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    電子レンジで作れる!お弁当の野菜おかずレシピ

    電子レンジで作れる!お弁当の野菜おかずレシピ
    • 投稿日2018/02/19

    • 更新日2018/02/19

    今回は電子レンジ1つで作れる、お弁当の野菜おかずレシピをご紹介します! 鍋やフライパンを使わずにできるので洗い物が済んじゃいます!

    かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ 【マヨネーズ不使用】

    1.かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ 【マヨネーズ不使用】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    クリーミーでホクホクのかぼちゃとさつまいもがおいしい、デリ風かんたんサラダ。レンジ調理だけで作れてマヨネーズ不使用なので軽い仕上がりです。カレー粉が香るから食べごたえも満足感もいっぱい。常備菜やおもてなしにぜひどうぞ。

    材料

    かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、レーズン、にんにく・おろし、無糖ヨーグルト、塩、ブラックペパー、カレー粉
    レンジで!超簡単!シャキシャキ甘辛【レンコンのきんぴら】

    2.レンジで!超簡単!シャキシャキ甘辛【レンコンのきんぴら】

    調理時間10(水に浸す時間をのぞく)

    このレシピを書いたArtist

    甘辛の味付けがごはんにぴったり!箸が止まらないレンコンのキンピラ。 シャキシャキの食感もクセになります!レンジでチン!だから作り方も簡単! コンロが空いてない時にも便利!同時進行でもう1品に! おかずからおつまみ、お弁当まで幅広くつかえるオカズです。

    材料

    レンコン、黒ごま、砂糖、醤油、料理酒、ごま油
    パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。

    3.パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。

    調理時間5

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    レンジで簡単!余りがちなパプリカを使い切れます。 あと1品…というときにもパッと作れますし、作り置きしておけば食卓やお弁当のいろどりにも便利な常備菜です。

    材料

    パプリカ、卵、ごま油、中華だしの素、醤油、白ごま、塩胡椒
    さつま芋とりんごのデリ風サラダ【作りおき】

    4.さつま芋とりんごのデリ風サラダ【作りおき】

    調理時間15

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    甘くてねっとりしたさつま芋に、ザクザク食感のくるみ、りんごの酸味が全体をまとめおやつにオススメです。

    材料

    さつま芋、塩、りんご、くるみ、マヨネーズ、粒マスタード、酢(米酢使用)、砂糖
    キャベツと桜えびのチーズ和え 【作りおき】

    5.キャベツと桜えびのチーズ和え 【作りおき】

    調理時間5(キャベツを冷ます時間を除く)

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    チーズ入りなので、とってもまろやか。1人あたり75gのキャベツですが、あっという間にいただけます。

    材料

    キャベツ、桜えび、パルメザンチーズ、塩こしょう、オリーブオイル
    レンジで1分副菜♡ピーマンの塩昆布和え♡

    6.レンジで1分副菜♡ピーマンの塩昆布和え♡

    調理時間3

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    朝時間がない時など! お弁当のおかずにあと1品!って時にすっごく便利なおかずです! 電子レンジ(600W)で1分加熱して和えるだけなので、時間がない朝にも簡単にできてしまうのが嬉しいです!

    材料

    ピーマン、塩昆布、しょうゆ
    糸こんにゃく・にんじん・ピーマンのきんぴら レンチン作り置き

    7.糸こんにゃく・にんじん・ピーマンのきんぴら レンチン作り置き

    調理時間10(※加熱時間を除く。)

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    電子レンジで出来る作り置きレシピです。お弁当の片隅に入れるのに気の利いた1品ですし、晩ごはんの箸休めにもなって便利!たくさん作ってもあっという間に家族が平らげてしまう魅惑のレシピです♪

    材料

    糸こんにゃく 、にんじん 、ピーマン 、しょうがスライス 、ごま油 、だし 、しょうゆ 、酒 、みりん 、砂糖 
    5分!もう一品欲しい時の〜たっぷりゴマとおかかの豆苗サラダ〜

    8.5分!もう一品欲しい時の〜たっぷりゴマとおかかの豆苗サラダ〜

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    我が家ではツナ缶よりもかつお節を使用することが多いです。甘みや残りがちな水分もかつお節を使用することで旨味をギュッと閉じ込めてくれます。

    材料

    豆苗、かつお節(小袋)、すり白胡麻、ポン酢、マヨネーズ
    電子レンジ2分半 * ピーマンの胡麻和え

    9.電子レンジ2分半 * ピーマンの胡麻和え

    調理時間5

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    常備菜やお弁当おかずに便利なピーマンの胡麻和え。電子レンジで作るのであっという間。まろやかな味の和え衣でピーマンの苦みも気になりません。

    材料

    ピーマン、黒すりごま、だし醤油、きび糖、ごま油
    三つ葉と辛子明太子の和風ポテトサラダ

    10.三つ葉と辛子明太子の和風ポテトサラダ

    調理時間10

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    白だしで味付けをした和風のポテトサラダ。 作り置きOK。サンドイッチなどの具にもお弁当のおかずにもあいます。

    材料

    じゃがいも、辛子明太子、三つ葉、白だし、マヨネーズ、牛乳(または豆乳)

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