの季節にぴったり！爽やか風味のいちご和スイーツ4選</h2>

&nbsp;
<h3>
白あん×いちごでほんのりピンクに♪いちごミルクようかん</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c9f38edfaa6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


フレッシュないちごたっぷり使ったピンクがかわいい、白あんベースの水ようかんです。相性の良いコンデンスミルクを加えて、ちょっと珍しいミルキーな味わいに仕上げました。和菓子が苦手な人でもつるんと食べやすい、爽やかな口当たりのようかんです。


【主な材料】 
いちご 
白あん 
コンデンスミルク 
寒天


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/374386">『いちごみるく羊羹』</a>



&nbsp;
<h3>
“カリッふわっ”食感が魅力！いちごのサーターアンダギー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f81df44a9a0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


沖縄の素朴な揚げ菓子のサーターアンダギー。いちごをつぶして加えることで、爽やかな甘酸っぱさになります。外はカリッと中はふわっとしているだけでなく、いちごのジューシーさも合わさった絶妙な食感に。お子さんのおやつにもおすすめです。


【主な材料】 
いちご 
卵 
薄力粉 
砂糖 
揚げ油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/374390">『いちごのサーターアンダギー』</a>



&nbsp;
<h3>
ミルキーなあんこが相性抜群！ホワイトチョコいちご大福</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f9efbef92d07.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


白あんとホワイトチョコを混ぜて作るミルキーなあんこが魅力の一品。甘酸っぱいいちごとコクのあるまろやかなあんこの組み合わせがたまりません。ごろっと丸ごと包んだいちごのジューシーな食感と、切り餅で作った大福のもっちもち食感も絶妙です。


【主な材料】 
いちご 
ホワイトチョコ 
白あん 
切り餅


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/145600">『ホワイトチョコいちご大福。』</a>



&nbsp;
<h3>
レンジで簡単！シナモン香るフレッシュいちごの生八ッ橋</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/443f0068d02c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


いちごを丸ごと入れたジューシーな生八ッ橋です。やみつきになりそうなもちもち食感に、生八ッ橋好きの方はハマっちゃうかも！　電子レンジで手軽に作れるので、たくさん作ってお花見やピクニックにいかがでしょうか？


【主な材料】 
いちご 
白あん又はこしあん 
だんご粉 
きなこ 
シナモンパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/374391">『レンジで作れるフレッシュいちごの生八ッ橋』</a>

 
 

旬のいちごはお値段もぐんとお手頃になっています。そのまま食べてももちろん美味しいですが、和スイーツにすることでいちごの美味しさも楽しさもこんなに広がります。ついついつまみたくなるいちごの和スイーツは、普段のおやつにしても手土産にしても喜ばれるはず！　今の時期にしか味わえない旬のいちごで、甘酸っぱくて爽やかな和スイーツ作りを楽しんでみて下さいね。


 



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2075">和菓子にも洋風スイーツにも大活躍！甘くて可愛い「いちご」活用レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2237">今キテる！形とクリームにこだわった「いちごサンド」カタログ</a>

思わずつまみたくなる！「いちご和スイーツ」を作ってみよう

カラフルな見た目が可愛らしい「琥珀糖」。中はとろっと外はシャリシャリの不思議な食感のお菓子です。プレゼントにもぴったりのお菓子を作ってみませんか？

宝石のようにきらきら輝くお菓子「琥珀糖」をご存知でしょうか？　寒天と砂糖を固めたものを乾かし、表面の砂糖を結晶化させたお菓子です。外側はシャリシャリとして、内側は柔らかくトロッと軽く不思議な食感なんです。


食紅で色を付けたり、シロップ等で味や香りを付けたりと色々楽しめるお菓子です。 見た目がキラキラ美しいので「食べる宝石」と呼ばれているそうです。



&nbsp;
<h2>意外と簡単！「琥珀糖」を作ってみよう</h2>



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/74811b3d7b71.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【材料】 
糸寒天　5g 
水　200cc 
グラニュー糖　300g 
色粉 適量


寒天には色々なタイプがありますが、糸寒天を使った方が透明度が高くなりますよ。

【作り方】


1、糸寒天は表示時間より少し長めに水につけてふやかします。今回はスープ用糸寒天を使用したので1時間程浸水しました。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5a45e2dffe9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


