注目ワード白菜エリンギ春菊クリームパスタチーズ

野菜の基礎  | いろいろな切り方

半月切り

キーワード:
調理の基礎

大根やにんじんなどを半月の形に切る方法です。

 

【半月切りの手順】

棒状の野菜を縦半分に切り、切り口を下にして端から切ります。厚さは料理によって異なります

●半月切りにする野菜

・大根
・にんじん
・なす
・れんこん

ページの先頭へ