主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

レシピ 

一年中お手頃価格で手に入り、いろいろな料理に使える万能野菜「小松菜」。今回は、この頼れる小松菜と常備しやすいツナやちくわ、にんじんなどを使って、パパッと10分で作れる副菜レシピをご紹介します。作り置きしておけば、何かと便利ですよ♪

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<h2>万能野菜「小松菜」が主役！おうちにあるものでパパッと作り置き</h2>

<p>一年中お手頃で、スーパーに行くとつい手に取ってしまう「小松菜」。和洋中どんな味付けにも合う万能さや、下処理が簡単で加熱もすぐ終わる「扱いやすさ」が大きな魅力ですよね。</p>

<p>今回は、そんな小松菜と、ツナ・ちくわ・かにかまなどのストック食材、さらに、にんじん・もやしといった身近な野菜を組み合わせた「10分副菜」をご紹介します！</p>

<p>どれも作り置きができるレシピばかり。時間のあるときにサッと仕込んでおけば、忙しい日の「あと一品」やお弁当のおかずとして重宝すること間違いなしです。</p>

<p>ぜひ、日々の献立作りにお役立てくださいね♪</p>

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1. 子どもウケ抜群♪「ツナ×小松菜の副菜・作り置き」3選</a><br />
<a href="#heading02">2. ボリューム満点！「ちくわ×小松菜の副菜・作り置き」3選</a><br />
<a href="#heading03">3. じゅわっと染みうま♪「油揚げ×小松菜の副菜・作り置き」2選</a><br />
<a href="#heading04">4. 食卓がぱっと華やぐ！「かにかま×小松菜の副菜・作り置き」2選</a>
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<h2 id="heading01">子どもウケ抜群♪「ツナ×小松菜の副菜・作り置き」3選</h2>
<p>まずは、ツナのオイルでコクが加わり、子どもも完食必至のツナ×小松菜で作る副菜レシピをピックアップ！　やみつきになる味わいで、無限に食べられちゃいますよ。</p>

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<h3>彩りも鮮やか！小松菜とにんじんの和風ツナサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fdb9215bef9d3de0d4747927d4b036ad.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fdb9215bef9d3de0d4747927d4b036ad.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fdb9215bef9d3de0d4747927d4b036ad.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とにんじんの和風ツナサラダ" loading="lazy" /></p>

<p>小松菜もにんじんもレンチンで加熱するので、ラクラク完成♪　ツナに削り節を加えることで和風の味付けに。家族みんなが喜ぶ鉄板おかずです♪</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/446555">レンジで簡単！彩り副菜♡【小松菜と人参の和風ツナサラダ】</a></p>


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<h3>火を使わずにあと一品！小松菜とツナのだしマヨ和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d92d9579e22e0153cde2b6ae2e2493c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d92d9579e22e0153cde2b6ae2e2493c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d92d9579e22e0153cde2b6ae2e2493c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とツナのだしマヨ和え" loading="lazy" /></p>

<p>小松菜は電子レンジ加熱なので、あっという間に完成！　コーンの甘みとほんのりだしが香るマヨネーズで、お箸が止まらなくなる美味しさですよ。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/462734">【小松菜とツナのだしマヨ和え】速攻完成！作り置きにも便利♡</a></p>


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<h3>手間抜きなのに絶品♪小松菜とツナの中華ごま和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/63770fe94302277d6f320b366007e6be.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/63770fe94302277d6f320b366007e6be.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/63770fe94302277d6f320b366007e6be.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とツナの中華ごま和え" loading="lazy" /></p>

<p>パパッと5分で作れて常備しやすい小松菜副菜です。保存用の耐熱容器で作れば、洗い物もなし！　たっぷり加えたすりごまとごま油の風味豊かな味わいで、子どもウケも◎。</p>

<p>●あおにーなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/454829">小松菜とツナの中華ごま和え【お子ちゃま喜ぶ☆】</a></p>


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<h2 id="heading02">ボリューム満点！「ちくわ×小松菜の副菜・作り置き」3選</h2>
<p>お次は、うま味たっぷりでコスパも抜群、ちくわ×小松菜の副菜レシピです。ぷりっとした食感と食べごたえで、お腹の満足度もアップ。お弁当にもおすすめです。</p>

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<h3>甘辛味でペロッといける！小松菜とちくわのごま油炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b02280cb9717d42b193d5f5f497ef4bc.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b02280cb9717d42b193d5f5f497ef4bc.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b02280cb9717d42b193d5f5f497ef4bc.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とちくわのごま油炒め" loading="lazy" /></p>

<p>野菜を切って、ササッと炒めれば完成の彩り副菜。ちくわのうま味とごま油の香り、みんな大好きな甘辛い味付けで、野菜がモリモリ食べられることうけあいです。</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/471263">【小松菜とちくわのごま油炒め】お弁当や作り置きにも◎</a></p>


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<h3>使い勝手も抜群！小松菜とちくわのうまナムル</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とちくわのうまナムル" loading="lazy" /></p>

<p>節約食材の王者、もやしを加えて食べごたえを出した、小松菜とちくわのナムルです。あと一品としてはもちろん、ラーメンや冷奴などのトッピングにも使えますよ。</p>

<p>●低空飛行キッチン（調理師免許）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/860418/recipe/490210">作り置きしてもすぐ無くなる！「小松菜とちくわのうまナムル」</a></p>


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<h3>お箸が止まらない♪小松菜とちくわのおかかごまサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3fbaabf253222fe6db0fde0cbd5dd08f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3fbaabf253222fe6db0fde0cbd5dd08f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3fbaabf253222fe6db0fde0cbd5dd08f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とちくわのおかかごまサラダ" loading="lazy" /></p>

<p>ちくわに加えて、おかか、ごまと風味豊かな食材をプラス。めんつゆとごま油、おろししょうがを混ぜ合わせたシンプルな味付けながら、お箸がどんどんすすむ絶品サラダです。</p>

<p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/470438">パパッと5分！【小松菜とちくわのおかかごまサラダ】</a></p>


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<h2 id="heading03">じゅわっと染みうま♪「油揚げ×小松菜の副菜・作り置き」2選</h2>
<p>ここでは、おだしが染み込んだときのじゅわっと感がたまらない、油揚げ×小松菜の副菜をご紹介します。どこかほっとする和のおかずで、リピート間違いなしですよ。</p>

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<h3>煮汁がじゅわっと♪小松菜と油揚げの煮びたし</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/235aebc51d9e66fc482597ef85512ed1.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/235aebc51d9e66fc482597ef85512ed1.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/235aebc51d9e66fc482597ef85512ed1.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜と油揚げの煮びたし" loading="lazy" /></p>

<p>小松菜、油揚げをさっと炒め、調味料を加えてひと煮立ちすれば完成。茎を先に炒めることで、茎にもしっかり味が染み込みますよ。油揚げからあふれ出る煮汁がたまりません♪</p>

<p>●Natsuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/452923">小松菜と油揚げの煮びたし【じゅわっと煮汁が溢れる♪副菜に】</a></p>


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<h3>カルシウムたっぷり！小松菜と油揚げのおかかじゃこ炒め風</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/044d3f84f47eb3fc39f962a688fa4b36.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/044d3f84f47eb3fc39f962a688fa4b36.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/044d3f84f47eb3fc39f962a688fa4b36.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜と油揚げのおかかじゃこ炒め風" loading="lazy" /></p>

<p>カルシウム豊富な小松菜とちりめんじゃこで、育ち盛りのお子さんにもぴったり！　めんつゆに加えた削り節の風味も効いて、ご飯がすすむおかずです。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/392740">レンジで簡単！小松菜と油揚げのおかかじゃこ炒め風</a></p>


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<h2 id="heading04">食卓がぱっと華やぐ！「かにかま×小松菜の副菜・作り置き」2選</h2>
<p>最後は、鮮やかな赤色が緑に映えて、彩りも満点のかにかま×小松菜の副菜をお届けします。簡単に手で割け、うま味をプラスできるのもうれしいポイントです♪</p>

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<h3>絶品ソースで食べやすい♪小松菜とかにかまのマヨサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44192c0329ce06ff50263cb3f7522426.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44192c0329ce06ff50263cb3f7522426.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44192c0329ce06ff50263cb3f7522426.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とかにかまのマヨサラダ" loading="lazy" /></p>

<p>マヨネーズや砂糖、酢、オリーブオイルなどを混ぜ合わせたソースで、小松菜の苦手な方も食べやすく。レシピでは小松菜をゆでていますが、レンチンでもOKですよ♪</p>

<p>●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/433419">『5分で出来る！！』小松菜とかにかまのマヨサラダ♪</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>思わずやみつき！小松菜とかにかまのうま塩ナムル</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb0c427e769a770da06a55cf977d5213.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb0c427e769a770da06a55cf977d5213.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb0c427e769a770da06a55cf977d5213.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜とかにかまのうま塩ナムル" loading="lazy" /></p>

<p>かにかまのうま味、にんにくとごま油の香りでやみつきになるナムル。小松菜をレンチンすれば、あとは残りの材料を混ぜるだけ。思い立ったときに作れるお手軽レシピです。</p>

<p>●京(みさと)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/512696">レンジで5分！【小松菜とカニかまの旨塩ナムル】</a></p>

<br />
<p>いかがでしたか？　今回は、普段の食卓に欠かせないスタメン食材「小松菜」と、おうちに常備しやすい食材で作る簡単副菜をご紹介しました。あと一品や作り置きに、ぜひお役立てくださいね！</p>

【小松菜×ストック食材】で爆速10分！本当に使える副菜レシピ10選｜ツナ・ちくわ等で簡単作り置き

冬は小松菜やほうれん草といった青菜類が、お安く手に入る季節。今回は、栄養満点で美味しい旬の小松菜＆ほうれん草を使った、副菜レシピをご紹介します。パパッと10分以内で作れて栄養満点！　すべて殿堂入りの人気レシピをそろえました♪

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<h2>味も栄養価もアップ！冬の小松菜＆ほうれん草をもっと食卓に</h2>

<p>寒い冬に旬を迎える、小松菜とほうれん草。一年中流通する野菜ではありますが、甘みを増した肉厚でやわらかな葉は、この時期ならではの美味しさです。</p>

<p>また、ビタミンCやβ-カロテンなどの含有量もアップして栄養満点。たくさん出回ることから、価格がお手頃になるのもうれしいですよね。</p>

<p>ただ、手に取りやすいだけに、いつも同じような料理になってしまう…と、マンネリ化に悩む方も多いのではないでしょうか。</p>

<p>そこで今回は、小松菜とほうれん草の副菜レシピをたっぷりご紹介します！　どれも10分以内で作れてとっても簡単。しかも、すべて殿堂入りの人気レシピばかりですよ♪</p>

<p>合わせる食材や味付けなど、バラエティー豊かなラインナップになっています。ぜひ毎日の献立作りにお役立てくださいね！</p>


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<h2>手軽にパパッと♪「小松菜の副菜レシピ」6選</h2>
<p>まずは、「小松菜」で作る副菜をご紹介。カルシウムが豊富で、年間を通して価格が安定しているのが小松菜の魅力。あく抜き不要なのもうれしいですね。そんな小松菜の美味しさを引き出した人気レシピを6品お届けします！</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>お弁当にもぴったり！小松菜とちくわのごま油炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b02280cb9717d42b193d5f5f497ef4bc.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b02280cb9717d42b193d5f5f497ef4bc.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b02280cb9717d42b193d5f5f497ef4bc.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【小松菜とちくわのごま油炒め】お弁当や作り置きにも◎" loading="lazy" /></p>

<p>小松菜とにんじん、ちくわを切って、フライパンでパパッと炒めるだけで完成！　シンプルなのに、ちくわのうま味とごま油の香ばしさ、甘辛い味付けでどんどんお箸がすすんでしまいますよ♪</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/471263">【小松菜とちくわのごま油炒め】お弁当や作り置きにも◎</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>ほっこり優しい味わい♪小松菜と油揚げの炒め煮</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afe5cb38196bbc529c5700ff51b6afaf.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afe5cb38196bbc529c5700ff51b6afaf.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afe5cb38196bbc529c5700ff51b6afaf.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【小松菜と油揚げの炒め煮】じゅわ〜と染みる副菜♡作り置きにも" loading="lazy" /></p>

<p>油揚げとえのき、小松菜という節約食材で作れる、お財布にもうれしい副菜です。油揚げからじゅわーっと染み出すおだしがたまりません♪　あと一品ほしいときや作り置きにもおすすめですよ。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/457671">【小松菜と油揚げの炒め煮】じゅわ〜と染みる副菜♡作り置きにも</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>焼肉屋さん風で美味しい♪小松菜とえのき、にんじんのうま塩ナムル</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d2c8db6a2471c48996ddd0480db1faf7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d2c8db6a2471c48996ddd0480db1faf7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d2c8db6a2471c48996ddd0480db1faf7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="焼肉屋さん風《小松菜とえのきと人参♡旨塩ナムル》" loading="lazy" /></p>

<p>みりんと白だしベースのたれに、ごま油とにんにくを加えてパンチを効かせた、小松菜のうま塩ナムルです。焼肉屋さん風の味付けでパクパク食べられちゃいますよ。お酒のおつまみにも◎。</p>

<p>●mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/497932">焼肉屋さん風《小松菜とえのきと人参♡旨塩ナムル》</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>彩りもあざやか！小松菜そぼろ炒り豆腐</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed23aec8ad9a7a3d192dcc277d84a9d4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed23aec8ad9a7a3d192dcc277d84a9d4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed23aec8ad9a7a3d192dcc277d84a9d4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【小松菜そぼろ炒り豆腐】栄養満点◎ヘルシー和風おかず♪" loading="lazy" /></p>

<p>豆腐の水切りが不要でとってもラクちん♪　ひき肉入りで食べごたえもある、小松菜そぼろ炒り豆腐です。思わずご飯の上にのっけて食べたくなる、コクのある味わい。彩りもいいのでお弁当にもどうぞ。</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/481875">【小松菜そぼろ炒り豆腐】栄養満点◎ヘルシー和風おかず♪</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>ふんわり卵で食べごたえも♪小松菜とエリンギの中華炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7a4c264175e0d3c3995a5935bc7fed7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7a4c264175e0d3c3995a5935bc7fed7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7a4c264175e0d3c3995a5935bc7fed7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ご飯に合う副菜♪小松菜とキノコの中華たまご炒め" loading="lazy" /></p>

<p>ふんわり卵と小松菜の組み合わせで、彩りもきれいな炒め物。にんにくを効かせたオイスターソースをベースにした中華風の味付けで、ほろ苦さのある小松菜もモリモリ食べられます。栄養も満点ですよ♪</p>

<p>●PATTIE◎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/682703/recipe/481658">ご飯に合う副菜♪小松菜とキノコの中華たまご炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>子どもウケ抜群！小松菜とツナのコーンサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cb7d496d8b2f22db0c057ff9706f53b.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cb7d496d8b2f22db0c057ff9706f53b.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cb7d496d8b2f22db0c057ff9706f53b.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="栄養満点！子供がおかわりする♡︎こまツナコーンサラダ" loading="lazy" /></p>

<p>小松菜にひじきを加えて栄養満点！　育ち盛りの子どもに食べさせたいサラダです。マヨネーズにめんつゆと酢を合わせ、ほんのりと甘みをプラス。子どもが食べやすい味付けに工夫されていますよ。</p>

<p>●DOKINさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/443862">栄養満点！子供がおかわりする♡︎こまツナコーンサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>あと一品にも助かる！「ほうれん草の副菜レシピ」6選</h2>
<p>お次は、「ほうれん草」で作る副菜をピックアップ。鉄分をはじめ、さまざまな栄養素が豊富なほうれん草。食感がやわらかく強いうま味があり、小松菜とはまた違った魅力があります。そんなほうれん草の人気レシピを6品ご紹介します！</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>うま味たっぷりで食べやすい♪ほうれん草とベーコンのサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="半熟卵がとろ～り《ほうれん草とベーコンのサラダ》" loading="lazy" /></p>

<p>ベーコンのうま味がたっぷり加わったオリーブオイルが、ほうれん草にからんでたまらない美味しさ♪　とろっとした半熟卵やマヨネーズベースの味付けで、子どもはもちろん、ほうれん草が苦手な方にもおすすめですよ！</p>

<p>●mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/453755">半熟卵がとろ～り《ほうれん草とベーコンのサラダ》</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>クセになる食感！切り干し大根とほうれん草の中華サラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b497cfa6163e10c1751993cd55003723.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b497cfa6163e10c1751993cd55003723.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b497cfa6163e10c1751993cd55003723.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【切干し大根とほうれん草の中華サラダ】ポリポリおつまみ副菜♡" loading="lazy" /></p>

<p>うま味と栄養の詰まった切り干し大根を使った、ヘルシーな中華サラダ。風味豊かなツナと香り高いごま油、クセになるポリポリ食感で、手が止まらなくなることうけあいです♪　作り置きやお弁当、おつまみにも。</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/476159">【切干し大根とほうれん草の中華サラダ】ポリポリおつまみ副菜♡</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>カルシウムと鉄分の補給に♪さつま揚げとほうれん草の和風炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11" loading="lazy" /></p>

<p>さつま揚げと卵を使ったほうれん草の和風炒め。カルシウムや鉄分補給にもってこいなので、子どもにもシニアにもおすすめです。白だし、みりん、醤油とシンプルな味付けながら、さつま揚げのうま味でとっても食べやすいですよ！</p>

<p>●はらしおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/498448">【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>思わずやみつき！ほうれん草ともやしのツナナムル</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f9c244b60d4e0881d61b5d4b31b04b0.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f9c244b60d4e0881d61b5d4b31b04b0.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f9c244b60d4e0881d61b5d4b31b04b0.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="パパッと5分であと1品！【ほうれん草ともやしのツナナムル】" loading="lazy" /></p>

<p>ほうれん草とにんじんで彩りもあざやかな簡単副菜です。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそり、もやしのシャキシャキ食感でやみつきに。電子レンジで作れるので、「あと一品欲しい」というときにもぴったりですよ。</p>

<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/447550">パパッと5分であと1品！【ほうれん草ともやしのツナナムル】</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>洗い物が少なく簡単！わかめとほうれん草のミネラル白和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea5c18a323bfe3719e70b328f380483a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea5c18a323bfe3719e70b328f380483a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea5c18a323bfe3719e70b328f380483a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="茹でて和えるだけ10分♪ 【ほうれん草のミネラル白和え】" loading="lazy" /></p>

