主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

副菜

和風も合う♪だし香る♡【ちくわときゅうりと卵の和風マヨ和え】

【豚肉と茄子の甘辛しょうが醤油炒め】わが家の定番！

ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

レシピ 

おせち料理に入っていることも多い「きんかんの甘露煮」。そのままお茶うけにしたり、炭酸水で割ったり、ヨーグルトにトッピングしたりと、普段の食卓でも使えます。今回は、きんかんの選び方から下処理方法、甘露煮の作り方まで詳しくご紹介。ビタミンやミネラルも豊富で、冬の健康づくりにも役立つきんかん。作り置きしてご家族みなさんで楽しんでくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>風邪予防や咳、喉の痛みにうれしいきんかん</h2>


ほろ苦く甘酸っぱい皮の中からとろっと蜜があふれ出す、ツヤツヤと金色に輝く冬の宝石「きんかんの甘露煮」。おせち料理の縁起物として見かけることはあっても、どうやって下処理や調理をしたらよいか分からない･･･と悩む方も多いのでは？


今回は、新鮮なきんかんの選び方から、きんかんの下処理方法、基本のきんかんの甘露煮の作り方、保存方法までを詳しくご紹介します。実は、煮るだけで簡単に作れる「きんかんの甘露煮」で美味しく風邪対策しませんか？


&nbsp;<h2>きんかんの選び方</h2>

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きんかんは、皮ごと食べることができる珍しい柑橘類のため、以下のポイントを見て選ぶのがおすすめです。 
（1）全体が濃い橙色で張りがあるもの 
（2）果皮に傷や変色がないもの 
（3）粒が大きいもの 
（4）持ったときに重みを感じるもの（軽く感じるものは水分が抜けて果肉がパサパサしている可能性があります）


また、新鮮さはヘタの部分を見て確認します。ヘタの切り口が茶色く枯れていないものを選んでくださいね。




&nbsp;<h2>基本の「きんかんの甘露煮」の作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/9850d2b255ea.jpg" alt="きんかんの甘露煮" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>【材料】</h3>

きんかん　300〜350g 
水　200ml 
砂糖　100g 
本みりん　50ml 
醤油　小さじ1/4ほど


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．きんかんはきれいに洗ってヘタを取る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/767c67c3a922.jpg" alt="きんかんはきれいに洗ってヘタを取る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
きんかんのヘタは竹串で簡単に取れます。もしかたくて取れにくい場合は、包丁の歯元のアゴを使うと簡単に取れますよ。



2．きんかんは上下を残し、表面に浅く5〜6か所切り込みを入れる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/927b905ee9a4.jpg" alt="きんかんは上下を残し、表面に浅く5〜6か所切り込みを入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


【ポイント】 
・きんかんを熱湯に入れると内部が膨らみ破裂するので、破裂防止のために切り込みを入れたり、竹串などで皮に10か所ほど穴を開けたりします。 
・皮に切り込みや穴を開けることで内部まで煮汁が染み込み、とろっとジューシーな食感に仕上がります（切り込みを入れた方が染み込みやすいです）。 
・きんかんの上下を残さずに切り込みを入れたり、あまりたくさん切り込みを入れたりすると、煮ている途中で皮が切れて形が崩れ、きれいに仕上がらないので注意してくださいね。


＜切り目の入れ方＞ 
◆手できんかんを持ち、包丁のアゴで切り込みを入れて切り目を入れる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d0e29f449fa.jpg" alt="手できんかんを持ち、包丁のアゴで切り込みを入れて切り目を入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・まず、きんかんに包丁のアゴで切り込みを入れてから切ると切りやすいです。そのままアゴだけで切り目を入れたり、切り込み部分から包丁をスッと動かして切り目を入れたり、切りやすい方法で入れてください。 
・均等な幅でぐるっと1周切り込みを入れてください。



◆手で持って切るのが難しい場合は、まな板にきんかんを置いてアゴで切り込みを入れ、包丁をスッと動かして切り目を入れてください。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41da05abe782.jpg" alt="まな板にきんかんを置いてアゴで切り込みを入れ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41cb140312a7.jpg" alt="包丁をスッと動かして切り目を入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


