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    夏バテ対策にも!栄養たっぷりオクラの副菜レシピ

    夏バテ対策にも!栄養たっぷりオクラの副菜レシピ
    • 投稿日2021/07/13

    • 更新日2021/07/13

    ネバネバ食感が楽しく、栄養豊富なオクラは夏の人気食材のひとつ。今回はそんなオクラを使った人気の副菜をご紹介します。どれも簡単なのに美味しい、リピート必至のおすすめレシピばかりですよ♪

    えのきとオクラの梅おかかポン酢【#レンジ#ダイエット】

    1.えのきとオクラの梅おかかポン酢【#レンジ#ダイエット】

    調理時間10

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    えのきとオクラを耐熱容器に重ねてチンし、あとは梅おかかポン酢で和えるだけ。 えのきとオクラのネバネバ効果で、調味料がしっかり絡んで満足感アップ。 また、きのことおかかの旨味もたっぷりで、ヘルシーなのにやみつきになる美味しさ!! ダイエットや疲れた胃腸にもぴったりの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜♡

    材料

    オクラ、えのきだけ、かつお節、梅肉ペースト、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)
    簡単和総菜♪おくらの塩昆布ナムル☆作り置きにも◎

    2.簡単和総菜♪おくらの塩昆布ナムル☆作り置きにも◎

    調理時間10

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    オクラを茹でて和えるだけの簡単調理。 昆布の旨味で食欲UP☆ 忙しい日のあと一品!やお弁当、おつまみにも喜ばれます◎ おくらのぬめり成分には食物繊維が含まれ、整腸作用のほか、コレステロールdown効果も。 また、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病予防にも効果的です。

    材料

    おくら、塩昆布(細切り)、ごま油、白いりごま
    オクラの白だしわさびびたし

    3.オクラの白だしわさびびたし

    調理時間5(オクラの冷まし時間をのぞく)

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    さっと茹でたオクラを白だしベースの漬け汁にひたすだけのかんたん常備菜。とろっとしたオクラに、白だしの上品な味わいとほのかに効いたわさびの香りでご飯もお酒もすすみます。

    材料

    オクラ、水、白だし、わさび
    ヘルシー♪夏野菜たっぷり♡なすとオクラとトマトの豆腐サラダ

    4.ヘルシー♪夏野菜たっぷり♡なすとオクラとトマトの豆腐サラダ

    調理時間5(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

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    夏野菜たっぷり使ったヘルシー豆腐サラダです♡ スプーンでモリモリ食べられます♡

    材料

    絹ごし豆腐、なす、オクラ、ミディトマト、オリーブオイル、白だし、生姜
    消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ

    5.消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ

    調理時間10

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    オクラや長芋のねばねばは、腸の働きを助ける水溶性の食物繊維でできています!それらが身体での消化吸収を助けてくれたり、腸内環境を整えたりして免疫力アップに繋がります。

    材料

    長芋、オクラ、乾燥わかめ、しょうゆ、みりん、酢、オリーブオイル、ごま
    驚く美味しさ!やみつき!丸ごと塩オクラ

    6.驚く美味しさ!やみつき!丸ごと塩オクラ

    調理時間5(漬け込み時間は除く)

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    丸ごとオクラが存在感ありの美味しい1品♪ ニンニクが効いたコクと旨味たっぷりの味付けで、ご飯にもビールにもピッタリ! 1本食べたら止まらない! まさにやみつきの美味しさです♡

    材料

    オクラ、塩(板ずり用)、鶏ガラスープの素、砂糖、塩、ニンニクチューブ、ごま油、胡麻
    タコとオクラの和風ごまおかかサラダ【#簡単#おつまみ】

    7.タコとオクラの和風ごまおかかサラダ【#簡単#おつまみ】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    キンキンに冷えたビールにぴったり! タコとオクラを使った、おつまみ副菜♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、切ったタコと茹でたオクラを、めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど、オクラのネバネバ効果で、調味料がしっかり絡んで満足感アップ! また、タコのコリコリ食感がアクセントになり、食べていて楽しい♡

    材料

    ゆでタコ、オクラ、かつお節、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、いり白ごま、ごま油
    オクラのおいしいごま和え【作り置き】

    8.オクラのおいしいごま和え【作り置き】

    調理時間5

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    ねばねばのオクラに、ごまの風味が良い濃厚なごまダレがしっかり絡み食が進みます。 お弁当のおかずにオススメです。

    材料

    オクラ、醤油・砂糖、すりごま
    きゅうりとオクラとツナと香味野菜のさっぱり塩昆布和え

    9.きゅうりとオクラとツナと香味野菜のさっぱり塩昆布和え

    調理時間5

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    ポリ袋で和えるだけ!! 香味野菜が爽やかなさっぱり和えです^ ^ あと一品やおつまみにオススメですよ! 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

    材料

    きゅうり、みょうが、オクラ、しそ、ツナ、塩昆布、酢、砂糖・生姜チューブ、ごま
    レンチン簡単和えるだけなのにウマウマ♡おくらの柚子胡椒和え

    10.レンチン簡単和えるだけなのにウマウマ♡おくらの柚子胡椒和え

    調理時間3

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    ピリ辛でめっちゃ美味しいです♪ 柚子胡椒を小さじ1/4いれると、辛いのが好きな私でも「辛っ‼️」ってなりますので、参考にしてください♡ おつまみに最高です♪ ご飯のお供にも♡

    材料

    おくら、白だし、柚子胡椒、かつおぶし

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