主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

今回は、「なが～い豚バラ薄切り肉を買ったらこれ作って！」と迷わず言いたくなる、簡単なのに美味しすぎる絶品おかずをご紹介♪　ひと口で食べられるので、お弁当やおつまみにもぴったり。ジューシーな豚ロールで、ご飯もお酒もぐいぐいすすみますよ！

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<h2>テク不要＆アレンジ無限大！くるくる巻いてパクパク食べたい「豚ロール」</h2>

<p>薄くて長い豚バラ肉、たまに特売になっていますよね。大容量のお得パックが出回ることもあります。今回は、そんなときにおすすめ！　豚バラ薄切り肉が主役の絶品おかず「ひと口豚ロール」をご紹介します♪</p>

<p>作り方はとっても簡単。豚バラ薄切り肉をまな板に出したら、重なるよう並べてくるくると豪快に巻いていきます。ひと口大にカットして爪ようじで止め、塩こしょうしたら、あとはフライパンで焼くだけ！　難しい工程ゼロ、ものの10分ほどで作れます。</p>

<p>豚バラ肉だけで作れるので気楽なレシピですが、もう少しやる気と時間と材料があったら、大葉やチーズ、長ねぎ、アスパラをいっしょに巻いてもいいですね。アレンジ無限大なのも魅力です♪</p>

<p>また、塩こしょうだけでも十分美味しいのですが、Keikoさんはたれとしてコチュジャンとマヨネーズを推奨。これがまた手が止まらなくなるほど相性抜群なんです…！</p>

<p>ひと口サイズなので小さなお子さんもパクパク食べられますし、サクッと作りたいときのお酒のお供、お弁当にしのばせるおかずと、さまざまなシーンで大活躍！　ぜひ作ってみてくださいね。</p>


<p>
<b>レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/803683">Keiko</a>さん</b><br />
男子2人を育て上げた会社員ママ。身近な食材や調味料を使った時短・簡単レシピを発信中です。仕事終わりの晩酌が1日の楽しみということもあり、パパッと作れるおつまみも♪
</p>


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<h2>一度食べたらハマる美味しさ！「ひと口豚ロール」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d2f340b263a0bdb098be15b973aa885.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d2f340b263a0bdb098be15b973aa885.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d2f340b263a0bdb098be15b973aa885.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【ひと口豚ロール】お弁当やおつまみに" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
豚バラ薄切り肉　360g<br />
米油　大さじ1<br />
酒　大さじ1<br />
岩塩、粗びき黒こしょう　各適量<br />
コチュジャン、マヨネーズ　適宜
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
・豚バラ薄切り肉をトレーから出し、重なるように並べて端から巻いていきます。
</p>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0ae5305b9c0f25c86d1c29b5a938fb5c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0ae5305b9c0f25c86d1c29b5a938fb5c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0ae5305b9c0f25c86d1c29b5a938fb5c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="豚バラ薄切り肉を重なるように並べて端から巻いていく" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　巻いた豚バラ肉をカットする</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e84e8d2e5c969c4a3cffc1a0ab8581a3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e84e8d2e5c969c4a3cffc1a0ab8581a3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e84e8d2e5c969c4a3cffc1a0ab8581a3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="巻いた豚バラ肉をカットする" loading="lazy" /></p>

<p>豚バラ肉を巻き終わったら、1cm間隔で切ります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　巻き終わりに爪ようじを刺す</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55c702c8f44b5a9a5fd9ca82c8f236d3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55c702c8f44b5a9a5fd9ca82c8f236d3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55c702c8f44b5a9a5fd9ca82c8f236d3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="巻き終わりに爪ようじを刺す" loading="lazy" /></p>

<p>巻きが崩れないように、豚バラ肉の巻き終わりに爪ようじを刺します。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　岩塩と粗びき黒こしょうをふる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3a95a0ffc7a6695d1f2132755fe78ab.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3a95a0ffc7a6695d1f2132755fe78ab.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3a95a0ffc7a6695d1f2132755fe78ab.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="岩塩と粗びき黒こしょうをふる" loading="lazy" /></p>

<p>爪ようじを刺した豚バラ肉に、岩塩と粗びき黒こしょうをふります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>4.　フライパンで豚バラ肉を焼く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7aa557e27b9230ff5cf9fd47d1f59a95.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7aa557e27b9230ff5cf9fd47d1f59a95.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7aa557e27b9230ff5cf9fd47d1f59a95.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="フライパンで豚バラ肉を焼く" loading="lazy" /></p>

<p>フライパンに米油を引き、爪ようじを刺した豚バラ肉を並べ、焼き色が付くまで中火で焼きます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>5.　裏返して弱火でじっくり焼く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/925c8fe2cd448e78780d244541dc7e72.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/925c8fe2cd448e78780d244541dc7e72.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/925c8fe2cd448e78780d244541dc7e72.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="裏返して弱火でじっくり焼く" loading="lazy" /></p>

<p>ひっくり返して裏面を焼きます。酒を入れ、落し蓋をして弱火でじっくり焼けば完成です。</p>

<p>このとき、焼肉のたれで煮絡めてもOK！</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>6.　コチュジャン、マヨネーズを付けて食べる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/9777d2288de8c718d43ae880ede8f259.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/9777d2288de8c718d43ae880ede8f259.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/9777d2288de8c718d43ae880ede8f259.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="コチュジャン、マヨネーズを付けて食べる" loading="lazy" /></p>

<p>食べるときは、コチュジャンとマヨネーズを付けてどうぞ。</p>





<p>&nbsp;</p>
<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

<p>実際に編集部スタッフも、豚バラ薄切り肉のお徳用大容量パックを手に入れた、とある日曜日のメインおかずとして作ってみました！</p>

<p>豚バラ薄切り肉って、もともときれいに重なってトレーに入っているじゃないですか。今回は重なりがいまいちだったところを少し重ね直しましたが、その必要がなければそのままくるくると巻いてOK。特に力を入れたり成形したりしなくても、意外と簡単にまとまってくれます。</p>

<p>材料がほかにないのもラクちんですね。爪ようじを刺していくうちに、何だか楽しくなってきます。あとは適当に塩こしょうして焼くだけ。ほんと簡単！　焼いている間は触らずじっと我慢。焼き色はしっかりめにつけるべし。</p>

<p>さて、完成したので食べてみます！　この日はお供にレモンサワーも用意しましたよ♪　いただきまーす！</p>

<p>まずは、何も付けずにパクリ。ひと口で入った豚ロールをぎゅっと噛みしめると、じゅわっと豚バラのうま味と甘みが広がります。お、美味しい～。岩塩と粗びき黒こしょうだけのシンプルな味付けだと、豚本来の美味しさがダイレクトに味わえます。</p>

<p>お次は、Keikoさんおすすめのコチュジャンとマヨネーズを付けて食べてみます。いわゆるコチュマヨってやつですね。両方を混ぜたものを付けてからパクリ。</p>

<p>うわわわ、これは合う！　さらに美味しさがランクアップ！　まろやかな辛さと豊かな甘み、コクのあるコチュジャンが、おなじみのマヨネーズでさらに食べやすくなり、豚バラのジューシーな甘みと絶妙にマッチ。これは…いくらでもイケてしまう背徳の味です…。</p>

<p>ちなみに、しゅわっと爽やかな辛口レモンサワーともばっちり合いましたよ。翌日はお弁当にもイン。焼肉のたれを添えましたがこれも美味しかった…。爪ようじで食べやすくなっていたのもよかったです♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/803683/recipe/500454">【ひと口豚ロール】お弁当やおつまみに🍻</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>時短・簡単に作れる！keikoさんの「ご飯がすすむ大満足おかず」3選</h2>

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<h3>レンジ加熱で時短！鶏手羽元のさっぱり煮</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e45290f1b357fccbd0473f672e53ecf.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e45290f1b357fccbd0473f672e53ecf.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e45290f1b357fccbd0473f672e53ecf.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【鶏手羽元のさっぱり煮】フライパンで作れる🤗" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、夏にうれしいさっぱりと食べられる鶏手羽元のおかず。大根は電子レンジであらかじめ加熱することで時短に。フライパンで作るので、味も均等に染み込みますよ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/803683/recipe/486145">【鶏手羽元のさっぱり煮】フライパンで作れる🤗</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>焼肉のたれで味付け簡単♪大迫力のポークステーキ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed5597ffa46a158af475795bd46a5416.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed5597ffa46a158af475795bd46a5416.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed5597ffa46a158af475795bd46a5416.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【ポークステーキ】ご飯がすすむ♡" loading="lazy" /></p>

<p>切れ込みを入れた厚めの豚ロース肉がインパクト大！　ぜひご飯の上にドカンとのっけて食べてみて。ソースには、焼肉のたれ＋粒マスタードを使用。簡単に味が決まりますよ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/803683/recipe/490729">【ポークステーキ】ご飯がすすむ♡</a></p>


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<h3>お財布にも優しい食材で♪もやしの町中華風炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41eddc290dbde95ea08a0bf3edd9203f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41eddc290dbde95ea08a0bf3edd9203f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41eddc290dbde95ea08a0bf3edd9203f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【もやしの町中華風炒め】おうちでお店気分✨" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、おうちで簡単に作れるもやしの中華風炒めです。材料が豚ひき肉ともやし、にらだけと、お財布に優しいのもうれしいポイント。もやしは強火でさっと炒めてシャキシャキ感を残して。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/803683/recipe/498570">【もやしの町中華風炒め】おうちでお店気分✨</a></p>



<br />
<p>Keikoさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪</p>

<p>&nbsp;</p>
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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/9525b5c177b32e0439b11904ccc1a46b.jpg" alt="Keikoさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
Keikoさん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/803683 ">https://oceans-nadia.com/user/803683 </a><br />
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/k_rose1027">https://www.instagram.com/k_rose1027</a><br />
</p>

【豚バラ】巻いて焼くだけで大優勝！簡単で激うま「ひと口豚ロール」お弁当やおつまみにも♪

韓国の定番甘辛ソースで、お餅が絶品おかずに大変身！　RINATY（りなてぃ）さんおすすめの「ヤンニョム肉巻き餅」は、本みりんやトマトケチャップ、コチュジャンなどを合わせて作るコクうまヤンニョムソースが美味しさの決め手。お正月料理にちょっと飽きてきたころにもぴったりな味付けです♪

<p>&nbsp;</p><h2>目からウロコ！おすすめお餅アレンジレシピ</h2>
<p>みなさんこんにちは！　りなてぃです。</p>
<p>お正月休みも終わり、また日常がスタートした中、キッチンで料理を作る日々も一緒に戻ってきました。</p>
<p>休み明けの料理は、なんだか少し億劫に感じてしまうこともあるかと思います。できることならまだ休んでいたいけど、そうもいかないな…といったふうに、私の日常もスタートしています。</p>
<p>今回はそんな気分がのらないときでも作れる、お正月で余ったお餅を使ったアレンジレシピをご紹介します！　作り方はとっても簡単なので、お正月モードが抜けてなくても大丈夫。しかも、韓国風の甘辛い味付けでコクがしっかりあるので、満足感の高い一品です！　お正月の料理はおせちやお雑煮など和風がベースなので、新鮮な感覚で食べられるのもポイント。飽きずにお餅を消費できるレシピなので、ぜひチェックしてみてください♪</p>

<p>&nbsp;</p><h2>リピートしたいやみつき味！「ヤンニョム肉巻き餅」レシピ</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/260b2477be5d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/260b2477be5d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/260b2477be5d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ヤンニョム餅" loading="lazy" /></p>
<p>今回ご紹介するのは「ヤンニョム肉巻き餅」です。お餅を食べやすく切って豚肉で巻き、ヤンニョムソースをからめるように炒めました。</p>
<p>韓国のトッポギ料理のように、日本のお餅ともヤンニョムソースは相性抜群！　ヤンニョムソースは、本みりんやトマトケチャップなど常備しやすい調味料を合わせて簡単に作れるんですよ。本みりんを使うとコク深い味わいになり、料理の照りツヤもしっかり出て見た目にも食欲をそそる仕上がりに。</p>
<p>お餅と豚肉で食べごたえもあり腹持ちも◎。うま辛な味付けはご飯はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです！</p>
<p>「韓国料理に本みりん？」と思うかもしれませんが、このレシピは本みりんを使うからこそ、簡単に本格的な仕上がりになっているんです。その理由を詳しくお伝えしますね。
</p>
<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/492364">【ヤンニョム肉巻きもち】余ったおもちで韓国風アレンジ♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>理由を知れば納得。本みりんだから出せるコクと味わい</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8abd8f7f894e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8abd8f7f894e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8abd8f7f894e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ヤンニョムソース" loading="lazy" /></p>
<p>本みりんは、甘辛いヤンニョムソースの「甘み」を出すために使用しています。</p>
<p>甘みだけなら、ほかの調味料で代用できますが、本みりんを使うと甘みに加えてコクとうま味もプラスされるので、少ない調味料でも本格的な味わいに仕上がるんです。</p>
<p>さらに、今回のヤンニョムソースの場合、本みりんが液体なので時短で味のなじみもよく作れる、というメリットもあります。本みりんとコチュジャンを合わせたときにちょうどよいとろみ加減のソースになり、肉巻き餅を炒めながらでもサッとからめられ、ムラなく均一に食材となじんでくれます。</p>
<p>ヤンニョムソースに本みりんを使う理由は、納得していただけましたか？</p>


<p>&nbsp;</p><h2>和食だけじゃない！いろいろな料理に使える「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd5aea00cc17.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd5aea00cc17.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd5aea00cc17.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ヤンニョム餅と本みりん" loading="lazy" /></p>
<p>そんな本みりんですが、私が普段から愛用しているのは「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」です。</p>
<p>アミノ酸とオリゴ糖が多く含まれ、うま味が豊かで、甘みが上品でやわらかいのが特徴です。加えるだけで料理にコクも生まれ、本格的な仕上がりになります。照りツヤもきれいに出て、肉や魚などの臭みをやわらげてくれる効果も！</p>
<p>本みりんは和食のイメージが強いと思いますが、以前レシピをご紹介した<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/article/5169">レンチンガパオライス</a>や今回のヤンニョム肉巻き餅のように、アジア系の料理とも相性がとっても良いんです！　どちらのレシピも本みりんを使うことでうま味やコクがしっかり引き出せるので、調味料の種類を少なくしても本格感のある味わい深い料理に仕上がるんです。しかも、液体なので計量しやすく、醤油や味噌など普段からよく使う調味料と合わせやすいところも魅力ですね。</p>
<p>お正月のおせち料理や和風の味付けに飽きたころ、残ったお餅でこのヤンニョム肉巻き餅をぜひ作ってみてくださいね。</p>