3．切り込みを入れたきんかんの上下を指で挟んで押し、切り込みの隙間を広げて竹串で種を取る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35778dbf309c.jpg" alt="切り込みを入れたきんかんの上下を指で挟んで押し" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70c0c953b46c.jpg" alt="切り込みの隙間を広げて竹串で種を取る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・切り込みの隙間を広げることで種が取りやすく、味が染み込みやすくなります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/081119f936ee.jpg" alt="きんかん断面" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・きんかんは種が多く、口に入れたときに口当たりが悪くなるので竹串で種を取っています。種を取ると実が崩れやすくなるので、気にならない場合は取らずに作っていただいても大丈夫です。 
・きんかんのワタにはペクチンが含まれるので、切り込みの隙間を広げることでペクチンが溶け出しやすくなり、甘露煮にしたときに中がとろっとした食感に仕上がります（種にもペクチンが含まれるので、種を取らずに作ると少し食べにくくはなりますがとろっとジューシーに仕上がります）。



4．鍋にお湯を沸かし（分量外）、沸騰したらきんかんを入れて3分ゆでる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b8502cc94b6.jpg" alt="鍋にお湯を沸かしきんかんを入れて3分ゆでる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・きんかんには、はっさくやグレープフルーツなどミカン科植物の果皮に含まれる苦味成分「ナリンギン」が含まれているため、下ゆでして苦味を取ります。 
・「ナリンギン」は水溶性のポリフェノールなので、きんかんの苦味が多い場合は、2〜3回ゆでこぼしたり、下ゆでしたあとに水に1時間ほどさらすと、ナリンギンが水に溶け出し苦味が取れやすくなります。 
・苦味がきつい場合は重曹を加えて下ゆでしていただいても。その場合は水で下ゆでしたときよりも皮もやわらかい仕上がりになります。 
・完熟したきんかんは苦味が少ないので、完熟したものを使用する場合、生の状態で食べて苦味がなければ下ゆでなしで作っていただいて大丈夫です。



5．鍋に水、砂糖、本みりんを入れて火にかけ、混ぜ合わせて砂糖が溶けたらきんかんを加え、沸騰したらアクを取る。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d439336fa2fb.jpg" alt="鍋に調味料を入れて火にかけ、きんかんを加え、沸騰したらアクを取る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・砂糖を溶かしてからきんかんを加えないと、砂糖が焦げ付いたり、きんかんにシワが入る場合があるのでしっかり溶かしてから加えてください。 
・あまりグラグラと沸騰させ続けると煮崩れやすくなるので、ふつふつと沸騰したらアクをすくって火を弱めてください。 
・酸味のあるきんかんを煮込むので鋳物のホーロー鍋を使用しています。アルミは酸に弱いのでアルミ鍋は使用しないでください。鉄鍋を使用する場合は長時間鍋に入れたままにせず、できあがったら取り出してくださいね。 
・今回は、砂糖の分量を減らして本みりんでコクと照りを出して作っています。砂糖の分量はお好みで調整してください。日持ちさせたい場合は砂糖をきんかんの重さの50〜60％加え、酢やレモン汁を入れて作ってください。



6. クッキングシートで落とし蓋をして火を弱め、20〜30分煮る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/5415b291c694.jpg" alt="落とし蓋をして火を弱め、20〜30分煮る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


【ポイント】 
・空気に触れるときんかんにシワが入ってしまうので、必ず落とし蓋をしてください。 
・木や金属の落とし蓋を使用すると、落とし蓋の重みできんかんがつぶれる可能性があるので、クッキングシートを丸く切り、中心に切り目を入れて落とし蓋にしています。 
・アルミは酸に弱いので、アルミホイルなどで落とし蓋はせずクッキングシートで落とし蓋をしてください。 
・きんかんの大きさで煮る時間が変わるので、様子を見て調整してください。



7．火を止め、仕上げに醤油を加えてそのまま冷ます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b248d7652fa.jpg" alt="火を止め、仕上げに醤油を加えてそのまま冷ます" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・仕上げに少量の醤油を加えることで、香り良くまろやかな甘さに仕上がります。入れずに作っても美味しく仕上がるのでお好みで加えてください。 
・アツアツのきんかんは衝撃に弱く崩れやすいので、丁寧に扱ってください（冷めてから器などに入れると崩れにくいですよ）。 
・急激に温度が変わるときんかんにシワが入ってしまうので、火を止めて落とし蓋をしたまま冷ましてください。 
・ゆっくり冷める間にきんかんの内部にもシロップが染み込み、美味しく仕上がります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf742becd1ba.jpg" alt="きんかん甘露煮" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/452418">【基本のきんかんの甘露煮】咳・喉の痛み・風邪予防に！</a>

