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    ヘルシーでのどごしも◎こんにゃくを使ったおかず

    ヘルシーでのどごしも◎こんにゃくを使ったおかず
    • 投稿日2017/08/03

    • 更新日2017/08/03

    イベントついでに外食の多くなる夏休み。薄着の季節なこともあって、そろそろダイエットが気になる方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ダイエットにうれしいこんにゃくを使ったおかずをご紹介します!

    こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め

    1.こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め

    調理時間10

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    この季節、何かと出番の多いめんつゆを使って、簡単な副菜を作りました。ピリ辛に仕上げてあるので、おつまみとしても◎ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

    材料

    こんにゃく、しめじ、輪切り唐辛子、白ごま、ごま油、酒、めんつゆ(ストレート)
    【作り置き】こんにゃくの3色おかかきんぴら

    2.【作り置き】こんにゃくの3色おかかきんぴら

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    食物繊維、ビタミンが豊富な作り置きおかず。ちょっとしたコツでとても美味しくできます。

    材料

    つきこんにゃく、にんじん、ピーマン、かつおぶし、ごま油、しょうゆ、みりん
    すじこん

    3.すじこん

    調理時間30

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    すじこんとは、「牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮こんだもの」 お得なお値段のすじ肉とこんにゃくを利用した庶民的なおかずとして、明治時代から食べられてきたそうで。 味がしみ込んでやわらかくなるまで何時間も煮込むんですけど、圧力鍋があれば加圧たったの5分です。お試しあれ。

    材料

    牛すじ肉、こんにゃく、玉ねぎ、醤油、酒、みりん、水、万能ねぎ(小口切り)
    大根とこんにゃくのオイスターソースおかか和え

    4.大根とこんにゃくのオイスターソースおかか和え

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    この大根しっかり味が染みてます。 大根だけ下茹でしておけば長時間煮込んだような味に。 【1人当たりのカロリー】142kcal

    材料

    大根、こんにゃく、豚細切れ肉、ごま油、かつお節、ネギ、七味、めんつゆ(3倍濃縮)、醤油、酒、みりん、オイスターソース、砂糖
    竹輪と糸こんにゃくの甘辛炒め【作りおき】

    5.竹輪と糸こんにゃくの甘辛炒め【作りおき】

    調理時間10

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    節約!ヘルシー!とても簡単。甘辛い味でご飯が進み、冷めて美味しいのでお弁当にもオススメです。

    材料

    竹輪、糸こんにゃく、ゴマ油、鷹の爪、料理酒、砂糖、醤油
    生姜風味のこんにゃくのそぼろ煮

    6.生姜風味のこんにゃくのそぼろ煮

    調理時間20

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    お弁当や副菜として重宝するそぼろ煮に、こんにゃくを加えてボリュームUPしました。食べごたえはありますが、ヘルシーなのでダイエット中の方にもおススメです。

    材料

    こんにゃく(アク抜き済のもの)、鶏ひき肉、しょうが(すりおろし)、酒、みりん、砂糖、醤油、サラダ油、青ネギ(小口切り)
    牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮

    7.牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    牛肉200gとこんにゃく1袋をしっかり煮込んだおかずです。煮汁が少ないので、お弁当にもぴったりですよ。

    材料

    牛肉(薄切り)、糸こんにゃく、玉ねぎ、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖
    凍みコンニャクの五目きんぴら

    8.凍みコンニャクの五目きんぴら

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    板コンニャクを袋ごと冷凍庫で一晩凍らせた凍みコンニャクは味を含みやすくシャクシャクとした食感が楽しめます。 ごぼうやシイタケ、ピーマンと一緒に甘辛く炒めキンピラにすると止まらない美味しさです。

    材料

    板コンニャク、新ごぼう、人参、生シイタケ、ピーマン、れんこん、サラダ油、麺つゆ、みりん、酒、砂糖、ごま油
    冷凍こんにゃくのきんぴら炒め

    9.冷凍こんにゃくのきんぴら炒め

    調理時間15(冷凍時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    こんにゃくは冷凍することで、コリコリした独特の食感になります!冷凍こんにゃくと人参と油揚げで、きんぴら炒めにしました。 コリコリした食感がくせになるお惣菜です。

    材料

    冷凍こんにゃく(細切りタイプ)、人参、油揚げ、ごま油(炒め用)、鷹の爪、醤油、みりん、かつお節、いりごま
    野菜ときのこと糸こんにゃくの炒め物チャプチェ風

    10.野菜ときのこと糸こんにゃくの炒め物チャプチェ風

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ヘルシー!野菜ときのこと糸こんにゃくの炒め物です。 味付けはチャプチェ風に・・・ ご飯がすすむ&ビールもすすむ一品。

    材料

    豚肉、にんにく、糸こんにゃく、にんじん、しいたけ、ほんしめじ、にら、卵、ごま油、しょうゆ、砂糖、酒、コチュジャン、塩コショウ

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