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    爽やかなコクが魅力!「レモン×バター」レシピ

    爽やかなコクが魅力!「レモン×バター」レシピ
    • 投稿日2018/07/25

    • 更新日2018/07/25

    レモンの爽やかな酸味とバターのコクは相性バッチリ! 野菜はコク深く、お肉や魚介類はさっぱりといただけます。今回は、炒め料理と蒸し料理を中心にご紹介します!

    鶏肉のソテー、レモンバターソース

    1.鶏肉のソテー、レモンバターソース

    調理時間15

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    鶏肉のソテーに、レモン+バター+粒マスタードで爽やかなソースに仕上げました!

    材料

    鶏もも肉、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油、バター、レモン汁、メープルシロップ、粒マスタード、ハーブミックス、レモン(輪切り)
    白身魚と長ねぎのレモン醤油炒め

    2.白身魚と長ねぎのレモン醤油炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    柔らかいお魚とトロトロの長ねぎ、トマトの酸味とレモンの香り。 バター醤油でまとめました。 離乳食への取り分け方法も参考にしてみてください。

    材料

    白身魚、塩、小麦粉、長ねぎ、ミニトマト、レモン、バター、酒、醤油、【離乳食】、だし汁、水溶き片栗粉
    お肉が柔らか♪『ささ身とアスパラのレモンバター醤油ソテー』

    3.お肉が柔らか♪『ささ身とアスパラのレモンバター醤油ソテー』

    調理時間15(下味をつける時間を除く)

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    お安い”鶏ささ身”と今が旬の”アスパラ”を使った さっぱり系メイン。 作り方は、とっても簡単で 鶏ささ身をフライパンでサッと焼いたら アスパラも加えて一緒に蒸し焼きに。 最後に、レモン入りの バター醤油を絡めたら出来上がり♪ たったこれだけだけど 鶏ささ身がふっくら柔らか〜。 爽やかなバター醤油味ともベストマッチで まさに春らしい一品です( ´艸`)

    材料

    鶏ささ身、アスパラガス、液体塩こうじ、こしょう、バター、しょうゆ、みりん、レモン汁、片栗粉、なたね油(またはサラダ油)
    サーモンと野菜のソテー、レモンバター醤油味

    4.サーモンと野菜のソテー、レモンバター醤油味

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    サーモンをカリッと焼いて、野菜もソテー、仕上げにパルメザンチーズとレモンを加えてサッパリと! ビールにあいます♥

    材料

    生鮭、エリンギ、ズッキーニ、ナス、サラダ油、ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒こしょう、薄力粉、バター、醤油、レモンの輪切り、パルメザンチーズ、ピンクペッパー(あれば)
    アスパラガスのレモンバターソテー。

    5.アスパラガスのレモンバターソテー。

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    アスパラガスを縦に切ると、バターのしっかり馴染んだソテーに。

    材料

    アスパラガス、バター、塩・胡椒、パルミジャーノ、レモン
    『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』

    6.『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』

    調理時間20

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    スーパーで比較的手に入れやすい鮭、ビタミンB群たっぷりのしめじを使った、フライパンでできるお手軽ホイル焼き♪ 味付けは、男子が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。 最後は、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に、疲労回復に大切なクエン酸を補います♪

    材料

    生鮭、玉ねぎ、にんじん、しめじ、塩、こしょう、バター、酒、醤油、水、レモン汁
    【らくレピ】冷めても美味しい!エリンギのレモンバター醤油焼き

    7.【らくレピ】冷めても美味しい!エリンギのレモンバター醤油焼き

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    こっくりバター&醤油にさっぱりレモンが味を引き締める! 味がしっかりついていて、さっと食べれるため、お父さんのおつまみにもオススメ! 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♪

    材料

    エリンギ、バター、醤油、レモン汁
    鮭の塩レモンバター蒸し

    8.鮭の塩レモンバター蒸し

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【塩レモンレシピ】 焼きあがった後開けると、レモンの風味が広がって、何ともシアワセな気分になります。

    材料

    鮭、エリンギ、スナップえんどう、バター、塩レモン(輪切り)
    鶏バーグのレモンバターソース

    9.鶏バーグのレモンバターソース

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ひと口大の鶏バーグに、さわやかレモン果汁入りのソースを絡めました!

    材料

    鶏ひき肉、長ネギ、マヨネーズ、片栗粉、塩、胡椒、白いりごま、バター、レモン汁、しょうゆ、砂糖、レモンの輪切り、サラダ油
    肉巻きアボカド レモンバター醤油ソテー

    10.肉巻きアボカド レモンバター醤油ソテー

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    加熱してとろける食感のアボカドと、レモンバター醤油がさっぱり食べやすいです。

    材料

    豚肩ローススライス、アボカド、塩、レモン汁、醤油、バター、サラダ油

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