&nbsp;<h3>きんかんの甘露煮の保存方法</h3>



・清潔な容器にシロップごと入れ、冷蔵庫で保存して1週間を目安に食べ切ってください。シロップが濁ってきた場合は、シロップだけ煮詰め直し、冷ましてからもう一度漬けてください。 
・冷凍する場合は、1回に食べる分量ずつラップに包み、ジッパー付き保存袋に重ならないように広げて入れ冷凍してください（ステンレストレーに置いたり、保存袋をアルミホイルで包んで冷凍したりすると急速冷凍することができます）。1か月を目安に食べ切ってくださいね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55d97f155945.jpg" alt="きんかん保存" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



&nbsp;<h3>きんかんの甘露煮の食べ方</h3>


きんかんの甘露煮は、そのまま食べるのはもちろん、炭酸水で割ったり、お湯を注いで「きんかん茶」にしたり、ヨーグルトやアイスにかけたりしても美味しく食べられますよ。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3a303e5f4cf8.jpg" alt="きんかん茶" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d257928ca69f.jpg" alt="きんかんヨーグルト" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h2>きんかんの保存方法</h2>

きんかんは、涼しい場所であれば冷蔵庫に入れずに1週間保存できます。



&nbsp;<h3>冷蔵保存する場合</h3>

乾燥しないようにキッチンペーパーに包み、ジッパー付き保存袋やポリ袋に入れて野菜室で保存してください。冷蔵保存で2週間保存できます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9afb81bc0c5c.jpg" alt="きんかん保存" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>冷凍保存する場合</h3>


洗って水気をしっかり拭き、ヘタを取ったきんかんを半分に切る。種を取ってジッパー付き保存袋に重ならないように広げて入れ、冷凍する（ステンレストレーに置いたり、保存袋をアルミホイルで包んで冷凍したりすると急速冷凍することができます）。


冷凍したきんかんは半解凍してそのままシャーベットのように食べたり、ジャムなどの煮込み料理に使用してください。1か月を目安に食べ切ってくださいね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03a573f63ad4.jpg" alt="きんかん保存" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

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昔からのど飴や生薬にも用いられるくらい栄養豊富なきんかんは、皮ごと手軽に食べられ、サラダやジャム、肉料理や魚料理などにもアレンジ自在！　ぜひ毎日の食卓に積極的に取り入れて、風邪知らずな冬を過ごしてくださいね。


 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>

本当に美味しいきんかんの甘露煮｜何度も作りたい定番レシピVol.302

兵庫

栄養士

一般財団法人日本能力開発推進協会

上級食育アドバイザー

ベジタブル＆フルーツアドバイザー

一般社団法人日本環境保健機構

環境アレルギーアドバイザー

ホクホクの歯ごたえとやさしい味わいで、秋の食卓を豊かに彩ってくれる栗。ビタミンやミネラルを豊富に含み、脂質は少なめのヘルシーな食材です。茹でたり焼いたりとシンプルに調理しても美味しい栗ですが、ひと手間かけて栗料理や栗スイーツを作ってみませんか？　皮がむきやすくなる基本の下処理をはじめ、炊き込みご飯やおこわ、モンブランや栗きんとんなど、秋の味覚・栗をめいっぱい楽しむレシピをご紹介します。

【目次】 
<a href="#heading01">1.まずはシンプルに栗を楽しむ♪基本の食べ方</a> 
<a href="#heading02">2.秋らしい味わいを満喫！栗を使った和洋のスイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.やさしい甘さにやみつき！絶品栗ご飯レシピ</a> 
<a href="#heading04">4.手間ひまかけた分美味しい♪栗の渋皮煮レシピ</a> 
<a href="#heading05">5.おせち料理や、おもてなしに。栗のおかずレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.まずはシンプルに栗を楽しむ♪基本の食べ方</h2>