<p>ゆでて和えるだけ！　簡単に作れる白和えのレシピです。乾燥わかめをそのまま入れることで水分を吸わせ、保存が効くように工夫されているので作り置きにも◎。鉄分、ミネラルたっぷりで栄養も満点ですよ♪</p>

<p>●あおにーなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/478068">茹でて和えるだけ10分♪ 【ほうれん草のミネラル白和え】</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>ダイエットにも♪まいたけとほうれん草のごま和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/fff75d42bf3b90bb27a6ceaedea37d74.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/fff75d42bf3b90bb27a6ceaedea37d74.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/fff75d42bf3b90bb27a6ceaedea37d74.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="『舞茸とほうれん草の胡麻和え』栄養満点♪ダイエット美容にも♡" loading="lazy" /></p>

<p>食物繊維が豊富なまいたけを組み合わせた、ダイエットにもおすすめのごま和え。焼き付けて風味のアップしたまいたけがアクセントに。ほんのり甘めの味付けで、あっという間に食べきってしまいますよ。</p>

<p>●sakoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/504546">『舞茸とほうれん草の胡麻和え』栄養満点♪ダイエット美容にも♡</a></p>

<br />
<p>いかがでしたか？　冬は食卓への登場頻度が上がる小松菜とほうれん草ですが、いろいろな調理法と相性が良いのも魅力。このコラムから、ぜひお気に入りレシピを探してみてくださいね。</p>

 <br /><hr>
<p>&nbsp;</p>
<h4>【1～2分で完了】読者アンケートご協力のお願い</h4>
<p>最後までお読みいただき、ありがとうございます。これからも「読んでよかった」と思っていただけるような、役立つ情報をお届けするためにアンケートを実施しています。</p>
<p>1〜2分ほどで終わる簡単な選択式ですので、ぜひお気軽に率直なご感想をお聞かせください。みなさまの声をお待ちしております！</p>

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    読み込んでいます…
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10分で簡単副菜♪【小松菜＆ほうれん草】人気レシピ12選｜オール殿堂入りの神レシピ！

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、レンチンでパパッと作れる「小松菜とちくわのうまナムル」をピックアップ！　ぜひチェックしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

<p>ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？</p>

<p>それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。</p>

<p>このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>節約＆時短！低空飛行キッチンさんの「小松菜・もやし・ちくわのうまナムル」</h2>

<p>なにかと忙しく、出費がかさむ春。お財布に優しくて簡単にできる一品があったら、心強いですよね。</p>

<p>そこで今回ご紹介したいのが、簡単で美味しいと「作ってみた！」で人気が高い、低空飛行キッチン（調理師免許）さんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/860418/recipe/490210">小松菜とちくわのうまナムル</a>」です。</p>

<p>節約と時短の両方を叶えてくれ、それでいてやみつきになる美味しさ。キッチンばさみを使えば包丁・まな板いらずで、レンチンして調味料と和えるだけなのでとっても簡単に作れます。</p>
<p>暑くなるこれからの季節に、火を使わずに作れるのもうれしいポイント。作り置きしておけば、冷奴にのせたりラーメンにのせたりと、いろいろな場面で使えますよ。ぜひお試しください♪</p>




<p>&nbsp;</p>
<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

<p>ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！</p>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09b48b8b850.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09b48b8b850.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09b48b8b850.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！１" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
あられさん<br />
<br />
Nadiaを始めるまでは副菜はいつもありきたりでしたが、たくさんのレシピを知ってから、副菜の虜になりつつある私…。<br />
決して派手すぎず、一歩下がりながらも存在感はあり、食卓の隙間を完璧に埋めてくれる。本当にありがたい！<br />
そして今回の副菜もめちゃくちゃ美味しい！　主菜→ご飯→副菜のトライアングルを今日も楽しめました〜♪<br />
箸休めのお漬物と汁物もあったから、実際はペンタゴンか（笑）。<br />
またリピしま〜す！！
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46f5ee763ef9.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46f5ee763ef9.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46f5ee763ef9.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！2" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
𝔂𝓾𝓶𝓲さん<br />
<br />
ユーザー友のあられさんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪<br />
小松菜ともやしはレンチンして和えるだけで簡単に作れました♪<br />
いりごまとごま油の風味がよく、まろやかで、とても美味しかったです！<br />
作り置きにいいですね。また作ります♪ <br />
低空飛行キッチンさん、美味しいレシピをありがとうございます♪<br />
あられさん、すてきな投稿ありがとうございました！
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8ce55b23c3c2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8ce55b23c3c2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8ce55b23c3c2.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！3" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
よっこさん<br />
<br />
ユーザー友のあられさん&yumiさんが美味しそうに作られていて、食べたくて作りました♪<br />
作り置きの意味がない…（汗）旦那と2人でペロッと美味しく完食しちゃいました～♪<br />
あられさん&yumiさん、すてきな投稿をありがとうございます！<br />
美味しいレシピをありがとうございます♪
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/5198bd803e65.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/5198bd803e65.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/5198bd803e65.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！4" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
milkさん<br />
<br />
ちくわが3本だけ余っていたのでこちら作らせていただきました♪<br />
レンチンで簡単なメニューは本当にありがたいです…！<br />
作ってすぐは「濃いめかな？」と思いましたが、時間が経つとなじんでクセになるお味で美味しかったです♪<br />
4人分で多めに作れたので、明日もまた食べるのが楽しみです（一品分ラクできるのもいいですね笑）。<br />
ユーザー友のyumiさんも美味しそうに作られていました♪
</b>
</p>
</div>


<p>&nbsp;</p>
<h2>低空飛行キッチンさんの「小松菜とちくわのうまナムル」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="うまナムル" loading="lazy" /></p>

<p>ここからは、低空飛行キッチン（調理師免許）さんの「小松菜とちくわのうまナムル」の詳しい作り方を見ていきましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（4人分）</h3>

<p>
小松菜　200g<br />
もやし　200g<br />
ちくわ　3〜4本<br />
A 白いりごま　大さじ1<br />
A ごま油　大さじ1<br />
A 鶏がらスープの素　小さじ2<br />
A 醤油　小さじ1<br />
A 砂糖　小さじ1/2
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　小松菜を切り、もやしと一緒にレンチンする</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cd073001c22edf833a709760c21be4f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cd073001c22edf833a709760c21be4f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cd073001c22edf833a709760c21be4f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜もやしレンチン" loading="lazy" /></p>

<p>ボウルに小松菜をキッチンばさみで切って入れ、もやしをのせます。ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　レンチンした小松菜ともやしを冷水で冷やす</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d660025cc0c5eccce7775b7dd6ee072.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d660025cc0c5eccce7775b7dd6ee072.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d660025cc0c5eccce7775b7dd6ee072.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="冷水で冷やす" loading="lazy" /></p>

<p>電子レンジで加熱した小松菜ともやしを、冷水に浸して一気に冷まし、しっかり水気を絞ります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　小松菜ともやしに、ちくわと調味料を入れて和える</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/000e9aaf014e34acaeb57361a8562139.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/000e9aaf014e34acaeb57361a8562139.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/000e9aaf014e34acaeb57361a8562139.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="調味料と和える" loading="lazy" /></p>

<p>小松菜ともやしが入ったボウルに、ちくわをキッチンばさみで切って入れ、A（白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2）を加えて和えたら完成です。</p>

<br />
<p>いかがでしたか？　今回は、レンチン10分で作れる節約＆絶品ナムルをご紹介しました。ぜひお試しくださいね♪</p>

【作ってみた！で大人気】コスパ最強＆レンチンで簡単！「小松菜・もやし・ちくわのうまナムル」｜みんなの推しレシピ

いま人気のレシピがすぐ分かる「レシピランキング」から、編集部がおすすめのレシピを3つピックアップ！　「今日これ食べたい」がすぐに見つかる絶品レシピばかりですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね♪


<p>&nbsp;</p>
<h2>いま人気のレシピはこれ！レシピランキングからピックアップ</h2>

<p>いま、みんなが気になっている人気レシピがリアルタイムで分かる「レシピランキング」。プレミアム会員限定のお役立ちコンテンツです。</p>

<p>このコラムでは特別に、そのレシピランキングから編集部おすすめの太鼓判レシピを3つ、厳選してお届けします！</p>

<p>今回のラインナップはこちら♪</p>

<p>
●忙しい日にぴったり！辛肉味噌冷やしラーメン<br />
●ご飯もお酒もすすむ！パリパリうま辛チキン<br />
●ゆでて和えるだけ！小松菜のおかかごまマヨサラダ<br />
（2025年4月21日のランキングより）</p>

<p>「いま」の気分や季節にぴったりのレシピが、きっと見つかりますよ♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>時短＆ラクうま！辛肉味噌冷やしラーメン</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db4c5c041bbd18c8502d5e9ad752883b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db4c5c041bbd18c8502d5e9ad752883b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db4c5c041bbd18c8502d5e9ad752883b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【旨辛肉みそ冷やしラーメン】肉味噌も卵もレンジでラク！早い！" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、暑くなるこれからの季節にぴったりなひと皿です。麺をゆでている間に、電子レンジで肉味噌と温玉が完成。ムダのない工程で、手早くしっかり満足感のある一品が作れます。ピリ辛の肉味噌はご飯にも合い、アレンジも自在。火を使うのは麺をゆでる3分間だけ。忙しい日やキッチンに長く立ちたくないときにもおすすめの、時短＆ラクうまレシピです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
中華麺　2玉<br />
豚ひき肉　80g<br />
長ねぎ　1/3本<br />
卵　2個<br />
A すりごま(白)・ごま油　各大さじ1<br />
A 醤油　小さじ2<br />
A 鶏がらスープの素　小さじ1<br />
B 酒、本みりん　各小さじ2<br />
B 砂糖・味噌・コチュジャン　各小さじ1<br />
B 豆板醤・しょうがチューブ・にんにくチューブ　各小さじ1/2<br />
小ねぎ　適量</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【1】中華麺をゆでる<br />
中華麺は商品の袋表記を参考にゆで、水にあてて冷やす。水気をしっかり切り、【A】と和える。<br />
【2】レンジで肉味噌を作る
耐熱容器に豚ひき肉、長ねぎ（みじん切り）、【B】を入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度取り出して混ぜ、追加で1分加熱する。<br />
【3】レンジで半熟卵（温玉）を1個ずつ作る<br />
1.　卵は1個ずつ耐熱容器に割り入れ、かぶる程度の水（大さじ2くらい/分量外）を加える。卵黄に爪楊枝で1か所穴を開ける。<br />
2.　電子レンジ（600W）で40秒加熱する。扉を開けて容器を180度回転させ、追加で15秒加熱する（好みの加減よりゆるければ、10秒ほど追加熱する）。余熱でも火が入るので、湯はすぐ捨てる。同様にもう1個作る。<br />
【4】盛り付ける<br />
麺を器に盛り付け、【2】、【3】の順にのせ、小ねぎ（小口切り）を散らす。<br />
</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/495333">【旨辛肉みそ冷やしラーメン】肉味噌も卵もレンジでラク！早い！</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>たれが絶品！パリパリうま辛チキン</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b49716e7d5fb5c12124390582bf70e41.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b49716e7d5fb5c12124390582bf70e41.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b49716e7d5fb5c12124390582bf70e41.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ご飯もお酒も進む！！パリパリ旨辛チキン" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、香ばしく焼いた鶏もも肉に、ピリ辛のうまだれをたっぷり絡めた一品。鶏肉は皮目からじっくり焼いてパリッと香ばしく仕上げます。豆板醤入りの甘辛だれがジュワッと絡めば、ついついもう一口…が止まらない美味しさに。しっかり味なので、シンプルな付け合わせ野菜やご飯と一緒にどうぞ。キリッと冷えたお酒にもぴったりな一品です。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
鶏もも肉　2枚<br />
塩・こしょう　各適量<br />
A 酒・大さじ1<br />
A すりおろしにんにく・すりおろししょうが　各小さじ1/2<br />
片栗粉　適量<br />
サラダ油　適量<br />
B 醤油　大さじ1<br />
B 砂糖、みりん、酒　各大さじ1<br />
B 豆板醤　大さじ1/2</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【下準備】鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚みを均一にし半分に切る。余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。裏表に塩、こしょうを振り10分ほど置く。【A】を揉み込み、片栗粉をまぶす。<br />
【1】フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、鶏もも肉の皮からパリッと焼く。<br />
【2】混ぜ合わせた【B】を入れてときどき裏返しながら煮詰める。<br />
</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
sako（栄養士）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/501420">『ご飯もお酒も進む！！パリパリ旨辛チキン』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>食材ひとつで超簡単！小松菜のおかかごまマヨサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10c7f251f135c67318d26838e031fc58.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10c7f251f135c67318d26838e031fc58.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10c7f251f135c67318d26838e031fc58.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜が超絶美味しい《おかか胡麻マヨサラダ》" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、ゆでて和えるだけのシンプルな調理で、しかも食材は小松菜ひとつだけといううれしいレシピです。削り節のうま味と、マヨネーズ＆ごまのコク、ほんのり甘めの味つけが絶妙にマッチします。和風の献立にも洋風の献立にも合わせやすく、あと一品ほしいときに頼れる万能サラダです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（3人分）</h3>

<p>
小松菜　1束<br />
削り節　2袋(3g)<br />
A マヨネーズ　大さじ1と1/2<br />
A めんつゆ(2倍濃縮)　小さじ2<br />
A すりごま　大さじ2<br />
A 和風顆粒だしの素　小さじ1/3
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
【1】小松菜は1分ゆで、冷水にとったら、4cm長さに切り、しっかり絞る。【A】を混ぜ合わせる。<br />
【2】ボウルに小松菜を入れ、削り節をまぶす。<br />
【3】【A】で和える。<br />
</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/497089">小松菜が超絶美味しい《おかか胡麻マヨサラダ》</a></p>


<br />
<p>いかがでしたか？　Nadiaのプレミアムサービスを使えば、いま人気のレシピがリアルタイムでわかる「レシピランキング」が見放題に！</p>

<p>そのほかにも、便利なランキング検索や絞り込み検索が使えたり、レシピを整理しやすいフォルダや自分だけが見られる非公開メモを無制限で作れたりと、毎日の料理作りに役立つ機能が満載です。</p>

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パリッと焼いてジュワッと絡める！クセになる「うま辛チキン」｜みんなが気になる【いま人気のレシピ3選】

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、5分で簡単に作れる「小松菜の副菜」です。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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<h2>あと一品に大助かり♪5分で簡単「小松菜の副菜」</h2>
<p>このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。今回は、5分でパパッと作れる「小松菜の副菜」をピックアップ！</p>

<p>下ゆでなしでさまざまな料理に使え、カルシウム、鉄、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んだ「小松菜」。彩りも豊かで、積極的に食卓に取り入れたい食材です。</p>
<p>そこで今回は、5分でパパッと作れる「小松菜の副菜」を3つご紹介します。簡単なのに小松菜が驚くほど美味しくなるレシピばかり。ぜひお試しください！</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>食材ひとつで超簡単！小松菜のおかかごまマヨサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10c7f251f135c67318d26838e031fc58.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10c7f251f135c67318d26838e031fc58.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10c7f251f135c67318d26838e031fc58.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="おかかマヨサラダ" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、やみつきになる「小松菜のおかかごまマヨサラダ」をご紹介します。小松菜が苦手な方でも食べやすい一品。小松菜の水分はしっかり絞ることで美味しくなりますよ。あと一品足りないな…というときにどうぞ♪</p>

<p>●mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/497089">小松菜が超絶美味しい《おかか胡麻マヨサラダ》</a><p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ツナと塩昆布が味の決め手！無限小松菜</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c690e363c3f24b56f01d47b6e95e7152.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c690e363c3f24b56f01d47b6e95e7152.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c690e363c3f24b56f01d47b6e95e7152.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="無限小松菜" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、小松菜嫌いのお子さんがパクパク食べたという「無限小松菜」です。小松菜を切って電子レンジで加熱し、ツナ、調味料と和えたら完成。作り置きもできるので、まとめてたくさん作っておくのもおすすめです！</p>

<p>●うさぎさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/747206/recipe/489134">【無限小松菜】小松菜嫌いの娘がぺろっと完食</a><p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>さっぱり美味しい♪小松菜とかにかまの海苔ポン酢和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13f3b3fe104190c870d07b6120279b96.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13f3b3fe104190c870d07b6120279b96.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13f3b3fe104190c870d07b6120279b96.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="かにかま海苔小松菜" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、小松菜、かにかま、海苔で作るさっぱり副菜です。小松菜の緑とかにかまの赤で彩りもばっちり。ポン酢ベースのたれが絶品で、パクパク食べられます。海苔は食べる前に和えるのがおすすめですよ♪</p>

<p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/482683">【小松菜とカニカマの海苔ぽん酢和え】5分で完成！</a><p>
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<p>いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪</p>

忙しい春の新生活に！5分で爆速「小松菜の副菜」3選｜編集部おすすめレシピ

お気に入り数1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピからおすすめを3つ、ピックアップ！　今回のテーマは、電子レンジでパパッと作れる「小松菜の簡単おかず」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>暑い日に大助かり！電子レンジでパパッと作れる「小松菜の簡単おかず」3選「殿堂入りレシピ」</h2>
<p>お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。</p>
<p>今回は、暑い日に大助かりの、火を使わずに電子レンジでパパッと作れる「小松菜の簡単おかず」をピックアップ！　ご紹介するのは、かにかまのうま味たっぷりの和え物、彩り鮮やかで気分も上がるお手軽サラダ、バリエーション豊かに活用できる栄養満点の和え物です。どれもレンジ加熱でパパッと作れるので、10分以内に完成しますよ。ぜひお試しくださいね！</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>5分で完成！小松菜とかにかまのマヨ和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/591ebce4d18f442999211e75a8179ecb.jpeg" alt="貧血知らずに♪【小松菜とカニカマのマヨ和え♪】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>最初にご紹介するのは、冷蔵庫にありそうなかにかまと小松菜ですぐできる一品。かにかまに塩分があるので、調味料も少なめでお手軽。メインのおかずがお肉でも魚でも合うので、献立作りがラクになります。マヨネーズで味付けしているのでクリーミーでまろやかに仕上がって、小松菜が苦手なお子さんでも食べやすいですよ。<p>