2、浸水している間に、食紅をごく少量の水で溶かしておきます。





3、浸水後、糸寒天の水気を切って、水200㏄と一緒に鍋に入れます。中火にかけて、泡立て器等でしっかりまぜ、完全に煮溶かします。




4、完全に溶けたらグラニュー糖300gを入れて煮詰めます。ヘラを持ち上げた時に雫が糸を引く程度に煮詰めて下さい。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60876af55e99.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

5、4をバットに流し入れます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fee691b95f6b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


6、楊枝の先に溶いた食紅を付けて液に色を付けます。少し固まり出してから色付けするとマーブル模様が付きやすいです。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c3c187aaa89.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

7、あら熱が取れたら冷蔵庫に1時間程入れて固めます。



8、固まったらカットしていきます。色々な形にして楽しんで下さいね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c70db843683.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ちょっと大きめにカットして手でちぎると、出来上がった時に宝石の様なキラキラが出来ますよ。意外と簡単にできる琥珀糖。キラキラしていて見た目もきれいなので、食べるのがもったいないくらい！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/74811b3d7b71.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


広げて冷蔵庫や風通しの良い日陰で数日乾かすと外側はシャリシャリとして、内側は柔らかくトロッとした本来の美味しさが味わえます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/54fac8c51924.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



&nbsp;
<h2>持ち寄りや贈り物にもおすすめ！</h2>

琥珀糖は、日持ちするので、 プレゼントなどにもおすすめのお菓子です。透明な袋に入れて小分けにしても可愛いですよ。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e175a49b6b04.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



たくさんプレゼントしたい場合は、ちょっとした箱にザックリ入れても素敵です。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09bbc8565192.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


スティック状にしたものはケースに入れれば、小粋なプレゼントに。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5aab57d18ab.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/5303200742c1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

見ているだけでうっとりしてしまう「琥珀糖」。冷やして固めるだけなので、すぐに試してみたくなりますね。休みの日のおやつやちょっとした贈り物にいかがでしょうか？

 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/1143">
【大人も夢中になる自由研究！】20分以内・少材料・食べられる！料理がテーマの自由研究 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/article/663">
簡単、おいしい、しかも節約！三拍子そろったおうちおやつ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/759">
SNSで話題！自慢したくなるレインボースイーツレシピ4選</a>

思わずうっとり♡食べる宝石「琥珀糖」を作ってみよう

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

もうすぐ七夕。七夕の行事食といえばそうめんですが、デザートでも七夕らしさを感じられるものがあったら楽しいですよね。そこで今回は、星形や天の川をモチーフにした見た目がかわいい七夕スイーツをご紹介します。

&nbsp;
<h2>
きらきらゼリーの七夕ソーダ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d38c6297d769.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


七夕の夜空をイメージした涼しげなブルーに、織姫と彦星に見立てて2種類の星形のフルーツを浮かべました。この色鮮やかなドリンク、市販のかき氷シロップとミニゼリーを加えるだけで作れちゃうんです。忙しくても七夕イベントを楽しみたい方におススメな簡単ドリンクです。


【材料】

炭酸飲料・サイダー　　　　200ml 
かき氷シロップ（ブルー）　小さじ4 
市販のミニゼリー　　　　　8個 
Aメロン　　　　　　　　　 適量 
A冷凍マンゴー　　　　　　 適量 
Aさくらんぼ　　　　　　　 2個

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25f37e1d6bf0.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


【作り方】

１．　メロン、マンゴーは星型に抜き取ります。


２．　グラスに市販のミニゼリーを何個か入れます。

かき氷シロップ(ブルー)と炭酸飲料・サイダーを入れて夜空のイメージに。星形のフルーツを静かに入れて、ストローを添えれば出来上がりです。


詳しいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/170876">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/170876</a>


&nbsp;
<h2>
きらめくお星さまクッキー</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86b7c34be069.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


透明感のあるキャンディーが星のまたたきにも見えるかわいらしいクッキーです。クッキー生地とキャンディーの不思議な食感ですが、ついつい手が伸びる美味しさです。大小2つの星形の型で抜いたり、キャンディーをのせたりと、簡単な工程もあるのでお子さんとのクッキングにもおすすめですよ。