栗がたくさん手に入ったら、まずはシンプルに素材そのままの美味しさを楽しみましょう♪　皮のむき方などの下処理をはじめ、美味しい茹で方・焼き方をご紹介します。


&nbsp;<h3>これで解決！簡単にきれいにむける、栗の皮のむき方</h3>

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「栗の甘露煮や栗ご飯を作りたいけれど、皮をむくのは大変…」と諦めてしまっていませんか？　「鬼皮」と呼ばれる固い皮は、水に浸けることによってむきやすくなります。一晩水に浸けてから栗のお尻の部分を包丁でカットすると、指できれいにむけますよ♪


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/195020">栗の下処理</a>


&nbsp;<h3>ホクホクの栗をそのままシンプルに♪美味しい栗の茹で方</h3>

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茹でた栗を塩水で茹で、半分に切ってスプーンでそのままいただきます♪　栗の美味しさをシンプルに楽しめる、子どもにも大人にも大人気のおやつです。茹でる前に半日以上、水に浸けておくのがポイント。


●熊橋麻実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/367050">半分に割って食べる♪美味しい栗のゆで方</a>


&nbsp;<h3>グリルでじっくり甘みを引き出す！香ばしい焼き栗の作り方</h3>

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魚焼きグリルで栗を焼くと、甘みたっぷりの香ばしい焼き栗に！　破裂しないよう栗に切れ目を入れ、焼き始めたら途中で何度か裏返しましょう。じっくりと火を通すことで、甘みがグッと引き出されますよ。


●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105540">焼き栗の作り方</a>



 

 



&nbsp;
<h2 id="heading02">2.秋らしい味わいを満喫！栗を使った和洋のスイーツ</h2>


淡い色合いと風味が秋を感じさせてくれる、栗を使ったスイーツ。人気のモンブランをはじめ、いろんな使い方を楽しめるマロンクリームやおもてなしにもおすすめの栗きんとんをご紹介します！



&nbsp;<h3>マロンペーストで簡単！さっぱりヘルシーなお豆腐モンブラン</h3>

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市販のマロンペーストと生クリーム、マロンペーストと豆腐の2種類のクリームを重ねた、リッチな味わいのモンブラン。飾りは甘栗を使って、手軽にかわいく仕上げます。クリームがゆるくならないよう、豆腐の水切りはしっかりと！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/191055">簡単！ヘルシー！お豆腐モンブラン</a>


&nbsp;<h3>和食材の組み合わせが新鮮♪抹茶のしっとりパウンドケーキ</h3>

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しっとりやわらかな生地に、栗と黒豆の食感が映える和風のパウンドケーキ。ほどよい苦味の抹茶ケーキと、栗の甘露煮は相性抜群。混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者でも簡単に作れます♪


●川端寿美香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/35583/recipe/374571">【手抜きともいえるほど簡単】栗と黒豆の抹茶ケーキ</a>


 

 


&nbsp;<h3>コクたっぷりでなめらか！そのまま食べたいマロンクリーム</h3>

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トーストに塗ったりモンブランを作ったり、いろんな食べ方を楽しめるマロンクリーム。ミルクキャラメルを加えて、コクたっぷりの深い味わいに。ブレンダーで撹拌したあと、裏ごししてなめらかに仕上げましょう。


●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/122699">濃厚なめらか〜♡今年もせっせとマロンクリーム♡</a>



&nbsp;<h3>おもてなしにもぴったり♪シンプルで上品な栗きんとん</h3>

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やわらかく蒸した栗をつぶして、ラップなどで茶巾包みにするだけの簡単レシピ。塩と砂糖を加えて、好みの甘さに調節します。栗は完全につぶさず、少し粒を残しても美味しいですよ。


●早百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31868/recipe/143432">栗きんとん</a>






&nbsp;
<h2 id="heading03">3.やさしい甘さにやみつき！絶品栗ご飯レシピ</h2>


ホクホクとした歯ごたえと、やさしい甘みが魅力の栗ご飯。シンプルな基本の栗ご飯のほか、具だくさんの炊き込みご飯、もっちり食感の栗おこわなど3品をご紹介します！



&nbsp;<h3>むき方のポイントも伝授！栗の風味を楽しむ基本の栗ご飯</h3>

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お米に栗と昆布、調味料を加えて炊き上げるシンプルな栗ご飯。栗の鬼皮・渋皮のむき方、栗をきれいな黄色に仕上げるポイントも。ちょっと時間はかかりますが、丁寧に作った分、美味しい栗ご飯を楽しめます！


