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今やお花も食べる時代。今年に入りフラワーババロア専門店がオープンして話題になるなど、エディブルフラワーを使用したスイーツは各メディアでも注目を集めています。
今回はそんな食べるお花を自宅でもおしゃれに取り入れる方法をご紹介いたします！


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みなさん、エディブルフラワーを日頃の食卓に取り入れていますか？

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実際日常使いしている方は少ないのではないでしょうか。

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私も少し前までは「食べるお花なんていったいどこで手に入れたらいいの？」という感じで、遠い存在だと思っていました。

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ですが、最近はスーパーやデパ地下など気軽に買えるお店が増えてきています。

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スーパーをよくよく探してみると、このようなかたちで販売されているところが意外とたくさん！

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インターネットのオンラインショップでも、様々な種類のエディブルフラワーを購入することができますよ。

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部屋にお花が置いてあると気分が盛り上がるように、食卓に色とりどりのエディブルフラワーが取り入れられていれば、それだけでわくわくとした気持ちになりそうですよね。

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では、エディブルフラワーを手軽に方法にはいったいどのようなものがあるでしょうか？

早速ご紹介していきましょう！

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まず１つ目は、フラワーアイスキューブです。

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いつもの製氷皿にエディブルフラワーを入れて、とても可愛い氷を作ってみてはいかがでしょうか？

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中にお花を綺麗に入れるアイスキューブの作り方をご紹介いたします。

　

 １．製氷皿に水を半分まで入れて、冷凍庫で表面が固まるまで冷やす。

２．１の上にエディブルフラワーを置き、水を少しだけ加えて更に冷凍庫で冷やし固める。

３．花が固まって氷と一体になったら、製氷機がひたひたになるまで水を加えて完全に固まるまで冷やせばできあがり。

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アイスティーや炭酸水にこのアイスキューブを入れれば、華やかなおもてなしにも使えますし、おしゃれですよね！

氷から溶け出したお花は食べることができるので、とっても安心。

ローズマリーやタイムなどもハーブを細かく切って、レモンと一緒に製氷皿に入れたらハーブのアイスキューブも簡単にできてしまいます！

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保存もできるので１石２鳥ですよ♪

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さて２つ目の活用術は、一番イメージがつきやすいかもしれません。

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フラワーサラダです。

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実はエディブルフラワーには、ビタミンやミネラルがとても豊富に含まれています。

特にビタミンAやビタミンCの含有量が多いお花が多く、美容食とも言われているのです。

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お花を食べて美しくなれるなんて、とても素敵ですよね！

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野菜と一緒に食べればその効果は一層高まります。

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野菜の上にお花をのせても良いですし、ドレッシングにお花を入れることもおすすめです。

その際には、あまり色のない市販のドレッシングにお花を加えるか、白ワインビネガーとオリーブオイルでさっぱりとしたシンプルなドレッシングを手作りすると良いでしょう。

白ワインビネガー大さじ１に塩少々を溶かし入れ、そこへオリーブオイル大さじ２を少しずつ加えながら攪拌していきます。

最後にお好みのエディブルフラワーを加えたら、栄養も満点な特製お花のドレッシングの完成です！

お花によって少しずつ違う食感を楽しみながらサラダをいただくのも新しい感覚で面白いかもしれませんね。

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さて最後は、お花と一緒に食べるアイスです。

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こちらも簡単！コンビニで売っているアイスクリームにナッツやクランベリー、そしてエディブルフラワーを加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。

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カップアイスがワンランク上の高級スイーツに大変身！

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特別な記念日のデザートに出しても喜んでもらえそうな素敵な１品です。

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いかがでしたか？

意外と気軽に取り入れることのできるエディブルフラワー。見た目にも美しく栄養価も高い嬉しい食材です。

皆さんも是非、日常使いしてみてはいかがでしょうか？

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今話題のエディブルフラワーでおしゃれな食卓を演出

レシピ 

今、NYで抹茶がブームだってご存知ですか！？
実はとてもヘルシーだという抹茶。美意識の高いニューヨーカーから注目を集めているんです。
今回は、そんな抹茶の素晴らしい効果や自宅でできる抹茶スイーツの作り方をご紹介いたします！

近年ニューヨークには、抹茶専門店のカフェ「MatchaBar」がオープンしたり、

京都に本店を構える日本茶の専門店「一保堂」が国外で初めて路面店を出すなど、抹茶がブームとなっています。

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２０１５年の食のトレンドとしても注目を集めているとのこと。

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もちろん飲んでも良いですが、それに加えて料理やデザートにも使うことができる優れもの！

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飽きずに様々な方法で摂取することができるのも嬉しいポイントですよね♪

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さて、そんな抹茶の凄い効能とは一体どのようなものなのでしょうか？

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今や数多くのスーパーフードを日々の生活に取り入れて、美と健康を維持するように心がけている方も多い時代。

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実は抹茶も、日本生まれのスーパーフードと言われています。

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そもそも抹茶とは、強い日差しが当たらないように少なくても20日以上は被覆して育てた茶葉を蒸して乾燥させた碾茶を粉末にしたもののことを言います。

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驚くことに、抗酸化作用は緑茶の１０倍以上もあるそうですよ！

さらにビタミンやミネラル、そしてポリフェノールも多く含んでいるため、アンチエイジングはもちろん、血糖値の調節や、血圧低下などの効果があると言われています。

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抹茶を使ってみんな大好き抹茶マフィンを作ろう！

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抹茶スイーツを作る上で大切なのは、色と風味ではないでしょうか？

そこで今回はスイーツ作りにオススメしたい抹茶をご紹介いたします！

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こちら、ニューヨークにも出店したと先ほどお伝えした一保堂の「初昔」です。

製菓用ではないものの、鮮やかな色味で仕上がりがとても美しくなります。もちろん風味も抜群ですよ！

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さて今回は、抹茶&times;オレオ&times;ホワイトチョコレートの黄金コンビで、自宅で作りやすいマフィンを作ってみましょう。

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分量も覚えやすい！　自宅で簡単にできる抹茶マフィン

材料 【６個分】

薄力粉　　　　　　　　　　150g

グラニュー糖　　　　　　 　50g

バター　　　　　　　　 &nbsp; &nbsp;　50g

牛乳　　　　　　　　 &nbsp; &nbsp; &nbsp; 　50ml

ベーキングパウダー　　 &nbsp; &nbsp;　２g

卵　　　　　　　　　　 &nbsp; 　２個

抹茶　　　　　　　　　 &nbsp; 　６g

オレオ　　　　　　　　 &nbsp; 　６枚

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作り方

下準備

オーブンを180度に予熱しておく。

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1.ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで軽くツノができるまでしっかり泡立てる。

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2.電子レンジで溶かしたバターを静かに１に加え、ゴムベラですばやく混ぜる。

3.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるいにかけ、その半量を２に加えて切るように混ぜる。牛乳を加え混ぜ、さらに残りの粉を加えてさっくりと混ぜる。

4.マフィン型に紙を敷いて、そこへ３の生地を注ぎ入れる。

5.ホワイトチョコレートとオレオを生地に入れ込み、１８０度のオーブンで20〜２５分加熱する。

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いかがですか！？

日本のヘルシーフード抹茶。

外国でのブームをきっかけに、日本でもその素晴らしさが再認識されそうですよね。

マフィンはもちろん、様々なスイーツや料理に、ぜひ活用してみてくださいね！

アメリカでも大注目の”抹茶”を使ったスイーツを作ろう！

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