<p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/422787">貧血知らずに♪【小松菜とカニカマのマヨ和え♪】</a><p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>お弁当にぴったり！小松菜とツナのうま味サラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/3364224532a0d134c902740972bb3588.jpeg" alt="見栄え抜群☆小松菜とツナの旨味サラダ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、食卓が明るくなる、彩り鮮やかな小松菜のサラダです。食材を切ったらレンジ加熱して、調味料と合わせるだけ！　ツナのうま味、おだしとごまの香りも良くて箸がすすみます♪　栄養満点でお弁当にもぴったりですよ。どんどん味が馴染むので作り置きとしてもおすすめ。冷凍保存も可能です。</p>

<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/399648">見栄え抜群☆小松菜とツナの旨味サラダ</a><p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>カルシウムたっぷり！小松菜のごまじゃこ和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8e16b9d824d681422fc60fe05529c3d.jpeg" alt="【レンチン&麺つゆ！5分で作る】小松菜の胡麻じゃこ和え" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、味付けはめんつゆと白だしで簡単に決まって、5分でパパッと作れる和え物です。じゃこのうま味と塩気で味付けはとってもシンプル。常備菜として作り置きをすれば、豆腐にのせたり、チャーハンの具にしたり、アレンジは自由自在！　ご飯にかければ、おかわり必須ですよ。カルシウムたっぷりで、子どもにぜひ食べてほしい一品です。</p>

<p>●yAsu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/434352">【レンチン&麺つゆ！5分で作る】小松菜の胡麻じゃこ和え</a><p>

<p>いかがでしたか？　プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。</p>
<br />
<a href="/app?utm_source=nadia&utm_medium=web&utm_campaign=article_fame_app_dl" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #FF7900; text-decoration: none; padding: 10px 20px; width: calc(100% - 40px); text-align: center; border-radius: 50px; color: #fff;" class="hide-from-app">Nadiaアプリはこちらから♪</a>

電子レンジでパパッと作れる「小松菜の簡単おかず」3選｜編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」

栄養たっぷりの「小松菜」は、おひたし、煮浸し、炒め物から煮物までアレンジいろいろ！　火の通りも早いのでパパッと調理できるのもうれしいですよね。今回は、小松菜を使ったNadiaの殿堂入り人気レシピやナムル、メインおかずなどバリエーション豊富にご紹介します♪

【小松菜】人気レシピ35選｜便利食材で簡単おかず

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第11回目は「小松菜」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。冬に旬を迎える小松菜を使った作り置きおかずを3品ご紹介いただきます。また、今回はぽかぽかと体を温めてくれるしょうがも一緒に合わせました。青菜が苦手なお子さんでも食べやすいレシピにも注目です。

<p>&nbsp;</p>
<p>週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。いつも同じ調理法だと飽きてしまう作り置きおかずも、調理のバリエーションが増えれば、毎日の食卓の楽しみが増えますよね。この連載では「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、おすすめの作り置きおかずをご紹介します。</p>

<p>●過去の作り置き連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%9C%E3%82%8A%E7%BD%AE%E3%81%8D%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>今回は、冬に旬を迎える「小松菜」がテーマです。小松菜は寒さに強く、霜が降りる頃に一層甘みを増すと言われています。また、カルシウムや鉄分が豊富なうえ、安価で手頃な食材なため、よく食卓に上がるご家庭も多いのではないでしょうか。冷蔵庫に栄養満点の作り置きおかずがあるだけで心強いですよね。</p>

<p>そんな小松菜を使った、簡単便利な作り置きおかずを3品ご紹介します。体をぽかぽかと温め、さっぱりとした風味が小松菜の美味しさを引き立ててくれる、「しょうが」も一緒に合わせていますよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>電子レンジで簡単調理！「小松菜の浅漬け」</h2>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/198d276ea036.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>まずは、毎日のご飯のおともにぴったりな「小松菜の浅漬け」です。電子レンジで小松菜に火を通すため、簡単に調理ができるのがうれしいポイント。小松菜ひと束まるまる使える、お役立ちレシピです。</p>

<p><b>【材料(4人分)】</b><br />
小松菜　1束(約180g)<br />
A白だし　大さじ1<br />
A赤唐辛子(輪切り)　1本分<br />
Aしょうが　15g </p>

<p><b>【作り方(調理時間5分・漬け込み時間を除く)】</b></p>

<p>1. 小松菜は根元をカットした後、食べやすい長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで3分加熱し、水気を絞る。しょうがは千切りにしておく。</p>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2ea487227f7c.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>2. ビニール袋に1とAを入れてよく揉み込み、冷蔵庫に入れて3時間以上浸ければ完成！</p>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d389f6bd2e2e.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p><b>【コツ・ポイント】</b><br />
・しょうがはチューブタイプのもの（小さじ1）でも代用可能ですが、生のしょうがの方が断然風味が良く、美味しさもアップします。</p>

<p><b>【保存方法・保存期間】</b><br />
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日</p>

<p>このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/403115">小松菜の簡単浅漬け【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>子どもでも食べやすい！「小松菜とツナのしょうが和え」</h2>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ede7d66a4ba9.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>電子レンジで簡単調理の、小松菜とツナマヨを合わせた和え物です。マヨネーズで洋風に仕上げているので、青菜が苦手なお子さんでも食べやすく、もりもりと食べられる一品です。</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
・小松菜<br />
・ツナ缶<br />
・しょうが<br />
・マヨネーズ</p>

<p>詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/403129">小松菜とツナの生姜和え【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>お弁当にもぴったり！「小松菜とちくわの炒めもの」</h2>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f37622d97655.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>最後はフライパンでパパッと炒める、コスパ抜群のおかずです。ちくわにボリュームがあるので、食べごたえも満点！　しっかり味が付いているため、冷めても食べやすく、お弁当にもぴったりです。</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
・小松菜<br />
・ちくわ<br />
・しょうが</p>
<p>詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/369259">小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】</a></p>

<p>いかがでしたか？　今回ご紹介したレシピは、どれも簡単に作れるものばかり。栄養満点で彩りも鮮やかな小松菜の作り置きおかずは、お弁当や夕食の一品、お酒のおつまみなどに、とても重宝しますよ。</p>

<p>冬にぴったりの食材を使った作り置きおかずで、寒い季節を乗り切りましょうね。</p>

簡単に作れて美味しい♪【小松菜】の作り置き3選｜鈴木さん家のラクちん作り置きVol.11

一般財団法人日本能力開発推進協会

トータルフードコーディネーター

シャキシャキ歯ごたえの小松菜と食べごたえのある厚揚げは相性抜群！　小松菜はビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、厚揚げは高タンパク・低糖質でダイエット中にもおすすめ。どちらの食材もお手頃価格で、お給料日前の高コスパ食材としても大活躍してくれますよ♪　今回は、食材2つですぐに作れるおかずから、お肉と合わせたボリュームおかず、煮物や和え物まで、小松菜と厚揚げを使ったお役立ちレシピをたっぷりご紹介します。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.ボリューム満点♪小松菜×厚揚げで作るおかず</a><br />
<a href="#heading02">2.食べごたえアップ！豚肉をプラスした炒め物</a><br />
<a href="#heading03">3.気持ちがほっこりする美味しさ。味付けいろいろの煮物</a><br />
<a href="#heading04">4.パパッと作る！あと一品に便利な和え物</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.ボリューム満点♪小松菜×厚揚げで作るおかず</h2>

<p>
食材たった2つで、しっかりボリューム感のあるおかずに♪　小松菜も厚揚げも味にクセがないので、ポン酢味や味噌味など、さまざまな味付けが楽しめますよ。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>しょうがの風味ですっきり！小松菜と厚揚げのしょうがポン酢炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/251ece7757ba48972531bc1557d5246d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おろししょうがとごま油が香る、すっきりした味わいの炒め物です。使用する調味料はポン酢のみで失敗なし♪　厚揚げの油が気になる場合は熱湯を回しかけるか、ペーパーで包んでレンジ加熱すると◎。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/386310">厚揚げと小松菜のしょうがポン酢炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>甘みと辛味のバランスが絶妙！小松菜と厚揚げの味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/605ce6bb4628.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
コクのある味噌の甘みとピリッと辛い豆板醤のバランスが絶妙な一品。厚揚げの表面をごま油でカリッと香ばしく焼いておくことで、炒めるときに崩れにくくなりますよ。たれと一緒にご飯にかけても美味しくいただけます！
</p>

<p>●とん🐷かつ子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/104181/recipe/336013">小松菜と厚揚げの甘辛味噌炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>おつまみやお弁当のおかずにも。小松菜と厚揚げの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f1391f3305d8728a9a80667d331d9dc5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
厚揚げにだし汁が染み込んだ、ほっとするような味わいの煮物。厚揚げはこんがり、小松菜はしんなりするまで炒めて、コクを引き出します。調味料を加えて煮たらできあがり。ひと晩おくと味がしっかり染み込んでさらに美味しくなります♪
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/383256">厚揚げ豆腐と小松菜のうま煮【作り置き】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>レンジ加熱で簡単！小松菜と厚揚げのごま味噌和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc7e35ad44cbd067d4d79c98d5351f78.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜はラップで包んでレンジ加熱し、厚揚げは湯通ししておきます。適当な大きさに切ってボウルに入れ、調味料を加えて混ぜ合わせたらできあがり。白だしをプラスすることで味わい深く、きれいな色合いに仕上がります。
</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/373136">すぐ出来なのにほっこり旨し♡厚揚げと小松菜のごま味噌和え♡</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>食欲をそそるしっかり味！小松菜と厚揚げの中華風煮びたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a193259abf3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏がらスープの素をベースにした、しっかり味のだしが食欲をそそる中華風の煮びたし。先に厚揚げを煮込んでから小松菜を入れ、味を染み込ませます。冷めるときに食材に味が染み込むので、食べる前にしばらく時間をおくのがポイント！
</p>

<p>●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/165732">厚揚げと小松菜の中華風煮びたし</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.食べごたえアップ！豚肉をプラスした炒め物</h2>

<p>
小松菜と厚揚げに豚肉をプラスして、食べごたえアップ！　パパッと作れて、ご飯もお酒もすすむ炒め物のレシピを集めました。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>オイスターソースが味の決め手！小松菜と厚揚げの炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cdb381ffa16c27b600fe6b6993363d6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
材料を切ってフライパンでザッと炒め、調味料を加えて炒め合わせたらできあがり！　オイスターソースのコクが決め手の、味わい深い一皿です。小松菜は葉と茎に分け、茎の方から順に入れることでシャキシャキとした食感に。
</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375283">【ごはんががっつり食べたい！】小松菜と厚揚げのオイスター炒め</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>香味野菜で風味豊かに。豚バラと小松菜と厚揚げの醤油炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c987a9d426a190f01f6be53eec07ee2a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しょうがとにんにくの風味が効いた、食欲をそそる炒め物です。豚バラ肉、厚揚げをごま油でこんがり焼き、小松菜を加えてサッと炒めたら完成。あらかじめ豚バラ肉に調味料を揉み込んでおくことで肉がやわらかくなり、時短にも。

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/381564">豚バラと厚揚げと小松菜の香味しょうゆ炒め【#スピードおかず】</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>簡単＆節約おつまみ！豚肉と小松菜と厚揚げのうま塩炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/02d7f468bbe870011fd0f6a3d11d0fcc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
醤油、みりん、酒に、鶏がらスープの素でうま味たっぷりに仕上げる、おつまみにもぴったりの炒め物。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うことで、短時間で作れます！　小松菜はお好みの歯ごたえになるよう、炒め時間を調節して。
</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/376984">簡単！節約！豚肉と小松菜・厚揚げのうま塩炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>冷めても美味しい♪厚揚げと小松菜と豚ひき肉のそぼろ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed562962979c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こんがり焼いた厚揚げとシャキシャキの小松菜、たっぷりのそぼろあんが美味しい炒め物。豚ひき肉に片栗粉を揉み込むことで、食材に味がしっかり絡みます。冷めてもしっとりとしてパサつかず、作り置きにもおすすめ！
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/213793">めんつゆでラクラク♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.気持ちがほっこりする美味しさ。味付けいろいろの煮物</h2>

<p>
小松菜と厚揚げを使った、ほっこりやさしい味わいの煮物。中華風の煮物や、隠し味にカレーを使ったそぼろあんなど、風味豊かなおかずをご紹介します！
</p>




<p>&nbsp;</p><h3>小松菜、厚揚げ、豚バラ、大豆。レンジで作る具だくさんの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b4069c0fffb861644c950658c74a5a60.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
材料をそれぞれ食べやすく切り、豚肉には下味を付けておきます。あとはすべて耐熱容器に入れて、レンジで加熱するだけのラクちんレシピ。具だくさんで栄養たっぷり、味付けもめんつゆベースで手軽に美味しく仕上がります♪
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/382624">レンジで簡単！＊絹厚揚げと豚バラと大豆と小松菜の煮物＊</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お手頃食材がメインおかずに！厚揚げと豚こまの中華あんかけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b83484d755c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オイスターソースを効かせた上海風のしっかり味付けで、高コスパ食材がご飯のすすむメインおかずに！　食材のうま味が溶け出した中華あんは、思わずおかわりしたくなる美味しさ。火を止めてからごま油を回しかけ、香り良く仕上げましょう。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/195802">超簡単♪栄養満点♪『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>隠し味のカレー粉が食欲を刺激する♪小松菜と厚揚げのそぼろあん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a7ca80fea3f2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
とろりとしたそぼろあんが食材に絡んだ、ご飯に合う煮物。オイスターソースをベースに、少量のカレー粉を加えることでグッと風味が良くなります。水溶き片栗粉でとろみを付け、仕上げに鍋肌から醤油を加えたらできあがり。
</p>

<p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/362722">厚揚げと小松菜と玉ねぎのそぼろあん</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.パパッと作る！あと一品に便利な和え物</h2>

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食卓にもう一品欲しいときにも便利な和え物。レンジで作る簡単和え物や、彩り豊かなごま和えなど、手軽で美味しい和え物レシピを集めました！
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<p>&nbsp;</p><h3>オイスターソースで絶品！小松菜と厚揚げとえのきのごま油和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3b758b4977f563fed6bbb81aca0930d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レンジ加熱のみで作る、簡単で味わい深い和え物です。小松菜とえのき、厚揚げをそれぞれ加熱して、オイスターソース、ごま油、おろしにんにくで和えたらできあがり。食材の水気をしっかり切るのがポイントです！
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<p>●佐藤加奈子(kaana57)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/388584">レンジで簡単☆ヘルシー和総菜◎小松菜と厚揚げのごま油和え</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>食卓の彩りにもおすすめ♪小松菜とにんじんと厚揚げのごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e260290ad942.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜と厚揚げににんじんを加えた、カラフルなおかず。材料はそれぞれ細めに切って30秒ほど茹で、ごま、調味料と混ぜ合わせます。醤油と砂糖のシンプルな味付けが美味しい和え物は、食卓の彩りに。
</p>

<p>●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/122895">小松菜と厚揚げの胡麻和え</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>からしの風味がアクセント！小松菜と厚揚げのからし醤油和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00000023_recipe_10_1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
からしのピリッとした風味が効いた、ついついお箸がすすむおかず。小松菜と厚揚げを、醤油を加えた少量の水で蒸し煮にするのが美味しさのポイントです。栄養を逃さず、味付けもばっちり決まります！
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<p>●管理栄養士　岡田明子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23/recipe/2310">小松菜と厚揚げの辛子醤油</a></p>



<br />
<p>節約もできる！厚揚げレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2576">・少ないお肉でも食べごたえばっちり！厚揚げ×豚肉の美味しいボリュームレシピ15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2670">・厚揚げでかさまし♪美味くてお腹いっぱいの節約レシピ集15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2536">・たんぱく質たっぷり！節約もできちゃう厚揚げ×チーズのレシピ15選</a>
</p>

味も食感も相性抜群！栄養たっぷり【小松菜×厚揚げ】の人気おかず15選

小松菜は一年を通して手に入る野菜ですが、旬は冬から春にかけて。寒さに強く、特に寒い時期に育ったものは甘みが増し、葉もやわらかくなるのだそう。カルシウムをはじめとしたミネラル、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んだ小松菜を、美味しい旬の季節にたっぷりいただきましょう♪　今回は、小松菜料理の定番であるおひたし・煮びたしから手軽に作れる副菜まで、人気のレシピをたっぷりご紹介します。

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.シンプルな基本の和食。小松菜のおひたし</a><br />
<a href="#heading02">2.しっかり味のお手軽おかず！小松菜の煮びたし</a><br />
<a href="#heading03">3.お弁当やおつまみに！小松菜が美味しい簡単副菜</a><br />
<a href="#heading04">4.栄養たっぷり♪小松菜の味噌汁＆スープ</a>
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.シンプルな基本の和食。小松菜のおひたし</h2>

<p>
サッと茹でた小松菜をおだしにつけていただく、シンプルな和風おかず。小松菜は歯ごたえが良くアクも少なめなので、青菜のえぐみが苦手な人でも食べやすいですよ♪
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>まずは基本をおさえよう！かつおだしが香る小松菜のおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6ae5170e52285d4512d3d3484a4f4f4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
かつお節でだしを引いて作る、風味豊かな小松菜のおひたし。小松菜を茹でるときは、茎の部分をお湯につけて30秒待ってから全体を鍋に入れるのがポイント！　葉がクタッとならず、食感が均一になりますよ。
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<p>●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/377715">基本の小松菜のお浸し</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>めんつゆで解凍する簡単レシピ♪冷凍小松菜のおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/802ee7b0c840.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜を生のまま冷凍しておき、めんつゆに浸けて解凍するだけの簡単おひたし。小松菜を冷凍することで繊維が崩れ、加熱しなくてもやわらかな歯ごたえに仕上がります。かつお節をトッピングしてどうぞ！
</p>

<p>●冷凍王子❄︎西川剛史さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/166947">だし解凍！冷凍小松菜の凍ったままお浸し</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ほんのり柚子風味で上品に。小松菜としめじのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c95a46b07cd.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜としめじをサッと茹で、だし汁に浸けて半日ほど置いておきます。ゆずと白だしを加えただしで、香り高く上品な味わいに！　茹でた小松菜は水で洗わずうちわなどで扇いで冷ますと、シャキッとした食感になりますよ。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/144757">小松菜としめじのお浸し柚子風味</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.しっかり味のお手軽おかず！小松菜の煮びたし</h2>

