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    お盆のおもてなしに!夏の大皿料理カタログ

    お盆のおもてなしに!夏の大皿料理カタログ
    • 投稿日2019/08/09

    • 更新日2019/08/09

    もうすぐお盆ですね。帰省の家族やお客様を迎えたら、みんなでワイワイ大皿料理を囲んでおもてなしするのはいかかでしょうか。今回は主菜から副菜まで、テーブルがパッと華やぐ大皿料理を集めました!

    巻かない×レンジ☆トマトのスコップ・ノンロールキャベツ!

    1.巻かない×レンジ☆トマトのスコップ・ノンロールキャベツ!

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    巻かず煮込まずレンジ任せの大皿料理です♪ スコップしやすく整えたら、美味しさがたっぷり溶けだしました。 すべての旨味がギュッと合わさって、まるでお鍋で煮込んだような仕上がりです。 肉感もしっかりだから、ちゃ~んと満足(^^)

    材料

    キャベツ、シメジ、刻みパセリ、≪肉ダネ≫、合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩胡椒ナツメグ、≪トマトソース≫、カットトマト缶、中濃ソース、パルメザンチーズ(粉チーズ)、コンソメ顆粒、すりおろしニンニク、塩、胡椒
    コブサラダ風ボリュームサラダ

    2.コブサラダ風ボリュームサラダ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    野菜もタンパク質もたっぷり食べれるボリューム満点のサラダです。コブサラダ風のドレッシングもおうちにある材料だけで作ります。具材はお好みで、たっぷり入れましょう!

    材料

    マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、おろしにんにく、こしょう、チリパウダー、塩、鶏胸肉、サニーレタス、ゆで卵、アボカド、きゅうり、ミニトマト、黒オリーブ、ナッツ
    よだれ水餃子

    3.よだれ水餃子

    調理時間40

    このレシピを書いたArtist

    茹でた餃子に、甘酸っぱさに山椒と唐辛子の辛みをきかせた「よだれ鶏」のタレをかけていただく一品。これはもう、想像するだけでよだれが出そう!

    材料

    餃子の皮、キャベツ、ニラ、挽肉(豚)、酒、醤油、おろしショウガ、おろしニンニク、長ネギ、ポン酢、練りごま、すりごま、砂糖、ラー油、山椒
    絶品*ジューシーチキンのニラトマトだれ*

    4.絶品*ジューシーチキンのニラトマトだれ*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ニラトマトだれが絶品!! さっぱりなのにスタミナ満点!! おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に 

    材料

    鶏もも肉、塩・胡椒、片栗粉、ごま油、トマト、ニラ、すりごま・オイスターソース、醤油・砂糖・酢
    和風仕立て☆カボチャのスコップコロッケ!【スッコロ】

    5.和風仕立て☆カボチャのスコップコロッケ!【スッコロ】

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    しっとりホクホクのカボチャにお味噌を合わせた、ちょいと和風のスッコロです。 お肉もたっぷりで美味しい! ちゃんとおかずになりますよ~(^^)

    材料

    ≪タネ≫、カボチャ、挽き肉(豚がおススメ)、玉ねぎ、塩胡椒、豆乳(牛乳)、酒、味噌、すりおろし生姜、≪衣≫、パン粉、オリーブ油
    ベーコンとアスパラガスのキッシュ

    6.ベーコンとアスパラガスのキッシュ

    調理時間25(焼き時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    冷凍パイシートを使用した、簡単キッシュ。春色のキッシュはおもてなしのメインにも、持ち寄りパーティにもピッタリです。

    材料

    冷凍パイシート、ベーコン、玉ねぎ、アスパラガス、オリーブ油、卵、生クリーム、牛乳、粉チーズ、塩、胡椒
    夏野菜と唐揚げの甘酢あんかけ。

    7.夏野菜と唐揚げの甘酢あんかけ。

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    唐揚げにひと手間でごちそうメニュー! 唐揚げはこちらを使っています。→https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140 レシピID:124140

    材料

    唐揚げ、茄子、ピーマン、パプリカ(赤)、かぼちゃ、水、酢、醤油、砂糖、片栗粉
    かつおのコチュジャンだれサラダ

    8.かつおのコチュジャンだれサラダ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    今日はかつお(刺身用)を使って コチュジャンあえを作ります(´∀`*) いつものお刺身がタレを絡めるだけで 韓国風サラダに変わりますヽ(*^^*)ノ 少し甘めのたれがかつおに よく合います!

    材料

    かつお(刺身用)、レタス、水菜、万能ねぎの小口切り、白いりごま、〇コチュジャンたれ、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、ごま油、生姜みじん切り、にんにくすりおろし、塩
    夏野菜の揚げ浸し

    9.夏野菜の揚げ浸し

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    作り置きに♪お野菜を揚げて漬けるだけの簡単レシピ。夏野菜をさっぱりたっぷり頂けます! おつまみやそうめんの具にも◎

    材料

    ナス、ズッキーニ、パプリカ(赤・黄)、オクラ、かぼちゃ、*めんつゆ・ストレート、レモン汁、大葉、揚げ油
    *豚しゃぶと夏野菜としそのごまおかかダレ和え*

    10.*豚しゃぶと夏野菜としそのごまおかかダレ和え*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    かつお節とごまの香りが食欲増進!!野菜もたっぷり摂れます! ジューシーなすも最高!! 豚肉入りで食べ応えもバッチリですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料

    豚肉、なす、トマト、オクラ、しそ、醤油、砂糖・酢・水・すりごま、かつお節、ごま油

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