<br />
<p>
<a href="https://oceans-nadia.com/fans/honmirinpark" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b9078bea9d8.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a></p>

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</p>
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余った「お餅」で韓国風おかず！【もちもちヤンニョム肉巻き餅】

神奈川

栄養士

お弁当の蓋を開けたときに、見映えがいいとテンションが上がりませんか？　今回は、断面がとってもかわいい「豚バラと大葉のくるくる焼き」をご紹介！　パパッと作れて、もちろん味も100点満点♪　ぜひチェックしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>時間もやる気もないけれど…やっぱり「映えるお弁当」はテンションあがる！</h2>

<p>朝は何かとバタバタしがちだから、お弁当はなるべく手間をかけずにパパッと作りたい、と思っている方も多いのではないでしょうか。お弁当作りは毎日のことだし、正直大変ですよね。</p>

<p>その結果、市販のおかずに頼ることもあれば、残り物を詰めるだけの日もある。気が付けば、お弁当箱の中が一面、茶色いおかずで埋め尽くされていることも…（市販品も、残り物も、茶色いお弁当だって、もちろん美味しいですけどね！）。</p>

<p>だけど、蓋を開けたときに思わずにんまりしちゃうような「かわいいおかず」や「映えるおかず」が入っていたら…。ちょっぴりテンションがあがりますよね♪</p>

<p>そこで今回は、簡単なのに映える、そんな欲張りな願望をかなえるお弁当おかずをご紹介しちゃいます。</p>

<p>お弁当料理研究家として、作る人も食べる人も喜ぶお弁当おかずを発信している<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109">にぎりっ娘。</a>さんが考案した「豚バラと大葉のくるくる焼き」。豚バラを大葉と一緒にくるくる巻いて焼くだけなのですが、これがびっくりするくらい美味しいんです！</p>

<p>しかも見てください、この断面。このうずまきくるくるが入っているだけで、お弁当箱にお花が咲いたようでかわいいんです。もう一度言いますが、「巻いて焼くだけ」です。何のテクもいりません。さっそく作り方を見ていきましょう♪</p>

<p>後半は、同じくにぎりっ娘。さんの簡単お弁当おかずをピックアップ！　併せてチェックしてみてくださいね。</p>





<p>&nbsp;</p>
<h2>材料2つ！「豚バラと大葉のくるくる焼き」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0ed5612dbc624e23c739b2ed2c18538e.jpg" alt="豚バラと大葉のくるくる焼き" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
豚バラ薄切り肉　4枚<br />
大葉　6枚<br />
塩・こしょう　適量<br />
小麦粉　大さじ1程度<br />
Aめんつゆ(4倍濃縮)　小さじ2<br />
A水・砂糖　各小さじ1
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
・Aのめんつゆ、水、砂糖を合わせ、たれを作っておきます（めんつゆがなければ、砂糖・酒・醤油・みりん各小さじ1でもOKです）。
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　豚バラ薄切り肉を広げる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/8695aaf8a97b42fb9725d9d1b232b2d2.png" alt="豚バラ薄切り肉を広げる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>豚バラ薄切り肉をパックから出し、まな板にそのまま広げます。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　豚バラ肉の上に大葉をのせる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c959b8be3d0971da22595959e890005.png" alt="豚バラ肉の上に大葉をのせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>広げた豚バラ肉の上に大葉を敷き詰めます。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　手前から豚バラ肉を巻く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e8e5708cd29ae21a33ee9436ec51a4ec.png" alt="手前から豚バラ肉を巻く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>手前からくるくると巻いていきます。できるだけギュギュッときつく巻いてください。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>4.　塩・こしょう、小麦粉をふる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be35fa81e6fb2d74e4ef11531304f334.png" alt="塩・こしょう、小麦粉をふる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>巻いた肉に、塩・こしょうと小麦粉をふります。小麦粉をふることで肉がはがれにくく、たれも絡みやすくなりますよ。</p>

<p>1cmほどに折ったパスタ（分量外）で、巻き終わりを3～4か所留めましょう。パスタは時間が経つとやわらかくなりますよ。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>5.　1～2cm幅にカットする</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59e077b804f9ccfee250d35e92a45741.png" alt="1～2cm幅にカットする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>巻いた肉を包丁で1～2cm幅にカットします。お弁当に入れる場合は、前の晩にここまでやっておくと、朝がとってもラクだとのこと。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>6.　卵焼き器で焼き色が付くまで焼く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1deeaf12047c567bfc6c93c9bf982c96.png" alt="卵焼き器で焼き色が付くまで焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>卵焼き器を熱し、弱火から中火で片面1〜2分ずつ、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。</p>

<p>普通のフライパンでも作れますが、卵焼き器ならその壁も使えるので便利。お肉の側面を、菜箸などで卵焼き器の壁に押し付けるようにして焼きます。このとき巻き終わりのところを先に焼くと、はがれにくくなりますよ。</p>

<p>ひっくり返して裏面も1～2分焼いて。トータル3～4分ほど焼きましょう。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>7.　キッチンペーパーで油をふき取る</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e1f3d20c1e800d7c3c859a7b597e738.png" alt="キッチンペーパーで油をふき取る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>8.　フライパンにたれを加えて煮絡める</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/948b0f5844776ff2f6d83aa55c334cf2.png" alt="フライパンにたれを加えて煮絡める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>最初に作っておいたたれを加えて、とろみが付くまで煮絡めれば完成です！</p>

<p>お弁当用には冷めても美味しいようにたれを煮絡めていますが、晩ご飯としてすぐに食べるなら塩・こしょうのままでも美味しいとのこと。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

<p>週3で会社にお弁当を持っていっている編集部スタッフも実際に作ってみました！　10枚入りの豚バラ肉を買ったので、たれ味と塩・こしょう味の2種類を作ってみることにしました。</p>

<p>パックからそのままの形で出してまな板に広げ、大葉を並べてギュッと巻くだけ。本当に簡単ですね！　野菜の肉巻きだとほかの食材を切る手間がありますが、これなら朝でもできそう。</p>

<p>爪楊枝がわりに、折ったパスタで巻き終わりを止めるアイデアも面白いですね。カットしやすくなるし、食べたときにもパスタの存在にほぼ気が付きませんでした。</p>

<p>焼くときは、確かに卵焼き器だと側面を焼くのに便利。焼く側面を少しずつ変えながら焼いて、ひっくり返して裏も焼きます。めんつゆのたれを絡める段階で、「いい匂い～」と家族も寄ってきました。さあ、完成です！　くるくるうず巻きがかわいい～♪</p>

<p>早速食べてみましょう。今回は試作なので、夕飯としていただきました。</p>

<p>めんつゆ味の方は、おなじみの甘辛味で白いご飯が欲しくなりますね。豚バラのジューシーなうま味と甘みに、ほのかに加わる大葉の爽やかな香りがいい感じのアクセントになっています。</p>

<p>塩・こしょう味も美味しかったです！　こちらは塩・こしょうによって引き立てられた、豚バラそのもののうま味をより楽しめる仕上がり。焼き鳥の塩バージョンみたいな感じですね。</p>

<p>これがお弁当に入っていたら確かにうれしいですね！　見映えも食べごたえも申し分なし。午後からのやる気に直結する絶品お弁当おかずです♪</p>


<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/461287">リピ確定♡豚バラ大葉くるくる焼き【お弁当おかず】</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>冷めても美味しい♪にぎりっ娘。さんの「簡単お弁当おかず」6選</h2>


<p>&nbsp;</p>
<h3>食べごたえ満点！ちくわとひき肉の唐揚げ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de8ab9ba9b46d002851553bb4da070e2.jpg" alt="これは試してほしい♡目からウロコの【ちくわとひき肉の唐揚げ】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>SNS総再生数200万回以上、1万5千人が保存したというバズりレシピ、ちくわとひき肉の唐揚げです。鶏の唐揚げに近づけるため、ちくわにひき肉を詰めてから下味を付け、揚げ焼きにしています。ボリューム満点で、これなら食べ盛りの家族も喜ぶこと間違いなし♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/471348">これは試してほしい♡目からウロコの【ちくわとひき肉の唐揚げ】</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>材料2つで驚きの美味しさ！なすの酢豚</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65e9fc4d7d9f425eb75eb89cbbbb18ca.jpg" alt="【茄子酢豚】ご飯が止まらない♡材料２つで大満足おかず♪" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>潔く材料2つ、豚こまとなすだけで作る酢豚です。片栗粉をまぶした豚こまとなすに、照りっ照りに絡んだやみつきだれ、これはご飯が止まらなくなること必至！　冷めても美味しいので、お弁当おかずにぴったり。調理後に冷凍保存もできますよ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/467848">【茄子酢豚】ご飯が止まらない♡材料２つで大満足おかず♪</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>味付けは焼肉のたれ1本！豚こまとピーマンのつくね</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/054d0fdadb1b470034aca69b3eaafa9c.jpg" alt="卵不要‼【豚こまピーマンつくね】ふんわり柔らか〜♡" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>ピーマンを混ぜ込んで作る、豚こまのつくねです。豚ひき肉ではなく豚こまを使うので、ふんわりやわらかに仕上がります。ピーマンは繊維に直角に切ることで、豚こまと絡みやすくなりますよ。味付けは焼肉のたれのみなので、失敗なく作れるのもうれしいですね。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/464545">卵不要‼【豚こまピーマンつくね】ふんわり柔らか〜♡</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>レンジの活用で簡単味染み♪じゃがいもとひき肉の甘辛炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8ede53615d86da2e1f62022090a235ed.jpg" alt="【じゃがいもとひき肉の甘辛炒め】ホクホク♡美味しい！" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>ホクホク感がたまらない、じゃがいもとひき肉の甘辛炒め。じゃがいもに下味を付け、レンジで5～6分加熱することで、炒め時間を短縮。中まで味が染み込んでグッと美味しくなりますよ。汁気が少なくとろみもついているので、お弁当のおかずとしてもおすすめ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/462486">【じゃがいもとひき肉の甘辛炒め】ホクホク♡美味しい！</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>さっぱり美味しい！チキンとなすのレモン煮</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/899d588d800a93708224ab7adac318ac.jpg" alt="リピ確定♡【チキンと茄子のレモン煮】甘辛チキンとトロトロ茄子" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>甘辛でとろっとろのなすが絶品の、チキンのレモン煮です。醤油・砂糖・みりんの甘辛だれに、レモン汁で爽やかさもプラス。こちらもご飯がモリモリすすむので、ご飯は多めに炊いてください♪　なす以外に、じゃがいもやにんじん、玉ねぎを入れても美味しくできますよ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/464244">リピ確定♡【チキンと茄子のレモン煮】甘辛チキンとトロトロ茄子</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>ご飯がすすむ！厚揚げとチーズ、ピーマンの肉巻き</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72e1629115f4618ad9489373bcbe635c.jpg" alt="【厚揚げチーズのピーマン肉巻き】旨すぎる最強のかさ増し♡" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>こちらも2週間でYouTube57万再生を達成したバズりレシピ、ピーマンの肉巻き。食べてびっくり！　中に厚揚げとチーズが仕込んであって美味しさも倍増、最強のかさ増しになっています♪　ポン酢ベースのたれで、さっぱりしつつもご飯のすすむ絶品おかずです。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/466452">【厚揚げチーズのピーマン肉巻き】旨すぎる最強のかさ増し♡</a></p>


<br />
<p>チャンネル登録者数130万人超えのお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家、にぎりっ娘。さん。</p>

<p>そのチャンネルには、夫や子どもの毎日のお弁当や常備菜の作成動画を中心に、「100円前後でできる節約おかず」や「1000円で作る作り置き」といった節約レシピ、白菜、にんじん、じゃがいもといった素材別レシピなど、気になるテーマの動画がずらりと並びます。</p>

<p>レシピはどれも、「家にある調味料」「手に入りやすい材料」でパパッと気軽に作れるものばかり。お弁当作り＋主婦歴20年以上で培った知識と経験をもとに、忙しい人や料理初心者さんでも気楽に作れるよう工夫された時短・簡単テクニックが随所にちりばめられています。</p>

<p>『週末1時間5品だけ！ゆるっと作り置きおかず』（扶桑社）、『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』（KADOKAWA）など、毎日が忙しくてなかなかご飯やお弁当作りまでがんばれない人に寄り添う著書も評判です。</p>

<p>毎日のことだから、料理もお弁当作りも少しでも楽しんでもらえるといいな、というにぎりっ娘。さんの想いがつまったレシピに共感する人はきっと多いはず。ほかのレシピや動画が気になった方は、ぜひにぎりっ娘。さんのレシピルームやSNSもチェックしてみてくださいね！</p>


<p>&nbsp;</p>
<p>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e396a1bd27d09b903e3441ea0a558823.jpg" alt="にぎりっ娘。さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
にぎりっ娘。さん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/882109">https://oceans-nadia.com/user/882109</a><br />
YouTube　<a href="https://www.youtube.com/@nigiricco">https://www.youtube.com/@nigiricco</a><br />
</p>

巻いて焼くだけ！「豚バラと大葉のくるくる焼き」【映えるお弁当おかず】

パパッと作れてご飯もすすむ野菜の「肉巻き」。今回は、お弁当にも入れやすい「アスパラガスの肉巻き」の作り方をご紹介します。子どもにも人気の照り焼き味のほか、シンプルに楽しむ塩味の肉巻きもありますよ。お好みの味付けで作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>&nbsp;</p><h2>晩ご飯にもお弁当にも重宝するアスパラの肉巻き</h2>

