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麹に関するレシピ 1,040品
麹に関するレシピ1,040品。プロの料理家が提案するおいしい麹のレシピをぜひお試しください。
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サクサク☆【米粉の天ぷら】液体塩こうじ入りで美味しさアップ!by 金子美和(さとみわ)
- 5分
- (2024-04-23)
- 主菜
米粉で作る天ぷらは衣がサクサクでとっても美味しい♡さらに、液体塩こうじを混ぜ合わせて衣にも美味しい塩味と旨味がつきます。... -
ぶりのガーリックソテー\液体塩こうじでふんわりジューシー♪/by ちか
- 20分
- (2024-04-23)
- 主菜
液体塩こうじの効果で ぶりがしっとり、ふっくら!塩では味わえない食感です♡シンプルだけどとっても美味しいのでよかったら作... -
- 10分
- (2024-04-23)
- 副菜
醤油麹使ったことありますか。醤油よりも甘味が強くて、味噌に近い風味があります。今回は卵炒めの味付けに使ってみました。ふわ... -
ラク旨お弁当おかず【鶏むねの塩こうじチキンカツ】お肉しっとりby 金子美和(さとみわ)
- 15分
- (2024-04-15)
- 主菜
家族4人分のお弁当作りに、味付けも工程もラクチンで味にうるさい息子も「美味しい」って食べてくれた鶏むね肉のチキンカツです... -
「長芋とちりめんじゃこのさっぱり煮」by fujinoniji 越野美樹
- 10分
- (2024-04-14)
- 副菜
ちりめんじゃこの旨みと、長芋の甘みを引き出した一品。ほっくりとした食感で、次々と手が出ます。長芋のぬるぬるが苦手な方も食... -
イカと新玉ねぎのこうじマスタードマリネby あやシェフ(深沢あや)
- 10分
- (2024-04-12)
- 副菜
季節の新玉ねぎのシャキシャキ感と千切り野菜、イカの歯応えを楽しめるサラダです。液体塩こうじを使ってマリネし、食材の味わい... -
【さばの塩こうじピカタ】漬込15分で身しっとり!by 管理栄養士ぶんちゃん
- 30分
- (2024-04-12)
- 主菜
パサつきがちな青魚が驚くほどにしっとりふっくら!!液体塩こうじを使ったシンプルなピカタです。液体塩こうじに漬け込むことで...