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小松菜をおだしで煮てから、煮汁につける「煮びたし」。食材を加えてボリュームアップする方法やレンジを使った時短のコツなど、役立つレシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷり、作り置きにも。小松菜と油揚げの煮びたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e181dd80afa9b6c8e60c2ceba1a9c1b.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
だし汁を煮立てて小松菜を入れ、油揚げを加えて1〜2分煮ます。あとはそのまま冷まして味を染み込ませるだけ！　冷蔵庫なら3日ほど保存可能で、冷たいままでも温め直しても美味しくいただけます。
</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383637">副菜におすすめ♡基本の『小松菜と油揚げの煮びたし』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食べごたえのある中華アレンジ♪小松菜と厚揚げの中華風煮びたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a193259abf3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ歯ごたえの小松菜にボリューム感のある厚揚げを合わせ、鶏がらスープの素で中華風に味付け。低カロリーで食べごたえばっちりのうれしいレシピです。厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、味をしっかり染み込ませるのがコツ。
</p>

<p>●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/165732">厚揚げと小松菜の中華風煮びたし</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ごま油の香りが食欲をそそる！小松菜、にんじん、油揚げの煮びたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28405d24ac47.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
食材をだし汁で煮る前にごま油で炒めることで、香り良く食欲をそそる味わいに。煮る時間を短縮できるので、忙しいときにもおすすめのレシピです。しめじやしらすを加えてアレンジしても◎。
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<p>●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/367871">シンプルが美味しい！ごま油香る～小松菜と油揚げの煮浸し</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>忙しい朝のお弁当作りに♪レンジで作る小松菜とにんじんの煮びたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f186a12e893c92b4de2cba407fa0c957.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
耐熱容器に食べやすくカットした小松菜とにんじんを入れ、だし汁を加えて電子レンジへ。一度取り出して混ぜ、食材がやわらかくなるまで加熱したらできあがり！　鮮やかな色合いで、お弁当の彩りにもぴったりの一品です。
</p>

<p>●kannaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/385065">レンジで10分つくりおき【小松菜の煮浸し】</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.お弁当やおつまみに！小松菜が美味しい簡単副菜</h2>

<p>
加熱してもクタッとなりにくく、彩りもきれいな小松菜は、どんな料理にも使える便利な食材。お弁当のおかずや常備菜として活躍してくれる、副菜レシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>お財布にもうれしい節約レシピ。小松菜ともやしの卵炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da18f2920c54.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ歯ごたえの小松菜ともやし、ふんわり仕上げの卵が美味しい炒め物。「もう一品欲しい！」というときにも役立つレシピです。ふわふわの炒り卵を作るには、フライパンをよく熱してから卵を入れるのがポイント！
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/333422">小松菜ともやしの卵炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>さっぱりとしょうが風味に仕上げる、小松菜と豚肉のごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d261c241226.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サッと茹でた小松菜とお湯にくぐらせた豚肉を、めんつゆ、おろししょうが、すりごまで和えた一品。小松菜は醤油で下味を付けておくことで、味がしっかりなじみます。豚肉は沸騰させないくらいのお湯で、やわらかく茹でましょう。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/145660">豚と小松菜のごま生姜和え。</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>あっという間に簡単おつまみ！小松菜の塩昆布ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b9e07151e9e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜をレンジで加熱したら、あとは塩昆布と調味料で和えるだけ。たった5分で完成する、お酒もご飯もすすむ簡単おかずです。そのままはもちろん、冷蔵庫でしばらく味をなじませても美味しくいただけます♪
</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371728">5分で完成！レンジで簡単＊小松菜の塩昆布ナムル</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>コクとうま味がたまらない！小松菜とベーコンのバター炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87b90562dd9b9088d33d67344667eae1.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オイスターソースのコクとうま味、バターのまろやかな風味がたまらない、ボリューム満点の炒め物。具材を順番に加えながら炒め、オイスターソースと塩こしょうで味付けしたらできあがり。かつお節はたっぷりかけるのがおすすめ！
</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/375203">5分de完成♡旨味たっぷり♡小松菜としめじのオイバター炒め♡</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>お子さんにも喜ばれる味付け♪小松菜とツナのごまマヨサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7e7007e898816c706bacd61caadc5b75.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナとマヨネーズの組み合わせが子どもから大人まで大人気の一品♪　短めにカットした小松菜を茹で、ツナ、ごま、マヨネーズなどの調味料を加えて混ぜます。小松菜を茹でた後はしっかり水気を切って、味がボケないようにしましょう。
</p>

<p>●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/379042">【子どもに大人気！】小松菜とツナのごまマヨサラダ</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.栄養たっぷり♪小松菜の味噌汁＆スープ</h2>

<p>
小松菜を味噌汁に入れて栄養と食感をプラスしたり、ミキサーにかけてポタージュ風にしたり。寒い日に食べたい小松菜のスープレシピを集めました！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>いつものメニューに栄養をプラス！小松菜と油揚げの味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/0539dcd1b0cf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お味噌汁に小松菜をプラスすると、シャキッとした食感がアクセントになり、いつもとちょっと違った雰囲気に。うま味たっぷりの油揚げと組み合わせることでコクが出て、味わい深く仕上がりますよ。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368457">小松菜と油揚げのおみそ汁</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>心も体もホッとするまろやかな味。小松菜とさつまいものスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d5d6ac90742.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜のグリーンがキレイな、まろやかな味わいのスープです。小松菜と玉ねぎを炒め、牛乳を加えてブレンダーなどで撹拌します。レンジで加熱したさつまいもを加えて味を調えたら完成！　牛乳を豆乳に変えるとさらにヘルシー。
</p>

<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/355780">【10分】小松菜とさつまいものスープ。</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ストック食材で手軽に作る、小松菜とツナの中華風春雨スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/75f85d3281c9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜をざく切りにしたら、あとは鍋に材料を入れて煮るだけ！　ツナ缶、春雨、鶏がらスープの素など、ストック食材でパパッと作れる簡単スープです。春雨がスープを吸ってしまうため、食べる直前に作るのがポイント。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368353">小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】</a></p>




<br />
<p>栄養たっぷり青菜レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1684">・緑黄色野菜の王様！ほうれん草をもっとおいしく食べるレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1947">・鮮やかな緑とシャキシャキの歯ごたえが魅力！青梗菜大活躍レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2738">・【小松菜×豚肉】で簡単！ご飯に合うメインおかず15選</a>
</p>

栄養豊富で使いやすさ抜群！「小松菜」レシピ15選

小松菜はクセがなくて食べやすく、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンＣなどの栄養が豊富なのが魅力。そんな小松菜は、豚肉と相性抜群です！　タンパク質を含む豚肉と一緒に摂ることで、小松菜に含まれる鉄の吸収率もアップするメリットもあります。美味しさ、栄養どちらも両立できる小松菜×豚肉のメインおかず15品です。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.ご飯がすすむ！「小松菜×豚肉」のボリュームおかず</a><br />
<a href="#heading02">2.簡単ヘルシー♪「小松菜×豚肉」のあっさりおかず</a><br />
<a href="#heading03">3.餃子やオムレツも！アレンジ自在「小松菜×豚ひき肉」おかず</a><br />
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.ご飯がすすむ！「小松菜×豚肉」のボリュームおかず</h2>

<p>
小松菜×豚肉に厚揚げや卵、さつまいもなどのボリューム食材をプラスした、がっつり系おかず5品です。簡単なのに野菜がしっかり摂れて、ご飯にも合うメニューが勢ぞろい。お弁当のおかずにもぴったりのレシピもたくさんあります。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>彩り鮮やか♪豚肉×卵×小松菜の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5675aadc11ad.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ふんわりと炒めた卵と小松菜を合わせ、とろみをつけた炒め物。少しだけ加えた豚バラ肉がコクとうま味を出してくれます。生のきくらげの代わりにしいたけを使っても美味しく作れますよ。</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/153317">小松菜とふんわり卵の炒め物</a></p>
<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも♪小松菜、厚揚げ入りピリ辛麻婆豆腐</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/477c0b39c8e807ab4e576bf8cb93ccfd.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>麻婆豆腐の豆腐を厚揚げに代えたレシピです。豆腐よりも水分が出にくいので、お弁当のおかずにもぴったり！　豚バラ肉を使っているので、うま味もたっぷりです。</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/380186">こく旨&辛旨♡最高過ぎる♡すぐ出来♡小松菜麻婆豆腐♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>甘辛だれが食欲をそそる♪さつまいもと小松菜、豚バラ肉炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6ca2fc8ca9cf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>さつまいもと豚バラ肉、小松菜の炒め物。醤油とオイスターソース、豆板醤で、甘辛く炒めているからご飯がどんどんすすみます。汁気が少なく、彩りもきれいなので、お弁当のおかずにもおすすめです。</p>

<p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/368780">さつま芋と小松菜と豚バラの甘辛炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炒めるだけで簡単♪ピリ辛が美味しい小松菜と豚肉の中華炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6c884e7efd56.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>炒めるとかたくなりがちな豚薄切り肉も、塩麹に漬けるひと手間でやわらかくなります。この下準備以外は、刻んだ材料を炒めて、醤油と豆板醤を合わせたたれをからめるだけ。とっても簡単です。</p>

<p>●西村三千美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/141851/recipe/371295">お肉が柔らかい♪ピリ辛な豚肉の中華炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>小松菜がたっぷりで栄養満点♪10分でできる簡単ボリュームおかず</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecc9430b5b72f6a2a506910ac7902eb3.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>小松菜をたっぷり摂れる野菜不足解消メニュー。春雨は豚バラ肉と煮汁で一緒に煮るので、事前に戻す必要がありません。炒めて煮るだけなので、10分あれば作れるうえに味もしっかりしみて美味しく食べられますよ。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/377917">豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.簡単ヘルシー♪「小松菜×豚肉」のあっさりおかず</h2>

<p>しっかりタンパク質は摂りたいけれど、あっさりした味付けで楽しみたいときにおすすめのおかず5品です。作り方も簡単で、ボリュームもあるのにあっさりと美味しいレシピを集めました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>お酢でさっぱり♪豚こま肉と小松菜のあっさり塩炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7aea9f1c36f27d656c28856d7e81e0d9.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>定番の豚こま肉ともやしの炒め物に小松菜を加えて栄養もボリュームもアップ♪　お酢入りなのでさっぱりと食べられます。食欲がないときにもご飯がすすむメニューです。お財布にも優しいのがうれしいですね。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376444">＊豚こまともやしと小松菜のさっぱりうま塩炒め＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚しゃぶ×小松菜にたっぷりの香味だれを！ </h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5b3da3cf5dfb07ed99d687c7339f472.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>茹でた小松菜と豚しゃぶに香味だれをかけるので、炒め物に比べてヘルシーに楽しめます。香味だれはねぎたっぷりで、作り置きしておけばサラダや焼き野菜、唐揚げなどにかけても美味しく食べられますよ。</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/383872">小松菜と豚しゃぶの中華風香味だれ【簡単・ヘルシー！】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>10分でできる！豚肉と小松菜と厚揚げの塩炒め </h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/02d7f468bbe870011fd0f6a3d11d0fcc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>材料を炒めて調味料を加えるだけだから10分で完成。しかも調味料はすべて大さじ1ずつなので覚えやすいのもうれしいポイント。もっとボリュームが欲しいときは、厚揚げの量を増やせば食べごたえたっぷりになります。</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/376984">簡単！節約！豚肉と小松菜・厚揚げのうま塩炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>主材料2つでOK♪塩だれがやみつきになるとろみ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c8b5ebffacc71d706497f6bbabc37a2a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>小松菜と豚こま切れ肉だけのシンプルな炒め物。鶏がらスープがベースの塩だれとの相性がよく、あとを引く美味しさに♪　豚こま肉に揉み込んだ片栗粉のおかげでとろみもついて食べやすいレシピです。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/381011">小松菜と豚こまの旨塩とろみ炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>電子レンジでできる♪小松菜と白菜、春雨の煮もの</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/af322c14860c07808329d84c6c3ffc40.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>材料と煮汁、調味料をレンジ加熱して混ぜ合わせるだけ！　小松菜、白菜をたっぷり使っているので野菜がしっかり摂れちゃいます。さらに春雨入りでボリュームもたっぷり。春雨を事前に戻しておく必要もないのでお手軽です。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380956">レンジで出来ちゃう！＊豚バラ白菜と小松菜のとろーり春雨煮＊</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.餃子やオムレツも！アレンジ自在「小松菜×豚ひき肉」おかず</h2>

<p>小松菜と組み合わせる豚肉をひき肉にすることで、さらにいろいろなアレンジが可能になります。火が通りやすく、冷蔵庫から出してすぐに使えるから、調理の手軽さもさらにアップ。炒め物、煮物以外のレシピもたくさんなので、小松菜×豚肉の新しい美味しさが見つかるはずです。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷凍保存も可能♪お弁当のおかずにもぴったりのチーズ入りオムレツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f21f105fc5d44b6292b60f88bc4d791.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>小松菜はキッチンばさみでざく切りにできるから包丁いらずです。味付けもチーズを入れて塩とコンソメで味を調えるだけだから簡単。冷蔵、冷凍どちらでも保存できるので、お弁当のおかず用に作り置きしておけば便利ですよ。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/381016">小松菜とひき肉のチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>小松菜、玉ねぎ、豚ひき肉だけ♪小松菜がたっぷり食べられる餃子</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fecfc88c6632.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>小松菜をたっぷり包み込んだ餃子。野菜が苦手なお子さんも食べやすく、栄養豊富な小松菜をたっぷり食べられるメニューです。小松菜は下茹でして水気をよく切ると、水っぽくならずに美味しく作れます。</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/369324">小松菜たっぷり！焼き餃子《簡単・ヘルシー》</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>具を全部一緒に炒めてご飯の上に！お手軽ビビンバ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/4354b25678c81aea55b752d116c2b2f4.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>甘辛肉を作って、ナムルを作って、キムチをのせて…といったビビンバの手間を省いた簡単レシピ。フライパンに材料を加えて一緒に炒め、一気に味付けしてご飯の上にのせれば完成！</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/414857">面倒くさくない！速攻で作れる！『そぼろビビンバ丼』</a></p>
<p>&nbsp;</p><h3>甘辛くてご飯がすすむ♪小松菜と油揚げの炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/64312e82d766.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>油揚げと小松菜、ひき肉の炒め物です。10分でできて、とっても簡単なのに栄養バランスもよく、ご飯もすすみます。甘辛い味付けなので、目玉焼きや温泉卵をのせて崩しながら食べても美味しく楽しめますよ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/209989">チャチャッと！小松菜と油揚げの甘辛炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ダイエット中にもぴったり！豆腐ともやしの担々風スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c144c2841cff120e93d30686cdbadaf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>もやしを麺に見立て、さらに豆腐でボリュームアップ。野菜もタンパク質も摂れてお腹いっぱいになるので、ダイエット中にぴったりです。どんな具材にも合う担々風ごま味噌スープなので、冷蔵庫の残り野菜を使ってどうぞ。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/385856">崩し豆腐ともやしの担々風ごま味噌スープ【#1品満足ご飯】</a></p>

<br />
<p>緑黄色野菜をもりもり食べよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1845">・小松菜のレシピ15選 | 鉄分補給にも！栄養満点、たっぷり食べたい緑黄色野菜</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2622">・一品プラスで野菜不足対策！ほうれん草で作る小さいおかず＆小鉢バリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1684">・緑黄色野菜の王様！ほうれん草をもっとおいしく食べるレシピ15選</a>
</p>

【小松菜×豚肉】で簡単！ご飯に合うメインおかず15選

今回は、フードスタイリストのAkiyama Keikoさんによる、電子レンジで簡単調理の「チャーハン弁当」をご紹介します。彩り豊かなお弁当作りを得意とするNadia ArtistのAkiyama Keikoさんが、まるで定食屋さんのような、満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれるこちらの連載。家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、ときどき作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いはず。そんな方必見です。チャーハンがパラパラになるコツも伝授します！

<p>&nbsp;</p>
<h2>電子レンジ＋作り置き＝時短！彩り豊かな「チャーハン弁当」</h2>

<p>今回は、電子レンジで作る「チャーハン」が主役のお弁当です。電子レンジ調理のチャーハンというと、なんだかベチャッとしてしまいそうなイメージを持っている方はいらっしゃいませんか？　実は、コツさえつかめばきちんとパラパラに仕上がるんです。</p>

<p>また、手間がかかりそうな中華風のおかずも、実はとってもラクに作れるものばかりです。あんかけが華やかな唐揚げは、トースターで作れる「揚げない塩唐揚げ」をアレンジ。作り置きもできる万能唐揚げです。また、調理時間たったの3分でできる小松菜の炒めものは、豆腐を使っているので、ヘルシーなのもうれしいポイントですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>電子レンジでパラパラに！簡単時短のかにチャーハン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8c94cbeb09e6.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>電子レンジであっという間にできちゃう「かにチャーハン」です。子どもから大人まで大好きな味で、お弁当にも最適！　しっかりと味が付いているので、冷めても美味しくいただけますよ。ボウルひとつで作れるので、後片付けもラクラクですね。</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
ご飯<br />
卵<br />
長ねぎ<br />
かにかま</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/385728">レンジで簡単！カニ炒飯</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>揚げなくてOK！唐揚げの甘酢あんかけ</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/119a6043d97e.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>作り置きした唐揚げに、甘酢あんをたっぷりかけた中華風のおかずです。実はこちらの唐揚げはトースターで作れる「揚げない塩唐揚げ」。たくさん作って冷凍しておけば、毎日のお弁当や夕食作りに便利ですよ。</p>

<p>また、あんかけは華やかなだけではなく、不足しがちな野菜を摂ることができて、栄養もボリュームも満点。白身魚のフライや、厚揚げ豆腐などにも合う万能おかずですよ。もちろん作りたての唐揚げに絡ませても美味しいです！</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
唐揚げ（作り置き）<br />
玉ねぎ<br />
にんじん<br />
ピーマン</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/385722">唐揚げにもあう！野菜たっぷり甘酢餡</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>無限に食べられる！小松菜と豆腐のオイスター炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad066cf5cf66.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>調理時間はたったの3分！　パパッと作れるスピードレシピです。オイスターソースのうま味で、無限に食べられそうな、飽きのこない味になりますよ。お弁当に緑色が欲しいときには、特にぴったりのおかずです♪</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
小松菜<br />
豆腐<br />
オイスターソース</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/385725">小松菜と豆腐のオイスター炒め</a></p>
	

<p>&nbsp;</p>
<h2>チャーハン弁当の詰め方</h2> 


<p>今回は2段のお弁当箱を使います。</p>

<p>1．小さめの容器にチャーハンを詰め、もう一方の容器にサラダ菜を敷く。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62d64a7771dd.jpg" /></p>

