ほっくほく！体温まるおでんレシピまとめ
投稿日2017/12/04
更新日2017/12/04
冬の定番料理「おでん」。寒～い冬の夜に食べたいおでんレシピをご紹介。基本からいつもと違うアレンジレシピまでたっぷりご紹介します。
1.大根のみぞれおでん
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
寒い日に食べたい、味がしみ込んだ大根のおでんです。大根おろしを加えて水溶き片栗粉でとろみを付けました。シンプルですが、野菜と出汁の旨味が味わえる一皿です。
材料
大根、しいたけ、ミニトマト、青ネギの小口切り、出汁、醤油、みりん、塩、水、片栗粉
2.鶏入りおでん。
調理時間10分(煮込み時間をのぞく)
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鶏手羽入りの我が家のおでんです。
材料
鶏手羽先、大根、ちくわ・さつま揚げなどの練り製品、玉こんにゃく、卵、結び昆布、だし汁、みりん、醤油、塩、セリ
3.【基本の和食】お出汁がしみしみ～おでん
調理時間70分(大根・卵の下準備時間除く)
このレシピを書いたArtist
食材の下ごしらえを丁寧に。中まで味がしみ込んだおでんです。
材料
大根、卵、こんにゃく、練り物(ちくわ、さつま揚げなど)、だし汁、醤油、みりん、塩、酒
4.【基本】大根のおでん
調理時間30分
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味が染み込んだやわらかくてあったか〜い大根のおでん。寒い日は無性にホッできますね。
材料
大根、あらびきソーセージ、おでん用結び昆布、水、うすくちしょうゆ、日本酒、塩、米のとぎ汁
5.鶏だしおでん【作りおき】
調理時間60分
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鶏肉といりこ、昆布のうま味がしっかり具材に染み込み、低コストでできる熱々おでん。 雑炊はもちろん、残ったおつゆにうどんを入れると2度美味しい 。
材料
水(昆布の戻し汁も含む)、いりこ、結び昆布、手羽元、料理酒、砂糖、醤油（がごめ昆布醬油使用）、みりん、塩、大根、こんにゃく、卵、厚揚げ豆腐、丸天、ちくわ、ごぼう天、はんぺん
6.関西のおでん
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
だしが効いた関西のおでんです。BRUNOコンパクトホットプレートに入れてます。
材料
大根、こんにゃく、練り物などのお好みの具、だし(かつお・昆布など)、薄口しょう油、みりん、酒、さとう、塩
7.ピリッと韓国風「赤いおでん」
調理時間100分
このレシピを書いたArtist
ピリッとコチュジャンで韓国風に仕上げた赤いおでん。煮豚入りでボリュームアップ、コトコトじっくり煮込みましょう。
材料
豚肩ロース(煮豚用ブロック)、大根(2cm輪切り)、水、生姜の薄切り、ダシダ、砂糖、みりん、コチュジャン、醤油、ゴボウ巻き、餅巾着、他、おでん種はお好みで、ごま油
8.子ども喜ぶ 時短！さつまいも入り塩おでん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
色が綺麗に仕上がる塩おでん。 茶色くて地味になりがちなおでんですが、これなら子どもも喜ぶかも＾＾ あっという間に時短で出来るレシピです。 さつまいもが甘くて美味しいです。
材料
大根、さつまいも、こんにゃく、厚揚げ(絹揚げ)、はんぺん、えりんぎ、出汁、塩、みりん、冷凍枝豆(解凍してさやから出す。)
9.炊飯器で鶏出汁おでん
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
おでんを食べたい〜っていう忙しい日は炊飯器に入れて待つだけの簡単調理で。すっきり味の優しい味付けだけど骨つきの鶏の旨味でめちゃうまです。
材料
鶏手羽元(先でも)、大根、練り物(がんもなど)、ゆで卵、じゃがいも、こんにゃく、水、鶏がらスープの素、コンソメスープの素、和風顆粒だし、めんつゆ(3倍)
10.新たな仲間入りなおでんの具♡袋の中身は…意外になかったあれ♡
調理時間20分(煮込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
寒い季節にピッタリのおでん♡ そんな冬の定番おでんに、我が家の新たな定番になりそうな具材が仲間入り♡ 子供も大人も美味しく食べれるのでおすすめです＾＾ とっても簡単なのでぜひお試しくださいね！
材料
おでんの具材、水、ほんだし、オイスターソース、塩、油揚げ、玉うどん
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