お肉代わりになっちゃう！ボリューム満点厚揚げのおかず
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
連休前で節約モードという方も多いと思います。そんな時は、腹持ちもバッチリな厚揚げがおすすめ！ お肉の代わりに厚揚げを使って作るボリューム満点のおかずをご紹介します。
1.厚揚げで作る、なんちゃって油淋鶏
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
厚揚げに、下味をつけ、カリッと揚げ、タレをかければ出来上がり！
材料
絹厚揚げ、片栗粉、しょうゆ、酒、しょうがチューブ、揚げ油、万能ねぎ(小口切り)、ゆずポン酢、砂糖、長ネギ(みじん切り)、ごま油
2.パパッとおつまみ♡アボカドと厚揚げのピリッと塩昆布ナムル
調理時間5分
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下処理をしたら混ぜるだけ簡単。 パパッとつくれて、ボリューム満点‼︎ お酒のお供、ご飯のお供にオススメな1品です☺︎
材料
厚揚げ、アボカド、白ねぎ、塩昆布、ごま油、ラー油、白ごま
3.厚揚げとキャベツのオイスターソース炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
普段おかずやお弁当にも。節約料理です。
材料
キャベツ、厚揚げ、小口ネギ、塩コショウ、鶏がらスープの素、水、酒、オイスターソース、七味唐辛子
4.厚揚げの大葉味噌チーズ焼き
調理時間5分
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油抜きした厚揚げに大葉風味の味噌ダレとチーズを乗せて焼き上げました。 香ばしくっておつまみにもぴったり。 トースターで5分の簡単レシピ。
材料
厚揚げ、とろけるチーズ、大葉(青じそ)、A、みそ、みりん
5.厚揚げとネギの豆乳グラタン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
厚揚げと長ネギの和食材を使い 豆乳に味噌で味付けしたグラタンです。
材料
厚揚げ、シメジ、エノキ茸、ネギ、豆乳、溶けるチーズ、☆小麦粉、★味噌
6.厚揚げと彩り野菜の黒酢炒め。
調理時間5分
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お肉じゃないのに食べごたえ十分！！ 厚揚げにからんだ甘酢あんがおいしくてご飯もすすみます。 目にも鮮やかなビタミンカラー。パプリカはビタミンＣも豊富なので風邪予防にも！
材料
厚揚げ(もっちりタイプ)、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、サラダ油、砂糖、醤油、黒酢、鶏がらスープのもと、水、片栗粉、水
7.厚揚げと長ネギのピリ辛味噌炒め
調理時間10分
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厚揚げを長ネギやエリンギと一緒に炒め、豆板醤を加えたピリ辛の味噌ダレを絡めました。同じ大豆からできているので、味噌と厚揚げの相性はばっちりです。ピリ辛の味付けで、ご飯もすすみますし、おつまみにもピッタリです。
材料
厚揚げ、長ネギ、エリンギ、ニンニク、輪切り唐辛子、ごま油、味噌、酒、水、豆板醤、鶏ガラスープ（顆粒）、白ごま
8.絹厚揚げのケチャぽん焼き
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
絹厚揚げを香ばしく焼いて、ケチャップとポン酢のたれをからめたスピードメニュー。 甘辛味でお酒のおつまみにもピッタリです。
材料
絹厚揚げ、青ねぎ、トマトケチャップ、ポン酢、砂糖、おろししょうが
9.未熟なアボカドと厚揚げの味噌チャンプルー。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
未熟な緑色のアボカドは加熱向きです。崩れにくいし、変色しにくいし実は便利！ 甘めの味噌味に炒めてほっくり美味しく召し上がれ♪
材料
アボカド、厚揚げ、豚肉、味噌、みりん、砂糖、醤油、ごま油
10.ご飯が進むピリ辛おかず！『厚揚げと白菜の麻婆風』＃手軽
調理時間20分
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とろとろ白菜に厚揚げを合わせて麻婆風に仕上げます＾＾ 厚揚げなら豆腐よりも崩れにくいので作りやすく、食べ応えもあり！ 豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。 ※2021.02 より作りやすいレシピに変更しました＾＾
材料
絹厚揚げ、白菜、豚ひき肉、生姜（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、豆板醤、酒、醤油、味噌、砂糖、水、鶏ガラスープの素（顆粒）、片栗粉、酢、ごま油
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