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主食

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レシピ 

ラングドシャは、サクサクとした食感が特徴の焼き菓子です。今回は、ラングドシャの特徴や名前の由来を詳しく解説します。家にある材料で、初心者でも簡単に作れるレシピもご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>ラングドシャの特徴</h2>
ラングドシャは、全卵を使うクッキーとは違い、卵白のみを使って作るのが特徴です。基本的な作り方としては、砂糖と同じ割合のバターに、小麦粉と卵白を加えて作ります。卵白を混ぜた生地を焼き上げることで、サクサクとした軽い食感になります。
ラングドシャのルーツはフランスで、フランスでは薄く細長い楕円の形をしていますが、日本では正方形やロール型、丸い形のものが多いです。

&nbsp;<h2>ラングドシャの名前の由来</h2>
ラングドシャ（Langue de Chat）は、フランス語で「猫の舌」という意味です。薄く細長い楕円の形と、ざらざらとした触感の生地が猫の舌に似ていることから、その名前が付けられました。



&nbsp;<h2>ラングドシャのおすすめレシピ</h2>

ラングドシャの作り方をご紹介します。Nadiaで人気のレシピの中から、簡単に美味しく作れるものを集めました。ぜひ参考にしてみてください！

&nbsp;<h3>きれいな焼き上がり！甘さ控えめのラングドシャ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f791bbb6bd2a.jpg" alt="甘さ控えめのラングドシャ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />ラングドシャはすべての材料を同じ分量で作るのが基本ですが、砂糖の量を少し減らして、甘さ控えめにしています。焼き色をきれいにそろえるため、オーブンで一段ずつ焼くのがポイントです。●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/189648">ラングドシャ　『猫の舌』という名のフランスのクッキー</a>

&nbsp;<h3>混ぜて焼くだけで完成！チョコラングドシャ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5ed236d9e87c.jpg" alt="チョコラングドシャ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />チョコチップがたくさん入ったラングドシャ。チョコチップがない場合は、細かく砕いたチョコレートでもOKです。分量がそろっているので覚えやすく、混ぜてスプーンで落とし、オーブンで焼くだけで簡単にできあがります！●maki（まき）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/436755">混ぜるだけでサクサク！チョコラングドシャ</a>

&nbsp;<h3>チョコレートをサンドして！サクサクのラングドシャ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/798934d618b5.jpg" alt="サクサクのラングドシャ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />バターをたっぷり入れて作るラングドシャのレシピです。チョコレートをサンドすると、さらに美味しくなりますよ。バターの分量が多いので、焼くと自然に広がり薄くなります。生地を絞り出すときは隙間をあけておくのがポイントです！●hoppeさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/421689">ラング・ド・シャクッキー</a>

&nbsp;<h3>バター不使用でヘルシー！オートミールラングドシャ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b980bd0f7fc.jpg" alt="オートミールラングドシャ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />バターの代わりに米油を使い、栄養価の高いオートミールを入れて作るラングドシャ。ヘルシーで体に優しいお菓子なので、罪悪感なく食べられます！●yukiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/558110/recipe/419952">【オートミールラングドシャ】ポリポリ食感♡卵白消費にも♡</a>

&nbsp;<h3>卵白1個で12枚できる！米粉ラングドシャ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d1058f69bd4d.jpg" alt="米粉ラングドシャ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />卵白だけあったときにぜひ作ってほしいレシピ。生地にバニラエッセンスを加えると、一気に高級感が出るのでおすすめです。米粉を使って作るので、小麦アレルギーがある人でも安心して食べられますよ。●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/479572">米粉ラングドシャ【卵白消費に◎サクサククッキー】</a>

&nbsp;<h2>実は簡単に作れるラングドシャ</h2>
お土産や贈り物のお菓子として人気のラングドシャ。手作りするのは難しそう…と思っている人も多いかもしれませんが、実は初心者でも気軽に作ることができるお菓子なんです。基本的な作り方からアレンジレシピまで幅広くご紹介しましたので、気に入ったものをぜひお試しください！