<p>2．サラダ菜の上に唐揚げをのせる。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/245388738eb8.jpg" /></p>

<p>3．唐揚げの上から甘酢あんをたっぷりとかける。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1c8c92f6e29.jpg" /></p>

<p>4．空いたスペースに小松菜の炒めものを入れる。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac47e51d9d49.jpg" /></p>

<p>5．仕上げに、チャーハンに小ねぎとこしょうを振る。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6efa8223e55.jpg" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>美味しい「チャーハン弁当」を作るポイント</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3ab7758b162a.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>一番のポイントは、おかずの味に「メリハリ」を付けることです。チャーハンは白いご飯と違って味が付いているので、おかずはボリュームがあってもさっぱりとした味付けを心がけたいですね。</p>

<p>また、茶色くなりがちな中華風のお弁当は、緑色を上手に使っていきましょう。見た目が華やかになるうえ、味のメリハリも付けやすく、栄養のバランスも取ることができて、良いことずくめです。サラダ菜や小ねぎをアクセントにしても良いですね。サラダ菜は比較的水分が出にくいので、お弁当に向いているんですよ。</p>

<p>なお、小ねぎは必ず最後にのせること。温かいご飯の上に生のねぎをのせてしまうと、お弁当が傷む原因となってしまいます。ほかのおかずを詰めている間にチャーハンの粗熱を取り、表面が冷めてから小ねぎをのせるようにしてください。</p>

<p>手間がかかりそうなお弁当でも、電子レンジやトースター、そして作り置きのおかずを上手に活用すれば、とっても時短になりますよ。ぜひみなさんも作ってみてくださいね。</p>

<p>&nbsp;</p>
<p>これまでのお弁当連載はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%e3%81%8a%e5%bc%81%e5%bd%93%e9%80%a3%e8%bc%89">・マネしたい！定食弁当シリーズ</a></p>

【マネしたい！定食弁当シリーズvol.22】電子レンジで簡単調理！中華風おかずが美味しい「チャーハン弁当」

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

安くて栄養豊富、安定価格の厚揚げは節約の強い味方。美味しいだけでなく、煮物に入れると煮汁にコクが出てさらに美味しく♪　野菜やお肉と一緒に煮込めばボリューム満点です。そんな厚揚げを使った煮物をバリエーション豊かに集めました。これからの冷え込む時期に、ほっこりする煮物をぜひお試しください。　


<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.ヘルシーでボリュームあり！野菜たっぷり厚揚げ煮物レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.ご飯のおかずにぴったり！厚揚げ×お肉の煮物レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.節約食材の名コンビ♪厚揚げ×卵の煮物レシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.ヘルシーでボリュームあり！野菜たっぷり厚揚げ煮物レシピ</h2>

<p>
たくさんの野菜を食べるなら、やっぱり煮物。野菜だけの煮物は淡白になりがちですが、厚揚げと一緒に煮ればお肉なしでもコクとボリュームが一気にアップ！　カロリーを抑えながらしっかりと食べごたえのある煮物になります。なす、白菜、小松菜などの身近な野菜に厚揚げをプラスしたコクうま煮物レシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>だしを吸ったなすが絶品♪厚揚げとなすのみぞれ煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07b57a35073c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こんがり焼いた香ばしい厚揚げとなすにだしがしっかり染み込んだ、優しい味わいの煮物です。最後に大根おろしを入れて、とろとろ感アップ！　なすは厚めにカットするとよりジューシーに仕上がります。
</p>

<p>●藤本マキ（Norimaki）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/330329">厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>しょうがで体もぽかぽか♪白菜と厚揚げの炊いたん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140120042351_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
白菜と厚揚げをしょうがたっぷりで煮込んだシンプル煮物。しょうが効果で寒い冬でも体の芯からぽかぽかに♪　「あと1品足りない…」のときにもさっと作れてしみじみ美味しい、冬におすすめのおかずです。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113042">白菜と厚揚げの炊いたん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ご飯に合う簡単おかず！小松菜と厚揚げの甘辛炒め煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140610125202_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜を炒めたフライパンに厚揚げと調味料を加えて蓋をして30秒。醤油と砂糖だけのシンプルな味付けがあと引く美味しさのクイックレシピです。お好みで豆板醤を足すのもおすすめ！
</p>

<p>●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/116027">小松菜と厚揚げの甘辛炒め煮</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>さつま揚げでコク出し♪大根と厚揚げの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/7910f6e38080.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さつま揚げのうま味が染み込んだ大根と厚揚げが美味しい、ほっこり煮物レシピです。寒い季節にうれしい少し濃いめのこっくり甘辛味で、お肉なしでもご飯がすすみます。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/133679">大根と厚揚げのこっくり煮物</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>たっぷり根菜と厚揚げのコクうま煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/50/50feb790dee1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さつまいも、にんじん、れんこん、こんにゃくとたっぷりの根菜類を厚揚げと一緒に煮込んで。さつまいもの甘みと厚揚げのコクで調味料が控えめでも満足感の高い仕上がりです。盛り付けるときは具材ごとにきれいに並べるとごちそう感もアップします。
</p>

<p>●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/367165">厚揚げと根菜の煮物</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ご飯のおかずにぴったり！厚揚げ×お肉の煮物レシピ</h2>

<p>
副菜のイメージが強い煮物ですが、お肉を使うと一気にメインおかずにランクアップ！　厚揚げのボリューム感のおかげでお肉は少しでも食べごたえはばっちり。あんかけ、和風、中華風など味付けバリエも幅広い厚揚げの煮物レシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>食べごたえ抜群♪豚肉と厚揚げのとろみあん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/febb26ee1402.jpeg?impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しいたけ、厚揚げ、豚肉を炒めたら調味料を加えて軽く煮込み、とろみをつけたらできあがり。味付けもめんつゆとオイスターソースのみで簡単です！　こっくり中華風でご飯のおかずにもビールのおつまみにもぴったりです。
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/271269">ボリュームおかず♪豚肉と厚揚げのとろみあん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏肉のうま味たっぷり！手羽元と厚揚げのオイスターうま煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60647cf76622.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
手羽元と厚揚げ、じゃがいも、玉ねぎを使った、ボリュームのある煮物です。鶏の手羽元は最初に骨に沿ってしっかり切り込みを入れることで、煮込んだあとに骨離れがよくなり食べやすく。こっくりオイスターソース味があと引く美味しさです。
</p>

<p>●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/368376">手羽元と厚揚げのオイスターうま煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>厚揚げ×牛肉で作る野菜たっぷり肉豆腐</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a618e75825cd.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆腐の代わりに厚揚げで作った肉豆腐。まいたけや玉ねぎ、スナップえんどうなどの野菜もたっぷり入れて、お互いの甘みやうま味をしっかり吸い込ませます。野菜の食感を活かすために、材料を入れるタイミングに注意してより美味しく。
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/372235">厚揚げで野菜もたっぷり肉豆腐風</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単！厚揚げ・豚肉・大根の煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa0955e236dda20e8a90f544b4281fcc.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラ肉と厚揚げのうま味が大根と相性抜群！　レンジでできちゃう煮物です。最初に大根を加熱したら、その他の具材を上にのせて再加熱。上下を返してさらに加熱。できあがってから少し蒸らしておくことでレンジでも味がしっかり染み込みます。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381263">レンジで出来ちゃう！＊大根と絹厚揚げと豚バラの煮物＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>重ねて煮れば完成♪厚揚げと青梗菜の上海風うま煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/163988d82a1d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肉、厚揚げ、長ねぎ、青梗菜を重ねて中火にかけて5分煮れば、あっという間におかずが一品できあがり！　オイスターソースのこっくり味が染み込んだ厚揚げとシャキシャキの青梗菜のバランスがよく、野菜がたっぷり食べられます。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/210857">重ねて煮るだけ♪『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.節約食材の名コンビ♪厚揚げ×卵の煮物レシピ</h2>

<p>
厚揚げと並ぶお手頃食材といえば卵！　厚揚げと一緒に食べれば良質なたんぱく質がたっぷり摂れます。美味しい出汁が染み込むゆで卵を使った煮物や、ふわふわとろとろに仕上げた卵とじのレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>だしが染みた茹で卵が絶品♪厚揚げと卵のシンプル煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/420caa1f7d30.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
厚揚げのうま味が茹で卵やじゃがいもに染み込んだ、ほっこり煮物です。だしが効いたあっさり味で、季節を問わず美味しく食べられます。醤油の香りを活かすため、加えるのは仕上げの段階で。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/140506">厚揚げと玉子のシンプル煮物</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>フライパンで作る簡単煮物♪キャベツと厚揚げの卵とじ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a184cc587c61b5578727dab2de60196.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツと厚揚げをフライパンで蒸し煮に。仕上げに卵液を加えて蓋をし、ふんわり仕上げました。味付けのベースは白だしなので簡単。やわらかな春キャベツを活かした少し甘めの優しい味で、卵との相性も抜群。子どもも大好きな味付けです。
</p>

<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/374611">春キャベツと厚揚げの卵とじ【＃フライパン＃煮物＃簡単】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>厚揚げで親子丼風♪甘辛厚揚げ煮の卵とじ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/cae1e005c1d5.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
厚揚げ、玉ねぎ、しめじを甘めのだしで煮てから卵でとじた、親子丼風の厚揚げ煮。鶏肉で作るより火の通りも早いので、お腹がすいたときにもあっという間に作れます。そのままでも、ご飯にのせても♪
</p>

<p>●藤本マキ（Norimaki）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/373479">節約メニュー＊厚揚げの卵とじ</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>卵を加えてボリュームアップ！厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/427c6731af74.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
厚揚げ・こんにゃく・卵とコスパ良好な食材ばかりで作るこっくり味の味噌煮。厚揚げとこんにゃくを炒めたら、調味料を加えて煮込むだけ。煮込むときにゆで卵を加えれば、立派なメインおかずに！　作り置きにもおすすめです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/249654">コスパ抜群♪『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』【#作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>素材をシンプルに味わう♪じんわり美味しい鶏だしおでん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6e2a45152548.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
昆布、手羽元、いりこからとっただしが主役。そこに好きな具材をたくさん入れて楽しむシンプルおでんです。できたてよりも半日程度時間を置くと、味がよく染みてさらに美味しく。時間はかかっても手間はそれほどかからないので、ゆっくりじっくりお料理できる日にぜひ。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147400">鶏だしおでん【作りおき】</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<p>
厚揚げをもっと活用するレシピ！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2576">・少ないお肉でも食べごたえばっちり！厚揚げ×豚肉の美味しいボリュームレシピ15</a><br />
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じゅわっとしみうま♪最強コスパ食材厚揚げのほっこり煮物レシピ15選


和食の定番「白和え」は、豆腐やごまなどのヘルシーな食材を使った人気おかず。基本をマスターしておけば、具材や味付けでいろんなアレンジを楽しめますよ♪　今回は、ほうれん草や小松菜などの青菜をはじめ、柿やアボカドなど、ちょっと意外な食材で作るバリエーション豊かな白和えをご紹介！　「白和えの味や風味がちょっと苦手」という人にもおすすめの洋風白和えも。いろいろ試して、自分だけのお気に入りレシピを見つけてくださいね♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.まずは定番食材で。彩りが美しい青菜の白和え</a><br />
<a href="#heading02">2.こんな具材も！意外な食材で楽しむ白和えレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.和食だけじゃない♪白和えの洋風アレンジレシピ</a>
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.まずは定番食材で。彩りが美しい青菜の白和え</h2>

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ほうれん草や小松菜などの青菜を使った、基本の白和え。栄養バランスが良く、食卓の彩りにもおすすめです！　酒粕入りの白和えや、レンジを使ったお手軽レシピなど、人気のレシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>基本のバランスをおさえた絶品レシピ！ほうれん草の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d69f72b413c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆腐の水切りや和え衣の配合など、丁寧に作って美味しく仕上げる基本のレシピです。練りごまとすりごまを両方使ってコク深い味わいに。ほうれん草とにんじんで、栄養も彩りもパーフェクトな一品です。
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144736">【基本の和食】ほうれん草の白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>離乳食へのアレンジもOK。風味豊かなくるみとほうれん草の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2ca52a53138.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごまの代わりに砕いたくるみを使った、風味豊かな白和え。昆布だしと薄口醤油の組み合わせで、うま味たっぷりに仕上がります。豆腐とほうれん草を細かく切ってだし汁と合わせれば離乳食にも。
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<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/133694">ほうれん草とくるみの白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単！シャキシャキ歯ごたえが美味しい小松菜の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77eb39e80bbc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜のシャキシャキとした歯ごたえが美味しいシンプルな白和え。小松菜はレンジで2分加熱、豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ加熱で水切り。茹でることによる栄養の流出も防げる、うれしい時短レシピです。
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<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/367284">レンジ活用で手軽に。小松菜の白和え</a></p>


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<p>&nbsp;</p><h3>酒粕効果でクリーミー♪小松菜、にんじん、こんにゃくの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93b0945ae2fa.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
栄養たっぷりの酒粕を加えて、クリーミーな味わいに仕上げた白和え。具材を醤油とみりんで煮たら和え衣と合わせて冷やし、しっかりと味をなじませます。具だくさんで食べごたえもバッチリの一皿。
</p>

<p>●西村三千美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/141851/recipe/370403">酒粕入り♪クリーミー白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>独特の香りがポイント！春菊とひじきのくるみ入り白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00000057_recipe_09_1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
香り高い春菊、しっかり食感が楽しめるひじき、コクのあるくるみ。素材それぞれの美味しさが引き立つ、栄養満点の白和えです。ひじきは少なめの水でゆっくり戻すと、うま味を逃さずモチモチの食感に。
</p>

<p>●さらりごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57/recipe/5709">ひじきと春菊のクルミ白和え</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>春の美味しさを堪能する、菜の花としいたけの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45befdbd1f91.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
菜の花が主役の、春を感じられる白和え。菜の花は水っぽくならないようサッと茹でて冷まし、にんじんとしいたけはごま油で風味良く炒めます。ごまと味噌の風味がしっかり効いて、ご飯にのせても美味しくいただけますよ♪
</p>

<p>●宇田川 みさきさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/15066/recipe/124664">菜の花の白和え</a></p>

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<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.こんな具材も！意外な食材で楽しむ白和えレシピ</h2>

<p>
新しいレシピに挑戦したいときは、ちょっと意外な食材で白和えを作ってみて。アレンジの幅を広げてくれる柿、美容にもうれしいアボカドなど、新鮮な美味しさが楽しめる白和えをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>簡単レシピで料亭の味に！絹ごし豆腐で作る柿の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/3339ddf6db30.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
上品な甘さの柿に、なめらかな豆腐をまとわせた白和え。豆腐を裏ごしして白だしを加え、柿を和えるだけ！　あっという間に料亭風の小鉢ができあがる、うれしいレシピです。柿はほどよく熟したものを使うのがおすすめ。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/200680">柿の白和え♡絹ごし豆腐と柿が奏でる秋のハーモニー♪</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジで手軽にもう一品。ほんのり甘いにんじんの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee4f3be7e641.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細切りにしたにんじんをレンジで加熱。豆腐もレンジにかけて水切りしたら、あとは調味料を加えて混ぜるだけ！　ふわふわの豆腐とほのかに甘いにんじんが美味しい簡単レシピです。お弁当のおかずやおつまみにも◎。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/143035">レンチンで簡単！時短！【基本の和食　にんじんの白和え】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>素材それぞれの食感が楽しい♪ブロッコリーとりんごの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56a8abd93350.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
茹でたブロッコリーと生のりんごを合わせた、フレッシュな味わいの白和え。ごまの代わりにカシューナッツでコクをプラスしています。りんごを皮ごと使えば彩りもかわいらしく、おもてなしにもおすすめの一品に。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/127129">ブロッコリーとりんごのカシューナッツ白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>栄養たっぷりで疲労回復効果も。アボカドとアスパラの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b44a28a82d7c1381e11b50a71957e9b8.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
相性の良いアボカドと豆腐で作る白和えは、女子受け抜群の美味しさ！　水切りした豆腐と練りごま、砂糖、醤油などを合わせてペースト状にし、具材と合わせたらできあがり。ブレンダーやフードプロセッサーを使うと簡単です。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378657">＊アボカドとアスパラの白和え＊</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>豆腐の水切り不要！水菜と切り干し大根のサラダ風白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/6089107f2106e1651c851f5047b0cc4e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキの水菜とちくわ、切り干し大根で作るボリューミーな白和え。切り干し大根は水で戻さず、サッと洗って混ぜるのがコツ。時間が経って水分が出ても、べちゃっとなるのを防いでくれますよ。
</p>

<p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/378711">水切り不要＊水菜と竹輪の白和え</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.和食だけじゃない♪白和えの洋風アレンジレシピ</h2>

<p>
和食の白和えが苦手な人におすすめしたいのが「洋風白和え」。マヨネーズやクリームチーズを使った、いつもとちょっと違う白和えをぜひお試しください！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>子どもが大好きなツナとマヨネーズで！きゅうりの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43f0ad4887d2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
冷蔵庫の常備食材で作る、お手軽な洋風白和え。白和えが苦手なお子さんも、大好きなツナマヨ風味なら大丈夫！　手でちぎった豆腐は味が絡みやすく、マヨネーズとの相性もバッチリです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/328580">きゅうりのツナマヨ白和え【#簡単 #節約 #水切り不要】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>美容にうれしいフルーティな一品。りんごとナッツの白和えサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3a7208953da.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキッと歯ごたえが美味しいりんごと3種のナッツを合わせたおしゃれな白和え。ナッツ類は食感を生かすため、粗く砕いて豆腐や調味料と混ぜ合わせます。仕上げにレーズンとパセリを飾れば、パーティーのオードブルにも♪
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/140242">りんごとトリプルナッツの白和え風サラダ</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>豆腐とクリームチーズで簡単＆濃厚！白和え風のディップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09223f1e4ae7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
濃厚でクリーミーなディップを作ったら、いろんな食材で手軽に白和えが作れます！　豆腐とクリームチーズをレンジで温めて混ぜ、塩こしょうで味を調えるだけのお手軽レシピです。豆以外にも、根菜類やじゃがいもとの相性も◎。
</p>

<p>●koiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20955/recipe/125880">白いんげん豆のチーズ白和え</a><br />
（<a href="https://oceans-nadia.com/user/20955/recipe/121331">【関連レシピ】豆腐とクリチのディップ＆ディップサラダ</a>）</p>