【材料】(5センチの星型で約30枚（抜いた中心部分の小さい星型も30個））

薄力粉　　　　　　　150g 
無塩バター　　　　　75g 
きび砂糖　　　　　　50g 
卵（全卵）　　　　　25g 
アーモンドプードル　15g 
キャンディー　　　　1/2袋（約50g）

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf56eb64b3c6.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


【作り方】

下準備 
〇材料を揃え、計量しておきます。 
〇ボウルに無塩バターを入れ常温に戻しておきます。 
〇薄力粉、アーモンドプードルは一緒にしてふるっておきます。


１．　柔らかくなった無塩バターをホイッパーでなめらかにしてから、きび砂糖を加えてよく混ぜます。 

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3c15c9b62658.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


２．　よく溶きほぐした卵を少しずつ入れながら混ぜたら、ゴムベラに持ち替えてふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え混ぜます。


３．　粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラップにとり出して冷蔵庫で30分～1時間休ませます。こうすることで、型から抜きやすくなります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45cd3e86637e.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


４．　オーブンを160度に予熱します。 
薄力粉(分量外)で打ち粉をした台に生地を取り出して、麺棒で厚さ5mmくらいにのばし、まずは大きい星型で抜きます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c77c00a0bf78.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


５．　４で星形に抜いた生地をクッキングシートにのせて（ふちが細いので型崩れを防ぐため）、今度は中心を小さな星形で抜きます。

抜き終わった生地は、隙間が無くなったらひとかたまりにまとめ、再び麺棒でのばして星形に抜きます。生地がだれているようならもう一度冷やしてくださ

い。 


６．　160度のオーブンで10分焼きます。


７．　オーブンから取り出したら、中心部分にキャンディをのせてオーブンに戻し、今度は130度で15分焼きます。キャンディが溶けていないようなら、焼き時間を延長してください。

※今回は“キュービィロップ”という、1つの個包装に小さいキャンディーが2粒入っているものを使用しました。こちらですと、クッキー1枚に対して、キャンディー1粒(2g)を使います。 
他のキャンディーで作る場合は、タオルで包んでから麺棒などで叩いて小さく割り、溶けやすくしてください。薄いペロペロキャンディのようなものだと割りやすいです。


８．　焼き上がったら、クッキングシートごとケーキクーラーにのせて冷まします。キャンディー部分がしっかり固まってからクッキングシートから下ろしてください。 

中心部分にリボンを通せば、笹に添えることもできて七夕らしいデコレーションになりますよ♪


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/170882">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/170882</a>


&nbsp;
<h2>
天の川ミルキー寒天</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/5990329e87a7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


コンデンスミルクを加えたミルキーな寒天をところてん突きを通して天の川に見立てました。麺状の寒天は口の中でほどけるような食感。仕上げにレモンシロップをかけるので、甘すぎず爽やかな甘さでさっぱりといただけます。


【材料】

水　　　　　　　　 150ml 
粉寒天　　　　　　 1本（4g） 
上白糖　　　　　　 大さじ1.5 
A牛乳　　　　　　　450ml 
Aコンデンスミルク　大さじ2（30g） 
B上白糖　　　　　　大さじ2 
B水　　　　　　　　120ml 
レモン　　　　　　 1/4個 
メロン　　　　　　 適量 
パインアップル　　 適量 
さくらんぼ　　　　 適量

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/4171e4d45cff.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


【作り方】

１．　耐熱容器にAを入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。加熱せずに冷たいままの牛乳を煮溶かした寒天に加えるとダマができてしまうので、必ず加熱してください。


２．　小鍋に水と粉寒天を入れてホイッパーで混ぜてから中火にかけます。沸騰後さらに沸騰を保った状態で2分煮溶かし、上白糖を加えてよく混ぜたら温めた1を加え混ぜます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d6b009b1c0e.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />
 
 
３．　ダマと泡ができるのを防ぐためにざるを通して容器に流し入れます。それでも取りきれない泡が気になる場合は、食品OKなアルコールスプレーを吹きかけるか、チャッカマン等を使い火で泡に触れると消えます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。