ラングドシャとは？名前の由来やレシピを紹介！

簡単にできる、Nadiaで人気の手作りスイーツのレシピを集めました。お手軽に作れるお菓子は普段のおやつにも、華やかなラッピングをしてバレンタインのプレゼントにも。すぐに試してみたくなる、そんなレシピがたくさんあります。それぞれ美味しく作るポイントも必見！　ぜひ参考にしてくださいね。

手作りお菓子の簡単レシピ【30選】プレゼントにも毎日のおやつにも♪

お菓子を手作りしてみたいけれど、手間暇がかかって大変そう。そんなときはトースターで手軽に作れるスイーツレシピがおすすめ！　簡単なのに、味も見た目も本格的。バレンタインのプレゼントやお誕生日のデザートにもぴったりなスイーツレシピ12品をご紹介します！

&nbsp;<h2>
もっと手軽に、いろいろなお菓子を作りたいなら「スチーム＆ベイク トースター」</h2>

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お菓子作りは好きだけど、いざ作ろうと思うと時間もかかるし準備も大変。でも、簡単レシピのスイーツはどこか物足りない。パッと作れて、味も見た目も本格的なレシピはないかな…？　そんなわがままに応えてくれるのが、BRUNO crassy+（ブルーノ クラッシィ）「スチーム＆ベイク トースター」で作るスイーツレシピです！

「スチーム＆ベイク トースター」は、いつものトーストがカリモチ食感に仕上がるスチーム機能と、均一な熱で食材を包み込みノンフライ調理など幅広い料理に活躍するコンベクション機能を兼ね備えたトースター。さらにお菓子作りにも使うことができ、スチームモードを使えばスポンジ生地などをしっとりふっくら焼き上げることができます。コンベクションモードを使えば、ムラなく均一に火を通せるので、トースターでもオーブン並みの仕上がりに。90～250℃まで温度設定もできて、低温から高温までお菓子に合わせて調整しながら作れるのもうれしいポイント。

お菓子作りに欠かせない機能性を備えながら、シンプルな操作性で手軽に使える「スチーム＆ベイク トースター」。コンパクトな見た目ながら庫内は広々とした設計で、オーブンと比べて予熱時間も少なく済みます。

そんなBRUNO crassy+「スチーム＆ベイク トースター」で作れるスイーツレシピを、Nadiaで活躍中の6名の料理家が考案。簡単でおしゃれなスイーツを12品ご紹介します！


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失敗知らず！大切な人のために作りたい、おやつラボさんのお菓子レシピ</h2>


簡単に手に入る材料で、初心者でも作りやすいのに間違いなく美味しい。そんなスイーツレシピを多数手がけるおやつラボさん。家族やパートナーなど大切な人に贈りたいスイーツレシピを教えていただきました。


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<h3>材料4つ、30分で完成！とろけるフォンダンショコラ</h3>

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スプーンを入れると中からとろ～りチョコがあふれるフォンダンショコラ。一見難しそうですが、おやつラボさんのレシピは材料がたった4つ。材料を混ぜて型に流し、焼くだけでOK！

表面は香ばしく内側はしっとりとした生地で、中心はとろっと濃厚なチョコレート。いろいろな食感でチョコレートが楽しめる贅沢なスイーツです。少ない材料とシンプルな工程だからこそ、チョコレートそのものの美味しさが存分に楽しめますよ♪

●おやつラボさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/427469">【フォンダンショコラ】材料４つ！とろける幸せの味♪</a>

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<h3>ホットケーキミックスで簡単しっとり♪オレンジマフィン</h3>

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ホットケーキミックスを使って簡単に作れるオレンジマフィンのレシピです。オレンジマーマレードや溶かしバターを加えて、オレンジの上品な酸味と香り、そしてしっとり感のあるマフィンに仕上げました。

さらに、トッピングにオレンジコンポートを使えば、見た目もおしゃれに♪　プレゼントにもぴったりですね。

オレンジコンポートは電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ手作りしてみてくださいね。

●おやつラボさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/427609">【オレンジマフィン】オーブン不要！プレゼントにも♪</a>




