旬の食材白菜を使った煮込みおかずレシピ
投稿日2017/11/17
更新日2017/11/17
白菜は火を入れると柔らかくなって食べやすいですよね！ 今回は煮込んだ白菜レシピをご紹介。ほっこり暖まってみてはいかが？
1.白菜と鶏団子の中華煮込み
調理時間20分
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丸めた鶏団子を白菜の上に置いて蒸し煮にするので手間いらず、フライパン一つで簡単に出来ます。
材料
白菜、しいたけ、長ネギ、ニラ、鶏ももひき肉、塩、胡椒、酒、白ごま、おろし生姜、片栗粉、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、砂糖、醤油、水溶き片栗粉、ごま油
2.ヘルシーメニュー！白菜と春雨の中華煮込み
調理時間10分
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春雨でかさまし！ とってもヘルシーなおかずに仕上げました。 体がぽかぽか温まります。
材料
白菜、春雨、しいたけ、薄揚げ、白ネギ、サラダ油、生姜、豆板醤、塩、醤油、酒、砂糖、水、鶏ガラスープの素、ごま油
3.トマト煮込みのミルフィーユ白菜
調理時間40分
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お鍋に白菜と肉だねを重ねて煮込んだだけの簡単レシピです。 ミルフィーユ白菜のトマトバージョンです。
材料
白菜、豚ひき肉、玉ねぎ、塩こしょう、卵、パン粉、牛乳、トマト缶、水、コンソメ、ローリエ
4.ロール白菜のカリーポトフ
調理時間20分(煮込み時間を除く)
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レンジで柔らかくした白菜と、薄切り豚肉を重ねてクルクル。コロンと見た目はかわいらしいけど、食べごたえあります。1かけのカレールウをプラスしてコクUP！
材料
白菜、豚肉（バラ薄切り）、ニンジン、ブロッコリー、湯、固形コンソメ、カレールー、塩コショウ
5.牛すじ肉と白菜のトマト煮込み
調理時間100分
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牛すじと白菜をとろとろに煮込みました。 トマトと白菜のうまみとさっぱり感で、重くなりがちな牛すじもあっさりといただけます。
材料
牛すじ肉、白菜、たまねぎ、セロリの葉、にんにく、しめじ、白ワイン、トマト・缶詰・ホール、塩麹、粗塩、黒こしょう、パスタ
6.鶏むね肉と白菜のとろとろ煮込み
調理時間15分
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しっとり柔らかな鶏むね肉にとろとろの白菜が絡む寒い日におすすめの一品。生姜のきいたとろみあんで体の芯からポカポカに♪ ご飯にかけて丼にするのもおすすめです☆
材料
白菜、鶏むね肉、生姜、片栗粉、オイスターソース、醤油、塩胡椒、ごま油、水
7.豚肉と白菜のさっと煮（動画あり）
調理時間20分
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柚子こしょうを効かせた野菜たっぷりヘルシー煮込み。 出汁で割っていただければスープとしても召し上がっていただけますので、ご参考にしていただければ嬉しいです。 ◆料理チャンネル https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
豚肉（小間切れ肉）、白菜、玉ねぎ、えのき、コーン缶（ホール）、片栗粉、柚子こしょう、七味、ごま油、だし、みりん、しょうゆ
8.チキンと白菜のトマト煮込み
調理時間20分
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材料を全て圧力鍋に入れて加熱するだけの簡単レシピ。ブロッコリーも下茹でなしで煮込みます。 白菜の甘みが溶け込んだ具だくさんのトマトスープです。
材料
鶏もも肉、白菜、人参、ブロッコリー、トマトの水煮、★塩コショウ・ドライバジル、★オリーブオイル、★砂糖、パルミジャーノチーズ(又は粉チーズ
9.白菜とホタテのクリーム煮
調理時間20分(放置時間は除く)
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白菜とホタテ缶を使ったスープ煮ですが水は入っていません。 簡単でホタテの出汁が美味しいスープです。
材料
白菜、ホタテ缶詰、生クリーム、顆粒コンソメ
10.厚揚げ白菜ロールの味噌煮込み
調理時間20分
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厚揚げを白菜で巻き、味噌で煮込みました。 好みで仕上げにパルミジャーノチーズをかけます。
材料
白菜、厚揚げ、★味噌、★砂糖、パルミジャーノチーズ(好みで)
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