主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

レシピ 

年末年始は人が集まり、みんなでワイワイ手巻き寿司をするのも良いですよね。今回は、そんな手巻き寿司パーティーをもっと楽しくするアイデアレシピをNadia Artistの楠みどりさんにご紹介いただきます♪　すし飯や海苔のアレンジから基本具材に変わり種具材のレシピまで、大人も子どもも楽しめること間違いなし！　ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ホームパーティーにぴったり！おうち手巻き寿司</h2>
年末年始など、家族や友だちが集まるときにみんなで楽しめる料理といえば手巻き寿司。定番のお刺身のほかにも、変わり種などいろいろな具材を用意すれば盛り上がること間違いなしです。また、最初にお好みの具材と酢飯を用意してしまえば、あとはキッチンに立たなくてすみます。みんなと一緒にワイワイ楽しめるのもうれしいですね。
今回は基本のすし飯や厚焼き卵の作り方から、子どもから大人まで楽しめるおすすめの手巻き寿司アレンジをご紹介します！　ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h3>すし飯は大人用と子ども用の2種類！</h3>

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我が家で手巻き寿司を食べるときは、子ども用に酸味が弱くてやや甘めのすし飯と、大人用に刻んだ大葉やみょうがなどの薬味をたっぷり混ぜ込んだすし飯の2種類を用意しています。
薬味をたっぷり混ぜ込んだすし飯は風味豊かで爽やかな後味が楽しめます。魚介類など、生ものを巻くことが多いので酢飯に薬味を混ぜ込んでおくとさっぱりと食べられますよ。

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また、基本のすし飯についてはこちらのコラム内にて詳しく説明していますのでご参照ください。 
●<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2173">本当に美味しいちらし寿司｜何度も作りたい定番レシピVol.37</a>

&nbsp;<h3>欠かせない、厚焼き卵</h3>
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また、手巻き寿司には厚焼き卵も欠かせないですよね。甘めの味付けにすることで酢飯とも相性が良く、子どもも喜びます。手巻き寿司の具材にするだけでなく、お弁当に入れたり、大根おろしを添えておつまみにしたりと、作っておくと重宝しますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/427751">手巻き寿司の具材にも！甘めの厚焼き玉子</a>
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<h3>海苔だけじゃない！巻くものにもひと工夫！</h3>

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手巻き寿司を巻くものには、焼き海苔はもちろんのこと、サラダ菜や薄焼き卵もおすすめ！
サラダ菜は特に肉類を巻くときに相性抜群です。薄焼き卵は子どもたちに大人気！　見た目の華やかさだけでなく、味の変化も楽しめるので、おもてなしにもぴったりですよ。


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<h3>定番の薬味と刺身は必須！</h3>

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そして手巻き寿司に欠かせないのがお刺身と薬味。お刺身の定番といえばまぐろやサーモンですが、ぶりやいか、甘えびなどお好みで用意してください。納豆やかにかま、ハムなども用意しておくと、お刺身が苦手な方や小さな子どもでも食べることができますよ。

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薬味は大葉、かいわれ大根、きゅうりなどがおすすめです。きゅうりは子どもが食べる場合は拍子木切りよりも細切りにしたほうが食べやすいと思います。

&nbsp;<h2>大人も子どもも楽しめる♪変わり種具材</h2>
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定番の具材が揃ったら、変わり種も用意したいですね。意外な組み合わせで新しい美味しさを発見できるかもしれませんし、みんなでワイワイ賑やかに楽しめると思います。
おすすめの変わり種としては、アボカドやクリームチーズ、ウインナーなど。さらに子どもの好きな唐揚げやハンバーグを用意すれば、手巻き寿司の具材としてだけでなく、おかずやおつまみとしても楽しむことができます。
大人も子どもも楽しめる、変わり種具材のレシピをご紹介していきます♪

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おつまみにも！大人向け寿司ネタ</h2>


定番の具材が用意できたら、ここからちょっぴり腕の見せ所！　手巻き寿司の具材としてはもちろん、大人向けのおつまみとしても美味しいネタをいくつかご紹介します。

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<h3>しょうがが利いた、牛肉のしぐれ煮</h3>

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しょうがの風味が利いた牛肉のしぐれ煮は、すし飯とも相性ばっちり！　余ったら作り置きしておけば、おつまみや箸休めのおかずにもなります。

【主な材料】 
牛肉 
しょうが 
醤油 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155104">牛肉のしぐれ煮</a>


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<h3>お刺身とあわせて♪まぐろの漬け</h3>

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お刺身はもちろんのこと、漬けにしても美味しいまぐろ。きゅうりなどのさっぱりした食材と相性抜群です。まったりとした味わいでお酒がすすみそう！


【主な材料】 
まぐろ 
醤油 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155106">マグロの漬け</a>