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ラクちん！美味しい！とってもかわいい、きゃらきゃらさんのお菓子レシピ</h2>


面倒なことは一切なし。きゃらきゃらさんが考えてくださったのは、誰でも簡単に作れる鬼ラクなスイーツレシピ♪　バレンタインや普段のおやつにもぴったりなレシピを紹介します。


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<h3>材料3つ！初心者向けのとっておきシュークリームレシピ</h3>

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せっかく作ったのに、うまく膨らまない…。そんな失敗談をよく聞くシュー生地。でも、きゃらきゃらさんのレシピなら、初めてシュー生地を作る方でも美味しくきれいな仕上がりに！　しかもトースターで手軽に作れます！

その秘訣は「冷凍パイシート」。これを使えば材料も少なくて済み、作り方もとっても簡単。

中に入れるカスタードクリームも材料2つの鬼ラクレシピで紹介しています。シュークリームはちょっと苦手、という方こそきゃらきゃらさんのレシピで手作りシュークリームを試してみてほしいです。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/428173">材料3つ！トースターで鬼ラクなシュー生地で簡単シュークリーム</a>

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<h3>とっても簡単！ホットケーキミックスとチョコアイスで作るパウンドケーキ</h3>

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こんなに簡単でいいの⁉　と、驚くほど簡単に作れるパウンドケーキレシピです。ホットケーキミックスと溶かしたチョコレートアイスを混ぜてトースターで焼くだけ。しっとりなめらかで、甘さもちょうどいいパウンドケーキの完成！

今回はチョコレートと相性抜群のバナナも使っています。バナナの風味も加わり美味しさもアップ。バレンタインはもちろん、お子さんのおやつにもぴったりですよ。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/428192">材料3つ！トースターで鬼ラクなチョコバナナパウンドケーキ</a>




&nbsp;<h2>
テンション上がる華やかさ♪mayumillionさんのお菓子レシピ</h2>


華やかでおしゃれなお菓子を作るmayumillionさん。BRUNO crassy+「スチーム＆ベイク トースター」を使いこなして、簡単＆美味しいスイーツを考えていただきました！


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<h3>相性抜群！ホワイトチョコと抹茶のしっとりパウンドケーキ</h3>

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mayumillionさんのパウンドケーキも、ベースはホットケーキミックスを使用。膨らみやすく、ふっくらしたパウンドケーキに仕上がります。

今回のレシピは、ホワイトチョコと抹茶のパウンドケーキ。ホワイトチョコの濃厚な甘さと、抹茶のほろ苦さは相性抜群。抹茶の香りやカットしたときの断面の色が上品で、プレゼントにも喜ばれること間違いなしです♪

●mayumillionさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/428064">トースターで簡単！HMでホワイトチョコがけ抹茶パウンドケーキ</a>

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<h3>トースターで作れる、昔ながらの濃厚なめらかプリン</h3>

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スチームモード付きのBRUNO crassy+「スチーム＆ベイク トースター」なら、大人も子どもも大好きなプリンが簡単に作れます！　オーブンや蒸し器を使わなくてもトースターで手軽に作れるのはうれしいですよね。

今回のレシピは昔ながらのちょっとかための仕上がりで、卵の風味がしっかり感じられる濃厚プリン。ほろ苦いカラメルがプリンの味を引き立て、あとを引く美味しさです。

●mayumillionさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/428066">トースターで簡単！昔ながらの濃厚なめらかプリン</a>



&nbsp;<h2>
元パティシエ直伝！本格的な、saraさんのお菓子レシピ</h2>


パティシエとしても活躍していたsaraさんのスイーツは、味はもちろん見た目もおしゃれでプレゼントにぴったり。ちょっぴりハードルは高いかもしれませんが、レシピ通りに作れば間違いなしの美味しさ。特別な日のためのスイーツを作りたい方におすすめのレシピを紹介します。


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<h3>スティック状でおしゃれなマーブルチーズケーキ</h3>

