うまみも香りも逃がさない！ホイル焼きレシピ
投稿日2017/09/26
更新日2017/09/26
うまみや香りを逃がさず美味しくいただける「ホイル焼き」。洗い物も少なく調理がラクチンなのも魅力。忙しい日や手を抜きたいときにぜひ作ってみてください。
1.鮭の味噌バターホイル焼き
調理時間15分
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鮭ときのこのホイル焼き。味噌バターでこっくり仕上げました。
材料
生鮭、しめじ、えのき、味噌、みりん、酒、砂糖、バター、塩こしょう
2.タラのホイル焼き
調理時間20分
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タラの旨味がギュッと詰まったホイル焼き。包んで焼くだけのお手軽メニュー。
材料
タラ(切り身) 、塩、こしょう、玉ねぎ、しめじ、しいたけ、にんじん、青ねぎ、サラダ油、酒、バター、レモン、しょうゆ
3.きのことさつまいものバターホイル焼き
調理時間25分
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シンプルな旬の素材で簡単ホイル焼きです。肌寒くなってきた時に食べるとホッとします。ちょっとお腹にためたい時のお酒のおつまみにも。
材料
ぶなしめじ、エリンギ、まいたけ、さつまいも（細め）、玉ねぎ、バター、酒、醤油、粉山椒
4.【主材料２品】豆苗と豚肉のホイル蒸し
調理時間10分
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ごはんが進むスタミナおかずです。フライパンを汚さず片付けが楽チンでおすすめです。
材料
豆苗、豚バラ肉、塩、こしょう、柚子胡椒、ごま油
5.鯛のアクアパッツァ風塩レモンホイル焼き
調理時間20分
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【塩レモンレシピ】 塩レモンの風味が爽やかなホイル焼きです。 鯛以外の白身魚でも美味しく作れます。
材料
たい、ズッキーニ、ミニトマト、ブラックオリーブ、塩レモン(輪切り)、バジル、胡椒、白ワイン、オリーブオイル
6.エビと野菜のホイル焼き
調理時間15分
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野菜がたっぷり入るホイル焼きはカラフル。エビと野菜から出た汁までおいしいです。フライパンも汚れないので後片付けも楽です!
材料
エビ、ズッキーニ、エリンギ、インゲン、パプリカ(黄)、白ワイン、マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒
7.たっぷりチーズのホイルちゃんちゃん焼き。
調理時間20分
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味噌との相性がぴったりなチーズ。 いつものちゃんちゃん焼きにチーズをたっぷりかければ、いつもとは違った濃厚な美味しさに。ちびっこも喜んで食べてくれるはず！
材料
秋鮭、キャベツ、玉ねぎ、エリンギ、人参、パプリカ、バター、すりおろしにんにく、酒、味噌、みりん、塩、黒コショウ、ピザ用チーズ
8.きのことベーコンのホイル焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこをベーコンで巻いてケチャップとチーズをかけてホイル焼きにしました！
材料
しめじ、エリンギ、ベーコン(スライス)、にんにく・おろし、トマトケチャップ、ピザ用チーズ、パセリ・乾
9.鶏胸肉ときのこのホイル焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鶏胸肉に一工夫、しっとり＆柔らかく仕上げたホイル焼きです。 ポン酢etc好みの味でいただきます。
材料
鶏胸肉、しめじ、エノキ茸、☆塩コショウ、☆小麦粉
10.鱈のホイル蒸し黒酢あん
調理時間25分
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日本ワインに合わせて和食を。フライパンでホイル蒸しした鱈にたっぷりと黒酢あんをかけていただきます。日本酒も良いのですが、日本ワインの白ワインとともに。
材料
鱈、えのきたけ、白ワイン、きび砂糖、本みりん、醤油、黒酢、水、片栗粉、水、貝割れ大根
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