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<h3>レタスとも相性抜群！肉そぼろ</h3>

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単品だけでも美味しいですが、卵や野菜などとも相性の良い肉そぼろ。レタスやサラダ菜などで巻くとさっぱりと食べられます。


【主な材料】 
豚ひき肉 
しょうが 
みりん 
醤油



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155108">常備菜に！肉そぼろ</a>

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<h3>ひと口サイズがポイント、鶏の唐揚げ</h3>

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大人のおつまみとしてだけでなく、子どもも大好きな唐揚げ。手巻き寿司用にひと口サイズに小さめに揚げるのがポイントです。

【主な材料】 
鶏むね肉 
酒 
醤油 
おろししょうが



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155784">我が家の定番！ひとくちから揚げ</a>



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<h3>ヘルシー志向の方に！カリポリ納豆</h3>



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ヘルシー志向の方におすすめの、納豆とたくあん、きゅうりを合わせたカリポリ納豆。食感が楽しい具材です。

【主な材料】 
納豆 
きゅうり 
たくあん 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155787">食感が楽しい！カリポリ納豆</a>


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小さな子どもでも巻きやすい！変わり寿司ネタ</h2>


大人向けのおつまみ寿司ネタを用意したなら、子どもが喜ぶ変わり寿司ネタも用意してあげましょう！　子ども向けの寿司ネタを用意するときのポイントは、巻きやすいこと。見た目も楽しくて、さらに子どもの小さな手でも簡単に巻ける寿司ネタがいいですね。



&nbsp;<h3>かにかま入りでうま味アップ！子どもに人気のツナマヨ</h3>
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定番のツナマヨにかにかまと玉ねぎを加えて、甘みと食感をプラスしました。醤油を少し加えることで味が締まります。


【主な材料】 
ツナ缶 
かにかま 
玉ねぎ 
マヨネーズ 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/427766">手巻き寿司に！子どもに人気のツナマヨ（カニカマ入り）</a>




&nbsp;<h3>おつまみとしても！牛肉のプルコギ風</h3>
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我が家の小学生の娘がお気に入りの具材です。濃いめの味付けですが、レタスなどと一緒に巻くとさっぱりと食べられます。大人向けにはそのままおつまみとしても楽しめます。


【主な材料】 
牛こま切れ肉 
醤油 
コチュジャン 
酒 
おろしにんにく


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/427756">手巻き寿司の具材にも！牛肉のプルコギ風</a>


&nbsp;<h3>甘辛でジューシー！照りマヨチキン</h3>
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ジューシーな照り焼きチキンにマヨネーズでコクをプラスしました。回転寿司でもチキンステーキのお寿司があるので、それをヒントに作ってみました。子どもウケもばっちりですし、お刺身が苦手な方にもおすすめです。


【主な材料】 
鶏もも肉 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/427839">手巻き寿司の具材にも！照りマヨチキン</a>


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<h3>ちくわのボートで巻きやすいアレンジも♪</h3>

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小さな子どもにとって、あれもこれもとすし飯にのせて包むのは難しいもの。そこで、ちくわのくぼみにツナやかにかまサラダ、コーンサラダを詰めたちくわボートはいかがでしょうか？　これなら、ちくわをすし飯にのせるだけでOK！　生の刺身が苦手な方にもおすすめです。

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このように、小さな子どもでも簡単に包めて、握りやすい大きさになりますよ。


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<h3>巻き方＆盛り付けにもひと工夫！</h3>


手巻き寿司はそれぞれ好きな具材を好きなように包んで食べるのが醍醐味ですが、ゲストがすぐに食べられるように、あらかじめ包んで盛り付けしておくのもひとつのアイデア。

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薄焼き卵でちくわのボートを包むと、クレープのようなかわいらしい見た目に仕上がります。きっと子どもたちも喜ぶはず！


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サラダ菜で巻いた手巻き寿司は、容器に立てて入れるとブーケのような見た目に。中の具材は唐揚げや肉そぼろなど、地味な色味のものですが、こうするとぐっと華やかになりますよ。

 

いかがでしたか？　ちょっとしたひと工夫で、いつもの手巻き寿司がもっと美味しく楽しくなりますよ。いろいろな具材を組み合わせて、自分だけのオリジナル寿司を作るのも楽しいですね。おうちパーティーやおもてなしなどにぜひお試しくださいね。


 
 
 
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こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/3115">本当に美味しい恵方巻き｜何度も作りたい定番レシピVol.186</a> 
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手巻き寿司のおすすめネタは？パーティーにもぴったり具材＆巻き方アレンジ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