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濃厚なクリームチーズと甘酸っぱいラズベリーのチーズケーキです。チーズケーキの生地にラズベリーソースを加えて、つまようじでマーブル模様に。スティック状に切り分ければおしゃれなチーズケーキの完成です。

フードプロセッサーを使うレシピですが、ボウルと泡立て器でも作れますよ。ボウルと泡立て器を使う場合は、材料を1つずつ加えてその都度よくかき混ぜるのが上手に作るコツ。

ラズベリーソースはお好みでミックスベリーに変えても美味しいですよ！

●saraさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/532965/recipe/428424">簡単！スティックマーブルチーズケーキ</a>

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<h3>サクほろ食感の絶品チョコサンドクッキー</h3>

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サクサクの口当たりで、口に入れればほろっと崩れる上品なクッキー。クッキーは簡単なようで、このサクほろの食感を出すのが案外難しいポイント。でもsaraさんのレシピ通りに作れば、まるで洋菓子店で売られているようなクッキーが作れますよ！

クッキーだけでも十分美味しいのに、さらにチョコをサンドすれば至福のスイーツに。バレンタインにもおすすめのレシピです。

●saraさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/532965/recipe/428426">サクほろ食感！チョコサンドクッキー</a>



&nbsp;<h2>
管理栄養士考案♪体に優しいnami （辻本なみ）さんのお菓子レシピ</h2>


管理栄養士の視点を活かした、大人も子どもも安心して食べられる体に優しいレシピが人気のnami（辻本なみ）さん。できるだけシンプルな材料で作れる、満足感の高いスイーツレシピを教えていただきました！


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<h3>ホットケーキミックス活用！ねっとり和菓子のような新感覚の和ケーキ</h3>

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nami（辻本なみ）さん考案のスイーツは、生地にあんこやきな粉を練り込んだ2層の和ケーキ。ねっとりとした食感とあんこやきな粉の風味で、ほかにはない和菓子のようなスイーツ！　お茶にもコーヒーにも合う手作りケーキです。

生地には無糖ヨーグルトを使いますが、乳製品が気になる方は豆乳ヨーグルトで代用してもOK。冷蔵庫で冷やして食べてもいいですし、寒い季節には焼きたてのアツアツもおすすめですよ！

●nami（辻本なみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/428193">トースターで簡単♪材料5つ！きな粉とあんこの和ケーキ！</a>

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<h3>【卵バターなし】サクサク食感のアーモンド米粉クッキー</h3>

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特定原材料7品目不使用でグルテンフリーのクッキーレシピです。アレルギーが気になる方や食事制限をしている方におすすめです！

アーモンドプードルを入れているので、コクや香ばしさがしっかりあります。バターは不使用ですが、米油を使ってしっとり感も感じられる仕上がりに。トースターでアレルギー対応のお菓子を手軽に作れるのはうれしいですね。

●nami（辻本なみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/428063">【卵バターなし】トースターでサクサク♪アーモンド米粉クッキー</a>



&nbsp;<h2>
初心者におすすめの簡単時短スイーツ！maki（まき）さんのお菓子レシピ</h2>


身近な材料で毎日食べても飽きない簡単レシピを発信している、パティシエのmaki（まき）さん。今回のスイーツも、初心者でも作りやすく、しかも美味しいレシピです♪　簡単なので親子クッキングにもおすすめですよ。


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<h3>いちごがかわいい♪バレンタインにおすすめチョコマフィン</h3>

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材料は、ほぼチョコレート！　あとはバターとホットケーキミックス、卵を混ぜて生地を作り、トースターで焼くだけ。

今回はいちごをトッピング。いちごの赤色や甘酸っぱさがアクセントとなり、特別感のあるチョコマフィンに仕上がりました。

外は焼きチョコのようなさっくり食感、中はしっとりふんわり。チョコ好きにはたまらないスイーツです。

●maki（まき）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/428386">濃厚チョコたっぷり！トースターで簡単いちごチョコマフィン</a>

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<h3>レンジ＆トースターで簡単！季節のフルーツで手作りスイーツパイ</h3>