<p>
困ったときにパパッと作れるおかずとしてすぐに思い浮かぶものといったら、「野菜の肉巻き」だったりしませんか？　たくさんの切り物も不要で、野菜を豚肉で巻いて焼くだけなので手間がかからず、短時間でできますよね！　しかも野菜とお肉を無理なく同時に食べることができるのがうれしいところ♪
</p>

<p>
なかでもアスパラガスの肉巻きは、長細い見た目も魅力的で、晩ご飯のおかずとしてだけでなく、お弁当にも重宝する一品！　今回は、アスパラの肉巻きをお弁当に使いやすい半分の長さに仕上げ、冷めても美味しい甘じょっぱい照り焼き味で仕上げたレシピを、ポイントをおさえてご紹介しますね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>基本のアスパラの肉巻きの作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9ed357da1b1d5a9e45305e64ad7d1c77.jpg" alt="アスパラの肉巻き完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2人分）】</h3>

<p>
アスパラガス　6本(太め)<br />
豚バラ薄切り肉　約200g(今回は12枚)<br />
塩・こしょう　各少々<br />
小麦粉　小さじ1<br />
A醤油・酒・みりん　各大さじ1<br />
A砂糖　小さじ1<br />
サラダ油　適量
</p>

<p>
※豚バラ肉の代わりにロースなどでも良いですが、豚バラ肉は一般的に長さがあるのでとても巻きやすいです。また、より薄切りの豚バラしゃぶしゃぶ用肉もおすすめです。<br />
あらかじめ巻く本数が決まっている場合は、g表示ではなく薄切り肉の枚数をカウントして購入すると無駄がありません。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p>
1．アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、ピーラーで根元側から1/3程度の皮をむき、半分の長さに切る。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f926da2a8ae2b74443aec202c11d022.jpg" alt="アスパラの皮をむき、半分に切る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
2．アスパラの両端が少し見えるように、1本ずつ豚バラ薄切り肉を巻く。塩、こしょうをふり、焼く前に茶こしを使って小麦粉を薄くふる。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f46898453ca78f3c62cdccab328bc80a.jpg" alt="アスパラに豚肉を巻く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
アスパラガスの穂先部分は3cm程度見えるように、それ以外の端は1cm程度見えるように、豚肉をややひっぱりながら巻くと、仕上がりがきれいです。また、塩こしょうを事前にしておくことで、ほどよい下味がつき、小麦粉をふることでたれが絡みやすくなります。
</p>

<p>
3．フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。蓋をして3分ほど焼き、底面に焼き色がついていたら、蓋を取って向きを変えて2〜3分焼く。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a4e10bb859bb9fdbdd22364f146e189a.jpg" alt="アスパラの肉巻きをフライパンに入れて焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
蓋をして焼くことで、アスパラの食感は残しつつ、内側までしっかり火を通します。
</p>

<p>
4．焼き色がついたら一旦火を止め、キッチンペーパーで余分な油を取り除く。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3f5ddbb5fec0fa1d8a9ad5cfed5205a3.jpg" alt="アスパラの肉巻きに焼き色がついたら余分な油を取り除く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
焼くことによって出てきた豚バラ肉の脂が残ったままたれを絡めようとすると、味がなじまず油っぽい仕上がりになってしまいます。取り除くことで、美味しく仕上がります♪
</p>

<p>
5．再び中火にかけ、混ぜ合わせたAを加え、転がして炒め絡める。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3569a587e0ee07fece8eab6685c27d21.jpg" alt="アスパラの肉巻きに調味料を加えて炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
調味料を加えたら、少したれが残る程度まで水分を飛ばし、さっと短時間で仕上げてください。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6ad1b716ed5a81f354a41049f0d11c79.jpg" alt="アスパラの肉巻き完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/441291">甘辛だれでごはんがすすむ！アスパラの肉巻き</a></p>





<p>&nbsp;</p><h2>塩こしょうでシンプルに作る肉巻きもおすすめ！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea43d907240065aab5c346ef3f5f4d9f.jpg" alt="アスパラの肉巻き塩味" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
照り焼き系は味が落ちにくく、晩ご飯のおかずだけでなくお弁当にもおすすめですが、シンプルに塩こしょうだけで仕上げる肉巻きも美味しいですよね！　こちらはできたてをぜひ召し上がってください。
</p>


<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/435249">塩と胡椒だけで絶品おかず！アスパラの豚バラ巻き</a></p>

<br />
<p>
シンプルな料理ほど美味しいと言いますが、まさにその代表格がこの肉巻きおかず。アスパラガスのシャキッとした食感に香ばしく焼いた豚バラが合わさると、それだけで絶品おかずになりますね。お弁当には甘辛い照り焼き系、ビールのおつまみにするなら塩こしょう系がおすすめです！　ぜひシーンに合わせて作ってみてくださいね。
</p>


<br />
<p><b>これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">こちら</a></b></p>

<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2163">・彩りと歯ごたえをプラス♪シャキッと美味しいアスパラガスの人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/article/3518">・本当に美味しい肉巻きおにぎり｜何度も作りたい定番レシピVol.243</a></p>

本当に美味しいアスパラの肉巻き｜何度も作りたい定番レシピVol.284

NPO法人日本食育協会

豆腐マイスターアドバンス

今回が最終回！　Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「野菜の肉巻き弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回のおかずは栄養バランスも味付けも最高！　のびるチーズで子どもも大喜びの一品です。お弁当だけでなくビールのおつまみにもぴったり！

<p>&nbsp;</p>
<h2>味付けも栄養バランスも最高！「野菜の肉巻き弁当」</h2>

<p>今回でお弁当連載は最終回。2018年から始まった「マネしたい！定食弁当シリーズ」から合わせると4年近く、たくさんのお弁当をご紹介させていただきました。そこで今回は、数あるおかずの中でも「The 最強のおかず」、味付けも栄養バランスも最高の「野菜の肉巻き」をご紹介します！</p>

<p>野菜の肉巻きはカスタムバリエーションも無限大！　今回選んだ食材は、春野菜の定番アスパラガス、彩りがきれいなにんじん、楽しく美味しいのび〜るチーズです！　チーズが入ることで、野菜が苦手な子どもでも大喜びの一品になります。</p>

<p>味付けはがっつり系のにんにく味噌醤油味！　しっかりとした味なので、冷めても美味しく、お弁当には最適なんですよ。たっぷりの大葉を添えて、さっぱり感もプラス。飽きのこないお弁当に仕上げています♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>巻いて焼くだけ！「野菜の肉巻き」</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5ff402bd2f66.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>豚薄切り肉で細切りにした野菜を巻いて、フライパンで焼くだけ！　コクうまのたれがしっかりと絡んで、お箸が止まらなくなるおかずです！　のびるチーズで子どもも大喜びですよ。大きく巻いて、切り分けるだけなので、手間なしラクラク♪</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
豚薄切り肉<br />
アスパラガス<br />
にんじん<br />
さけるチーズ</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/431498">ガッツリ旨い！野菜の肉巻き</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>美味しい「野菜の肉巻き弁当」の詰め方</h2>

<p>1．お弁当箱一面にご飯を入れ、全体に白ごまをふる。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd1ea52d33f5.jpg" /></p>

<p>2．食べやすい大きさにカットした肉巻きをのせる。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5ecc69987a9d.jpg" /></p>

<p>3．空いたスペースにたっぷりと大葉を入れる。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3f322c5edbd.jpg" /></p>

<p>4．肉巻きに白ごまをふり、漬物を添える。</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10543e0562b1.jpg" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>美味しい「野菜の肉巻き弁当」を作るポイント</h2>

<p>とっても簡単な肉巻き弁当。きれいに作るにはいくつかコツがあるんですよ。上手に野菜が巻けない〜！　という人はひとつずつポイントを押さえてみてくださいね。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c683d91348e.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>まず、野菜を巻くときに、肉の下に菜箸を差し込んで持ち上げると巻きやすいです。揃えた肉のほんの少し内側に、野菜やチーズを並べましょう。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7ae54c85187.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>差し込んだ菜箸を持ち上げながらゆっくり野菜を巻きましょう。しっかりと巻くことで崩れにくくなるので、野菜の肉巻きの一番のポイントです。ここまでできればもうあとは簡単！</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dced82b0c81f.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>焼くときは、巻き終わりを下にして、しっかりと焼いてから、全体を焼いていくとはがれにくくなります。また野菜はあらかじめ下ゆでしておくことで、焼きムラが防げますよ。今回味付けにはがっつりとしたにんにく味噌醤油を選びましたが、お好みによって王道の甘辛醤油やさっぱり塩味も美味しいですよ。</p>

<p>ちなみに、この野菜の肉巻き、お弁当だけでなくビールにもとっても合うんです。野菜もしっかり摂りたい日のおつまみにもぴったり♪</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c2c073ce53b.jpg" style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>お弁当に肉巻きをのせるとき、長いままのものと、ひと口サイズのものを入れると見た目に動きが出るので◎。肉巻きを斜めにカットして具材を強調するのもいいですね。</p>

<p>また、漬物はお弁当の彩りを左右する大事な食材！　今回は黄色の差し色が欲しかったので、つぼ漬けを入れました。桜漬けを入れて春気分をプラスしたり、しば漬けでアクセントを付けたりと、お好きな漬物で楽しんでくださいね。</p>

<p>&nbsp;</p>
<p>毎日のお弁当作り、悩ましいですよね。幼稚園や学校、職場に毎日お弁当を持っていかなければいけないとき。塾弁や遠足、部活や習い事のお弁当作り。家族の好みに合わせて作らなきゃいけないお弁当ってとっても大変！　そんなとき、お弁当のアイデアがひとつでも多く頭の片隅にあれば、「あっ、あのお弁当作ってみようかな」なんて、ほんの少しお弁当作りが楽しみになるはず。</p>

<p>おかず一品だけのお弁当だって、アイデア次第で豪華なお弁当に早変わり！　そんな「一点豪華なラクうま弁当」で、これからも楽しくお弁当を作り続けてくださいね。</p>

<p>&nbsp;</p>
<p>●これまでのお弁当連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%e3%81%8a%e5%bc%81%e5%bd%93%e9%80%a3%e8%bc%89">こちら</a></p>

チーズで子どもも大喜び！【野菜の肉巻き弁当】｜一点豪華なラクうま弁当vol.25

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

淡白な味わいで、どんな味付けの料理にも合うズッキーニ。切り方や調理法によって変化する独特の食感も魅力です。今回はそんなズッキーニと、コクのある豚肉を合わせた、ボリューム満点のレシピをご紹介します。お弁当のおかずにもぴったりの豚肉巻きのバリエーションをはじめ、炒め物からサラダまで、ズッキーニ×豚肉のお役立ちレシピが満載！　料理ごとに異なる美味しさが楽しめるズッキーニレシピに、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.お弁当におつまみに◎！ズッキーニの豚肉巻き</a><br />
<a href="#heading02">2.パパッと作れる時短おかず♪味付けいろいろの炒め物</a><br />
<a href="#heading03">3.さっぱり＆ボリューム満点のごちそうサラダ</a><br />
<a href="#heading04">4.ご飯がすすむしっかり味！風味豊かな和え物</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.お弁当におつまみに◎！ズッキーニの豚肉巻き</h2>

<p>
お弁当にもぴったりの肉巻き。ズッキーニを豚肉で巻くと、豚肉のコクがズッキーニに染み込んで美味しさがアップ！　シンプルなものからピカタやフライなどのアレンジまで、人気のレシピをご紹介します。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>味付けは塩こしょうのみ！シンプルなズッキーニの豚肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032252_5225e9827f247_o.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カリッと香ばしく焼いた豚肉、ジューシーなズッキーニの味をシンプルに楽しむレシピ。味付けは塩とブラックペッパーのみで、しっかり食べごたえのあるおかずに仕上がります。お好みでレモン汁や一味唐辛子などをかけてどうぞ！
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106120">ズッキーニの豚肉巻き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>甘辛たれでご飯がすすむ！肉巻きズッキーニの照り焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f15a2bb05cf8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツヤツヤの甘辛たれが美味しい、ご飯がすすむ一品。豚肉でズッキーニを巻いたら、巻き終わりが下になるようにフライパンにのせて焼き、調味料を加えてたれを絡ませます。余分な脂を取り除いておくと、ツヤッと照りが出ますよ。
</p>

<p>●pick lessさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/74788/recipe/171460">豚巻ズッキーニの照り焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>カレー風味が食欲をそそる♪ズッキーニの肉巻きカレーピカタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/68e4412f77c045479727a6d93e90fea2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ズッキーニと豚肉に塩こしょう、カレー粉で下味を付けて巻きます。薄力粉をふり、溶き卵をくぐらせて、フライパンで焼いたらできあがり。ほんのりカレー風味が食欲をそそります。お弁当のおかずやビールのおつまみにもぴったり！
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/378350">ズッキーニの肉巻きカレーピカタ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食べごたえバッチリでヘルシー！ズッキーニの肉巻きフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/996f08dd4382.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ズッキーニの肉巻きに衣を付けて180℃の油で揚げ、サクサクのフライに。お肉が少なめでも食べごたえバッチリのヘルシーおかずです。一緒に巻き込んだ大葉の香りがさわやか！　揚げたてにレモンを絞っていただきましょう。
</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/130068">ズッキーニの肉巻きフライ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.パパッと作れる時短おかず♪味付けいろいろの炒め物</h2>

<p>
生で食べられるズッキーニは、サッと炒めるだけでも美味しいおかずに。豚肉との組み合わせで食べごたえもバッチリ！　味噌味やカレー味などいろんな味付けの炒め物レシピを集めました。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>コク深い味わいが魅力。ズッキーニと豚肉のオイスターソース炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d96c01a6c600769c3f4ead0fc4f4d22b.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
厚みのある豚ロースとズッキーニを合わせて、オイスターソースでコク深く味付けしたボリュームおかず。豚肉は片栗粉をまぶすことで、しっかりと調味料が絡みます。ごま油で炒めることで風味も良く、食欲をそそる味わいに。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375148">＊豚肉とズッキーニのオイスター炒め＊</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>簡単味付けでやみつきに！ズッキーニと豚肉のさっぱりポン酢炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88b58412dc37.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こんがり焼いた豚肉とズッキーニを、さっぱり風味のポン酢と柚子胡椒で味付けする簡単レシピ。豚肉とズッキーニを別々によく焼くことで、豚肉からは余分な脂が、ズッキーニからは余分な水分が抜け調味料が絡みやすくなります。
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/143259">豚バラ肉とズッキーニのポン酢炒め　柚子胡椒風味</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>10分で作れるメインおかず！豚肉とズッキーニのしょうが焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e6bbec2c5d0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小麦粉をふった豚肉を炒めた後にズッキーニをサッと炒め、調味料を加えて煮つめるだけ。しょうがの効いたお醤油味がたまらない、ご飯がすすむ一品です。ズッキーニはピーラーでスライスすれば、包丁いらずで調理時間も短めに♪
</p>