<p>&nbsp;</p><h3>カリカリベーコンが美味しい♪水菜とベーコンの洋風白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140626015059_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ベーコンのうま味とカリカリの歯ごたえが美味しい、キッズにも人気の白和え。和え衣の味付けはマヨネーズと、隠し味の塩昆布！　うま味たっぷりでコクがあり、ご飯がすすむ一品です。
</p>

<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116927">子供でも食べやすい♪水菜とベーコンの洋風白和え</a></p>




<br />
<p>ヘルシーな豆腐をいろんな食べ方で！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2132">・最も身近な健康食材！マンネリ打破の豆腐活用レシピ15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1623">・夜食にもOK！ヘルシーなのに美味しい！豆腐グラタンレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/article/2567">・本当に美味しい揚げ出し豆腐｜何度も作りたい定番レシピVol.93
</p>

ヘルシーな和風おかず！基本からアレンジまで「白和え」の人気レシピ15選

食物繊維と並んで日本人に不足しがちと言われるカルシウム。骨や歯を形成するのには不可欠な成分で、骨が育つ子どもの成長期や赤ちゃんが発育する妊娠中などには積極的に摂りたいミネラルです。慢性的にカルシウムが不足すると、骨がもろく折れやすくなる骨粗鬆症になるリスクが上がることはよく知られています。牛乳や小魚のほかにもカルシウムが多い食材は意外とたくさん！　カルシウムをもっと毎日の生活に意識して取り入れてみませんか？

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.意外と知らない、カルシウムが多く含まれる食品は？</a><br />
<a href="#heading02">2.子供と一緒に楽しく作れる、カルシウムたっぷりおやつ</a><br />
<a href="#heading03">3.カルシウム豊富な作り置きおかずで手軽に栄養補給♪</a><br />
<a href="#heading04">4.10分以内ですぐできる！簡単美味しいカルシウムおかず</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.意外と知らない、カルシウムが多く含まれる食品は？</h2>

<p>
カルシウムを多く含む食品といえば牛乳や小魚などがありますが、それ以外ではどんなものが思いつきますか？　豆類や海藻、野菜にもカルシムが多いものが実はたくさんあるんです！　ここではその食品例と、吸収率を上げるために一緒に摂りたい栄養素を解説します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>こんなにたくさん！カルシウムを含んでいる食品例</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/904ade242d78.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
乳製品はもちろんですが、豆腐や納豆などの大豆製品、骨まで食べられるししゃもやめざしなどの小魚、皮ごと食べられる干しえびなども。そして、小松菜やブロッコリーなどの野菜や海藻類にも豊富に含まれています。牛乳や乳製品が苦手という方でも、いろいろな食品からカルシウムを摂ることができるのは嬉しいですね！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>吸収率を上げてくれる、一緒に摂りたい栄養素</h3>

<p>
骨や歯を作るのに不可欠なカルシウム。実は吸収率が低い栄養素で、牛乳で約50％、小魚や野菜からは約30％程しか吸収できません。きのこ類や鮭などに含まれるビタミンD、大豆やナッツに含まれるマグネシウム、ブロッコリーやほうれん草などの野菜に多いビタミンK・Cと一緒に摂ると、カルシウムの体内での吸収を助けてくれるんです。
</p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.子供と一緒に楽しく作れる、カルシウムたっぷりおやつ</h2>

<p>
育ち盛りの子どもの成長に欠かせないカルシウム。食事だけではなかなか摂りきれない不足分は、おやつで美味しく補っちゃいましょう！　気軽に作れる簡単レシピばかりなので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>色とりどりでかわいい♪ゼリー入りの牛乳かん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d503e6781f9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フルーツジュースのゼリーがゴロゴロ入った、カラフルな牛乳かんです。海藻が原料の寒天にもカルシウムが含まれているので、ダブルでカルシウム補給ができますよ！　牛乳やジュースを温めて寒天を溶かし、冷やし固めるだけで簡単に作れます。
</p>

<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/160947">子どもと作れる　カラフル牛乳かん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おやつや朝食に！ブルーベリーとヨーグルトのスムージー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b9/b9cc97a4a6df.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牛乳、ヨーグルト、ブルーベリーを合わせたスムージー。ミキサーで混ぜ合わせるだけで手軽に栄養補給ができます♪　冷凍ブルーベリーを使って作ればお手軽。ほかにもいろいろなフルーツで試してみてくださいね。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/181592">おやつにも♪フレッシュブルーベリーのスムージー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>高野豆腐がおやつに！噛む力も育てるラスク</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b3897a07da5.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
高野豆腐もカルシウムがたっぷり含まれる食材。牛乳と砂糖を染み込ませた高野豆腐を低温のオーブンでじっくり焼いてラスク風に仕上げました。ポリポリとした歯触りで子どもに大人気のおやつです。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168818">パリポリッ高野豆腐ラスク</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで加熱するだけ！おつまみにもなるチーズせんべい</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c85cf492b064.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
クッキングシートにピザ用チーズをのせてレンジでチンするだけで、パリパリ食感のチーズせんべいが作れます。さくらえびやごまなどのトッピングをプラスしてお好みの味にアレンジしても♪
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/159340">３分でできるパリパリチーズせんべい</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>ついつい手が出る香ばしさ！小魚たっぷりのバター田作り</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a76aa7e4622a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カリカリに炒ったいりことくるみが香ばしい田作りです。おせちでよく食べる甘辛味の田作りにバターとナッツを加えてちょっと洋風にアレンジしました。おやつにもおつまみにもポリポリと手が止まりません♪
</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/145354">みんな大好き♪わが家のくるみバター田作り</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.カルシウム豊富な作り置きおかずで手軽に栄養補給♪</h2>

<p>
1日のカルシウム摂取量を満たすバランスのいい食事を作るのは、忙しい毎日には大変なこと。カルシウムがしっかり摂れる作り置きのおかずを常備して、食事の一品に加えてみるのはいかがですか？　作り置きの1品を出すだけで栄養のバランスが整う、バラエティー豊かなおかずをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>しらす・さくらえび・チーズでカルシウムたっぷり！白菜サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fc8a108483e9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
軽く加熱して水けを絞った甘みのある白菜に、しらす・桜えび・チーズをプラス。調味料はシンプルなのにうま味とカルシウムがたっぷりの具材のおかげで、食べごたえのあるサラダがあっという間に完成します！
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/153867">カルシウム満点白菜のサラダ【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>コリコリ食感がクセになる！切り干し大根のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f2134d089bd9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
切り干し大根もカルシウムが豊富な食材。切り干し大根はもみ洗いしたらザルにそのまま置いておき、洗ったときの水分で戻すと、栄養も流れ出ずに適度な歯ごたえがキープできます。あとは塩昆布やツナなどの具材と調味料を合わせ、少しなじませればサラダが完成！　お弁当にも。　
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189377">水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>これぞ和食の王道！ひじきと大豆の煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce5cf68396c9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
だしや素材の味を生かした味付けの、定番の和の作り置き。砂糖を使わずにみりんの甘みだけで仕上げたひじきの煮物です。ひじきや大豆、油揚げといったカルシウムを多く含む食品を、この一品でしっかり摂ることができます。</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/137258">ひじきの煮物　正統派</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>カルシウムの宝庫！骨までやわらか、わかさぎの南蛮漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c51ae50cde8a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
わかさぎをカラッと揚げて、お酢の効いた南蛮だれに漬け込みました。わかさぎは低温と高温の油でじっくり二度揚げすると骨までしっかり火が通ります。頭から丸ごと食べられます。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/125643">わかさぎの南蛮漬け</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.10分以内ですぐできる！簡単美味しいカルシウムおかず</h2>

<p>
ここでは厚揚げ、小松菜などカルシウムがたっぷりの食材を使った簡単おかずをご紹介。あと1品足りない！　というときでもさっと作れる、10分以内で作れるレシピばかりです。どれもおかずにもおつまみにもばっちりなので、大人から子どもまで家族みんなで美味しく栄養補給ができますよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>トースターでできる！厚揚げの大葉味噌チーズ焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140116103112_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
厚揚げに大葉を混ぜた味噌だれとチーズをのせて香ばしく。厚揚げはきちんと油抜きすることでよりサクッと焼き上がります。火を使わずに作れるのも嬉しいスピードおかず。
</p>

<p>●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102581">厚揚げの大葉味噌チーズ焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ねばねばパワーで疲れも癒す、納豆とチーズのきつね焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/0324c4574232e7f1839efd33d14318cc.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
油揚げの袋の中に納豆、キムチ、オクラ、チーズなどを詰め込んでトースターで焼いた、カルシウムたっぷりの簡単おかずです。トマトやオクラに含まれるビタミンはカルシウムの吸収を促してくれますよ♪　
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/374321">梅雨バテ解消！＊オクラキムチ納豆チーズのキツネ焼き＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>夏バテ対策にも！栄養豊富なモロヘイヤのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e7fbb0e3792.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カルシウムはもちろん、多くのビタミン類を含んでいるモロヘイヤ。茹でずに作る煮びたしは、その栄養を丸ごと摂るには最適です。鍋に油揚げとモロヘイヤ、調味料を入れたら蓋をしてそのまま煮るだけ！　
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<p>●福岡拓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/170231">モロヘイヤと油揚げの煮びたし</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>ポン酢でさっぱり染みうま！じゃこと小松菜の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a06e143e575.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
じゃことかつお節のうま味が効いた、青菜がいくらでも食べられちゃう炒め物です。調味料は鶏ガラスープの素とポン酢、砂糖のみでシンプル！　あっという間に完成して、作り置きも可能！
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/190524">作りおきやお弁当に♪『じゃこポンおかか de 無限小松菜』</a></p>


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栄養強化レシピで健康に♪<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2417">・ダイエットにも、美肌にも♪不足しがちな食物繊維を強化するレシピ14選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/976">・【ビタミンCの爆弾！】ブロッコリーの栄養・選び方と簡単レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1686">・煮物だけじゃない！地味だけど栄養満点の「切り干し大根」レシピ16選</a>
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不足しがちな栄養素「カルシウム」を美味しく補う！お手軽おやつ＆おかず13選

代表的な葉物野菜、小松菜。野菜売り場では、ほうれん草とどちらを買おうか？　と悩む方も多いのではないでしょうか。見た目は似ている小松菜とほうれん草ですが、栄養や調理方法に違いがあります。小松菜はカルシウム、鉄分、ビタミンＣの量がほうれん草より多く、特にカルシウムは5倍近く！　他の葉物野菜の中でもダントツの多さです。また、アクが少ないため、ほうれん草のようなアク抜きは不要♪　ビタミンCのような水溶性ビタミンを摂取するのにも適しているのです。冬が旬の小松菜ですが、ハウス栽培によって通年で出回っています。カルシウムやビタミンCを摂れる小松菜を使った料理で、夏バテを予防しましょう。

<p>
<a href="#heading01">1.小松菜の定番・おひたし、和え物、サラダなどの副菜レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.相性のよい組み合わせ♪豚肉、卵を使った小松菜の煮物、炒め物</a><br />
<a href="#heading03">3.こんな料理にも！小松菜を使ったパスタ、丼、ハンバーグの作り方</a><br />
<a href="#heading04">4.野菜の栄養を逃がさない！小松菜のスープ、スムージーレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.小松菜の定番・おひたし、和え物、サラダなどの副菜レシピ</h2>

<p>
アクが少ない小松菜は下茹で不要！　サッと茹でるだけで料理に使えるので、おひたしや和え物、サラダにピッタリ。茹で時間1分以内で調味料に浸したり、他の野菜と和えたり、混ぜたりするだけで完成する副菜のレシピを5品厳選しました！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>定番をゆず風味でアレンジ♪小松菜としめじのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c95a46b07cd.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜、しめじはさっと茹でて水気を絞ります。容器に入れて、出汁、白だし、みりん、酒、砂糖を沸騰させて冷ましたつけ汁、ゆずの輪切りと一緒に一晩浸けます。ゆずの風味がさわやかなおひたしです。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/144757">小松菜としめじのお浸し柚子風味</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>生で冷凍保存するから栄養を逃さない♪茹でないおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/802ee7b0c840.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ざく切りした小松菜を生のまま保存袋に入れて冷凍します。そこにめんつゆを注いでしっかり浸かるようにしたら、室温で20〜30分解凍♪　茹でずに作れるので、栄養損失も少なく、シャキシャキの歯ごたえが楽しめます。
</p>

<p>●冷凍王子　西川剛史さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/166947">冷凍小松菜の凍ったままお浸し</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カルシウム補給に♪小松菜、にんじん、厚揚げのごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e260290ad942.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじん、厚揚げ、ごまは、どれもカルシウムが豊富な食材。材料をサッと茹でたら、しょうゆ、砂糖で味つけした擦りごまと和えるだけです。
</p>

<p>●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/122895">小松菜と厚揚げの胡麻和え</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>子どもも大好きマヨネーズ味♪小松菜とれんこん、鶏肉のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/402f0984387e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さっと茹でた小松菜とれんこんに、レンジ加熱した鶏肉をマヨネーズで和えたサラダです。そのままでは淡泊なので、味つけにニンニクのすりおろしとカレー粉をプラス。鶏肉入りなのでボリュームもあります。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146389">鶏肉入り！レンコンと小松菜のカレーマヨサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>低カロリーがうれしい♪栄養たっぷりのニラと小松菜のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73b6739a7660.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
低カロリーの小松菜とニラを使用。ニラは生のまま調理します。このメニューで補給できるビタミンA、ビタミンE、ビタミンKなどはどれも美容のために積極的に摂りたい栄養素。たっぷり食べてキレイになれる和風サラダです。</p>

<p>●ルネ吉村さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137434">小松菜と韮の薬膳和風サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.相性のよい組み合わせ♪豚肉、卵を使った小松菜の煮物、炒め物</h2>

<p>
小松菜と相性のよい豚肉、卵。単においしい組み合わせというだけでなく、豚肉や卵のような動物性たんぱくと一緒に摂ることで、小松菜に含まれる鉄分の吸収がアップするという効果もあるのです♪　鉄分をしっかり摂りたい人にオススメの小松菜と豚肉、卵を使った煮物、炒め物のレシピ4品です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>炒めて煮るだけ♪小松菜と豚肉のシンプルな煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7fe3dd63f81.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンで豚肉、小松菜を炒めたら、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、春雨を加えて煮ます。春雨は煮ながら戻すので、事前に戻す必要なし♪　忙しい日のおかずにオススメです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/197902">事前戻し不要♪『豚肉と小松菜のうま塩♡はるさめ煮』</a></p>





<p>&nbsp;</p><h3>栄養をしっかり吸収♪小松菜、卵、豚肉の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5675aadc11ad.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜の鉄分吸収を助けてくれる卵、豚肉入り。豚バラ肉と生姜、小松菜、きくらげを炒めてオイスターソースとしょうゆで味つけしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にふんわり卵と合わせます。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/153317">小松菜とふんわり卵の炒め物</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>強火がポイント♪もやしと小松菜、豚肉の中華炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a375733b9ef.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚こま肉は酒、しょうゆ、片栗粉、サラダ油をからめておきます。フライパンでにんにくと豚肉を炒めたら、強火でもやし、小松菜の茎、葉の順に炒め、オイスターソース、みりん、しょうゆで味つけすれば完成！
</p>

<p>●saecoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/146468">ごはんが止まらない！豚肉と小松菜の中華炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.こんな料理にも！小松菜を使ったパスタ、丼、オムレツの作り方</h2>

<p>
クセのない小松菜は、炒め物や煮物以外にも大活躍♪　和風のイメージが強いですが、洋風メニューにもよく合います。Nadiaのレシピから、パスタ、ハンバーグなど、バラエティーに富んだメインのおかずをセレクトしました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ベーコンのうま味が美味♪小松菜のパスタレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/ccff6e04a7d3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オリーブオイルとにんにく、ベーコン、小松菜を炒め、熱湯，コンソメ、ブラックペッパー、塩を加えて煮立ったところにパスタを投入！　フライパン1つでできるスープパスタです。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/119680">フライパンひとつで簡単♪ 小松菜とベーコンのスープパスタ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>小松菜＋チーズでカルシウムたっぷりのスパニッシュオムレツ風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2ff57f2a1c39.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜に加え、チーズのカルシウムも摂れるオムレツ。小松菜とベーコンを炒め、チーズ入りの卵液を流し込んで焼くだけ。簡単なのにボリュームたっぷり、おかずにもおつまみにもお役立ちのレシピです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/188827">ふわふわ『スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き』</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.野菜の栄養を逃がさない！小松菜のスープ、スムージーレシピ</h2>

<p>
小松菜に含まれる水溶性のビタミンを摂取するのにぴったりな料理がスープやスムージーです。特にスムージーはアクの少ない野菜で作るのがポイントなので小松菜は最適♪　他の野菜や果物の栄養もしっかり摂れるスープ、スムージーのレシピを2品ずつ紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>カルシウムが摂れる♪小松菜とにんじん、ベーコンのミルクスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b2b40d5fd2a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牛乳を使うことでカルシウムたっぷり摂れる上に、小松菜とにんじんを炒めてから煮込むことでビタミンの吸収率もアップ。冷房で冷えたカラダも温まるミルクスープです。
</p>

<p>●saecoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/145847">栄養たっぷり！小松菜とにんじんのミルクスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>5分で完成♪小松菜と豆腐、なめこのスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140426060010_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鍋に水と鶏がらスープの素、ナンプラー、生姜すりおろしを入れて火にかけ、刻んだ小松菜となめこ、サイの目に切った豆腐、裂いたカニカマを入れてさっと煮ます。煮えたらお酢、ごま油、こしょうを入れて仕上げます。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/115019">5分!なめこと小松菜のエスニックスープ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>緑の野菜と果物5種が凝縮♪ビタミンたっぷりグリーンスムージー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/956d52f0051a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜、アボカド、セロリ、青りんご、キウイと水をミキサーにかけてなめらかになるまで撹拌するだけ♪　りんごは赤いりんごでも代用できます。
</p>

<p>●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543">【緑】アボカドのグリーンスムージー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>フルーツ多めで飲みやすい♪小松菜、りんご、バナナのスムージー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140308052253_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ざく切りにした小松菜、いちょう切りにしたりんご、輪切りのバナナと水をミキサーにかけるだけですぐ飲める、忙しい朝の味方です。フルーツを多めに使っているので、子どもも飲みやすい味になっています。
</p>

