適当な大きさに切ることをいいます。肉や魚に使うことが多い切り方ですが、野菜ではねぎに使います。
【ぶつ切りの切り方】
3cmくらいの長さになるように、端から切っていきます。
●ぶつ切りにする野菜
・ねぎ
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