今が旬！春菊を使った和え物レシピ

副菜や箸休めにあると嬉しい白和えを、春菊とリンゴで作りました。春菊の独特の苦みが苦手な方でも、リンゴの甘みと酸味で食べやすくなると思います。クルミを加えて食感のアクセントに。

霜降りにしたマグロを使用し、春菊の香りがアクセントになった副菜です。 シンプルですが、さっと作れて少し傷んでしまった魚でも作ることができますので、是非、お試しくださいませ。

栄養データ(1人分) エネルギー：28Kcal　　塩分：0.4g　　食物繊維：2g　　野菜量：50g　

香りの良い春菊と食感の良いえのきだけを、旨味のあるちくわと共に和え物に。簡単に作れるのにあとをひく味、お弁当や副菜にぴったりです♪

旬の柿と春菊を水切りヨーグルトで和えます。白和えのような食感です。

今が旬の春菊をたっぷりのごまで和えました。春菊の香りとごまの風味が相まって、ついつい箸が進みます。春菊は栄養価の高い野菜なので、風邪予防や胃腸を整える効果も期待できます。

シャキシャキれんこんに、ごまと春菊の香りがよく合う、風味豊かな和え物。 ごま和えにすることで、春菊が苦手な人でも食べやすいです。

ごま和えって普通の料理だと思うでしょうが、このごま和えだけは普通のごま和えではありませんよ～。『料亭の味』のごま和えなんです。年配の方たちなら泣いて感動する味になっております。（笑）

蓮根を中心にお野菜や柿を白味噌　マスカルポーネ　水切りヨーグルトなどで和えた　白和え風の和物です。

簡単ドレで一瞬で調理！海苔をちぎって混ぜても美味しいかんじ。 調味料が底に溜まるのでしっかり混ぜつつ食べてくださいね。