<p>●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/142682">ご飯が進む！10分でできるズッキーニと豚肉の生姜焼き！</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>にんにくが効いたしっかり味♪豚バラとズッキーニの焼肉風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67b3ec0000b622ef9d4456a6bf70e3fc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラ肉、ズッキーニ、パプリカを、にんにくや豆板醤で味付けしたピリ辛味の焼肉風おかず。耐熱ボウルに豚肉と調味料を入れて揉み込み、野菜を加えてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。忙しいときや夏の暑い日にもおすすめ！
</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/378785">レンチン5分！豚バラとズッキーニのお手軽焼き肉【時短】</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お箸が止まらなくなる美味しさ！豚こま肉とズッキーニのカレー炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cca6d34e1215021433e6093f8701826f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
醤油と砂糖にカレー粉を合わせて、ご飯に合うしっかり味に仕上げた一品。カレー粉はフライパンで炒めて香りを引き出します。豚肉と野菜は食べやすい大きさに切り、じっくり炒めることで、食材の水分が出てしっとり食感の炒め物に。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/377378">豚こまとズッキーニのカレー炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>トマト、玉ねぎ、ズッキーニ。たっぷり野菜と豚肉のポン酢炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85026db20fdefe80737435b8d70cf0e9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しょうがとにんにくで下味を付けた豚肉をごま油で炒め、野菜を加えてさらに炒めます。ポン酢とみりんを加え、強火でサッと混ぜ合わせたらできあがり！　野菜がたっぷり食べられる、風味豊かでヘルシーな一皿です。
</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/378247">夏野菜と豚肉のゆずポン酢炒め</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.さっぱり＆ボリューム満点のごちそうサラダ</h2>

<p>
ズッキーニをはじめとした野菜と豚肉を組み合わせた、ボリューム満点のサラダ。トマトソースのイタリア風サラダ、梅風味のさっぱりサラダなど、人気のレシピをご紹介します！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>フレッシュトマトソースでいただく、イタリア風の冷しゃぶサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1aca2f095e31.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サッと茹でた豚肉と、ピーラーでリボン状にスライスしたズッキーニの冷しゃぶサラダ。角切りのトマトとおろし玉ねぎ、調味料を合わせて作るフレッシュトマトソースは彩りも美しく、パーティーやおもてなしにもおすすめです。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/141761">フレッシュトマトソースで食べる冷しゃぶサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>梅干しで作る和風ドレッシングが爽やか！さっぱり冷しゃぶサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f2b5b4a1f33.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ズッキーニは薄い輪切りに、豚肉はサッと茹でて水で冷ましてから水気を切っておきます。ドレッシングはだし汁、醤油、みりん、酢、梅干しを鍋に入れて沸騰させたもの。梅が香る和風ドレッシングとかつお節で、さっぱりとどうぞ！
</p>

<p>●村越仁美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13184/recipe/336037">ズッキーニと豚の冷しゃぶサラダ 梅だしドレッシング添え</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食材それぞれの食感が楽しい。豚肉とズッキーニとにんじんのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72568eed3e6a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細切りにしたズッキーニとにんじん、サッと炒めた豚肉を合わせるだけの、簡単でボリューミーなサラダ。豚肉はしょうが、にんにく、醤油などの調味料でパンチの効いた味付けに。新鮮野菜との組み合わせで、パクパク食べられますよ♪
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/165835">【作り置き】豚肉とズッキーニの香味サラダ</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ご飯がすすむしっかり味！風味豊かな和え物</h2>

<p>
独特の味わいを持つ食材で手軽に、風味豊かに仕上げる和え物レシピ。塩昆布を使った簡単おかず、梅とオリーブオイルを使ったさっぱりおかずをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷりの絶品おかず。豚肉とおくらとズッキーニの塩昆布和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e33bf2ded47ca3c86aed978c4ea69434.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肉、おくら、春雨はそれぞれサッと茹で、ズッキーニは塩で揉みます。すべて合わせて、塩昆布とごま油、砂糖、酢で和えたら完成！　うま味たっぷりでボリュームがあり、栄養バランスも満点のうれしい一品です。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/377338">＊豚肉とオクラとズッキーニと春雨の塩昆布和え＊</a></p>





<p>&nbsp;</p><h3>夏野菜の美味しさを堪能！豚肉と野菜の梅しそオリーブ和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131110013932_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
パプリカ、なす、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜を揚げ焼きにし、こんがり焼いた豚肉と合わせて、梅風味のオリーブオイルで和えた一品。食材が熱いうちに和えるのがポイントです。梅干しははちみつ漬けのものがおすすめ。
</p>

<p>●宮沢史絵さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/110405">豚肉とお野菜の梅しそオリーブ和え</a></p>






<br />
<p>夏野菜レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1803">・夏におすすめのヘルシー食材！「きゅうり」が主役の絶品レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2484">・めんつゆ・味噌・ポン酢・オイスターソースで！なす×豚肉の『調味料別』人気レシピ15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/2378">・夏野菜のうま味がギュッ！「ラタトゥイユ」と簡単リメイクレシピ</a>
</p>

【ズッキーニ×豚肉】のボリュームおかず15選｜さまざまなアレンジで美味しさを堪能♪

人気のネバネバ食材、おくらがそろそろ旬を迎えます！　茹でるとやわらかく、炒めるとシャキッと美味しい。そんな調理法によってさまざまな美味しさを楽しめるおくらを、どんどん活用していきましょう♪
今回はごま和えなどの定番おかずをはじめ、ボリュームのある主菜や手軽に作れる副菜など、バラエティに富んだレシピをご紹介します。ネバネバ成分の元となる食物繊維、ビタミンやミネラルも豊富なおくらで、夏の食卓を彩って！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.材料ひとつでシンプルに。おくらの基本レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.主菜からおつまみまで！おくらの人気レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.相性の良い食材と一緒に。おくらの副菜レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.いろんな味付けで食べたい！おくらの炒め物レシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.材料ひとつでシンプルに。おくらの基本レシピ</h2>

<p>
独特の食感を持つおくらは、単品でも存在感抜群！　まずは基本のおひたし、ごま和えのレシピをご紹介します。おさえておきたい彩りよく仕上がる「茹で方」のポイントも。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>まずはおさらい！きれいに仕上げるためのおくらの茹で方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7e95d50ab48b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おくらを調理するときは下茹でしておくと便利。ヘタを取って塩で板ずりし、熱湯でサッと茹でます。基本をおさえて下ごしらえをすれば、料理の仕上がりがもっときれいに、もっと美味しくなりますよ！
</p>

<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/141911">オクラの茹で方</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シンプルで上品な味わい。わさびを効かせたおくらのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3aebf0604a57.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
下茹でしたおくらを、白だしベースの漬け汁に浸すだけの簡単レシピです。上品な味わいにほどよくわさびが効いて、ご飯もお酒もすすむ一品。まるごと調理した方が美味しいので、少しやわらかめに茹でるのがおすすめ。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/142488">オクラの白だしわさびびたし</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>すりたてのごまが香る！毎日食べたいおくらの味噌ごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be660a3afa2a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
いつものごま和えに味噌を加え、より味わい深く仕上げた一品。砂糖を使わず、みりんでしっかり甘みを付けて、飽きのこないしっかり味に。ごまは直前にすって、香りをしっかり引き出しましょう。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/180157">オクラの味噌ごま和え</a></p>

<br />

<br />



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.主菜からおつまみまで！おくらの人気レシピ</h2>

<p>
和え物や炒め物、スープやパスタなど、あらゆる料理に使えるおくら。独特の食感は、どんな料理に合わせても際立ちます。お弁当のおかずにぴったりの肉巻きや簡単おつまみなど、人気のレシピを集めました！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>甘辛味でご飯がすすむ♪コリコリ食感が楽しいおくらの肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8fb3c6631be7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肉でおくらを巻いて甘辛い味付けで炒めた、食欲をそそるおかず。下茹でなしでおくらを巻くとお手軽な上、コリコリの歯ごたえが楽しめます！　作り置きやお弁当のおかずにもぴったりのお役立ちレシピです。
</p>


<p>●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/128078">食感楽しい『オクラの肉巻き』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食欲がない日も梅風味でさっぱり！おくらの豚しゃぶサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee5ee5e312fc.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
梅干しとめんつゆを合わせたさっぱりだれでいただく、豚しゃぶサラダです。おくらとみょうがの、ネバネバ＆シャキシャキの食感がたまらない美味しさ！　豚肉、おくらの栄養は疲労回復や風邪予防にもおすすめ。
</p>


<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/162279">オクラたっぷり！梅風味の豚しゃぶサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ピリリと辛い！オクラとしらすのペペロンチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f7d583fe5aa7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オクラの鮮やかなグリーンとニンニクの風味、唐辛子の辛みが食欲をそそる、夏に食べたいパスタです。しらすに塩気があるので味付けもシンプルで、簡単に作れます。</p>


<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/165377">オクラとしらすのペペロンチーノ</a></p>



<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>お酒がすすむ簡単おつまみ！おくらのおかかチーズ焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69d8fec13fe218e6aa7cc74d1cd71781.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
耐熱皿にカットしたおくらをのせ、チーズをかけて醤油をひとふり。トースターで焼いて、かつお節を散らしたら完成！　あっという間に作れる絶品おつまみです。「あと1品ほしい！」という時にも便利。
</p>

<p>●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/375007">【お酒が進む！】おかかチーズオクラ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>おくらのとろみとふわふわ卵がやさしい、簡単かき玉スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d767d4ed4362.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おくらのネバネバ成分を活かした、片栗粉なしのとろみスープ。おくらは板ずりしてから輪切りにし、そのままお鍋へ。とろりとした口当たりにふわふわの溶き卵がよく合い、やさしいスープに仕上がります。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/349172">鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ【#簡単】</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.相性の良い食材と一緒に。おくらの副菜レシピ</h2>

<p>
同じネバネバ食材の納豆や長芋と合わせたり、さっぱり美味しい夏野菜のきゅうりやみょうがなどと合わせたり。おくらと相性の良い食材と組み合わせた副菜レシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>納豆とおくらで栄養満点！梅風味が食欲をそそる酢の物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de34c01d75f5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番おかずのきゅうりの酢の物に、ネバネバ食材をたっぷり加えた栄養バランス満点の一品。たたいた梅干しでさっぱり仕上げ、食欲増進効果も期待できます。ダイエットや生活習慣病予防にもおすすめ。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/130179">ダイエットに！きゅうりとわかめのねばねば和え</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>大葉の香りがさわやか！長芋とおくらの中華風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bda00303ddad3b4c3c1c95fb000f511c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
長芋とおくらを細切りにして、シャキシャキ＆ネバネバ食感を楽しめるサラダに。甘酸っぱい中華風の味付けに大葉の風味がマッチして、さっぱり爽やかにいただけます。ヘルシー食材で夏バテ防止にぴったり♪
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375381">＊長芋とオクラとしその中華サラダ＊</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>きゅうり、なす、おくら…夏野菜たっぷりの上品な和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/259cf7e60499.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
夏野菜をそれぞれ薄切りにし、すし酢で和えた上品な味わいのおかずです。それぞれの食感が絶妙にマッチして、思わずお箸がすすみます♪　なすはしっかり塩もみしてアクを抜くのが、美味しく仕上げるポイント。
</p>

<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/118059">夏野菜のさっぱり和え</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>香味野菜で風味豊かに仕上げる。トマトとおくらのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cfb519be0d3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
トマトの赤色に星型のおくらが映える、見た目にもかわいらしい一品。乱切りのトマトに、おくらと細かく刻んだ香味野菜を加え、調味料で和えるだけ。よく混ぜたら冷蔵庫で20分ほど寝かせて、味を染み込ませましょう。
</p>

<p>●福岡拓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/117547">トマトとおくらのおひたし</a></p>



<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.いろんな味付けで食べたい！おくらの炒め物レシピ</h2>

<p>
おくらを炒めると、茹でたときとは違う美味しさを楽しめます♪　コンソメ味、中華風、エスニックなど、個性豊かな味付けの炒め物を3品ご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>ベーコンのうま味がたまらない！れんこんとおくらのガーリック炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/bad5aa41fe58.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキッとした食感のれんこん、ねばり気のあるおくらに、ベーコンのうま味が効いた炒め物。れんこんとおくらは先に電子レンジで加熱し、炒め時間を短縮します。にんにくとコンソメ顆粒で食欲をそそるしっかり味に。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/133209">れんこんとオクラのガーリックコンソメ炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ピリッと辛くコク深い。豚バラ肉とおくらのコチュジャン炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/74b6edc6b01c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
相性抜群の豚バラとおくらを、ピリッと甘辛いコチュジャンで味付け。おろしにんにく、おろししょうがを加えて、風味よく炒めます。おくらは下茹でなしでさっと炒め、サックリとした歯ごたえに。
</p>

<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/119162">豚ばら肉とオクラのコチュジャン炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも♪なすとおくらとメカジキのエスニック炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da8319366ea4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ふっくらとした食感のメカジキに、程よい歯ごたえのおくらが好相性。ナンプラーとオイスターソースを合わせたアジア風の甘辛いたれが食欲をそそります！　冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも。
</p>

<p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/354307">メカジキと茄子とおくらのエスニック炒め</a></p>


<br />
<p>ネバネバ食材で元気に！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/article/1185">・知って得する☆美味しい納豆の食べ方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1990">・サラダに唐揚げ、味噌汁にも！色んな食感が楽しめる「長芋」活用レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2336">・栄養満点のネバネバ食材！モロヘイヤをもっと活用するレシピ15
</p>