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ムラなく庫内を均一に高温にできるBRUNO crassy+「スチーム＆ベイク トースター」なら、パイもきれいに焼き上げられます。冷凍パイシートがあれば、作りたいときにサッとスイーツパイを作れて便利♪

パイにのせるカスタードクリームも電子レンジでラクラク。季節のフルーツをトッピングして彩り鮮やかに仕上げましょう！　普段のおやつにも、ホームパーティーのデザートにもぴったりですね。

●maki（まき）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/428387">レンジ＆トースターで簡単！ひとくちフルーツカスタードパイ</a>


&nbsp;<h2>
バレンタインはもちろん、記念日や普段のお菓子もトースターなら手軽に作れる！</h2>

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今回紹介したスイーツレシピは、どれもトースターでサッと作れるものばかり。チョコレートスイーツはバレンタインにもぴったりですし、そのほかの焼き菓子もお誕生日などのハレの日のお祝いにおすすめ。もちろん、簡単で作りやすいので、お子さんのおやつやコーヒーブレイクのお供にも。

BRUNO crassy+（ブルーノ クラッシィ）の「スチーム＆ベイク トースター」は、コンパクトなサイズ感ながら、トーストが4枚入るほど庫内は広く、ケーキはホールで焼くことができます。オーブンのように使えるコンベクション機能付きだから焼きムラが出にくく、スチーム機能を使えばしっとりふっくらとした焼き上がりに。

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手軽にお菓子作りを楽しみたい方にとって、「スチーム＆ベイク トースター」は持っていて損しないキッチン家電です！ ぜひチェックしてみてくださいね。

 
 

●ここでしか見れない！BRUNO公式オンラインショップ限定レシピは<a href="https://bruno-onlineshop.com/ext/recipe/recipe_room.html?room=BRUNO-OyatsuLab" target="_blank">こちら</a>から！

●「スチーム&ベイク トースター」レシピがほかにも多数掲載！
BRUNO公式ファンサイト「BRUNOがある暮らし」は<a href="https://brunofans.jp" target="_blank">こちら</a>から！

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バレンタインにおすすめ！トースターで作れる簡単＆本格スイーツレシピ12選

ぽこんと出たおへそが美味しさの証！　香ばしいバターの風味がたまらないマドレーヌが誰でも作れるよう、パティシエが丁寧に解説。少しのコツを覚えて、おうちでもお店のようなふわふわのマドレーヌを作りましょう。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>フランス発祥の焼き菓子「マドレーヌ」</h2>


フランスのお菓子「マドレーヌ」。名前の由来は諸説ありますが、マドレーヌという女性の名からつけられたとされています。日本に伝わった時、ほかのお菓子と混同され菊型で伝わってしまったマドレーヌ。本来は貝殻型を使ったお菓子です。


&nbsp;<h3>マドレーヌの表と裏は？</h3>

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焼き上がりはどうしても貝殻側を表にしたくなりますよね。しかし、マドレーヌはその特徴でもある中心の高くぷっくりと焼きあがった部分「おへそ」を表にして店頭に並んでいます。『おへそが出ていないものは店頭に並ぶことができない』と言われるほどマドレーヌの「おへそ」はとても重要とされている部分なのです。



今回はもっともシンプルな基本のマドレーヌの作り方を、ポイントとともにお伝えします。お店のような「ふわふわ」マドレーヌに近づけると思いますので参考にしてみてくださいね。


&nbsp;<h2>焼きたてカリッとフワッと！ふわふわマドレーヌの作り方</h2>

&nbsp;<h3>【材料・10個分（単品寸法:48×76×深さ15mm）】</h3>


卵　1個 
グラニュー糖　60g 
バター　60g 
はちみつ　10g 
薄力粉　60g 
ベーキングパウダー　1.5g 
バニラオイル　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

【下準備】 
・卵は室温に戻しておく。 
・バターは湯煎または電子レンジで溶かし、はちみつを加えて混ぜておく。 
・オーブンは190度に予熱する。



1．ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えホイッパーですり混ぜる。


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2．薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れて、粉っぽさがなくなりツヤが出るまでホイッパーでゆっくりと混ぜる。 
写真のように生地にツヤが出て、リボン状に流れ落ちる状態まで混ぜてください。


