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    和食の副菜には欠かせない♪栄養満点!野菜のごま和えレシピ

    和食の副菜には欠かせない♪栄養満点!野菜のごま和えレシピ
    • 投稿日2018/09/05

    • 更新日2018/09/05

    香り深い味わいがおいしい野菜のごま和えレシピをご紹介します。ごまはミネラル、ビタミン、カルシウムなど栄養素もたっぷり!  風味と栄養を簡単にプラスしてくれるごま和えを、ぜひお楽しみください♪

    あと1品☆もやしとピーマンとささみの黒胡麻あえ

    1.あと1品☆もやしとピーマンとささみの黒胡麻あえ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    今日は箸休めのおかずを作ります。 なかなか、黒胡麻って 使うことがないです(^。^) だけど、黒胡麻の方がコクがあって 味わい深い和え物になるはず(o^^o) 作ってみたら、やっぱり思っていた通り! 今日もよろしくお願いします(*^^*)

    材料

    とりささみ、酒、もやし、ピーマン、黒すりごま、しょうゆ、砂糖
    鯖缶で♪*ほうれん草のサバごま和え*

    2.鯖缶で♪*ほうれん草のサバごま和え*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    いつものごま和えに鯖缶を入れてボリュームUP!栄養UP! 薬膳効果 ○ほうれん草...便秘に、風邪予防に、動脈硬化予防に、骨粗鬆症予防に ○サバ...血の巡りを改善、胃の働きを改善、体力促進、イライラ解消、脳を活性化 ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに

    材料

    ほうれん草、鯖缶(水煮)、すりごま、砂糖、醤油
    子どもが喜ぶ♪ツナと小松菜の甘口ごま和え

    3.子どもが喜ぶ♪ツナと小松菜の甘口ごま和え

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    旨味たっぷりツナとあわせれば、子どもも野菜を美味しく食べられることがあります♪ 甘酒で優しい甘みをプラスして、子どにも食べやすく。 幼児さんは、野菜を短く(2㎝程度に)切ってあげると、更に食べやすいです!

    材料

    小松菜、人参、乾燥わかめ、ツナ、甘酒(2倍濃縮)、すりごま、酢、醤油
    やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え【#作り置き#漬けない】

    4.やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え【#作り置き#漬けない】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    きゅうりは蛇腹切りにすることで衣がよく絡む上、歯ごたえや食感もよくなりポリポリポリポリ...も〜っ、止まらんっ! また、ツナと甘辛のごま衣が好相性すぎて、まさに無限きゅうり状態に。 今回2本で作ったんですが、瞬時に胃袋に消えたので倍量作ってもいいかも。笑 とにかく、きゅうりの大量消費にもオススメです! ちぎって和えるだけととっても簡単な上に、漬け込みすら不要なので、今夜のあと一品にぜひ!

    材料

    きゅうり、ツナ缶、すり白ごま、しょうゆ、酢、砂糖、みりん、しょうが
    お湯をかけるだけ♡月末の節約おつまみに*もやしのごまポン和え

    5.お湯をかけるだけ♡月末の節約おつまみに*もやしのごまポン和え

    調理時間3

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    月末になってきたので節約時期に入りましたのでもやしは大活躍です!! さっとできるおつまみとしてもやしのおつまみはいかがでしょうか? もやしなのでさっとお湯をかければとっても簡単に作ることができます^^ あと1品なにかほしいなぁなんてときにはぜひお試し下さい^^ レンジ加熱でもできると思いますのでお好みの方法でお試し下さいね^^

    材料

    もやし、焼きのり、ポン酢、ごま油、砂糖、鶏ガラスープの素、白ごま
    にんじんとみつばのごま和え

    6.にんじんとみつばのごま和え

    調理時間10

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    みつばの爽やかな風味がくせになるごま和え。作り置きにも◎。冷蔵庫で3日ほど保存できます。

    材料

    にんじん、みつば、ごま、醤油、砂糖、顆粒だし
    夏野菜のポン酢漬け

    7.夏野菜のポン酢漬け

    調理時間5(漬ける時間含まず)

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    茄子ときゅうりを薄めたポン酢に半日漬けます。 水気をしぼって、大葉や胡麻と和えると、爽やかな1品に。 七味唐辛子や、柚子胡椒などをプラスしても美味しいですよ。

    材料

    きゅうり、なす、大葉、ポン酢、水、削り節、白ごま、胡麻油、七味
    茄子のごま味噌和え

    8.茄子のごま味噌和え

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    茄子をさっとゆで、すりごまと味噌の和え衣で仕上げました。 大葉を効かせて。

    材料

    なす、大葉、味噌、白すりごま、砂糖、酢、みりん
    なすのごま和え

    9.なすのごま和え

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    火を使わず簡単にできるスピードおかず。 あともう一品ほしいときにもぴったりです。

    材料

    なす(小)、白すりごま、しょうゆ、砂糖、塩
    わかめときゅうりのごまナムル【作り置き】

    10.わかめときゅうりのごまナムル【作り置き】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    シャキシャキのきゅうりと、 コリコリのわかめで食を増すナムルなので、あっという間に完食♪ ミネラル豊富な身体にやさしい1品です

    材料

    きゅうり、塩蔵わかめ、鶏がらスープの素、ごま油、白いりごま

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