ネバネバ＆シャキシャキの食感が魅力！栄養たっぷり「おくら」の人気レシピ15選

夏野菜の代表格・なす。5月ごろから出回り始め、7〜9月に旬を迎えます。いろいろな料理に使えるなすですが、肉と一緒に調理すると、スポンジのように肉のうま味を吸い込んでトロリとやわらかく、コクのあるおいしさを味わえるんです♪　今回はNadiaでも人気の、なすと豚肉＆鶏肉を組み合わせたボリュームたっぷりのメニューを厳選してご紹介いたします！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.なす×ひき肉で！野菜たっぷり肉味噌炒めレシピ3</a><br />
<a href="#heading02">2.なす×豚薄切り肉で！なすの肉巻き味付けバリエ4</a><br />
<a href="#heading03">3.なす×鶏むね肉で！カロリー控えめボリュームたっぷりレシピ4</a><br />
<a href="#heading04">4.なす×ひき肉で！ジューシー挟み焼き＆挟み揚げレシピ3</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.なす×ひき肉で！野菜たっぷり肉味噌炒めレシピ3</h2>

<p>
栄養たっぷりでお手頃なひき肉は、毎日の食卓のお助け食材。もちろんなすとの相性も抜群！　にんにくやしょうがの効いた甘辛いみそ味は、ご飯のおともにぴったり。お箸が止まらない美味しさです♪　ピーマン、厚揚げ、もやしなど、さらに具材を追加してボリュームたっぷりに仕上げましょう。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>なす×肉味噌人気No.1レシピ♪ピーマン入り肉味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d9be3039a6a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
油を多めにして調理した、とろりとやわらかくなったなすがたまらない美味しさ。Nadiaでダントツ人気のなす×肉味噌レシピです。なすは皮の方から火を通すと紫色が鮮やかに。鶏ひき肉で作るとさっぱりと仕上がります。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142878">茄子とピーマンの肉味噌炒め。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>なす×肉味噌炒めにもやしをプラスして満足感アップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/517e461867b3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘辛みそだれを作っておくことで、短時間で仕上がるレシピ。なす、豚ひき肉、もやしの順に炒めたら、最後に甘辛味噌だれで味付けするだけ。大葉やみょうがを添えてさっぱりと食べるのもおすすめです！
</p>

<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/155036">パパっと簡単！なすともやしの甘辛肉みそ炒め（動画あり）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>なす×肉味噌に厚揚げをプラスした食べ応えのあるおかず</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23c06acbb320.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚ひき肉に片栗粉をもみこんでから調理するのがポイント。パサつきがちなひき肉がしっとりして、なすによく絡みます。厚揚げでしっかり食べ応えが出るので、お手頃でも満足感の高い仕上がりに。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/327327">なすと厚揚げの肉味噌炒め【#作り置き #お弁当 #カサ増し】</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.なす×豚薄切り肉で！なすの肉巻き味付けバリエ4</h2>

<p>
なすに豚薄切り肉を巻いた肉巻きは、お肉の量が少なくてもボリュームがしっかり出るので節約したいときのメニューとしてもおすすめ。肉から出たうま味がなすに染みこみ、焼き目の香ばしさもたまらない美味しさです。シンプルな調理法ですが、味噌、しょうが、ポン酢、大根おろしなど、味つけを変えることでバリエーションを楽しめます。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ダントツ人気♪甘辛い味噌風味のなす肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcea75b0b5af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚薄切り肉150gで4人分が作れる節約レシピ。なすに味噌を塗ってから肉を巻くことで、肉となすの両方にしっかり味噌味がしみ込みます。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったり。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/170799">夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>しょうが風味のあんを絡めて♪めんつゆを使ったお手軽レシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d61ad93244b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
なすの肉巻きを香ばしく焼き、しょうがの効いたあんをたっぷりとかけます。大根おろし、大葉を添えてさっぱり食べるのがおすすめ！　あつあつでも、冷やして食べても美味しくいただけます。
</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/343757">ナスの豚肉巻き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おろしポン酢でさっぱり食べるなすの肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/4775b023afb1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
なすを豚薄切り肉で巻いてカリッと焼いたら、大根おろし、青ねぎ、ポン酢をかけるだけの簡単メニュー。焼き肉のたれなどでこってり味に仕上げればビールによく合うおつまみに！
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/129317">茄子の豚肉巻き　おろしポン酢</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>すき焼き風甘辛味のなす肉巻きはお弁当にもぴったり！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/8571b8597078.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
肉を巻いて焼いたなすに、しょうゆ、みりん、砂糖を絡めてこっくり甘辛味に。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ！　温泉卵を添えれば、さらにコクのある美味しさを楽しめます♪</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/174626">男子の胃袋掴みます♡『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.なす×鶏むね肉で！カロリー控えめボリュームたっぷりレシピ4</h2>

<p>
豚肉に比べて脂肪分が少ない鶏むね肉は、ダイエット中の方におすすめの食材。むね肉はパサつきがちなのが気になるという方にも、美味しく食べられるひと工夫のあるレシピを集めました。揚げびたしや重ね蒸し、ポン酢煮など、さまざまな味付けで楽しめる、なす×鶏胸肉のレシピをご紹介します♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏むね肉もふんわりやわらか♪なす、ピーマンのオイマヨ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/958487441a8e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番のなすとピーマンの炒め物を、鶏肉とオイマヨ味でアレンジしたおかず。サッと炒めたらフライパンのふたをして蒸し焼きにするので、少ない油でもやわらかく仕上がります。鶏肉に片栗粉をまぶしてパサつき防止に。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/179296">鶏むね肉と夏野菜のオイマヨ炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>揚げなすに鶏むね肉をプラスしてボリュームアップ！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d57910d424e1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏むね肉に片栗粉をまぶして揚げ、熱いうちにたれに漬けこみます。鶏肉がたれの味をぎゅっと吸い込み、しっとりとした仕上がりに。甘酸っぱいたれが絡んだ揚げなすがとろりと美味しい、夏の定番おかずです。
</p>

<p>●奥山まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/247419">病みつき注意！鶏むね肉とナスの揚げ浸し</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>クリームチーズでコクが出る！なすと鶏肉のトマト煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f96c5c1fd9ba.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏むね肉となすをトマト缶で煮込み、クリームチーズを添えて仕上げます。煮るとかたくなりがちな鶏むね肉は、切ってから麺棒などでしっかり叩き、片栗粉と下味を揉みこめばしっとりやわらか。
</p>

<p>●筋肉料理人 藤吉和男さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/141265">鶏むね肉のトマト煮</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>冷やして美味しい♪なすと鶏むね肉のおろしポン酢煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/3221f48fe481.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひと口サイズに切ったなすと片栗粉をまぶした鶏むね肉を炒めてから大根おろしとぽん酢で軽く煮込んだおかず。できたてよりも冷ましてからの方がなすにも味が染みてより美味しくなりますよ♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/172143">味がしみしみ〜♪『むね肉となすのサッパリ♡おろしポン酢煮』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.なす×ひき肉で！ジューシー挟み焼き＆挟み揚げレシピ3</h2>

<p>
なすで肉だねを挟んだ、ボリュームたっぷりで満足感の高いおかずをご紹介します。和風、洋風、カリッと揚げるなどバリエーションも幅広く、いろいろなアレンジが楽しめますよ。とろっとしたなすとうま味たっぷりのしっとりひき肉がたまらない美味しさで、お弁当のおかずにもおすすめです！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>おろしポン酢でさっぱり♪しょうがと大葉が香る挟み焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0ba03231fc94.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しょうがと大葉のみじん切りを混ぜた豚ひき肉をなすで挟み、蒸し焼きにして、大根おろしとポン酢をかけていただく和テイストの挟み焼き。味付けを変えて照り焼き風味にしても美味しいですよ。
</p>

<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/175102">なすのはさみ焼き（動画あり）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おつまみにも♪スパイシーな洋風のなす挟み焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/18beb5afd57f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
玉ねぎやパセリ、クミンなどを混ぜ込んだスパイシーな合びき肉をなすで挟み、フライパンで香ばしく焼き上げた洋風の挟み焼きです。レモンを搾ってさっぱりと♪　ビールやワインによく合います。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/289929">ジューシー☆なすの香味はさみ焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お肉は少なめなのにボリュームたっぷり♪挟み揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b694f59cae4d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
合びき肉の肉だね肉を挟み、天ぷら粉をつけて揚げた挟み揚げ。甘辛のとろみタレをかけて食べます。ひき肉は80gしか使わないのにボリューム満点！
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/166488">茄子のはさみ揚げ・甘辛たれ。</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>カリカリ衣となすのジューシーさが絶妙♪フライ衣の挟み揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac6a6c364372.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
肉だねをなすで挟み、パン粉をつけて揚げたフライです。よく見かける天ぷらバージョンよりさらにボリュームがあるガッツリ系のおかずになります。からし醤油やソースでどうぞ♪
</p>

<p>●トコトコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/72544/recipe/253566">男子も満足！茄子の挟みフライ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
旬のナスをたくさん食べたい！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/1074">・【時短&色キープ】ナスをおいしく食べるなら断然レンチン調理がおすすめ！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1847">・お箸が止まらない！なすを美味しく食べる「無限なす」レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1163">・なすに時短で火を通す方法を検証＆加熱方法別おすすめレシピ</a>
</p>

豚肉＆鶏肉で！なす×肉のボリュームたっぷりおかず15選

春野菜の一つ、うど。日本各地の山野に自生する山菜で、食用にするのは土から顔を出したばかりの新芽の部分や、ある程度育った茎や若芽の部分です。うどには、クロロゲン酸という抗酸化物質やアスパラギン酸などの成分が含まれており、日焼けによるメラニンの生成を抑制したり、抵抗力を保ち疲れにくくする効果があると言われています。しかも100gあたり18kcalと低カロリー。シャキシャキとした歯ざわりと春らしい香りが魅力のうどは、定番の酢味噌和えだけでなく、洋風の料理にしても美味しい食材です。だんだんと紫外線が強くなってくるこの季節、うどを使った料理のレパートリーを増やして、体の中から紫外線対策しませんか？　

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.シャキッとした歯触りと香りを楽しむ、うどの和えもの＆おひたし</a><br />
<a href="#heading02">2.油や肉との相性も抜群！うどの和風おかず</a><br />
<a href="#heading03">3.意外な美味しさに出会える！うどの洋風おかず</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.シャキッとした歯触りと香りを楽しむ、うどの和えもの＆おひたし</h2>

<p>
うどを使った料理と言えば、真っ先に思いつく、定番の酢味噌和え。家で作りたいけど、うどってどう調理したらいいかよく分からない…という方も多いのでは？　でも実は、うどはアクも少なく山菜の中でも調理するのが簡単な野菜のひとつ。ぜひ気軽に食べてみてくださいね。ここでは、うど料理で人気の定番小鉢の、基本的な作り方をご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>うど料理の大定番、和食の基本の酢味噌和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140321120604_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
旬のうどとわかめを使った、酢味噌和えの基本レシピ。うどは厚めに皮をむき、食感を残すために少し太めの千切りに。あく抜きに酢水を使うことできれいな白い色に仕上げることができますよ。わかめと一緒に和えれば春らしく美味しい酢味噌和えのできあがりです。
</p>

<p>●田口恵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11979/recipe/114005">ウドとワカメの酢みそ和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>意外な組み合わせだけど相性抜群♪うどとクレソンの酢味噌和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/753f94fc70c0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
爽やかなうどの香り、トロリとしたほたての甘み、クレソンの苦味のコントラストが際立つ酢味噌和え。肉料理の付け合わせが思い浮かぶクレソンですが、意外と和の食材とも相性がいいんです。ピリリと効いた辛子が、全体を引き締めてくれています。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/258092">赤うどとクレソンの辛子酢味噌和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>食感の違いを楽しむ、うどとさつま揚げの和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d0c5d4f6cff.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しっとりとしたさつま揚げと、シャキッとしたうど。食感の組み合わせが楽しい和え物です。梅風味のさっぱり味の小鉢は、箸休めにも日本酒のお供にも。
</p>

<p>●橋本登志子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32125/recipe/156970">うどとうすさつの梅肉風味</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>春の味覚を存分に味わう、ホタルイカとうどのぬた</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d83a9d64cd7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
相性の良いわかめとうどに、旬のホタルイカを合わせたぬた。ホタルイカにはビタミンEやビタミンB12、タウリンなど、健康に役立つ栄養がたっぷり！　春にしか食べられない食材を上手に合わせて、旬の時期を美味しく楽しみましょう。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/265706">旬を味わう ＊ ホタルイカとうどのぬた</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春の野の恵みをいただく、菜の花とうどのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f36020cb669a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春野菜の代表格である菜の花とうどをおひたしに。温かい出汁にうどを加え、しっかり冷めてから下茹でした菜の花を加えて半日以上浸します。菜の花のシャキシャキした歯ごたえを残すため、出汁の温度にも気を配ったレシピです。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/136433">菜の花とウドのお浸し</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.油や肉との相性も抜群！うどの和風おかず</h2>

<p>
デトックス効果が高いものが多いといわれる春野菜。うどにはアスパラギン酸が多く含まれ、新陳代謝を高めて疲労の回復を助ける効果があります。アスパラギン酸が不足すると疲れやすく、抵抗力が弱まったりすることも。新生活や新学期で疲労がたまりがちなこの季節にぜひ食べたい野菜ですね。毎日のおかずでうどを美味しく食べられるレシピをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>衣がサクッ、香りがフワ〜。アオヤギとうどの天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82ceab1193f3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春が旬の香りの良いうどと、甘みのあるアオヤギを合わせた天ぷらです。うどは3cm程度の薄切りにし、アオヤギ、天ぷら粉、水を加えて混ぜ、180度の油でカラリと揚げます。高温でサッと揚げることで、うどの香りと貝のプリッとした食感が楽しめますよ。
</p>

<p>●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135293">青柳とウドの天ぷら酢味噌ダレ①</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>旬のうどを丸ごと味わう、かき揚げのレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/aed50e046e4d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うどは風味を生かすために皮付きのまま調理！　うどを切ったあと小麦粉をまぶして水を回しかけるだけなので簡単！　手で形を整えて油で揚げたら完成です。衣がとても薄いので、旬の美味しさを存分に楽しめるかき揚げになっています。
</p>

