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    アレンジいろいろ!卵の炒め物レシピ

    アレンジいろいろ!卵の炒め物レシピ
    • 投稿日2017/08/22

    • 更新日2017/08/22

    卵って万能な食材ですよね! 今回はそんな卵を使った炒め物料理を紹介します!  食材や味付けをアレンジすると、食べる楽しみも増えますね。ふわっふわの卵の食感がたまりません!

    豚肉とニラの甘辛炒め・たまご入り。

    1.豚肉とニラの甘辛炒め・たまご入り。

    調理時間10

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    お肉がたっぷりな簡単炒め物です。 豚肉は切り落としでOK。 ご飯が進むお味に仕上げました。 おつまみにもピッタリです。

    材料

    豚肉、ニラ、たまご、醤油、みりん、酒、砂糖、ごま油、塩・胡椒
    えびと卵の炒め物

    2.えびと卵の炒め物

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ちょっぴり甘い卵がおいしいちゃちゃっとおつまみです。

    材料

    卵、砂糖、オイスターソース、ごま油、むきえび、白ねぎ、酒
    小松菜とふんわり卵の炒め物

    3.小松菜とふんわり卵の炒め物

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    卵をふんわり炒め、とろみをつけた小松菜炒めと合わせました。 少し入れた豚バラ肉がコクを出してくれます。

    材料

    小松菜、卵、豚ばら肉、きくらげ(生)、生姜、マヨネーズ、牛乳、塩、オイスターソース、醤油、日本酒、片栗粉
    とにかく簡単!ふわふわ玉子のトマト炒め(動画あり)

    4.とにかく簡単!ふわふわ玉子のトマト炒め(動画あり)

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    トマト入りのスクランブルエッグのようなイメージでカラダに優しい料理に、しょうゆの香ばしさも加えました。 10分もあればできますので、ご参考になれば幸いです。

    材料

    溶き卵、トマト、長ねぎ、ハム、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、酒、砂糖
    ゴーヤとトマトの卵炒め

    5.ゴーヤとトマトの卵炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    旬のゴーヤとトマトの炒め物です。 味付けはつけてみそかけてみそと豆板醤がメインで簡単で美味しいと思います。 ゴーヤが苦手な方に試していただきたいレシピです。

    材料

    ゴーヤ、豚バラ肉スライス、トマト、卵、つけてみそかけてみそ、豆板醤、顆粒風味調味料、酒
    ふんわり卵と野菜のオイスターソース炒め

    6.ふんわり卵と野菜のオイスターソース炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    野菜炒めにふんわり卵を加えて、副菜からメインにランクアップさせました。卵の色が綺麗なまま残る見た目が綺麗な仕上がりの作り方です。 大皿で取り分けても、小皿に分けても、献立にあわせて盛り付けてください。

    材料

    もやし、ミニパプリカ(カラーピーマンでも可)、ブロッコリー、オリーブオイル、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、溶き卵、塩
    お好み焼風炒り卵

    7.お好み焼風炒り卵

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    お好み焼に入っている具材を卵とぱぱっと炒めた簡単おかず。特にお弁当の隙間を埋めるのにぴったり。

    材料

    豚肉、キャベツ、国産原料100%ちくわ 純、天かす、万能ねぎ(小口切り)、卵、マヨネーズ、ソース、削り節、青のり
    豚肉のオイ玉炒め

    8.豚肉のオイ玉炒め

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ふわふわ卵×豚肉のオイスター炒め 別で炒めた卵を最後に合わせてふわふわに仕上げます。

    材料

    豚小間、酒、醤油、片栗粉、卵、茎にんにく、オイスターソース、酒、みりん、醤油、サラダ油
    簡単・ヘルシー!麸チャンプルー

    9.簡単・ヘルシー!麸チャンプルー

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    沖縄で食べた麸チャンプルーが美味しくて、うちの定番メニューになりました。 安くて、美味しくて、野菜がたっぷり取れてヘルシー! お肉なしでも満足感があります。

    材料

    ちゃんぷるー麸(なければ家庭にある焼き麸)、卵、塩、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、酒、しょうゆ、塩こしょう、なたね油
    作り置きにも。夏野菜のカラフル炒り豆腐

    10.作り置きにも。夏野菜のカラフル炒り豆腐

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    色鮮やかな2色のピーマン使った カラフルな炒り豆腐です たっぷり作れば ヘルシーな主菜にもなります 作り置きにもよく合います^^

    材料

    木綿豆腐、ツナ缶、赤ピーマン(パプリカでもOK)、緑ピーマン、玉ねぎ、パセリ(みじん切り)、しょうが、卵、しょうゆ、酒、塩、オリーブオイル

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