レシピサイトNadia

    うま味たっぷり!トマト×お肉のメインおかずまとめ

    うま味たっぷり!トマト×お肉のメインおかずまとめ
    • 投稿日2020/08/17

    • 更新日2020/08/17

    火を通すと甘みとうま味が増して美味しいトマト。今回は、旬のトマトとお肉を合わせた、夏らしいメインおかずをご紹介します! ご飯がすすむ味付けのものばかりです。

    暑い日もさっぱり!中華風♪万能・梅薬味だれの豚バラトマト炒め

    1.暑い日もさっぱり!中華風♪万能・梅薬味だれの豚バラトマト炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    【忙しい日にもあっという間!豚肉に限らず冷奴にも使える梅薬味だれがポイントの暑い日のおつまみにもおすすめの豚トマト炒めです。】 豚バラ肉とたっぷり薬味に梅の酸味が効いたこってりだけど後味さっぱり。 たっぷり食べたい育ち盛りさんにもお酒のおつまみとしても人気♪ 梅薬味だれは、冷奴などにかけて味わうのもおすすめですよ♪

    材料

    豚バラ肉、フルーツトマト、大葉、小葱、白ごま、コショー、梅干し、ごま油、醤油
    大葉香るチキンとトマトのレモンバターソース

    2.大葉香るチキンとトマトのレモンバターソース

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    大葉を加えることで少し和の雰囲気も出るチキンソテーです。バターをたっぷり絡めていますが、レモンとトマトで後味爽やか!! 

    材料

    鶏もも肉、酒、醤油、薄力粉、トマト、大葉、バター、レモンスライス、サラダ油
    美味しいおかず♡豚肉のトマト入り洋風生姜焼きトロリンチーズ

    3.美味しいおかず♡豚肉のトマト入り洋風生姜焼きトロリンチーズ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    いつもと違う生姜焼き、こちらも美味しいですよ♡ トマト入りでさっぱり♪ ウスターソースで洋風もイイ♪ ピザ用チーズでコクウマ♪ ご飯もビールも進みます♪ 子供も喜ぶメニューです♡

    材料

    豚ロース薄切り、トマト、玉ねぎ、小麦粉、塩胡椒、サラダ油、ウスターソース、酒・みりん・砂糖、生姜、ピザ用チーズ
    レンジで簡単!鶏肉のスタミナトマト煮

    4.レンジで簡単!鶏肉のスタミナトマト煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    レンジで簡単!! 鶏肉とトマトの旨味も凝縮した煮汁はとろみをつけて鶏肉に絡めていただきます^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える  ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に 

    材料

    鶏もも肉、トマト、生姜チューブ・にんにくチューブ、鶏ガラスープの素・酢・オイスターソース、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、片栗粉、水、青ねぎの小口切り
    ご飯に合う洋風炒め♡『牛肉としめじの洋風トマト炒め』

    5.ご飯に合う洋風炒め♡『牛肉としめじの洋風トマト炒め』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ハヤシライスをゴロっと炒め物にしたような、ごはんに合うおかずです♪ 作り方も簡単で10分程度でささっとできるので時短にも♡ トマトがどんどんおいしくなるこれからにぴったりのおかずです(^^)/

    材料

    牛薄切り肉、しめじ、トマト、バター、にんにくチューブ、ケチャップ・酒・みりん、砂糖、ウスターソース・醤油、味の素、ブラックペッパー、パセリ
    旨味たっぷり♪トマキムチーズチキンソテー

    6.旨味たっぷり♪トマキムチーズチキンソテー

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    トマトとキムチの旨味・辛味が美味しいチキンです♪さっと炒め合わせるだけでできるので、失敗しづらい簡単メニュー(*^^*)トマトは加熱すると甘みを増すので、キムチの辛味を和らげてくれますよ♪

    材料

    鶏もも肉、塩、コンソメ、にんにくすりおろし、油、トマト、キムチ、しょうゆ、ピザ用チーズ、黒こしょう
    つるリン♪水晶鶏のトマトマリネソース*

    7.つるリン♪水晶鶏のトマトマリネソース*

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    つるりと美味しい!鶏胸肉の水晶鶏 うま味と酸味の効いた トマトと玉ねぎのマリネソースは スッキリさわやか! 夏の疲れを癒します~*

    材料

    鶏むね肉、トマト、紫玉ねぎ、砂糖、米酢、オリーブオイル、塩、顆粒コンソメ、砂糖、酒、片栗粉、青じそ
    *牛こまトマトのにんにく味噌炒め*

    8.*牛こまトマトのにんにく味噌炒め*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    味噌とトマトの相性バッチリ!! ご飯にも、おつまみにも、最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料

    牛こま切れ肉、片栗粉、トマト、味噌・酒、砂糖、オイスターソース・にんにくすりおろし、ごま油、白髪ねぎ
    スタミナUP♡夏バテ防止♡『トマト入り豚ニラたま』

    9.スタミナUP♡夏バテ防止♡『トマト入り豚ニラたま』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    トマト入りに豚ニラたま♡ スタミナUP、夏バテ防止が期待できるこれからの季節にぴったりの簡単おかずです(^^)/ トマトは油との相性がよく、リコピンの吸収率もUPしますよ♡ ごはんにもよく合うおかずになっています♪

    材料

    トマト、ニラ、卵、豚こま肉、片栗粉、酒・醤油、にんにく・生姜チューブ、塩胡椒、ごま油、オイスターソース・酒・みりん、醤油・砂糖
    【ご飯がススム】鶏ささみとトマトのピリ辛味噌炒め

    10.【ご飯がススム】鶏ささみとトマトのピリ辛味噌炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ★トマトを2個種ごと使いました。 種のまわりに旨味があるのでトマトの旨味たっぷりです。 ★鶏肉のイノシシ酸とトマトのグルタミン酸の相乗効果でさらに旨味アップです。

    材料

    鶏ささみ、塩・こしょう、片栗粉、トマト、長ねぎ、ごま油、豆板醤、味噌、酒、砂糖

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History