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/142660">栗ごはん。</a>




&nbsp;<h3>栗・きのこ・根菜を堪能。秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯</h3>

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ほんのり甘い栗、うま味たっぷりのきのこに、根菜と鶏肉を加えた、食べごたえばっちりの炊き込みご飯。具材はお米の上にのせて炊き上げ、ざっくりと混ぜて蒸らしましょう。お弁当にもおすすめの一品です♪



●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/120114">栗ときのこの五目炊き込みご飯。</a>



&nbsp;<h3>もっちりご飯とホクホクの栗が絶品♪基本の栗おこわ</h3>

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白米ともち米を合わせ、栗と調味料を加えて炊き上げたら、もっちりツヤツヤの栗おこわに。栗の甘露煮を使ってもOK！　その場合はみりんを清酒に置き換えます。炊きたてにごま塩をたっぷり振ってどうぞ。



●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/362131">ほっくり甘い。基本の栗おこわ(栗ごはん)</a>


 

 



&nbsp;
<h2 id="heading04">4.手間ひまかけた分美味しい♪栗の渋皮煮レシピ</h2>


栗の薄い皮を残してまるごと煮つめる渋皮煮。手順通りに作れば、おうちでも美味しく仕上がります。栗の渋皮にはポリフェノールが含まれているので、美容や健康にうれしい効果も♪



&nbsp;<h3>たくさん作って常備おやつに。ほっくり美味しい渋皮煮</h3>

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渋皮が付いたままの栗を弱火で繰り返し煮て、ほっくりとした歯ごたえに仕上げます。一晩おいてシロップを煮つめたら、煮沸消毒した保存瓶へ。作り置きしておけば常備おやつとしても、お菓子作りの材料としても便利♪



●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/125881">ほっくり美味しい♪我が家の栗の渋皮煮♪</a>


&nbsp;<h3>ブランデーの香りがたまらない♪風味豊かな大人の渋皮煮</h3>

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ブランデーを加えて風味豊かに仕上げる大人向けの渋皮煮。栗が割れないよう、火は常にとろ火で。アク抜きをしたあと栗のスジや産毛などを丁寧に取り除いたら、できあがりの美しさが違います！



●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/197025">香り豊かなほっこり栗の渋皮煮。</a>



 

 



&nbsp;
<h2 id="heading05">5.おせち料理や、おもてなしに。栗のおかずレシピ</h2>


スイーツだけでなくご飯のおかずとしても、秋の食卓を彩ってくれる栗。ツヤツヤと美しい甘露煮をはじめ、おせちには欠かせない栗きんとんなど、人気のレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>旬の栗で作り置きしよう！おせちに使える自家製甘露煮</h3>

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クチナシの黄色が鮮やかな甘露煮は、栗きんとんを作るのに欠かせない一品。栗の皮をむいて下処理をした状態で冷凍保存できるので、秋のうちに準備しておきましょう。あとはお正月前にシロップで煮るだけでOK！


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/361318">【おせち決定版】自家製栗の甘露煮</a>

&nbsp;<h3>みんな大好きなやさしい味。なめらか芋あんの栗きんとん</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/934c7a8057c1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


色付けにターメリックを使った、お手軽な栗きんとん。栗の甘露煮は市販のものでもOK！　芋あんはしっかり裏ごししてなめらかな口当たりに仕上げます。みんな大好きな、ほっとするような味わいが魅力。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/225967">我が家のおせち・芋餡のなめらか栗きんとん</a>

&nbsp;<h3>オイスターソースでコクとうま味たっぷり！栗と鶏ひき肉の煮物</h3>

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ごま油の香りとオイスターソースのコクが食欲をそそる、中華風のそぼろ煮。材料を炒めて調味料を加え、片栗粉でとろみを付けて仕上げます。栗の自然な甘みと歯ごたえが美味しい、秋限定の絶品おかずです。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/194505">栗の中華風そぼろ煮</a>





 
優しい甘さにほっとする♪さつまいも・栗・かぼちゃレシピはこちら！ 
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ほっくり美味しい秋の食材！「栗」を楽しむバリエーションレシピ15選

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