お魚から野菜まで！夏におすすめカルパッチョ

すだちを丸ごと使った、さわやかな和風のカルパッチョ。海藻の風味がするまろやかな塩気の藻塩が水だこのおいしさをグンと引き立てます。

はんぺんとアボカドに明太子とオリーブオイルを合わせたソースをかけて、カルパッチョ風のおつまみに♪ 淡白なはんぺんもアボカドと合わせて食べ応えアップ！

塩もみしたカブをオリーブオイルでいただく前菜。とても心地良い食感、ジューシーなカブとオリーブオイルの素晴らしい相性に驚かされます。

タコとりんごを交互に並べにんにくと黒コショウ　ピンクペッパーでピリッとさせたドレッシング　レーズンと松の実をちらしたカルパッチョ仕立てです。りんごのさわやかな酸味とタコとの食感の違いが楽しい一皿です。

友人から「山椒蜂蜜」をいただき、それがおいしかったので、和風のカルパッチョ風にしてみました。 奇抜な組み合わせに見えて相性は思っている以上に良いです。 疑っている方には是非、食べていただきい1品です。

焼き茄子のトロンとした口溶けがたまらなく美味しい！温かいカルパッチョです。

栄養データ(1人分） エネルギー21Kcal 塩分0.1ｇ　食物繊維0.4ｇ　野菜23ｇ

いつもの家族ごはんにも、おもてなしにも、気軽に作れて頼れる一品。シャキシャキ爽やかなアスパラとほんのり甘いイカの組み合わせが◎。

春の味覚、うどとわかめを、蛸と共に粒マスタードのソースでカルパッチョに。深みのあるソースにピリリと刺激的なピンクペパーが加わって、味も見た目もごちそう感up♪スパークリングワインと楽しみたい、春らしい明るい一皿です。

スモークサーモンと蕪のカルパッチョ。 オリーブオイルの風味とレモンの酸味で十分美味しい☆お好みでローストガーリックを振りましょう。