
短冊のような薄い長方形に切ることです。
【短冊切りの切り方】
野菜を長さ5~6cm、厚さ7~8mmの板状に切り、少しずつずらして重ね、端から幅1~2cmくらいに切ります。
●短冊切りにする野菜
・だいこん ・にんじん ・さつまいも ・じゃがいも
短冊のような薄い長方形に切ることです。
野菜を長さ5~6cm、厚さ7~8mmの板状に切り、少しずつずらして重ね、端から幅1~2cmくらいに切ります。
●短冊切りにする野菜
・だいこん ・にんじん ・さつまいも ・じゃがいも
西山京子/ちょりママ
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