新年あけましておめでとうございます。お正月は家族や親戚と食卓を囲む方が多いと思います。日中におせちやお餅を楽しんだら、夜はハレの日にぴったりの手巻き寿司パーティーをするのはいかがですか？　今回は、お正月にぴったりの華やかな手巻き寿司レシピをご紹介します。具材はもちろん、寿司飯やつけだれのアイデアもありますので、ぜひいつもとひと味違う手巻き寿司を楽しんでくださいね。

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新年の華やかな食卓に！ハレの日に食べたい手巻き寿司</h2>


あけましておめでとうございます。そして、新年を迎えるにあたり、おせちやおもてなしの準備など本当にお疲れさまでした！

家族や親戚、友人が集まるお正月には、いろいろとメニューにも気を遣いますよね。パーティーにぴったりなものといえば、手巻き寿司もそのひとつ。

でもお刺身を切って、寿司飯、海苔を用意して…だけだと、ハレの日の特別感がちょっと出にくいですよね。そこで今回は、身近な材料を使いながらも、簡単で目新しい手巻き寿司メニューをご紹介します。

具材はもちろん、寿司飯やたれもほんの少しのアレンジでいつも以上に喜ばれるものになります。そして、和食の手巻き寿司もシンプルな白いお皿を使ってみると、スタイリッシュになるのでこちらもおすすめ。お刺身や野菜などの具材は、同じ色が並ばないように盛り付けるとそれだけで一気に華やかになりますよ。


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寿司飯やたれにもひと工夫！ハレの日を彩る華やか手巻き寿司レシピ4選</h2>

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爽やか風味で食欲そそる♪きゅうりと大葉の寿司飯</h3>

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基本の寿司飯は、ご飯1合に対して「酢大さじ2・砂糖大さじ1・塩小さじ1/2」を合わせた寿司酢を混ぜます。この基本の寿司飯ももちろん必要ですが、こちらのレシピでは塩もみしたきゅうりと大葉を加えました。食感と香りが楽しめて飽きることもありません。あなごやサーモンとの相性も抜群です！　基本の寿司飯を作って半分はそのまま、もう半分をこちらのレシピにすると気軽にアレンジできますよ。


【主な材料】 
ご飯 
酢 
砂糖 
塩 
きゅうり 
大葉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/383850">『ちょっとアレンジ☆きゅうりと大葉の寿司飯』</a>


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おつまみにもなる優秀レシピ！トロみたいな「まぐたく」</h3>

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私が日頃おつまみにしているこちら、まぐたくです。お寿司屋さんに行くと、トロとたくあんを合わせた「トロたく」というのがありますが、お正月と言えども家庭ではトロはなかなか手が出にくいですよね。そこで、こちらはオイルを加えてコクをプラス。おすすめはえごま油ですが、ごま油でも美味しいです！　華やかで特別感の出る仕上がりに、人気具材になること間違いなしです。


【主な材料】 
まぐろ（刺身用） 
たくあん 
白いりごま 
えごま油（またはごま油）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/139992">『まぐたく』</a>



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余りがち食材が大変身！かまぼこのタルタル</h3>

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美味しいけれど、余りがちなかまぼこ。おせちの名脇役のかまぼこですが、こちらはアレンジして手巻きの具にしてみました。刻んでゆで卵と一緒にマヨネーズで和えるだけだから、本当に簡単で思い立ったらすぐできます。シンプルですが、かまぼこのうま味が効いてこれが意外と美味しいんです。パンに塗るのもおすすめですよ。


【主な材料】 
かまぼこ（白・赤） 
ゆで卵 
マヨネーズ 
塩・黒こしょう


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/383847">『パンにも！手巻き寿司にも！蒲鉾のタルタル』</a>



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<h3>
たれにもアレンジ！塩麹のピリ辛わさびだれ</h3>

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手巻き寿司は醤油で食べるのが一般的ですが、ちょっと味が単調になってしまいますよね。大人におすすめなのが、こちら。塩麹にわさびと酢を混ぜるだけで、いつもと違った美味しさになります。塩麹の深みにツンとくるわさびの辛さがよく合って、どんなお刺身にも使えますよ。残ったらドレッシングや和え物にも使ってみてくださいね。


【主な材料】 
塩こうじ 
酢 
わさび


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/383849">『塩こうじの山葵だれ』</a>

 

いかがでしたか？　みんなでワイワイ楽しめる手巻き寿司をハレの日に。具材にひと手間加えて、寿司飯やたれも工夫してテーブルに並べれば、いつもの手巻き寿司がパッと華やかになりますよね。ぜひこちらを参考に、皆さんで美味しいお正月をお過ごしください！






 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/934">手巻き寿司のおすすめネタは？パーティーが100倍楽しくなる具材</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/2080">急なお客様でも大丈夫！おせち以外のお正月おもてなしレシピ</a>

ハレの日に食べたい！身近な具材で作れる華やか手巻き寿司

「手巻き寿司」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