<p>●福岡拓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/256134">うどのかき揚げ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>体の中からスッキリ元気！うどの豚肉巻き焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a8173074f05.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うどをビタミン豊富な豚肉で巻いた、体を元気にしてくれる栄養がたっぷり詰まった一品です。味付けはシンプルに塩とこしょうのみで、うどの香りと豚肉の甘みがしっかりと味わえます。お弁当のおかずにも最適。食べるときにポン酢と七味を添えて。</p>

<p>●つちやよしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10779/recipe/126140">とっても簡単！巻いて焼くだけ！ウドの豚肉巻き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>具だくさんの温かいつけだれでいただく、うどんのレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d76e0dd6ab6.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツルリとした冷たいうどんを、旬のうどとわかめがたっぷり入った温かいつけだれで。つけだれには豚バラ肉をたっぷり入れ、コクやうま味、食べ応えをアップしました。うどんは少し細めのものか、乾麺がおすすめ。うどの香りと、たっぷりのつけだれがよく絡んで、たまらない美味しさです。
</p>

<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/137727">うどと春わかめのつけ麺。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春の香りと心地よい歯触りが美味しい、うどのきんぴら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e57d9538087.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘辛の味つけでお子様にも食べやすいうどレシピ。ほかの料理で出た皮の部分を使うのも、香りも強く歯ごたえが良いのでおすすめです。常備菜として作っておけば、もう一品欲しい時にも便利です。
</p>

<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/256202">ウドと人参のきんぴら。ウドの香りが引き立つ！</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.意外な美味しさに出会える！うどの洋風おかず</h2>

<p>
うどはほんのり甘いクセのない味と爽やかな香りが持ち味。和のイメージが強いですが、洋風のお料理に合わせるのもおすすめなんです。魚介類との相性の良さを活かしたカルパッチョからアツアツのグラタンまで。うどの新しい美味しさに出会える洋風おかずをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>鮮やかな色合いが春らしい！ほたてときんかんのカルパッチョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87d94fa11417.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
やわらかで甘みの強いほたてにほろ苦いきんかん、シャキシャキのうどと香り高いセリ…ひと皿でさまざまな味と食感が味わえるカルパッチョ。鮮やかな色合いがいっそう春らしさを引き立てます。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/256250">帆立と金柑のカルパッチョ。ウドとセリの香り。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>山と海の香りが口いっぱいに広がる、たことうどのカルパッチョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140401125517_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
イタリア料理では定番のたこのカルパッチョに、うどとわかめで和のテイストをプラス。深みのあるハニーマスタード風味のドレッシングにはピンクペッパーも加わって、見た目も華やかに仕上げました。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/114458">蛸とうどのハニーマスタード・カルパッチョ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>食卓にもサクラサク、真鯛と桜のカルパッチョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4c4cdf7bf9d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほんのりとしたピンク色が美しい鯛のお刺身に桜の花の塩漬け、うどとわかめ、木の芽をあしらった、旬の食材満載のカルパッチョ。ドレッシングはオリーブオイルと酢に薄口しょうゆを入れて和風仕立てに。木の芽の爽やかな香りがアクセントです。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/256385">真鯛の桜カルパッチョ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>粗びき黒こしょうが効いた洋風きんぴら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de13e335ec2e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキでほろ苦いうどをオリーブオイルで炒めて洋風きんぴらに。室の中で日に当てずに育てられた軟白うどは、このように炒めて食べるときは皮ごと使っても歯ごたえが良く美味しい。仕上げの黒こしょうが全体の味を引き締めてくれます。
</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/137277">春を感じる常備菜　うどを丸ごと♪洋風きんぴら</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お豆腐でヘルシーに仕上げた、うどと里芋のグラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a85f18bdcef.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ホワイトソースの代わりに豆腐を使い、カロリーカットしつつも栄養価をアップさせたグラタン。フライパンでパンチェッタと蒸した里芋、うどを炒め、耐熱容器へ。豆腐とリコッタチーズ、味噌を合わせたソースをかけ、ピザ用チーズを乗せて焼いたら出来上がりです。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/125747">うどと里芋の豆腐グラタン</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>　
これから美味しい春野菜をたくさん食べたい！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1627">・煮ても炒めても生でも美味しい！甘い春キャベツを味わい尽くすレシピ
</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/1668">・旬を楽しむ♪基本をおさらい！シンプルたけのこごはん</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1683">・旬の今こそ生で食べたい！新玉ねぎたっぷりサラダレシピ</a>
</p>

春野菜「うど」が食べたい♪シャキシャキの歯触りと爽やかな香りを楽しむレシピ15

行楽や運動会のシーズンでもあり、秋の夜長でお酒を楽しむ機会も多い季節。そこで、お弁当にもおつまみにも合う肉巻きをクローズアップ♪
まず、のりで巻いたおにぎりとは違ったおいしさで、おかず感覚で楽しめる肉巻きおにぎり。もう1つは野菜をはじめ、色々な具材を巻いた肉巻きです。巻く具材や味つけするたれなど、定番からアレンジまでバリエーション豊富♪　4種類の肉巻きおにぎりと、11種類の肉巻きのレシピを集めました。

<p>
<a href="#heading01">1.たれや具材を変えて楽しむ！4種の肉巻きおにぎりレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.旬の野菜でおいしく♪野菜の肉巻きバリエーション</a><br />
<a href="#heading03">3.簡単さがポイント！お弁当のおかずにぴったりの肉巻き</a><br />
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. たれや具材を変えて楽しむ！4種の肉巻きおにぎりレシピ</h2>

<p>
冷めてもおいしい肉巻きおにぎりは、食べやすくて子どもにも人気のメニュー。ごはんに混ぜ込む具材や絡めるたれを変えたり、サイズや形を工夫したりすることで、お弁当はもちろんおつまみやパーティーメニューとしても活躍♪　Nadiaの人気レシピから4品をご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>市販のたれで簡単！Nadiaで人気の肉巻きおにぎりレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f8816846a91.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
Nadiaで紹介されている肉巻きおにぎりの中でも特に人気のレシピ♪　豚肉でおにぎりを巻く時に大葉をはさむのがポイントです。焼き肉のたれを使うので、そのほかの調味料はおにぎりに使う塩だけでOKです。
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/235449">ささっと肉巻き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>たれにコチジャンを加えて一工夫♪韓国風肉巻きおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4445b2baaa0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごまやコチュジャンを使った韓国風おにぎり。中に入れた大葉と仕上げのセロリでさっぱり食べられます。韓国海苔やキムチをプラスしてさらに韓国風にするのもおすすめ♪
</p>

<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/255998">韓国風肉巻きおにぎり☆やっぱり美味しい〜！</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>実はよく合う！チーズとキムチの肉巻きおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fac882733a83.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キムチの素を混ぜたごはんに1cm角に切ったクリームチーズを入れておにぎりを作ります。豚バラ肉で巻き、全体に小麦粉をふったら醤油を絡ませるだけ。たれを作る必要がないので簡単です。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/132824">チーズ入り豚バラ肉の肉巻きおにぎり</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>生姜たっぷり♪市販のたれでできる簡単肉巻きおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fc174b85a058.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
焼き肉のたれにすりおろし生姜をたっぷり入れて絡めます。焼き肉のたれがない時は、醤油、みりん、酒で代用可能。おにぎりには顆粒こんぶだしとちぎった大葉を混ぜ込んでいます。
</p>

<p>●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/197070">市販のタレでOK！生姜焼き風・肉巻おにぎり</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.旬の野菜でおいしく♪野菜の肉巻きバリエーション</h2>

<p>
Nadiaのレシピからなす、かぼちゃ、れんこん、たけのこ、ズッキーニ、新生姜など、6種類の野菜を使った肉巻きをセレクト。硬い野菜もしっかり蒸し焼きすれば大丈夫♪　肉巻きと言えばアスパラやいんげんが定番だった人に、ぜひ試して欲しいレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>甘辛すきやき味♪なすを使ったガッツリ肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/8571b8597078.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
縦4等分にカットしたなすを豚バラ薄切り肉で巻き、醤油、砂糖、みりん、和風だしの素を混ぜた甘辛のたれを絡めていただきます♪　なすの水気をしっかり絞るのがポイント。温泉卵を絡めて食べるとさらにおいしいです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/174626">男子の胃袋掴みます♡『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』</a></p></h3>

<p>&nbsp;</p><h3>かぼちゃの下茹で不要♪生姜焼き風味の肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/54ea2d63007c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
かぼちゃを豚薄切り肉で巻き、フライパンで両面を焼いたら酒を回し入れて蒸し焼きにします。こうすることでかぼちゃの下茹でが不要に♪　最後にみりん、醤油、しょうがを入れて汁気がなくなるまで煮絡めます。
</p>

<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/181847">下茹で不要で簡単！かぼちゃの生姜肉巻き</a></p></h3>


<p>&nbsp;</p><h3>下準備が不要だから簡単♪シャキシャキれんこんの肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cfb3085fc4e0.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
れんこんを縦半分に切り、さらに縦に4等分して豚バラ肉で巻いたら、フライパンで焼き目をつけて蒸し焼きにします。醤油、みりん、酒、砂糖を加え、照りが出てたれがなくなったら完成です。
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko) さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/239300">甘辛とシャキシャキがたまらない♪『レンコンの豚バラ肉巻き』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>オイスターソースで中華風に♪たけのこの照り焼き肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d18f5456a7a5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
下茹でして厚めの拍子切りにしたたけのこを豚薄切り肉で巻いて、オイスターソース、みりん、水で軽く煮詰めます。肉に片栗粉をふっておくと、たれがしっかり絡んでお弁当にも持っていきやすくなります。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/138574">筍肉巻きのオイスター照り焼き。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ズッキーニ1本使用！たれを使わないシンプルな肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032252_5225e9827f247_o.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
縦に6〜8等分に切ったズッキーニに、塩をふった豚薄切り肉を巻きつけて焼くだけ♪　たれは絡めず、塩こしょうで味つけするからさっぱり。豚肉と、そのうま味を吸ったズッキーニがよく合います。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106120">ズッキーニの肉巻き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>巻き方にひと工夫♪新生姜とチーズ、アボカドの肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/755b570caa57.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新生姜の甘酢漬け＝ガリを使用♪　豚薄切り肉にアボカド、とろけるチーズ、新生姜をのせて包み、しそをのせたもう1枚の豚肉で包んで焼きます。とろーりアボカドとチーズに、さっぱりした新生姜、しそがマッチします。
</p>

<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/317214">新生姜ガリと青じそでさっぱり！アボカドチーズの豚肉巻き☆</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3. 簡単さがポイント！お弁当のおかずにぴったりの肉巻き</h2>

<p>
彩りのよさ、食べやすさ、作りやすさなどで、お弁当のおかずにおすすめの肉巻き5種類をピックアップ。お弁当に持っていく時に知りたい調理ポイントも分かります。Nadiaで人気のレシピをピックアップしました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>生のまま巻くのがポイント！オクラの肉巻き1位のレシピです♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8fb3c6631be7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オクラは茹でずに使うから楽々♪　産毛をとったオクラを豚肩ロース薄切り肉で巻き、小麦粉をつけて蒸し焼きに。両端からオクラがはみ出るように巻くと、切り口がきれいに仕上がってお弁当に使いやすいです。
</p>

<p>●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/128078">食感楽しい『オクラの肉巻き』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>アスパラの肉巻き1位！巻いて焼くだけの簡単レシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/ba481389ff92.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
半分の長さに切ったアスパラに豚バラ薄切り肉を螺旋状に巻いて焼くだけだから、忙しい朝のお弁当作りもラクチン。味つけはバターとみりん、ポン酢しょうゆを絡めるだけです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/257127">巻いて焼くだけ♪『肉巻きアスパラのバタポン照り焼き』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おつまみやパーティーメニューにも♪巻いて串に刺した肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d893c04393e1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラ肉でアスパラやミニトマトを巻いて串に刺し、グリルで焼いた食べやすい肉巻き。お弁当には塩、こしょうでシンプルに楽しんでも、わさびドレッシングを別添えしても♪　人が集まる日のメニューにもオススメです。
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/242525">アスパラ・トマトの豚串焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当の彩りに♪いんげんの肉巻き人気レシピです</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/ef45f6539e76.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
半分に切った豚バラ薄切り肉6枚を少しずつ重ねて並べ、いんげんを並べて巻いたらフライパンで焼きます。すべて均等に巻き、しっかり蒸し焼きにするのが生焼けを防ぐポイントです。
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/235749">いんげんの豚バラ肉巻き・甘辛だれ（お弁当のおかず）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>火を使わないのがうれしい♪レンジでできる鶏むね肉のアスパラ巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/96b652ed6379.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
そぎ切りにした鶏むね肉で、たたいた梅、大葉の千切り、アスパラを巻いています。ラップで包み、レンジで加熱後は粗熱が取れるのを待つだけ♪　火を使わないので、待つ間に他のおかずが作れます。
</p>

<p>●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/141023">レンジで簡単・鶏胸肉でアスパラ梅しそ巻き</a></p>
<br />


<p>お子さんが喜ぶおにぎりはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/linernote/121">・遠足や運動会にも♪変わりおにぎり</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1685">・マンネリ化脱出！おかずおにぎりアイデアまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1256">・子ども大絶賛！おもしろ＆美味しい変わり種おにぎりカタログ</a></p>