<p>●柳川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114044">基本のグリーンスムージー。</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>青菜をしっかり食べて栄養チャージしよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1684">・緑黄色野菜の王様！ほうれん草をもっとおいしく食べるレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/464">・捨てないで！小松菜・ほうれん草にも勝る「大根の葉」の活用レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1213">・お手頃価格で実は使いやすい！チンゲン菜の特長とレシピ</a>
</p>

小松菜のレシピ14選 | 鉄分補給にも！栄養満点、たっぷり食べたい緑黄色野菜

お弁当は、カラフルに仕上げればいいというわけでもありません。いろんな色のおかずが重なると、ごちゃごちゃした印象を与えますが、そこで役立つのが「白色」のおかずです。白をちょっと加えると、カラフルなおかずが引き立ち、見た目のメリハリがでておいしそうなお弁当になりますよ！

<p>&nbsp;</p>
<h2>カラフルなおかずを引き立てる「白」のおかずは名脇役！</h2>

<p>赤や緑、黄のカラフルな食材はそれだけでおいしそうで、お弁当に入れるおかずもできるだけビタミンカラーを意識して用意したいもの。でも、色が重なりすぎるとまとまりが出ず、見た目がごちゃっとしてしまうことがあります。</p>

<p>そんな時に役立つのが「白色」のおかずです。</p>

<p>隙間にちょっと詰めれば、周りのカラフルなおかずを引き立ててくれ、よりおいしそうに見せてくれますよ。簡単にできて作り置きできる、お弁当にぴったりな白色のおかずを3つ集めましたのでご紹介します！</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>お弁当にぴったりな白色のおかず3つ</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>かまぼことブロッコリーのニンニク炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b177aeb3276.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>白くてお弁当に使いやすい食材といえば、かまぼこがありますよね！</p>

<p>かまぼこは厚めに切って、白の存在感をアピール。ブロッコリーも一緒に炒めて、このおかずだけで白と緑のコントラストが際立つ一品に。お弁当に入れることを考えると、にんにくは控えめの方がいいかもしれません。</p>

<p>かまぼこをちくわに変えてもOKですよ！　その場合は、縦に4等分し、お弁当に入れやすい長さにカットすると、白の存在感を出すことができます。</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227830">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227830</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>小かぶとチーズのわさびマヨネーズ和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe2180359242.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>白い野菜といえばかぶ！　このかぶを、火を使わずにお弁当のおかずにしてみました。</p>

<p>かぶは皮をむいて5㎜幅のスライスにしたあと、ボウルに入れて塩を振り、10分ほどおきます。お弁当に入れるので、こうして余計な水分を出しておきます。</p>

<p>その後、かぶの水気をしっかり切ってから、サイコロ状に切ったチーズと合わせ、わさびマヨネーズで和えます。かぶの甘味とチーズがよく合い、ほんのりピリッと香るわさびもいいアクセントに。</p>

<p>かぶに含まれているでんぷんの消化酵素アミラーゼには、胃もたれや胸やけを解消したり、整腸作用の効果が期待できます。「ちょっと胃腸を駆使し過ぎたかな……」というときにおすすめのおかずです。</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227834">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227834</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>春雨と小松菜のピリ辛和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b690765ef857.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>春雨も、白いおかずを作るのに役立ちます。</p>

<p>大きめのボウルに春雨を入れ、たっぷりの熱湯を注いで5分ほどおきます。その間に、小松菜は電子レンジで火を通し、合わせ調味料を準備します。春雨をざるにあげてお湯を切り、ざく切りに。小松菜も冷水に通してから水を切って3㎝長さにカット。合わせ調味料で和えれば完成です！</p>

<p>春雨だけだとボリュームが足りないので、冬が旬の小松菜も加えました。小松菜は、ほうれん草よりもカルシウムや鉄分が多い野菜。この時期に積極的に摂りたいものです。</p>

<p>下のレシピで紹介している味付けは薄めなので、お好みで鶏ガラ顆粒だしなどを加えててくださいね！</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227843">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227843</a></p>

<p>ご紹介した3レシピをお弁当箱に詰めてみました。どうですか？　野菜や卵のカラフルな色が際立ちますね！</p>

<p>お弁当箱がカラフルな場合は、白色のおかずはかなり使えます。ぜひお試しください。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4dccdc024225.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<p>そのほかの「色別おかず」記事も要チェック！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1464">
・【色別おかず】赤色の食材でお弁当を鮮やかに、華やかに</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1445">
・【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1533">
・【色別おかず】黄色のおかずでお弁当をワンランクアップ！</a>
</p>




<p>編集協力：糸井朱里</p>

【色別おかず】白いおかずを効果的に使って弁当にメリハリを！

炒めたり、焼いたり、煮たり。いろいろ調理方法変えて工夫しているのに、気づけば茶色いお弁当に…なんてことがありませんか。今回は「緑色食材」の力を借りて、目でも楽しめるお弁当のおかずの作り方をご紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>茶色一色よりも彩を考えた方がやっぱりお弁当は美味しそうに見える</h2>

<p>最初に言ってしまうと、茶色い系のおかずも大好きなので、お弁当のおかずが茶色いものばかりでも個人的にはあまり気になりません。炒め物にしても揚げ物にしても、手間暇かけて作ってるのですから、美味しいに決まっていますよね。</p>

<p>でも、見た目を考えると……「わぁ～素敵！」とはなりにくいのも事実。そんなときの救世主「緑色の食材」でお弁当を華やかにしてみましょう！使うのは、身近な緑の野菜です！</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>見栄えよいお弁当の救世主となる緑のおかず5つ</h2>

<p>野菜の緑は、火を加えすぎるとあせてしまうので、火を通すときはサッと、を心がけてください。下茹でしたり炒める余裕がないときは、電子レンジを使うと便利ですよ。電子レンジ加熱でも緑色をキープさせることができます。今回ご紹介するレシピはそんな感じでサッと火を通した野菜を「和えて」作るものを中心に集めました。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ブロッコリーのなめ茸和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c10dbfe0ce6.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>使う食材はたった2つ！　和えるだけの簡単レシピなので忙しい朝には最高の一品です。もしご家庭にラー油があれば、なめ茸に数滴加えてからブロッコリーと和えると、また違った風味が味わえますよ。</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/214451">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/214451</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>小松菜のマヨ醤油和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5d8a5569a94.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>年中目にする小松菜ですが、実は冬が旬なんですよ。旬の野菜は味が濃くて美味しさもアップ。お醤油だけだと味が単調になりますが、マヨネーズを使ってコクを出し、味が絡みやすいようにしました。この冬、お弁当にぜひ使ってみてください。</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141417">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141417</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>豆苗とちくわ炒め～梅肉和え～</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83cd11301a42.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>家計にやさしい豆苗を使ったレシピです。シャキシャキした豆苗とちくわをを梅肉でさっぱりと和えました。お弁当に梅を加えると殺菌作用も期待できるので、そういう意味でもおすすめの一品です。</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>塩昆布きゅうりのすりごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5adc14ef3226.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>全く火を使わずに作れる超簡単レシピ。昆布やごまで栄養たっぷりだけどヘルシーな一品です。塩こんぶの旨味とごまの香ばしさで、ついつい食べ過ぎてしまうかも！？</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202391">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202391</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ブロッコリーのクリスマスツリー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/26f4571bc424.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>ちょっと遊び心を加えた一品です。クリスマスモード全開のかわいらしいブロッコリーのツリーは、お弁当の見栄えアップにも隙間を埋めるのにも役立ちます。</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210354">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210354</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>身近な緑色の食材をお弁当に活用しよう</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7c52cdbfc151.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ブロッコリー、小松菜、ほうれん草、きぬさや、オクラ、きゅうりなど。緑色の食材は身近に結構あります。また、おかずを作る余裕がない場合も、例えばリーフレタス、フリルレタス、グリーンレタスなどの葉物野菜をちょっと使うだけで、手軽に茶色いおかずを引き立てることもできます。今のシーズンだと、飾りとして南天の葉もおすすめ。工夫次第で素敵なお弁当に早変わり！一度お試しください。</p>


<p>&nbsp;</p>
<p>お弁当に役立つ記事はほかにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/630">
・とりあえずこれだけ作っとけ！お弁当に大活躍の常備菜5つ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
・今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a>
</p>




<p>&nbsp;</p>
<p>このコラムを書いたNadia Artist<br />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/2d/2ddae0dbf7c1.jpg" style="width:150px;height:auto; margin-left:0;" /><br />
Taruya（となりんりん）<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915">https://oceans-nadia.com/user/34915</a></p>
<p>編集協力：糸井朱里</p>

【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず

その他

小松菜やほうれん草、オクラ、もやしなど、野菜をさっと茹でることは日常茶飯事だと思います。でも、この「さっと茹でる」って一体どのくらい？と思う方も多いのでは？　そこで、今回は野菜の「さっと茹でる」について解説します！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
野菜を茹でるのはなぜ？茹でることで得られる効果</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f96e26d77e8e.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
野菜を茹でる目的はさまざまありますが、まず一つはアク抜きです。小松菜やほうれん草などをお浸しにする場合はさっと茹でますよね。茹でることでアクが抜けて、食べた時に渋みなどを感じにくくします。</p>
<p>
また、さっと茹でることできれいな緑色を保つことも。たっぷりのお湯に塩を入れて、さっと茹でることで、色素が安定してきれいな色になります。他にも、ごぼうやれんこんなどは、下茹ですることで変色を防ぐことができます。煮ものにする前に下茹でをしておくことで、きれいな煮ものを作ることができますよ。</p>
<p>
もやしなどはさっと茹でるとシャキシャキ食感を出すことができますが、茹ですぎるとクタッとして水っぽくなってしまうので注意が必要です。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
知っておきたい「さっと茹でる」野菜3種</h2>
<p>
さっと茹でる野菜と聞いて思い浮かぶのは、もやし、小松菜やほうれん草などの葉物、そしてオクラなどでしょうか。今回は、これらの野菜を「さっと茹でる」場合、具体的にどのくらいの時間なのかと、茹で方についても解説していきます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
もやしの「さっと」は30秒ほどでOK！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/15661c6538b8.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
もやしをさっと茹でるときは、たっぷりのお湯に入れて30秒ほど茹で、すぐにざるにあけてそのまま冷ましましょう。茹ですぎると食感が失われてしまいます。</p>
<p>
もしも鍋を出すのが面倒な場合は、熱湯をまわしかける方法でもOKですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
小松菜やほうれん草の「さっと」は1～2分</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1f97211739c2.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を適量入れます。小松菜やほうれん草は根本の方が硬いので、根本から鍋に入れ1～2分ほど茹でます。すぐに冷水に取り冷やして水気を切ります。自然に冷ますよりも、冷水に入れる方が色も食感も良くなります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
オクラの「さっと」はちょっと長めの2～3分</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/836f67b505e5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
オクラはお湯に入れる前に、まずは塩をまぶしてまな板の上で転がしましょう。オクラはどのくらい茹でればいいのか少し分かりにくいかと思いますが、だいたい2～3分茹でてください。オクラの表面の塩は洗い流さないので、お湯に塩を入れなくてもOKです。ざるにあけたら、冷水に取らず自然に冷ましましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
さっと茹でた野菜だけで作る簡単レシピ</h2>
<p>
ここからは、さっと茹でて食感や色味を良くした野菜を使ったおすすめレシピをご紹介します！　どれもとても簡単で、あと一品足りない時に嬉しい野菜の副菜です。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
もやしのピリ辛中華ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0e89b8a1a4e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
もやしをさっと茹でたら、調味料と和えるだけでできあがり。水気をしっかり切っておくことがポイントです。ラー油や七味唐辛子を入れてピリ辛に。箸が止まらないおいしさはおつまみにもおすすめですよ。</p>


<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/188254">『もやしのピリ辛中華ナムル』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
オクラの和風チーズ焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e789e5b78a28.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
オクラをさっと茹でたら、めんつゆと和えてチーズをかけて焼くだけ。ちょっと意外かもしれませんが、オクラとチーズは相性が良いんです！　オクラを乱切りにしておくことで、食感も◎。和え物などに飽きたときにおすすめです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/188257">『オクラの和風チーズ焼き』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
さっと茹でるには時間を計るのが◎</h2>
<p>
他の料理を作りながらだと、ついうっかり茹で過ぎてしまうこともあるので、野菜をさっと茹でたい時には、タイマーなどを使って時間を計るのが良いかと思います。特に、茹ですぎると食感が変わりやすいもやし、ほうれん草、小松菜などは時間を計った方が安心です。</p>
<p>
野菜の下茹でを見直すだけで、食感や色味が良くなり料理がおいしくなることも。ぜひ、ご家庭でチェックしてみてくださいね。</p>

<br />
<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1163">なすに時短で火を通す方法を検証＆加熱方法別おすすめレシピ</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/article/1117">簡単！便利！1つの野菜で1つのおかず</a></p>


<br />
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今さら聞けない下茹での基本「さっと茹でる」の「さっと」はどのくらい？

イベントごとの多い年末は、何かと出費が多いもの。特別な日はごちそうをしっかり楽しむ分、ふだんの日は節約メニューにしたいですよね。そこでボリュームもあってリーズナブルな「厚揚げ」に注目！　節約できるだけでなく、手軽さも兼ね備えたアレンジレシピ5品です！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
野菜も摂れる！定番の組み合わせを楽しむ炒め物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140624094745_tmp.jpg" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
厚揚げと組み合わせることが多い小松菜を生姜醤油で味わう炒め物。小松菜は芯と葉に分けて切ったら、芯、葉の順に炒め、一旦フライパンから取り出します。6〜8等分にした厚揚げに香ばしい焼き目がついたら小松菜を戻し入れ、醤油、砂糖、鶏がらスープ、生姜を混ぜたものを絡め、塩こしょうで味付けして出来上がりです。</p>

<p>
（材料）<br />
厚揚げ　1枚<br />
小松菜　1束<br />
塩こしょう　適量<br />
★醤油　大さじ1と1/2<br />
★砂糖　大さじ１　<br />
★鶏がらスープの素<br />
★生姜（チューブ）</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『厚揚げと小松菜のジューシー生姜醤油炒め』<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116821">https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116821</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ごはんが進む！ボリュームたっぷりのコスパメニュー</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/0f/0f85578e3460.jpeg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
厚揚げに鶏胸肉、きのこという、節約の心強い味方食材を使ったガーリックバター醤油味の炒め物です。そぎ切りした鶏胸肉に酒、醤油、片栗粉、塩をもみこみ、油抜きした厚揚げは油をひかずにこんがり炒っておきます。油を熱したフライパンで胸肉を炒め、しめじと油揚げを入れたら、醤油、バター、砂糖を加えて弱火で煮ます。火を止めて蒸したらネギを散らしていただきます♪</p>

<p>
（材料）4人分<br />
鶏胸肉　230g<br />
A酒　小さじ2　<br />
A醤油　小さじ1<br />
A片栗粉　大さじ1<br />
A塩　小さじ1/4<br />
にんにく　２かけ<br />
厚揚げ　320g<br />
ぶなしめじ　1/2株<br />
B醤油　大さじ1<br />
Bバター　20g<br />
B砂糖　小さじ2<br />
ネギ　適宜</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『コスパ◎厚揚げと鶏胸肉のガリバタ』<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/139635">https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/139635</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
なすと厚揚げの組み合わせが新鮮！お肉なしでこのボリューム感がうれしい！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a9/a9350fe0faef.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
なすの味噌炒めに厚揚げをプラスしてボリュームアップ！　厚揚げの半量を豚肉に代えてもおいしいです♪　まず、なすに片栗粉をまぶし、にんにく、しょうがを入れて熱した鍋で炒めます。なすに火が通ったら一度取り出し、厚揚げを焼き、両面に焦げ目がついたら、味噌、酒、砂糖、醤油を合わせたものを絡めて完成です！</p>

<p>
（材料）4人分<br />
厚揚げ　1枚<br />
なす　2本<br />
にんにく　1/2かけ<br />
しょうが　1/2片<br />
A味噌　大さじ1<br />
A酒　小さじ2<br />
A砂糖　小さじ１<br />
A醤油　小さじ1/4<br />
片栗粉　小さじ1<br />
油　大さじ3</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『なすと厚揚げの味噌炒め』<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/141762">https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/141762</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
厚揚げを薄切り肉で巻いてアレンジ！ボリュームたっぷり大豆の甘辛煮♪</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c4/c4bfe4684a1f.JPG" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
厚揚げを薄切り肉で巻くアイディアレシピ。肉巻はフライパンで焼き、タレ、大豆と一緒に煮詰めて具に絡めるだけです。タレは醤油と砂糖を大さじ１ずつでOK。大豆も水煮を使用するのでとっても手軽！　厚揚げと水煮大豆の組み合わせで、大豆もたっぷり摂れます。</p>

<p>
（材料）3人分<br />
厚揚げ　1枚<br />
薄切り肉　4枚<br />
水煮大豆　1/2カップ<br />
★醤油　大さじ1<br />
★砂糖　大さじ1</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『厚揚げの薄切り肉巻と大豆の甘辛炒め』<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118738">https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118738</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
厚揚げを使うことで手軽に！ヘルシーな和風のグラタン</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/35/35670f5859a8.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
豆腐ではなく厚揚げを使うことで、水切りが不要に。長芋でとろみをつけ、和風味で仕上げたグラタンです。すりおろした山芋と手で潰した厚揚げ、白だし、昆布茶を混ぜ合わせます。塩麹を絡ませた鶏胸肉のそぎ切りと薄く切ったネギを炒め、山芋、厚揚げと混ぜ合わせたら耐熱容器へ。とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼き上げて熱々をいただきましょう♪</p>

<p>
（材料）4人分<br />
鶏むね肉　1枚<br />
長ネギ　1本<br />
長芋　300g<br />
厚揚げ2枚　約250g<br />
A白だし　大さじ1<br />
A昆布茶　小さじ1<br />
とろけるチーズ　適宜<br />
パセリ・乾　適宜<br />
塩麹　小さじ2</p>

<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『長芋と厚揚げのトロトログラタン』<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143549">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143549</a></p>

<br />
<br />
<br />
<p>
厚揚げを様々な食材と組み合わせ、炒め物、煮物、グラタンで楽しむ５通りのレシピをご紹介しました。どれも材料費がかからず、お腹がいっぱいになるものばかり。そして、短時間で作れるのもポイントです。節約メニューとしてはもちろん、ダイエット中のメニュー、時短メニューとしてもぜひ覚えておいてくださいね♪</p>

<br />
<br />
<p>
こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/493">
野菜高騰に負けない！乾物で作るボリュームおかず</a><br />
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お得な食材コンビ「大根＆豚肉」で大満足♪晩ご飯おかずまとめ</a></p>

