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    土用の丑の日に!うなぎの蒲焼きアレンジレシピ

    土用の丑の日に!うなぎの蒲焼きアレンジレシピ
    • 投稿日2020/07/21

    • 更新日2020/07/21

    今日は土用の丑の日。今年は外食を控える方が多い影響で、スーパーには例年よりお手頃価格のうなぎの蒲焼きが並んでいるのだとか。そこで今回は、うなぎの蒲焼きをおうちで美味しくいただくレシピをご紹介します!

    おうちでも楽しめる簡単ひつまぶし(市販の鰻の蒲焼もふっくら)

    1.おうちでも楽しめる簡単ひつまぶし(市販の鰻の蒲焼もふっくら)

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    県民が愛するおなじみのひつまぶしを皆様にもぜひ味わっていただきたいです。 スーパーで売っている鰻の蒲焼も簡単にふっくら蒸し上がり美味しくいただけます。 そして、三度美味しい食べ方をぜひご自宅でも味わってみてください。

    材料

    鰻の蒲焼、温かいご飯、酒、水、和風顆粒だし、醤油、市販の鰻のたれ、小ねぎ、わさび・粉山椒・いり白ごま・刻み海苔
    うなぎの押し寿司*パウンド型で簡単!

    2.うなぎの押し寿司*パウンド型で簡単!

    調理時間30

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    丑の日に!ちょい高見えする鰻の押し寿司♪ 蒲焼はそのまま食べても美味しいですが ミョウガや青じそ入りで香り立つ 爽やかなすし飯で合わせるのも これまた乙です。。 パウンド型があればご飯を詰めてぎゅうぎゅう押すだけ! 卵の黄色で見た目も華やか。 日本酒に合わせたくなりますね。。。

    材料

    うなぎの蒲焼、卵、ご飯、すし酢、みょうが、青じそ、ごま、砂糖、白だし
    《簡単》夏の夜を幸せにする【うざく】胡瓜×鰻

    3.《簡単》夏の夜を幸せにする【うざく】胡瓜×鰻

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    【失敗がないように細かく工程分けしましたが、覚えたらとっても簡単です‼︎】 夏の夜。熱い。いい酒が飲みたい。そして鰻が安かった…そんな日はぜひこちらを‼︎ うな丼(重)が最高説もすっごく頷けますが、酒の肴、特に夏はこれが最高なんです‼︎ きゅうりがスッキリ甘酸っぱくてシャッキリ。鰻はふんわりこってり。この組み合わせの旨さったらたまりません♡ 普通、だし汁も加えた汁気のあるうざくが多いのですが、私は汁気がなんとなく鰻のコクを薄める気がするのでこのタイプが好きです。 我が家の夏を毎年幸せにする一品、ぜしお試しください。

    材料

    きゅうり、塩、穀物酢、みりん、砂糖、鰻、酒、水、白ごま
    うなぎ1串で うなぎの炊き込みご飯

    4.うなぎ1串で うなぎの炊き込みご飯

    調理時間5(浸水、炊く時間を除く)

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    高くてなかなか手を出せないうなぎ。 一人1串は食べられないけれど、土用の丑の日にはやっぱりたべたいうなぎ。少しの量でうなぎを味わえるレシピにしました。

    材料

    米、うなぎ、みりん、醤油、砂糖、酒、万能ねぎ
    ぷりっぷりに仕上がるう巻き

    5.ぷりっぷりに仕上がるう巻き

    調理時間10

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    土用の丑の日の一品にぜひ作ってみてください

    材料

    たまご、焼きうなぎ、だし、片栗粉、塩、酒、油
    【市販の鰻使い方のコツ】*鰻と玉子のモザイクちらし寿司*

    6.【市販の鰻使い方のコツ】*鰻と玉子のモザイクちらし寿司*

    調理時間15(ご飯を炊く時間は除く)

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    ★鰻1人前を2人分にする節約メニューです!!オシャレに盛り付けたら節約には見えません。 ★なぜ《土用の丑の日》に鰻を食べるのか❓古くは江戸時代 ☆土用の時期は暑さが厳しく 夏バテしやすいので《養生》のため ★《う》のつく食べ物を丑の日に食べると良いと 言われているから。 瓜・梅干し・卯の花 ★平賀源内さんが夏になると鰻が売れなくて困ると鰻屋さんから相談され「本日、丑の日、鰻の日」の貼り紙をしたところ大繁盛した❣️ いろいろな説があります。

    材料

    鰻の蒲焼き、酒、炊きたてごはん、すし酢、卵、塩、サラダ油
    【土用の丑の日に】蒲焼きのたれでうなぎの炊き込みご飯

    7.【土用の丑の日に】蒲焼きのたれでうなぎの炊き込みご飯

    調理時間20(浸水時間は除く)

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    土用の丑の日も近いので、手軽なうなぎの蒲焼きと蒲焼きのたれで炊き込みご飯を作りました。

    材料

    うなぎの蒲焼き、米、蒲焼きのたれ、酒、だし汁
    うなぎの蒲焼きの美味しい食べ方

    8.うなぎの蒲焼きの美味しい食べ方

    調理時間3

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    お店で売られているうなぎを美味しく食べるための一工夫です。薬味と一緒と食べれば、さっぱりと美味しく食べられます。

    材料

    うなぎの蒲焼き、酒、水、砂糖、醤油、蒲焼きのタレ、大葉、薬味ネギ、きざみ海苔、山椒、わさび
    うなぎが少しでも満足!うなぎときゅうりの混ぜご飯

    9.うなぎが少しでも満足!うなぎときゅうりの混ぜご飯

    調理時間30

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    少量のうなぎでも、満足感のある混ぜご飯です。土用の丑の日にもどうぞ。

    材料

    ご飯、うなぎ、枝豆、きゅうり、卵、砂糖、塩、酒、みりん、醤油、砂糖、酒、白ごま
    [土用の丑の日]うなぎ蒲焼きの炊き込みご飯の作り方

    10.[土用の丑の日]うなぎ蒲焼きの炊き込みご飯の作り方

    調理時間15(炊飯の時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    2019年の土用の丑の日は7月27日。 土用の丑の日は贅沢に「うなぎの蒲焼き」を炊き込みご飯で。 ふっくら美味しいうなぎがご飯に広がって、とっても美味♡ 1杯目はそのまま食べて、2杯目は「だし汁」をかけてだし茶漬けにすると2度美味しくいただけます♪ 夏の暑さで疲れたカラダにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね!

    材料

    うなぎの蒲焼き、米、砂糖、酒、みりん、白だし、しょうゆ、三つ葉

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