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    今が旬!簡単おいしいブロッコリー炒め物レシピ

    今が旬!簡単おいしいブロッコリー炒め物レシピ
    • 投稿日2017/11/23

    • 更新日2017/11/23

    今が特においしいブロッコリー! 今回は、ブロッコリーをたっぷり使ったボリューム満点の炒め物レシピをご紹介します。彩りもきれいですよ~♪

    鶏むね肉とブロッコリーのあっさり中華炒め

    1.鶏むね肉とブロッコリーのあっさり中華炒め

    調理時間15

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    しっかりと下味を付けた鶏むね肉は柔らかく、片栗粉でコーティングしてあるのでパサつきません。ブロッコリーやニンジンと一緒に炒め合わせ、栄養バランスの良いご飯がすすむおかずです。

    材料

    鶏むね肉、中華だし(顆粒)、酒、片栗粉、ブロッコリー、にんじん、しめじ、ニンニク、水、中華だし(顆粒)、砂糖、醤油、オイスターソース、片栗粉、水、ブラックペッパー
    ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め。

    2.ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め。

    調理時間15

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    寒い今が美味しいブロッコリーで簡単ひと品を♪ フライパンひとつで完成! おべんとうにはもちろん、ごはんにのせて丼も、パンにのせても美味しいですよ。 ①卵液にマヨを入れること、②炒めるときに油をしっかり使うこと、③フライパンはしっかりあたためてさっと炒めることがふんわりのコツです。 栄養計算(1人分)約:エネルギー259Kcal・たんぱく質8.7g・脂質23.6g・炭水化物2.6g(うち食物繊維1.5g)・食塩相当量0.9g

    材料

    卵、マヨネーズ、オリーブオイル、ブロッコリー、ベーコン、めんつゆ、粗びき黒胡椒
    ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め

    3.ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め

    調理時間10(ブロッコリーの下茹で時間を除く)

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    ブロッコリーと牛肉がある時はパパっと簡単に炒め物。ブロッコリーの緑色が食欲をそそります。

    材料

    牛こま肉、ブロッコリー、玉ねぎ、オイスターソース、砂糖、醤油、おろしにんにく、油、ブラックペッパー
    ブロッコリーのペペロンチーノ風炒め

    4.ブロッコリーのペペロンチーノ風炒め

    調理時間15

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    添え物やお弁当に欠かせない「ブロッコリー」 脇役ではなく、1株丸ごと使った1品です。お弁当や、作りおきにも!

    材料

    ブロッコリー、ツナ、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、唐辛子(輪)、塩、黒こしょう
    牛肉とブロッコリーのオイスター&マヨ炒め

    5.牛肉とブロッコリーのオイスター&マヨ炒め

    調理時間15

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    ブロッコリーを茹でれば、牛肉をさっと炒めて、混ぜ合わせた調味料を加えるだけ!暑い日には、ビールをグッビと飲みながら、おつまみにいかがですか!

    材料

    牛ロース薄切り肉、ブロッコリー、塩、こしょう、にんにくチューブ、オイスターソース、はちみつ、マヨネーズ、サラダ油、白いりごま
    ブロッコリーペペロンチーノ

    6.ブロッコリーペペロンチーノ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ブロッコリー1株と冷凍ストックしておいた薄切りベーコン 常備してある粗びきガーリックや、鷹の爪を使って ペペロンチーノを作りました。

    材料

    ブロッコリー、薄切りベーコン、粗びきガーリック、鷹の爪、塩、オリーブ油
    ブロッコリーの明太子炒め

    7.ブロッコリーの明太子炒め

    調理時間10

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    明太子の塩気が調味料になり、ご飯がすすむおかずです。小さくカットすればそぼろ状になり、おにぎり・混ぜご飯・おかゆに合いますし、おつまみにも、お弁当のおかずにも最適です。

    材料

    埼玉県産ブロッコリー、辛子明太子、本みりん、みそ、サラダ油
    イカとブロッコリーの甘辛炒め

    8.イカとブロッコリーの甘辛炒め

    調理時間10(ブロッコリーの茹で時間は、除く。)

    このレシピを書いたArtist

    冷凍ロールイカを使うので、下処理なしで簡単調理!

    材料

    冷凍ロールイカ、ブロッコリー(茹で)、ごま油、片栗粉、ゆずポン酢、みりん、甜麺醤、砂糖、白すりごま、粗挽き黒こしょう、塩、こしょう
    エビと厚揚げ、ブロッコリーの炒め物

    9.エビと厚揚げ、ブロッコリーの炒め物

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    鶏がらスープの素と塩で味付けしたサッパリした味付けです!新しょうがを千切りにしてさわやかさをプラス!チューハイやビールにあいます!

    材料

    むきエビ、厚揚げ、ブロッコリー、長ネギ、新しょうが、塩、こしょう、ガーリックパウダー、水、鶏がらスープの素顆粒、みりん、水溶き片栗粉、鷹の爪(小口切り)、ごま油
    ブロッコリーとベーコンのガーリック炒め

    10.ブロッコリーとベーコンのガーリック炒め

    調理時間10(ブロッコリーを茹でる時間は除く)

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    茹でたブロッコリーと、にんにく、鷹の爪、調味料でさっと炒めれば出来上がり!時短簡単のおつまみです!

    材料

    ブロッコリー(茹で)、にんにく、鷹の爪、スライスベーコン、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダー

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