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【ポイント】 
混ぜ足りなかったり、勢いよく混ぜて大きな気泡ができたりしてしまうと、仕上がりがパサパサとした生地になってしまうので気を付けましょう。



3．合わせておいたバターとはちみつ（温かい状態）を数回に分けて加え、その都度ゆっくりと混ぜる。最後にバニラオイルを加えて混ぜる。


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【ポイント】 
バターの温度が低いと生地が均等に混ざらないので温かい状態のものを使いましょう。温度は40度、人肌より少し高いかな？　と感じるくらいが目安です。



4．生地が混ざったら、最後はゴムベラで底に沈んだバターを混ぜるように2～3回混ぜる。冷蔵庫で2時間以上生地を休ませる。



【ポイント】 
生地を休ませることでグルテンの力が弱まり、よく膨らんでふんわりと焼き上がります。



5．型にスプレーオイルまたはバター（分量外）を薄く塗る。


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【ポイント】 
焼き上がりに型外れをよくするためにオイルなどを塗ります。加工などがされていない型を使用する場合は、バター（分量外）を薄く塗って冷蔵庫で冷やし、生地を焼く直前に強力粉（分量外）を振り余分な粉を払い落としてから使用するといいですよ。



6．生地を型の8分目までしぼり入れる。


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【ポイント】 
生地は膨らむため、入れすぎるとあふれてしまうので8分目で止めましょう。



7．190度のオーブンで10～12分焼く。焼きあがったら型から外して冷ます。


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【ポイント】 
オーブン温度が低いと中心のおへそができないのでオーブンは十分に温めておきましょう。冷えた生地を高温で焼成することで、中心がしっかりと立ちあがります。



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カットした生地の状態はこちら。マドレーヌの象徴の中心部（おへそ）が遅れて火が入り噴火するので、カットする中心部に気泡ができる状態で焼きあがります。


&nbsp;<h3>マドレーヌの美味しい時間</h3>

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 マドレーヌは型から外してからすぐ、焼きたてが一番美味しいと言われています。外はカリッと中はふっくらふんわり。焼き上がり15分までが焼きたてを楽しめる贅沢時間です。 
でも！　美味しい時間が過ぎても大丈夫。「カリッ」とした食感はなくなりますが、そのかわりに「しっとり」と変化します。 翌日はしっとりふわふわとまた違った美味しさを楽しんでくださいね。
 


&nbsp;<h3>マドレーヌの保存方法</h3>

すぐに食べない場合は、保存容器に入れて保存。常温で5～6日程度保存可能です。 翌日以降、時間が経つにつれて、しっとりしたマドレーヌになりますよ。 
また、冷凍保存することもできます。1個ずつラップで包み、2週間程度保存可能。召し上がるときは常温で解凍してくださいね。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/224349/recipe/381153">基本のマドレーヌ</a>

 

いかがでしたか？　「ゆっくり、丁寧に混ぜる」というささいなことですが、それがマドレーヌが「ふわふわ」に焼きあがる大切なコツです。マドレーヌの象徴でもある、ぷっくり「おへそ」を目指して、おうちでもふわふわマドレーヌを作ってみてくださいね。




 

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本当に美味しいマドレーヌ｜何度も作りたい定番レシピVol.92

神奈川

製菓衛生師

ヘルシーで女性には嬉しい栄養素がたっぷりの豆乳。最近では色々なフレーバーの豆乳が出ています。フルーツ味からデザートテイストまで。今回は、手に入りやすいフレーバー豆乳を使用して、簡単なスイーツを作ってみました。

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<h2>種類は色々！フレーバー豆乳、どう使う？</h2>


まろやかな口当たりが美味しい「豆乳」。女性に嬉しい大豆イソフラボンがたっぷり！　肌の老化を抑えて美肌を保ってくれる働きを持っています。

最近では、飲みやすく加工されたいろいろな味の豆乳もたくさんあり、その種類は様々！　フルーツテイストのものやデザート感覚で味わえるようなものまであります。そのまま飲むのもいいですが、実は料理でも大活躍してくれるんです。そんな、フレーバー豆乳のおもしろ活用方法をたっぷりご紹介します。