お肉で巻いてぱくっと食べよう♪おにぎり＆野菜の肉巻きレシピ14選

独特の香りが魅力の「みょうが」は、仕上げのアクセントで薬味にしたり刺身のツマにしたりと、料理の添え物としてとても便利な香味野菜の1つ。今回は、そんな名脇役のみょうがが、アクセントになるだけでなく主役にもなるレシピを4つご紹介します。みょうがだからこそ美味しく仕上がる夏向けレシピを、ぜひお試しください！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
覚えておきたい！みょうがの選び方と保存方法</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a9babee26fb2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
みょうがを買う時は、先端が閉じてふっくらとハリとツヤがあるものを選びましょう。みょうがは成長するにしたがって花を咲かせるために先端が広がってきます。しかし、花が咲く頃には風味が落ちてしまうので、花が咲く手前の身がしまった時期が食べ頃です。</p>
<p>
保存する場合は乾燥に気を付けましょう。みょうがは乾燥に弱いので、濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップで包むか密閉袋に入れて野菜室で保存するのがおすすめです。この方法だと長持ちしますが、みょうがは香りと食感を楽しむ野菜なのでできるだけ新鮮なうちにいただきましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
みょうがを調理する時に気を付けたいこと</h3>
<p>
みょうがの香りは揮発性のため、切ってしばらくおくと香り成分が飛んでしまいます。風味を楽しむためには、できるだけ食べる直前に切るのがおすすめです。</p>
<p>
みょうがのアクが気になる場合は、少量の酢を加えた氷水にさっと（30秒未満）浸してください。シャキシャキと食感よく仕上がりますが、長い時間水に浸けると香りが抜けてしまうので気を付けてくださいね。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
夏に食べたい！みょうがを使ったさっぱりレシピ4選</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
お弁当にも、ビールのお供にも♪みょうがのさっぱり豚巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84ddb760b307.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
暑くてバテ気味の疲れた身体に豚肉料理で栄養補給！　みょうがと青しそを豚肉で巻き、味付けはおろしポン酢で爽やかに仕上げました。おかずはもちろん、お弁当のおかずやビールのお供としても◎。みょうがのシャキシャキ食感がたまりません！</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
豚薄切り肉<br />
みょうが<br />
青しそ<br />
ポン酢・大根おろし</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/324628">『夏にさっぱり♪みょうがの豚巻き』</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>
夏にぴったりの爽やかさ！きゅうりとみょうがの梅マヨあえ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/913ab9b23245.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
夏野菜のゴールデンコンビ、きゅうりとみょうがの清涼感たっぷり和え物です。マヨネーズで和えていますが、みょうがと梅の風味で大人向けの一品に。作り置きもできますし、10分程度で作れるので、さっと1品出したい時におすすめのレシピです。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
鶏ささ身<br />
きゅうり<br />
みょうが<br />
梅干し<br />
マヨネーズ</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/323267">『きゅうりとみょうがの梅マヨ鶏肉あえ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
「みょうが×クリームチーズ」が新鮮！栄養バランスばっちりのお手軽サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e3a3bd3f7ea.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
加熱やドレッシング作りなど、面倒な工程は一切ありません！　材料を切って和えるだけのお手軽サラダです。塩昆布のうま味とオリーブ油のコクが全体をまとめてくれて、簡単なのにデリ風サラダのような仕上がりに。ちょっと意外なみょうがとクリームチーズの組み合わせをぜひお試しください！</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
トマト<br />
きゅうり<br />
みょうが<br />
クリームチーズ<br />
塩昆布<br />
オリーブ油</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/323590">『【調理2分】トマトときゅうりのサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
なすを炒めて風味豊かに。なすとみょうがの味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2d389014706.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
夏野菜のなすとみょうがをたっぷりいただく、清涼感のある味噌汁です。大きめの乱切りにしたなすを多めの油で炒めてコクをプラスします。鍋に具を入れない状態で味噌汁を作っておき、そこにフライパンで炒めたなすを加えます。なすとみょうがの相性が抜群の一杯です。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
なす<br />
みょうが<br />
青ねぎ<br />
だし汁<br />
味噌</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/325107">『なすとみょうがの味噌汁』</a></p>

<br />
<br />
<p>
毎日の食事は健康の源！　食欲が落ちてしまいがちな夏は、みょうがをはじめ、青しそ、しょうが、にんにくなど「香り」を楽しめる食材で食欲アップしちゃいましょう。夏バテ気味の時にもスタミナをつけたい時にも、旬の野菜や香味野菜を上手に活用して夏を元気に乗り切ってくださいね。</p>

<br />
<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/linernote/97">【薬味だけじゃもったいない！】みょうがを大量消費するレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1114">これぞ大人の楽しみ♡おつまみにもピッタリな「大葉」「みょうが」をたっぷり使ったレシピ8選</a></p>

独特な苦みがクセになる！みょうがをアクセントに、メインに使うレシピ

その他

春のお野菜を見ると、いつもよりちょっとワクワクします。年度の始めだからなのか、新しい気分になるからかも知れませんね。そんなワクワクをくれる、形も色味も可愛い春色なお野菜たち。春の香りも楽しめる１皿に仕上げたい時は、フレンチ仕立てに。気軽だけど贅沢に、お家だからこそできる、お家フレンチのススメです。

<p>&nbsp;</p><h2>春の野菜達</h2>

<p>
菜の花、筍、春キャベツ、新じゃが、新玉ねぎ、アスパラ。寒い冬にグッと根を張り、暖かくなる頃を待っていた春のお野菜には、元気がたっぷり詰まっている。冬から春にかけて、私たちの新しい年度に向けての活力をつくってくれるパワーフードなのかも知れない。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>春野菜の特徴</h2>

<p>
春の野菜は、独特の苦みと香りが特徴だ。この特徴は、寒い時期の地中から春に芽をだすための栄養、害虫などから身を守るための成分が含まれているからだといわれている。解毒作用や抗酸化作用のある栄養が豊富なのだ。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/289c2c3ee5cf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
「春の皿には苦みを盛れ」という言葉があるように、春野菜の苦みと香りは寒い冬の間にかたまっていた体と心を目覚めさせ、活発に動くための準備を整える仕事をしてくれる。スタートダッシュにふさわしい食材たちなのである。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>驚きが満載なフレンチ</h2>

<p>
今までいただいたフランス料理には、共通点がある。それは「見たことも、聞いたことも、食べたこともない食材」との出会いに驚き、美味しさに感動したことだ。
</p>

<p>
友人の結婚式の会場がフランス料理店だったのだが、帰りにそこの割引招待チケットをいただいた。滅多に行けないお店だったので、もちろんチケットを握りしめて足を運んだ。格式高いお店で、かなり緊張したことを覚えている。<br />
そんな気持ちが吹っ飛んだのは、メニューの中の見たことも聞いたこともない食材の名前を目にした時。一気に興味が湧いて、メニューにもお料理にも釘付けになってしまった。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>フランス料理店のアレコレ</h2>

<p>
フランス料理店の中には、高級感を意識することなく、バルのように気の知れた仲間と気軽に楽しめるスタイルのお店もある。しかし、カジュアルな雰囲気の中でも、見たことも聞いたこともない食材が登場したりする。
そんな時は、その気軽さを活かしてシェフに食材のお話を伺うのも楽しい。フランス料理は、ブルサンに出会った感覚と同じように、驚きと発見に満ちていると思う。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>おうちでフレンチを楽しむポイント</h2>

<p>
気軽におうちフレンチを楽しむためには、どんなことが必要？　気軽にフレンチを楽しんでもらえるように、と店名に「食堂」がついたフランス料理店「食堂 Chez Moi シェ モア」のシェフ井出和行氏にお話を伺った。<br />
「chez moi シェモワ」とは、フランス語で「私の家で」という意味なのだそうだ。まさに、おうちフレンチ！
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こちらで提供されるプレートランチには、色鮮やかな花畑のような野菜に前菜、スープ、メインが並び、カラフルなソースがアクセントになっている。さあ、どこから食べようか？　見て美しく、食べて美味しい、感動を呼ぶ料理たち。
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デザートも、ひと目で心を奪われるような美しいスイーツが並び、食べたことのない味わいに感動を覚える。ブルサンのように、“アンビリーバブル”が満載なのである。
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井出シェフに伺った、お家でフレンチを楽しむポイントは４つの要素。<br />
素材の組み合わせ、フレンチの調理法、ソース、そして季節を感じる素材を活かすこと。<br />
土地のもの、旬のものを使い、食感、見た目も含めて、季節を楽しめる一皿にすると良いそうだ。
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また、フランス人も「季節を楽しむ」という点で日本人に似た感覚があるのだという。フランス料理が日本で広く愛されているのは、そういう繊細な四季の情緒が感じられるからなのかも知れない。
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※取材協力：食堂　シェモア　　http://www.shokudochezmoi.com
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<p>&nbsp;</p><h2>贅沢感たっぷりだけど気軽に楽しめるお家フレンチ</h2>

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フランス料理には、驚きも新しい発見もたくさん。そんなアンビリーバブルな料理にはブルサンがぴったり！　しかもブルサンはフランス産まれ、郷土の料理に合わないはずがない。
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「季節を感じる素材を活かす」というポイントでは、旬のアスパラを用意した。アスパラは、太さの違いでも表情が変わる。お皿に盛り付けるイメージで、今回は細いタイプをチョイスした。
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「素材の組み合わせ」のポイントでは、いつもは豚肉を使うところをちょっと贅沢にしたいと考え、アスパラに牛肉を巻いた。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f301bca4905d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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「フレンチの調理法」のポイントでは、「ソテー」を取り入れた。ソテーとは、野菜やお肉、魚などをバターなどで焼いたり、炒めたりすることである。
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そして、最後のポイントが「ソース」。「ヴィネグレットソース」をチョイス。フランス料理における王道、最も基本なドレッシングであり、私たちが知っているところのいわゆるフレンチドレッシングだ。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/05fe1014876c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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レモンや酢、オリーブオイル、塩胡椒を混ぜて、乳化させるソース。かつて家庭科の調理実習で、鮭のムニエルとサラダの献立を習った人も多いのではないだろうか。あの献立に出てきたドレッシングである。
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そして、欠かせないのがフランス生まれのブルサン。“旬のもの”がアスパラなら、“土地のもの”はブルサン、今回のレシピにおける重要なアイテムだ。<br />
さあ、役者は揃った。
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お料理に、フレンチっぽい名前をつけてみても良い。レストランのフランス料理には想像力をかきたてるメニュー名がついている。それだけで、おうちフレンチを楽しんでいる気分が増す。
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「春の香りを包み込んだ、牛肉のアスパラロールソテー　ブルサンとヴィネグレットソース」なんてどうだろう。
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盛り付けは主役を立てるため、いつもより少し控えめに。白く美しいブルサンは味わいだけでなく、皿の上の演出にもなる。アスパラの美しい造形を、魅力的に引き立ててくれるのだ。
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ナイフを入れて口に運ぶと、ブルサンのとろける美味しさに包まれた牛肉の旨味、春の香りと青みのあるアスパラの風味がソースの酸味と合わさる。滑らかな口どけのブルサンの食感、そしてシャキシャキとしたアスパラの歯ごたえもまた、春の美味しさに深みを与えてくれる。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/0875c31c6543.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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これからの季節、香り高い春の野菜たちの登場が待っている。旬を堪能できるおうちフレンチを楽しんでみるのはいかがだろうか？
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<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/241536">●『牛肉のアスパラロールソテー　ブルサンとヴィネグレットソース』</a></p>


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みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！<br />
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/
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今回お話を伺ったNadia Artist<br>　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/6d/6dc7cc1e12ce.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
料理家/料理Youtuber　SHIMA<br>
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編集協力：ベル ジャポン株式会社
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春野菜と一緒に “アンビリーバブルサン”なおうちフレンチを楽しもう

ちくわは節約に役立つ優秀食材ですが、サイドメニューにはなっても、メインのおかずには物足りないと思っていませんか？　実はちくわは、アレンジ次第で立派なメインおかずになるんです！　今回は、ちくわで作るメインおかずのレシピを7品ご紹介します。

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<h2>
おなか満足♪タルタルソースのちくわ南蛮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/6c/6cb7e278e097.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ごはんのおかずにぴったりな「ちくわ南蛮」がこちら！　ちくわ3本と、ゆで卵1個を使ったタルタルソースで意外なほどボリュームのあるおかずが作れますよ。揚げずに焼いて作れるのでお手軽です♪</p>
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ちくわは縦半分に切り、衣をつけてこんがり焼きます。お酢・しょうゆ・砂糖などで作った南蛮酢をからめたら、ゆで卵・マヨネーズ・ケチャップなどで作ったタルタルソースとネギをたっぷりかけて完成です！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/196674">『めちゃ旨節約料理！ 揚げずに簡単☆竹輪南蛮！』</a></p>


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<h2>	
カラッとプリプリ！　結びちくわの唐揚げ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/03/0307b81a6ccf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ちくわをクルッと結んで唐揚げにしたアイディアレシピ。衣はカリッと、中はプリプリのちくわで、パクパク止まらなくなるおいしさです♪　冷めてもやわらかく、ひとくちサイズなのでお弁当のおかずにもおすすめですよ。</p>
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ちくわは縦4等分にしてから結び、鶏ひき肉・しょうゆ・しょうがなどを混ぜた肉ダネをまとわせます。小麦粉をつけたらカリッとするまで揚げましょう。中身がちくわなので、火の通し加減も失敗知らずです♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/149825">『結びちくわのプリプリ唐揚げ』</a></p>


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<h2>
みんな大好き♡ツナマヨ入りちくわの天ぷら</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d3/d31139180fd8.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ちくわの天ぷらも、中にツナマヨを詰めれば立派なおかずになります。カラッと揚がった弾力あるちくわと、ジューシーなツナマヨの口当たりがたまらない一品♪　作り方もとっても簡単なので、ぜひ今日のおかずにどうぞ！</p>
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ちくわは3等分に切り、ツナとマヨネーズを混ぜて穴に詰めます。水でといた天ぷら粉にちくわをくぐらせ、揚げればできあがりです。おかずはもちろん、おつまみにもぴったりですよ！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/147699">『ツナマヨちくわ天』</a></p>


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<h2>
ピリ辛がたまらない！しし唐とちくわのオイスターソース炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e7/e744293222bf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわをしし唐と一緒にオイスターソースのタレで炒めれば、まるでお肉のような満足感！　しし唐の代わりに、万願寺唐辛子や甘長唐辛子で作ると、辛みが増して男性も喜ぶおかずになりますよ。</p>
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ヘタをとって裂け目を入れたしし唐と、拍子木切りにしたちくわを炒めます。オイスターソース・しょうゆなどを合わせたタレを加え、仕上げにラー油かごま油をふり、白ごまを振って完成です！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/141816">『しし唐と竹輪のオイスターソース炒め』</a></p>


