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    食べやすくて人気!かじきまぐろの絶品おかずレシピ

    食べやすくて人気!かじきまぐろの絶品おかずレシピ
    • 投稿日2019/12/09

    • 更新日2019/12/09

    1年を通してお手頃価格で手に入るかじきまぐろ。骨がないので子どもやシニアにも食べやすくて人気です。今回はかじきの美味しさを存分に味わえるレシピを集めました!

    時短!かじきのレンジ蒸し こく旨だれ

    1.時短!かじきのレンジ蒸し こく旨だれ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    野菜も一緒にレンジでチンするだけで完成!レンジでも、魚がパサつかず、ふっくら、しっとり仕上がるレシピです。 オイスターソースを使ったこく旨だれで、男性や子どもも大満足のおいしさ。 鮭やたらでアレンジ可能です。

    材料

    かじきまぐろ(切り身)、塩、しょうが・おろし、片栗粉、にんじん、えのき、酒、オイスターソース、しょうゆ、お酢、砂糖、ごま油、細ねぎの小口切り
    メカジキの唐揚げ

    2.メカジキの唐揚げ

    調理時間15(漬け込む時間を除く)

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    鶏肉よりヘルシー。やわらかく食べやすい唐揚げです。

    材料

    カジキ、醤油、みりん、酒、塩、卵、にんにくすりおろし、片栗粉、揚げ油
    スパイシー魚おかず♪ カジキのフィッシュフライ

    3.スパイシー魚おかず♪ カジキのフィッシュフライ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    南インドのごはんがすすむ、スパイシーな魚のおかず。インドで食べたときは、小さな魚を姿のまま焼いていましたが、食べやすくカジキで。ほかに鮭やブリ、アジなどで作っても美味しい!スパイスをしっかりなじませた方が美味しいので、1時間以上マリネしてから焼きましょう。前日に漬けこんでもいいですよ。

    材料

    カジキ、塩、サラダ油、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、レモン汁、カレー粉、パプリカパウダー、レッドペパーパウダー(一味でも可)、パクチー
    めかじきとトマトのニンニク風味

    4.めかじきとトマトのニンニク風味

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    めかじきとトマトをシンプルにソテーします。トマトの甘酸っぱさが、淡白なめかじきとよく合います。 主菜にも副菜にもなるメニュー。 ごはんやパンはもちろん、細いパスタ(カペリーニなど)やそうめんと合わせても◎!

    材料

    めかじき(切り身)、トマト、ニンニク、塩、オリーブオイル、黒胡椒、イタリアンパセリ(みじん切り)
    カジキマグロの生姜焼き

    5.カジキマグロの生姜焼き

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    生姜多目でご飯がすすみます!

    材料

    カジキマグロ、オリーブオイル、醤油、酒、みりん、はちみつ、おろし生姜
    【作り置き】揚げない。かじきとたっぷり野菜の和風マリネ

    6.【作り置き】揚げない。かじきとたっぷり野菜の和風マリネ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    揚げないので簡単! 骨がなく、鶏肉のようなカジキは、魚嫌いのさんにもおすすめ。 野菜はさっと炒めことで、子どもでも食べやすくなります。 お好きな野菜でアレンジ可能です。 一品で栄養バランス満点です。

    材料

    かじき(切り身)、塩こしょう、片栗粉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、えのきたけ、お酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、しょうが(おろし)、なたね油
    カジキのガーリックステーキ

    7.カジキのガーリックステーキ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    メカジキをガーリック風味のステーキにしました。 醤油味でご飯のおかずにもぴったりです。

    材料

    カジキ、塩コショウ、小麦粉、グレープシードオイル、にんにく、A、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
    メカジキのカレーマヨ焼き

    8.メカジキのカレーマヨ焼き

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    トースターで作れる、簡単なメニューです。 マヨネーズの油分でパサツキを解消し、カレー粉の香りが食欲をそそります。

    材料

    カジキ、マヨネーズ、カレー粉、パン粉、塩、胡椒、(あれば)パセリ
    【下味冷凍】かじきの照り焼き

    9.【下味冷凍】かじきの照り焼き

    調理時間15(冷凍時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    切り身魚と調味料を保存袋に入れて冷凍する「下味冷凍」。食べる時は、解凍せずに焼くだけで簡単です。下味冷凍することで、味も染み込み、食感もしっとりと仕上がります。お弁当にも◎。

    材料

    かじき、みりん、醤油、砂糖、ごま油、長ねぎ
    【作りおき可能】めかじきとカボチャのハニーマスタードマリネ

    10.【作りおき可能】めかじきとカボチャのハニーマスタードマリネ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    フライパンで焼いて和えるだけ。 マスタードとレモンの酸味で爽やかに食べられるので、かぼちゃの甘味が苦手な人にもオススメ。辛くないので子供も食べられます。 出来立てから食べられ、作りおきも可能。 栄養バランス満点のお魚レシピです。

    材料

    めかじき、●塩こしょう、●片栗粉、かぼちゃ、オクラ、しめじ、オリーブオイル、ニンニクスライス、トマト、★レモン汁・醤油・粒マスタード、★はちみつ

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