４．　寒天を冷やし固めている間にフルーツを型で抜き、レモンシロップを作っておきます。

【レモンシロップの作り方】 
器にBを入れ600Wの電子レンジで1分加熱します。砂糖が溶けたら、薄切りにしたレモンを入れて冷蔵庫で冷まし味をなじませます。

５．　冷えた牛乳寒天をところてん突きに入る大きさに切って、直接器の上に突きます。ところてん突きがない方は、包丁で長めの細切りになるように切っても大丈夫です。 

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/229b9defbba6.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

 
６．　牛乳寒天の上に、メロン、パインアップル、さくらんぼを飾り、レモンシロップをかければ完成です！ 

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f381c9c888c7.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/171005">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/171005</a>


 
 

いかがでしたか？　いつものデザートも、星形や天の川モチーフにするだけでパッと七夕らしくなりますよね。笹や短冊と合わせて七夕のデザートがあれば、より一層印象に残る楽しい七夕になるはず。七夕デザート作りを楽しんで素敵な七夕を過ごしてください。

 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/276">
天の川に願いを込めて♡幸せになれる“七夕”レシピ</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1017">
【そうめんは「おかず」！】子どもも喜ぶ「そうめん活用」レシピ</a>

【これは作りたい!!】七夕らしさ満点！かわいい七夕スイーツ3選

一年で一番華やかな季節でもある春。春を意識した和菓子は彩りも綺麗でウキウキした気分にさせてくれるものがたくさんあります。そんな和菓子はGWに向けても大活躍！おもてなしやおもたせにもぴったりな春を感じる簡単和菓子をご紹介します。

&nbsp;
<h2>春色和菓子でおもてなし！</h2>


​桜の季節も過ぎ、ゴールデンウィークももうすぐ。

お客様をお迎えする予定の方、おもたせを持ってお出掛けの方も多いのではないかと思います。人が集まることの多いこの時期、春を感じられる和菓子を手作りしてみてはいかがでしょうか。

今回は、​特別な材料や道具を使わず気軽に作れる和菓子をご紹介していきます。

&nbsp;
<h2>
​桜吹雪（桜寒天）</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5473.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


こちらは寒天液に舞う桜の花がまるで桜の花吹雪のようで、​桜の名残が感じられる和菓子です。桜もち作りで桜の塩漬けが余っている方はぜひご活用を。

春とはいえ、最近では気温の高い日が多いので、つるんとしたのど越しの良いものが嬉しいですよね。桜のしょっぱさとあんこの甘みがとても合っていて、さっぱりと頂ける和菓子です。

では早速、材料と作り方をご紹介します。

&nbsp;
<h3>
材料　6個分</h3>

棒寒天　　　　　1/2本 
水　　　　　　　300ml 
上白糖　　　　　50g 
桜の花の塩漬け　15g 
白あん　　　　　90g 
着色料（赤）　　適量

&nbsp;
<h3>
作り方</h3>


下準備 
○棒寒天は水に1時間つけておきます。 
​○桜の花の塩漬けは10分位水に浸けて塩抜きしておきます。


①白あんを赤く着色して、ゴムベラでよく混ぜます。15gずつ6個に丸めます（着色料はアイシング用のジェル状のものを使用しています。爪楊枝の先に少しだけつけて少量ずつ混ぜ込んでいき好みの色にしてください）。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5395.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


②寒天の水気をしぼって手で細かくちぎり、鍋に300mlの水と一緒に入れて火にかけます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5406.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


③沸騰したら、沸騰を保ったままで3分混ぜながらよく煮溶かし、しっかり溶けてから上白糖を加えます（とけ残りが気になる場合は、しっかりめのキッチンペーパーでこしてから使って下さい）。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5412.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


④桜の花びらは、水気を切って茎を除いて細かく刻んでから寒天液に加えます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5415.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


⑤器にラップをしいて寒天液を大さじ2杯半くらい入れ、そこにあんこ玉も入れて巾着状に絞り輪ゴムで留めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5416.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5423.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


詳しい作り方はこちらをご覧ください。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/154010">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/154010</a>

&nbsp;
<h2>
あんことバニラアイスの抹茶袱紗つつみ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5508.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


春の緑を感じさせてくれる鮮やかなグリーンのこちらの和菓子は、抹茶を加えてもっちりとした袱紗つつみに仕上げました。袱紗つつみの中身は何が入っているのかワクワクするものですが、​今回はつぶあんとバニラアイスを包んでみました。