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<h2>
冷めてもおいしい♪ちくわのしそ肉巻き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/39/3994408bc80d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわにしそと豚肉を巻いた、人気のおかずレシピ。ちくわでボリュームアップできるので、お肉の量が少量で済み節約になります。しっかりしたタレの味としその香り、ちくわの食感が相性ぴったりです♪</p>
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しそと豚バラ肉をちくわに巻き、小麦粉をつけます。フライパンで焼き色を付けたら、酒・しょうゆ・みりんを加え煮詰め、斜めに切って完成。冷めてもおいしくいただけます！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/186909">『ちくわのしそ肉巻き』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
揚げずに作れて簡単！ちくわの磯部揚げ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ed/ed54e49b7385.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわといえば…の磯部揚げを、揚げずに焼いて作れる話題のレシピはこちら。衣も余らず、油も少量で作れるので気軽にチャレンジできますよ。サクッとした衣に爽やかな青海苔の風味、香ばしいちくわの味わいがやみつきになります！</p>
<p>
薄力粉・片栗粉・水・青海苔を混ぜて衣を作り、斜め切りにしたちくわに和えます。フライパンに油を熱し、弱火で両面こんがり焼けばできあがり♪　キッチンペーパーで余分な油をおさえると、よりカラッと仕上がります。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/196655">『お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない！』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
トースターで簡単！お好み焼き風ちくわ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7c/7ca5ad8d95bb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわの穴にキャベツを詰め、紅しょうが、ソース、マヨネーズをかけてトースターで焼くと、お好み焼き風の一品が楽しめます！　切ったちくわに材料をのせていくだけなので簡単。おかずの他、おやつの時間にもぜひ♡</p>
<p>
ちくわに切り込みを入れ、千切りキャベツとチーズを入れます。紅しょうがをのせ半分に切り、アルミホイルにのせたらお好みソースとマヨネーズをかけ、トースターで焼きます。小ねぎ、かつお節、青海苔をたっぷり振っていただきましょう♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/199179">『お好みちくわ』</a></p>

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ちくわで作るおかずのレシピ、いかがでしたか？　節約しながら手軽に調理できて、タンパク質も補えるちくわ。おかずに困ったときは、ぜひ参考にしてみてください！</p>

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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/878">「しまった肉がない！」を即解決。ちくわで作るお弁当メインおかず</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/672">リーズナブルで簡単、美味しい♡「ちくわ」が主役の満腹レシピまとめ</a></p>

こんなに使える！優秀な節約食材「ちくわ」で作る、メインおかずまとめ

お肉で野菜を巻いた肉巻き料理は、いざ作るとなるとお肉を広げてひとつずつ巻いて…と結構手間がかかりますよね。でも、手はできるだけ汚さずに簡単に作る秘訣があるんです。早速試したくなる簡単肉巻きレシピをご紹介します！


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<h2>みんな大好き野菜の肉巻き料理。でも作るのが……</h2>

<p>豚ロースや豚バラの薄切り肉に野菜を巻いてフライパンで焼く「肉巻きレシピ」。男性はもちろん、食べやすいので子どもにも人気ですよね。でも、正直いうと、作る側からすると若干面倒じゃないですか？</p>

<p>そこで今回は、面倒な仕込みをズバッと解決する方法をご紹介！　これを知れば、手はあまり汚さず、きれいな肉巻きを時短で作れますよ♪</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/50/501828d35ec3.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>面倒な仕込みはなし！簡単肉巻きレシピ</h2>

<p><b>【その1】肉はパックの中に広がって入っている物をチョイス！</b></p>

<p>バラ肉などパックに広がっているものならそのまま塩こしょうができちゃいます。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/ae675e19aee3.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p><b>【その2】パックごとまな板にダイブ！</b></p>

<p>そのまままな板にひっくり返せばキレイにお肉が広がります。重なり過ぎていたら少しずつ広げてみてくださいね。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e2bbd59758f4.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p><b>【その3】そのまま具を大胆に乗せちゃう！</b></p>

<p>塩こしょうをして、用意した具をのり巻きの要領で乗せて巻きます。今回のお肉は長めなので半分にカットして、違う具の組み合わせで2種類の肉巻きを作りました。ちなみに、人参・ニンニクの芽の組合わせと、オクラ・しそ梅・チーズの組み合わせです。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3bfcbcd15033.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a004029d858.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p><b>【その4】一気に巻けば手間無し時短！</b></p>

<p>1枚ずつ巻く手間が省けて焼くのも簡単！しっかり巻き込んでくださいね。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c1/c17a9654e2d9.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>あとは、フライパンでこんがり焼けば完成です！</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>味の付け方にも一工夫を！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/1961be151477.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>肉に塩こしょうで下味を付けてますが、しっかり味を付けたい場合は仕上げにもう一振り塩こしょうをしてください。あるいは、甘辛い醤油タレを仕上げに絡めてもいいですね！</p>

<p>今回のように2種類の肉巻きを作った場合は、味付けを変えてみると、よりバリエーションを楽しめて食べ飽きないですよ。例えば、仕上げの塩こしょうを片方にしてからそれを取り出し、醤油ダレを入れてもう一つをさっと炒め絡めればOK。私は、人参とニンニクの芽の組合わせには甘辛い醤油だれ。オクラ、しそ梅、チーズには塩こしょうをしました。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>肉巻きはお弁当やサンドイッチにも便利♪</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/716f54138651.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>もちろんお弁当にもバッチリ合います。前の晩に巻いておけば朝は焼いて詰めやすいサイズにカットするだけですね！</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4b0c1fbec82d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>肉巻きをそのままサンドイッチの具にすれば、ボリューム満点の「萌え断サンド」にも！　肉で巻いてあるので、野菜がばらけずキレイにサンドできます。</p>

<p>ぜひいろんな野菜を巻き巻きして、肉巻きレシピを楽しんでくださいね～！</p>

実は簡単！パッと作れる巻き巻き肉巻きレシピ

秋になると果物コーナーに並ぶ、キレイな色のイチジク。上品な甘みと独特の食感をもつイチジクは、そのまま食べるのはもちろん、お料理に使っても美味しくいただけるんです！　今回はおかずからスイーツまで、バリエーション豊かなレシピを集めました。

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<h2>
ほんのり甘いイチジクがとろ～り美味しい！豚肉のイチジク巻き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c6ff5fac07b.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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イチジクを豚肉で巻いて焼く、シンプルだけどおしゃれなおかず。こんがり香ばしく焼いた豚肉と、甘くてトロリとした食感のイチジクは相性抜群！</p>
<p>
バルサミコ酢をベースに赤ワインと醤油を加えたソースを絡めながら焼いたら完成。残ったソースは少し煮詰めて上からかけていただきましょう。バルサミコ酢がなければ、ハチミツとレモンでも代用できます。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/142505">『トロっと甘ウマ！イチジクの肉巻き。』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ワインに合う♡チーズと味噌のコクが絶妙な、イチジクの白和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/86/8670a7acf5a5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
豆腐の代わりにカッテージチーズを使った、イチジクの白和え。カットしたイチジクを調味料と和えるだけのお手軽レシピなので、一品足りない時のおかずやおつまみにもぴったり！　チーズの酸味と味噌のコクで、イチジクの甘みが引き立ちます。時間が経つと水っぽくなるため、食べる分だけ作るのがおすすめ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/185070">『カッテージチーズでイチジク白和え』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
バルサミコ酢のドレッシングでシンプルに味わう、イチジクサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/47/47effe569b44.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
フレッシュなイチジクをそのままサラダに加えた、ヘルシーで栄養価の高い一品。バルサミコ酢をレンジで加熱し、オイルと塩を加えてドレッシングを作ります。器にベビーリーフ、イチジクを盛り付け、モッツァレラチーズとクルミをトッピングしたら完成！　食感の組み合わせが楽しい、上品なサラダです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/142144">『旬を味わう！イチジクのサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
旨みたっぷり秋の食材を活かした、きのことイチジクのマリネ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/74/74edfe66405e.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
イチジクの赤がキレイな秋色のマリネ。まずは調味料をボウルで合わせ、マリネ液を作っておきます。フライパンで炒めたきのこ類をボウルに入れて粗熱を取り、くし切りにしたイチジクを入れたら冷蔵庫へ。きび砂糖と赤ワインビネガーを使うと、しっかりコクが出ますよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/130841">『きのことイチジクの秋マリネサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
秋に食べたいひんやりスイーツ、イチジクのヨーグルトバーク</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f9/f981a7d5b583.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
「ヨーグルトバーク」とは、ヨーグルトを凍らせて作る冷たいスイーツのこと。イチジクにぶどうと、旬の味覚をひんやり味わえる簡単スイーツです。四角い容器にヨーグルトを入れて広げ、チョコレートソース、カットしたフルーツを並べて冷凍庫で冷やし固めます。チョコレートソースの甘さがあるので、ヨーグルトは無糖のものを使うと◎。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/189490">『【ヨーグルトバーク】イチジクと葡萄の秋バージョン』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
スコットランド風のティータイム。イチジクとクルミのスコーン</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/2e/2ef7e3bb9dc0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
焼きたてのスコーンは、秋のティータイムや少し肌寒い日の朝ごはんにぴったり！　粗みじんにしたイチジクとクルミを入れた生地を均等に伸ばしてクッキー型で抜きます。オーブンで20分ほど焼いたら完成。クロテッドクリームやお好みのジャムを添えてどうぞ！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33677/recipe/143787">『少し肌寒い朝ごはんに”イチジクとくるみのスコーン”』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
低カロリーでヘルシー！イチジクとヨーグルトのコーヒーシロップがけ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/9d/9d04b7832952.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
食物繊維豊富なイチジクとヨーグルトの組み合わせで、胃腸にやさしい低カロリーのスイーツ。冷蔵庫に一晩おいて水を切ったヨーグルトにイチジクをのせ、ほろ苦いコーヒー味のソースをかけていただきます。甘すぎずさっぱりとしたスイーツなので、ダイエット中にもオススメ。イチジクはよく熟したものを選ぶのがポイント。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/142559">『イチジクと水切りヨーグルトのハニーコーヒーシロップがけ』</a></p>

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いかがでしたか？　神話や聖書にも登場するほど昔から食べられてきたイチジクは、その栄養価の高さから「不老長寿の食べ物」と言われるほど。栄養たっぷりで、美容にも健康にもうれしい効果が期待できるイチジクを、いろんな食べ方で味わってみて！</p>


<br />
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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/376">旬のフルーツが主役！秋のフルーツサラダを作ろう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1259">ワインのお供にも。フルーツのおしゃれおつまみ</a></p>

おかずにもスイーツにも！秋の味覚「イチジク」をもっと楽しむレシピ

年末から作って丁寧にお重に詰めたおせち料理。少しずつみんなでつまんでも、余ってしまうということも多いのではないでしょうか。そんな時はリメイクして、明日から使えるおかずにしましょう。一の重の祝い肴三種のアレンジレシピをご紹介いたします。

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<h2>福をかさねる縁起物「おせち」</h2>

<p>
おせち料理は、新年を迎え入れて一年の健康や豊作、子孫繁栄を願うという意味が込められた、縁起物のお料理。「福をかさねる」という意味でお重に詰め、保存がきくようにと味が濃いめで甘みが強いものが多いのが特徴です。</p>
 

<p>&nbsp;</p>
<h2>余ったおせちはどうする？</h2>
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お正月に少しずついただいて食べきることができれば一番いいのですが、一度にたくさん作るため、どうしても余ってしまうものもあるかと思います。三が日が過ぎ、余ってしまったおせちがあったら、味のアクセントやトッピングに使うなど、普段の食事に取り入れられるようなアレンジをして美味しくいただきましょう。明日の夕飯のために、おせちを少し残したくなるかも？　一の重でおなじみの「黒豆」「数の子」「田作り」を大変身させます！</p>
 
 
 
<p>&nbsp;</p>
<h3>黒豆</h3>
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まめ（まじめ）に働き、まめ（健康）に暮らせるようにという願いを込めた黒豆。甘くて子供も大人も大好きですが、一度にたくさん作るため余りがちなおせちのひとつです。リメイクというとスイーツやパンなどになりがちですが、こちらはメインおかずになるレシピです。</p>

 
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<h4>黒豆入りマッシュポテトの肉巻き</h4>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/IMG_8777.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
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【材料】<br />
黒豆　　　　　　　　20g<br />
豚ロース薄切り　8枚<br />
醤油　　　　　　　　大さじ1<br />
砂糖　　　　　　　　大さじ1<br />
酒　　　　　　　　　 大さじ1<br />
＜マッシュポテト＞<br />
じゃがいも　　　小3個分（200g）<br />
牛乳　　　　　　大さじ1<br />
バター　　　　　5g<br />
塩　　　　　　ひとつまみ～</p>

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詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145339">
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145339</a></p>


 
 
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<h3>田づくり</h3>

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かたくちいわしの稚魚を炒って甘辛いタレを絡めた田作り。ごまめとも言います。五穀豊穣を願った祝い肴三種のうちの一つです。カルシウムたっぷりの田作りは、細かくしてふりかけにしてみてはいかがですか。</p>


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<h4>ごまめのふりかけ</h4>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/IMG_8755.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
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【材料】<br />
田作り　　　20g<br />
鰹節　　　　ひとにぎり<br />
白炒りごま　小さじ1</p>
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詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145337">
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145337</a></p>


 
 
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<h3>数の子</h3>
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ニシンの卵。子孫繁栄、子宝に恵まれますようにと願いを込めたおせちには欠かせない縁起ものです。プチプチとした食感を生かしてサラダのトッピングにしちゃいましょう。</p>

 
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<h4>プチプチ食感の数の子サラダ</h4>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/IMG_8744.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
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【材料】<br />
数の子　　　　　　　20g<br />
サニーレタス　　　　適量<br />
その他お好きな野菜　適量</p>
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詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145338">
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145338</a></p>

 
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いかがでしたか。余ったおせちが大変身するアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。</p>

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余ったおせちを明日から使えるおかずに。～黒豆・数の子・田づくり～

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

スポーツフードアドバイザー

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