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<h2>まろやかな口当たり！フレーバー豆乳でジャムができる！</h2>

フレーバー豆乳と砂糖を煮詰めるだけでできる簡単豆乳ミルキージャム。お好きなフレーバーで手軽に作れます。今回は3種類をジャムにしてみました。

それぞれのフレーバーに合わせて、少し香りをプラスすることで味に深みが生まれますよ。フレーバー豆乳1本(200ml)で、ミルクジャムの出来上がり量は約50gできます。

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<h3>バニラアイス味</h3>
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バニラアイス味は香りを立たせるためにバニラオイルをプラス。甘くて濃厚なコクのあるジャムが簡単にできます。

【材料】 
A　豆乳・バニラアイス味　1本(200ml) 
A　グラニュー糖　小さじ1/2 
バニラオイル　3～4滴



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/189417">●ミルクジャム・バニラアイス味。</a>


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<h3>アーモンド味</h3>

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アーモンド味には、アマレット(アーモンドリキュール)を加えます。ほんのり香ばしい香りが口に広がり、ちょっと大人な味わいを楽しめます。

【材料】 
豆乳・アーモンド味　1本(200ml) 
ディサローノ・アマレット(アーモンドリキュール)　大さじ1


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/189418">●ミルクジャム・アーモンド味。</a>


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<h3>抹茶味</h3>

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抹茶味には、市販の抹茶オレをプラス。ほろ苦い和風ジャムができます。あんことも相性抜群です。

【材料】 
豆乳・抹茶味　1本(200ml) 
市販の抹茶オレ　1本


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/189420">●ミルクジャム・抹茶味。</a>

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<h2>フレーバー豆乳をデザートにも使ってみよう！</h2>

お菓子作りなどで使用する牛乳の代わりにフレーバー豆乳を使ってみましょう！　それぞれのフレーバーの風味や味わいをいかしたデザートを楽しめます♪

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<h3>みかん香る、フレンチトースト。</h3>

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牛乳の代わりにフレーバー豆乳を使用！　今回は、「有田みかん味」を使ってみかん風味のフレンチトーストを作ります。香りをプラスするためにオレンジリキュールを追加しました。クリームチーズとヨーグルトを混ぜたソースを添えてお召し上がりください。ほんのり甘くて酸味のあるおしゃれなフレンチトーストが簡単にできますよ。

【材料(1人分)】 
バゲット　　2枚(2cmの厚切り) 
A　豆乳・有田みかん味　　大さじ4 
A　砂糖　大さじ1 
A　卵　1個 
A　グランマルニエ(オレンジリキュール)　大さじ1 
バター　少々 
B　クリームチーズ(kiri)　2個(36g) 
B　ヨーグルト　30g 
B　砂糖　7g 
B　グランマルニエ(オレンジリキュール)　小さじ1


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/189421">●みかん香る、フレンチトースト。</a>




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<h3>スイートかぼちゃ。</h3>

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牛乳の代わりにフレーバー豆乳を使ったスイートポテトならぬ「スイートかぼちゃ」。焼き芋味のフレーバー豆乳とマッシュしたかぼちゃを混ぜ合わせてオーブンで焼くだけで簡単にできます。フレーバー豆乳の甘みがふわっと広がりますよ。ラッピングしてプレゼントにしてもいいですね。


【材料7人分(65mlの型に7個分)】 
かぼちゃ　1/4個 
水　200cc 
A　バター　15g 
A　グラニュー糖　大さじ2 
A　メープルシロップ　大さじ1 
A　豆乳・焼きいも味　大さじ6(90cc) 
卵黄	　2個


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/189424">●スイートかぼちゃ。</a>




続々と新しい味わいが登場している豆乳。それぞれのフレーバーを生かして、色々なスイーツに活用できます。フレーバー豆乳の新たな魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。

 
 

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