節約の救世主！「厚揚げ」で作る満腹おかずまとめ

たまねぎやじゃがいもなどふだん使う機会の多い野菜が値上がりする中、お手頃価格で手に入りやすいのが「小松菜」。太い茎のシャキシャキした歯ごたえが特徴で、味にクセがないため、どんなお料理にも幅広く活躍してくれるんです♡　今回は、そんな小松菜を使ったボリューム満点レシピをご紹介します。


<p>&nbsp;</p>
<h2>バター醤油とにんにくの香りが食欲を刺激♡鶏肉と小松菜のバター炒め</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140605121141_tmp.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、塩こしょうして小麦粉をまぶしておきます。フライパンで鶏肉の両面を焼いたら小松菜の茎の部分を加え、蓋をして弱火で7分。蓋を開けて残りの小松菜を入れ、しんなりしたら調味料とバターを加えて完成！　食欲をそそる香りでごはんがすすみますよ。</p>

<p>
材料（2人分）<br />
鶏むね肉　1枚<br />
小松菜　1袋（3～4株）<br />
薄力粉　適量<br />
塩こしょう　適量<br />
バター（マーガリン）　大さじ1<br />
★醤油　小さじ2<br />
★ごま油　小さじ1<br />
★にんにく（チューブ）　2cm</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『柔らか鶏むね肉と小松菜のバター醤油ガーリック風味』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115835">
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115835</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>ピリ辛のみそ風味がビールに合う！小松菜たっぷりの厚揚げ焼き</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/07/0784275a04d2.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
小松菜はさっと塩ゆでにして水気を切り、みじん切りに。ボウルに調味料、小松菜としらすを入れて混ぜ合わせます。オーブントースターの受け皿に、6等分にした厚揚げ、味付けした小松菜をのせ、焼き色が付くまで加熱したら出来上がりです。お好みで唐辛子、生姜醤油をつけてどうぞ♡</p>
<p>
材料（2人分）<br />
小松菜　2株<br />
厚揚げ　1枚<br />
しらす（釜揚げ）　小さじ1<br />
A　味噌　大さじ1<br />
　　ごま油　小さじ1<br />
　　酒　小さじ1<br />
　　白炒りごま　少々<br />
七味唐辛子　適宜<br />
生姜（すりおろし）　適宜</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『小松菜と味噌の厚揚げ焼き』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/135090">
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/135090</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>ボリューム満点！小松菜とじゃがいものインド風炒めもの</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/aa/aa4b1271e233.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
スパイスとも油とも相性のいい小松菜にピッタリのインド料理風レシピです。フライパンでにんにく、唐辛子を炒め、香りが立ったらじゃがいもから順に野菜を加えていきます。油を切ったツナ、カレー粉、ナンプラーを入れたらサッと炒めて仕上げましょう。ごはんがすすむ味付けで、お弁当のおかずにも◎。</p>
<p>
材料（4人分）<br />
小松菜　6わ<br />
しめじ　1株<br />
じゃがいも　中2個<br />
ツナ缶（内容量70g）　1缶<br />
カレー粉　大さじ1<br />
ナンプラー　大さじ1<br />
サラダ油　大さじ2<br />
唐辛子　4本<br />
にんにく　1かけ</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『簡単！小松菜とじゃがいものサブジ（インド風炒め）』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/135011">
https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/135011</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>朝食にも夜食にも♡やさしい味＆キレイな色のスープパスタ</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/8d/8d1d7d1dcdd2.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
小松菜のポタージュにマカロニを加えたスープパスタは、朝食にも夜食にもぴったりの一品。フライパンで野菜を炒め、柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に移して牛乳でのばし、味を整えたらポタージュは完成。固めに茹でたマカロニを加え、お好みで野菜チップスなどのトッピングを。牛乳を豆乳に替えると鉄分の吸収がさらにアップしますよ！</p>
<p>
材料（4人分）<br />
小松菜　1束<br />
じゃがいも　1個<br />
たまねぎ　1/2個<br />
オリーブ油　大さじ1<br />
固形コンソメ　1個<br />
牛乳　2カップ<br />
塩　少々<br />
マカロニ・スパゲッティ類　60g</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『小松菜のスープパスタ』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/135019">
https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/135019</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>フライパンで簡単！小松菜と豚肉のヘルシーなお好み焼き</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d4/d4b02abf6ed2.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
ボウルに卵、水、小麦粉と、顆粒の出汁をサッとあわせて卵液を作っておきます。具材はそれぞれ食べやすい大きさにカットし、フライパンで炒めて塩こしょうを振ります。小松菜がしんなりしたら卵液を流し入れ、蓋をして蒸し焼きに。お好みソース、青のり、かつおなどお好きなトッピングでどうぞ！</p>
<p>
材料1人分<br />
小松菜　1/2袋<br />
豚バラ薄切り肉　50g<br />
焼き竹輪　2本<br />
A　卵　1個<br />
　　水　大さじ1<br />
　　小麦粉　大さじ1<br />
　　顆粒だし　小さじ1<br />
塩こしょう　少々<br />
お好み焼ソース、マヨネーズ、削り節、青のり　適宜<br />
サラダ油　小さじ1</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『簡単こまつ菜お好み焼』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/136032">
https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/136032</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>実は栄養価バツグンの小松菜。オススメの食べ方は？</h2>
<p>
小松菜はビタミンや鉄分、カルシウムなどを豊富に含んでいます。これらの栄養を効率よく吸収するためには、油で炒める調理法や、スパイス（香辛料）を使った味付けがオススメ。また、茹でるときはサッと短時間で調理するとビタミンCの損失を抑えることができます。お財布にも健康にもうれしい小松菜レシピ、ぜひ試してみて！</p>

お手頃価格で栄養価バツグン！シャキッと美味しい小松菜レシピまとめ

小松菜やほうれん草などを冷蔵庫の中に入れておくと、いつの間にかしおれていた…なんて経験ありませんか？根菜などに比べて、これらの野菜は鮮度が落ちやすいですよね。そんな、小松菜やほうれん草の選び方や長持ちさせる保存法を紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
小松菜やほうれん草の選び方</h2>
<p>
小松菜・ほうれん草ともに、葉先までしっかりピンとしていて緑色が濃いものが◎。</p>
<p>
そして、小松菜は、葉が肉厚でやわらかそうなもの、茎が太く根本がしっかりしているものを選びます。</p>
<p>
ほうれん草の根本の赤色は栄養分が多い証拠なので、根本の赤いものが◎。茎は太すぎずしっかりしているものがオススメです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
冷蔵保存は１週間が限度</h2>
<p>
買ってきたまま冷蔵庫に入れておくと、２〜３日でだんだんと葉に元気がなくなってきます。小松菜やほうれん草は、冷蔵保存で１週間を限度にしましょう。</p>
<p>
それ以上保存したい場合は冷凍保存がオススメ。まとめ買いした小松菜やほうれん草は、冷凍保存にしておけば１ヶ月ほど食べることができます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
キッチンペーパーとビニール袋を使う冷蔵保存</h2>
<p>
小松菜とほうれん草の保存方法は同じです。この方法で保存すれば、鮮度を保つことができます。</p>
<p>
①	袋から取り出し、ボウルに水をはり、根本から入れる。</p>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_9984.JPG" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
②	ざるなどに上げて、水分をふきとる。</p>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_9988.JPG" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
③	キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて軽く口を閉じ、冷蔵庫に立てて保存する。</p>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_9993.JPG" style="width: 400px;height:auto;" /></p>
 
<p>
最初に水につけることにより、根本から水分を補給させてから保存できるので、通常の保存よりもさらに鮮度を保つことができます。<p/>
<p>
小松菜やほうれん草は乾燥が嫌いなので、キッチンペーパーで包むことで、乾燥を防ぐことができます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
固ゆで＆急速冷凍で１ヶ月保存できる</h2>
<p>
小松菜やほうれん草を冷凍保存する際に、気をつけたいのは火を通しすぎないこと。「少しかたいかな？」というくらいの茹で加減でOK。</p>
<p>
固ゆで後、冷水でサッと冷やし、水気をしぼり食べやすい大きさに切ったら、ラップに包み、アルミバットなどにのせて冷凍庫に。アルミバットなどにのせることで急速冷凍できます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
冷凍保存から解凍するときの注意点</h2>
<p>
冷凍保存から解凍するときは、料理によって解凍方法が違います。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
①	お浸しは自然解凍でOK</h3>
<p>
お浸しは自然解凍でOK。１日〜半日ほど冷蔵庫に入れて自然解凍する方法が◎。
余分な水分を切って、調味料とあえればすぐに食べられます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
②	汁物など再加熱する調理は冷凍のまま入れる</h3>
<p>
汁物や炒め物など再加熱する料理に入れる場合は、解凍する必要なし。冷凍のまま入れればOKです。<br />
冷凍前に下茹でしているので、アク抜きもいらず、そのまま使えます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
旬を迎える野菜をもっと美味しく</h2>
<p>
小松菜やほうれん草は、冬に旬を迎えます。夏でも食べられる野菜ですが、旬の時期が一番おいしくて栄養も豊富です。</p>
<p>
買ってきた野菜の鮮度を保ち、いつでもおいしく食べられるといいですね。</p>

<br />
<br />
<br />

小松菜・ほうれん草を長持ちさせる！知っておきたい保存方法

お湯で溶くだけで味噌汁が簡単にできる自家製インスタント味噌汁の素「味噌玉」。外出先でもお湯さえあれば手軽にお味噌汁が飲める、便利な味噌玉の作り方とアレンジレシピをご紹介します。

<p>お湯で溶いて好みの具を加えるだけで、味噌汁が簡単にできる自家製インスタントみそ汁の素「味噌玉」をご存知でしょうか。</p>

<p>お好みの味噌と鰹節を合わせて、ラップでくるんでボールのように丸めたものです。</p>

<p>外出先でもお湯さえあれば手軽にお味噌汁が飲めるので、お弁当のあと一品にもおすすめなんです。</p>
 
<p>作り置きもできて便利ですよ！</p>

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<h2>【作り置きできる！】味噌玉</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/40/40d4cbbbebba.jpg" style="width: 350px; height:auto;"/></p>

<p><b>【材料（1個分）】</b></br>
 ・味噌　小さじ2</br>
・粉末鰹節　小さじ1</p>
 
<p><b>【作り方】</b></br>
ラップに味噌、鰹節粉の順にのせて輪ゴムで縛り、冷蔵庫で保存する</p>
 
<p>■ポイント</br>
150mlの水で野菜などの好みの具を茹でて味噌玉を溶くか、味噌玉を150mlの熱湯で溶き、好みの乾物を加えていただきます</p>
 
<p>お弁当用に持っていく場合は、乾燥わかめやとろろこんぶ、あおさ、お麩などの乾物の具がおすすめです。</p>

<p>詳しいレシピはこちら</br>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/139780" target="_blank">【作り置き】味噌玉</a><p/>


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<h2>【作り置きできる！】小松菜の野菜玉</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/o0336044813604257729.jpg" style="width: 350px; height:auto;"/></p>

<p>味噌玉と合わせて持っていきたい茹で野菜の作り置きをご紹介します。冷凍しておけば、お弁当や味噌汁の具に使えて便利ですよ！</p>

<p>小松菜には女性が不足しがちな鉄分が豊富なのも嬉しい点。</p>
 
<p><b>【材料（4個分）】</b></br>
・小松菜　1束</p>
 
<p><b>【作り方】</b></br>
1. 小松菜は根元をよく洗って土を落とし、やや固めに茹でて、水気を絞る</br>
</br>
2. 根を切り落として長さを4等分したら、それぞれをラップで包んで冷凍する</p>

<p>詳しいレシピはこちら</br>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/139779" target="_blank">【作り置き】小松菜の野菜玉</a><p/>

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<h2>「小松菜と味噌玉の即席みそ汁」</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/o0336044813604257727.jpg" style="width: 350px; height:auto;"/></p>

<p>作り置きの小松菜の野菜玉と味噌玉で簡単にできるお味噌汁。携帯できるので外出先でも野菜たっぷりのお味噌汁を堪能できます。</p>


<p><b>【材料（1人分）】</b></br>
・小松菜の野菜玉　1個</br>
・味噌玉　1個</br>
・水または熱湯　150ml</p>
 
<p><b>【作り方】</b></br>
自宅で作る場合：小鍋に水と小松菜の野菜玉を入れ、沸騰したら火を止めて、味噌玉を溶く</p>
 
<p>外出先で作る場合：自然解凍された小松菜に熱湯を注いで、味噌玉を溶く※小松菜の野菜玉は数時間で自然解凍されます</p>
 

<p>味噌の塩分濃度によって塩加減が異なるので、水の量は適宜調節して下さい。</p>


<p>詳しいレシピはこちら</br>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/139781" target="_blank">小松菜と味噌玉の即席みそ汁</a><p/>

 
<p>&nbsp;</p>
<h2>「味噌玉の簡単冷や汁」</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/o0336044813697109805.jpg" style="width: 350px; height:auto;"/></p>

<p>作り置きの味噌玉を溶くだけで簡単にできる、出汁とり不要の冷や汁。たっぷりの薬味と優しい旨味で夏バテ気味でも食が進みますよ。</p>

<p>詳しいレシピはこちら</br>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/141058" target="_blank">味噌玉の簡単冷や汁</a><p/>






<p>鰹節を丸ごと食べられ、出汁とり不要なので時短にもなる味噌玉。これさえあれば、外出先でもお湯が手に入れば手軽にお味噌汁が飲めますよ！</p>

<p>週末に1週間分を作り置きすることも可能なので、ぜひ、毎日違った味の味噌汁を楽しんでください。</p>

【お弁当のあと一品に便利】味噌玉を作ろう！

専門店が出来るほど、世の中に定着している野菜や果物のスムージー。美容や健康目的はもちろん、野菜が苦手な人でも飲みやすく、手軽に栄養を補給できる嬉しいドリンクです。今となってはアボカドもスムージーにはかかせない食材のひとつ。今回は、アボカドを使った緑・黄・赤の3色が楽しめるおすすめのアボカドスムージーを紹介します。

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<h2>アボカドをスムージーにするときのコツ</h2>
<p><b>
●甘みのあるフルーツと合わせる</b><br />
アボカドはフルーツとはいえ糖質がほとんど含まれないため、アボカドと野菜だけでスムージーを作ると甘みがなく飲みにくさを感じてしまいます。そこで、甘みの強いフルーツを合わせたり、少量のはちみつを加えたりすることでぐっと飲みやすく美味しくなります。<br />
例）りんご、バナナ、オレンジ、パイナップルなど</p>

<p><b>
●アボカドに少ない栄養素をプラスする</b><br />
アボカドは他の果物や野菜に比べてカロテンやビタミンCが少ないため、これらを含む野菜や果物を合わせることで、アボカドのもつ栄養素がより効果的に発揮されます。<br />
例）小松菜、春菊、キウイフルーツ、レモンなど</p>


<p>これらのコツをおさえつつ、目にも嬉しいカラフルなアボカドスムージーを作ってみましょう！</p>

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<h2>緑のスムージー</h2>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/12015/images/7%E6%9C%8811%E6%97%A502.jpg" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
小松菜とセロリ、キウイに青りんごと、緑の野菜と果物をベースにアボカドをミックスしたスムージー。<br />
体のサビ予防に効果的なビタミンA・C・Eがたっぷり。冷凍フルーツや氷、砂糖を加えなくても美味しくいただけます。</p>
<br />
<p>
材料（2人分）<br />
アボカド　　　　　　1/2個<br />
小松菜　　　　　　　80g<br />
セロリ（茎と葉）　　　50g<br />
青りんご（皮ごと）　　1/2個（100g）<br />
キウイフルーツ　　　1/2個（50g）<br />
水　　　　　　　　　200ｍｌ</p>
<p>
詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543</a></p>


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<h2>黄色のスムージー</h2>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/12015/images/7%E6%9C%8811%E6%97%A503.jpg" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

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グレープフルーツ、オレンジ、レモンなどのかんきつ類にアボカドをミックスしたヨーグルトスムージー。たっぷりのビタミンCで美肌作りをサポート。アボカドをプラスすることでよりその効果を高めてくれます。また、かんきつ類に含まれる「クエン酸」は疲労回復にも効果的なので、運動後のエネルギー補給にもおすすめです。</p>

<p>
材料（2人分）<br />
アボカド　　　　　　　　1/2個<br />
グレープフルーツ　　　　1個（200g）<br />
オレンジ(ネーブル)　　　1個（100g）<br />
レモン 　　　　　　　　 1/2個（50g）<br />
ヨーグルト(無糖)　　　　100g</p>
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詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140584">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140584</a></p>


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<h2>赤のスムージー</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/12015/images/7%E6%9C%8811%E6%97%A504.jpg" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

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トマトジュースとアボカドを合わせ、メープルシロップと豆乳でほんのり甘さを加えたソイスムージー。低カロリーでリコピンをたっぷり含むトマトジュースはダイエットや美肌サポートにうってつけ。甘いおやつの代わりに、トマトとアボカドのスムージーにチェンジしてみてはいかがでしょうか♪　アボカドが加えることで満足度もアップしますよ。</p>
<br />
<p>
材料（2人分）<br />
アボカド　　　　　　　　　1/2個<br />
トマトジュース（無塩）　　　 300ml<br />
豆乳　　　　　　　　　 　100ml<br />
メープルシロップ　　　　　大さじ1</p>
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詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140583">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140583</a></p>


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<h2>スムージーのメリットと飲むときの注意点</h2>
<p>
スムージーは、</br>
・手軽に野菜や果物を補給できる</br>
・野菜嫌いの人でも飲みやすい</br>
・壊れやすいビタミンや酵素などを効率よく摂取できる</br>
・塩分を控えることが出来る</br>
など、多くのメリットがあります。</p>

<p>しかし、冷凍フルーツや氷たっぷりのスムージーの常飲は体を冷やし、免疫力や代謝を下げるなど、体に悪影響を及ぼしかねません。</p>

<p>悪影響を避けるためには、出来るだけ常温で飲むようにし、体のコンディションに合わせていただくようにしましょう。また、野菜はスムージーに頼ることなく、色々な調理法でしっかり咀嚼をして食べることも大切です。</p>

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<おすすめ関連レシピ></p>
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■緑のガスパチョ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/126246">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/126246</a></p>
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■トマトとアボカドのガスパチョ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140429">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140429</a></p>

【試してみたい！】3色のアボカドスムージーレシピ

厚生労働省

管理栄養士

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