ちょっぴりほろ苦く爽やかな抹茶味が、バニラアイスのひんやりとした甘さを引き立ててくれ、これからの時期にぴったりの一品です。

アイスがやや溶けかけの時にいただくと食感やまろやかさが絶妙になります。また、バナナやいちごなどお好みのフルーツを包むのもおすすめです。


材料　4個分 
白玉粉　　　　　10g 
​水　　　　　　　120ml 
上白糖　　　　　小さじ2 
​薄力粉 50g 
抹茶　　　　　　大さじ1 
サラダ油　　　　適量 
粒あん　　　　　80g 
バニラアイス　　1カップ


詳しい作り方はこちらをご覧ください。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/153992">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/153992</a>

&nbsp;
<h2>
​薔薇（練り切り）</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/22477/images/IMG_5469.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


​買うとなかなかお値段が高い上生菓子ですが、実はお家で手作りすることができるんです！

今回は、特別な調理道具は使わずに、電子レンジと大さじの計量スプーンで作れる薔薇の形の練り切りをご紹介します。

お皿にのせてスタイリングするときは、生の葉っぱを添えるのが素敵に見せるポイントです。​写真はレモンリーフの葉を使っています。

また、色とりどりの薔薇を作れば華やかでおもてなしにもおもたせにも喜ばれそうですね。


材料　2個分 
白玉粉　　　20g 
水　　　　　大さじ1 
上白糖　　　小さじ2 
​白こしあん　150g 
​着色料（赤）適量


詳しい作り方はこちらをご覧ください。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/154001">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/154001</a>


 
 
 

いかがでしたでしょうか。

​和菓子は専用の調理器具が必要なことが多いですが、工夫次第で家にあるもので手軽に作る事ができますよ。

いろいろな春色和菓子を作って、ぜひ春を満喫してくださいね。

 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/767">
かわいくて、ほっこり。ひなまつりにおすすめの2種類の簡単桜もち</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/361">
敬老の日に作ってあげたい！簡単和菓子レシピ</a>

【家にあるもので作れる！】春色和菓子を作ろう♡

フルーツなどを寒天で固めた、見た目も小さくかわいらしいゼリー「フルーツボンボン」。小さくて持ち運べるため、お弁当のデザートにもおすすめです。かわいいスイーツレシピが人気の小林睦美さんにフルーツボンボンを簡単に作る方法を紹介していただきました。

&nbsp;
<h2>夏でも溶けない！持ち運びに便利な「フルーツボンボン」</h2>

フルーツボンボンとは、寒天で作るゼリーです。常温でも溶けないので持ち運びに便利です。お弁当のデザートに持って行ったり、プレゼントや持ち寄りなどにも良いですね！　可愛く盛り付ければ、おもてなしの1品にもなります。ポイントを踏まえつつ、作り方をご紹介します。



&nbsp;
<h3>意外と簡単にできる！フルーツボンボンの作り方</h3>



1. 小さめの容器にラップをしき、フルーツとゼリー液を入れます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/33088/images/bonbon4%20(2).JPG" style="width: 400px;height:auto;" />



2. ラップでくるんで口を結びます。ゴムは、小さいヘアゴムが便利です。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/33088/images/bonbon4%20(1).JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


3. ラップにくるんだまま氷水で冷やしましす。常温でも固まりますが、早く固まらせたい場合は氷水に浸すと早くて便利です。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/33088/images/bonbon2.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />



4. 固まったら、ラップの上の部分はをきれいにカットします。



5. 結んだ部分を可愛くラッピングしたら、出来上がりです。100円ショップなどで売っているお花やリボンを飾るだけで可愛く仕上がります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/cc/cc096db79f83.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/140992">https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/140992</a>


&nbsp;
<h2>プラスチックケースに入れてプレゼントにしても！</h2>


ラップで丸めて作るのも可愛いですが、蓋のついているプラスチックケースなどを容器代わりにして作るのもおすすめです。リボンなどを飾ればあっという間にキュートな見た目に。友人や家族へのプレゼントにしてみるのもいいですね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/51/51b8d36f1912.jpg" style="width: 400px;height:auto;" />


フルーツジュースの寒天ゼリー 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/140993">https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/140993</a>

おもてなしにもお弁当にも！持ち運べるゼリー「フルーツボンボン」の作り方

「寒天」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