レシピサイトNadia

    うま味たっぷり!野菜のオイル蒸しレシピ

    うま味たっぷり!野菜のオイル蒸しレシピ
    • 投稿日2018/10/08

    • 更新日2018/10/08

    野菜をオリーブオイルやごま油などで蒸すことで、うま味がぎゅっと閉じ込められます。今回は、20分以内で完成する簡単レシピを集めました!

    アスパラの甘さ引き立つ♡アスパラのオイル蒸しチーズ風味♡

    1.アスパラの甘さ引き立つ♡アスパラのオイル蒸しチーズ風味♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    美味しいアスパラが手に入ったときにはぜひお試しいただきたいシンプルなレシピです!

    材料

    アスパラ、オリーブオイル、酒 、塩、粗挽きブラックペッパー、粉チーズ、ゆでたまご
    なすとツナのとろっとろポン酢煮風レンジ蒸し♡

    2.なすとツナのとろっとろポン酢煮風レンジ蒸し♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    電子レンジで作るとっても簡単な副菜です! とろっとろの味わい♡ ぜひお試しいただけると嬉しいです!

    材料

    長なす、ごま油、ツナ、とろろ昆布、ポン酢、砂糖、鰹節、大葉
    醤油マヨソースで食べる!茄子の洋風ステーキ

    3.醤油マヨソースで食べる!茄子の洋風ステーキ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    秋茄子のおいしい季節です。 オリーブオイルでじっくりと蒸し焼きにして洋風にアレンジしました。 醤油マヨネーズのまろやかなソースがとろける茄子によく合います。 ワインのおつまみとしてもお勧めです。

    材料

    茄子、オリーブオイル、塩、醤油、マヨネーズ、小口ネギ
    蒸しアスパラのポン酢マリネ♡

    4.蒸しアスパラのポン酢マリネ♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    たまねぎやにんじんは生でも美味しいですが我が家は小さい娘がいるので火を通しています! お好みでお試しくださいね^^

    材料

    アスパラ、にんじん、紫たまねぎ、酒、塩こしょう、ポン酢、オリーブオイル、砂糖、ブラックペッパー
    なすの香味ねぎソース【#作り置き #揚げない #オイル蒸し】

    5.なすの香味ねぎソース【#作り置き #揚げない #オイル蒸し】

    調理時間10(置く時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    なすをフライパンでオイル蒸しにし 香味野菜たっぷりのタレに漬け込みました♪ これは、もうマジでやばいやつっ!!! お口の中で じゅわ〜っととろけます♡ また、長ネギやごま 生姜やにんにく入りでパンチがあり お肉がなくても大満足♪ ご飯もお酒もはかどります!! 多めに作っておけば どんどん味がしみて美味しくなるんで ぜひ、大量生産を!!笑

    材料

    なす、長ネギ(みじん切り)、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、いり白ごま、ごま油、砂糖、しょうが、にんにく、ごま油
    鯛とキャベツの炒め蒸し

    6.鯛とキャベツの炒め蒸し

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    鯛の旨みがしみ込んだキャベツがおいしいです!

    材料

    鯛、キャベツ、白ねぎ、オリーブオイル、無塩バター、オリーブオイル、塩、黒こしょう
    スティックセニョールのガーリックマッシュルームラグー

    7.スティックセニョールのガーリックマッシュルームラグー

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    茎まで美味しいスティックセニョールを使ってますが、ブロッコリーでももちろんOK!マッシュルームのジューシーな旨味と一緒に食べると、お酒とぴったり!白ワインのお供にオススメです。

    材料

    スティックセニョール、マッシュルーム、にんにく、唐辛子(輪切り)、オリーブオイル、塩、白ワイン、バター
    塩茹で不要!すぐできるペペロン枝豆

    8.塩茹で不要!すぐできるペペロン枝豆

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    塩茹で不要で、フライパンひとつですぐできる、唐辛子とガーリックの風味でビールによく合う枝豆です!すぐにおつまみを作りたいときや、あと一品欲しいときに!

    材料

    枝豆(塩茹でしたもの)、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子(輪切り)、塩
    おいしくてキレイと元気の味方♪ブロッコリー蒸し焼きサラダ

    9.おいしくてキレイと元気の味方♪ブロッコリー蒸し焼きサラダ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    そのまま食べても、パンにのせたりパスタやスープの具材にしたりと便利に使えるひと品。 ヘルシーなおつまみとしてもオススメ! 蒸し焼きで旨みや甘みをぎゅっと濃縮し、潰すことでポテトサラダのような感覚でホクホロ食感が楽しいです。 ブロッコリーはちょっと苦手…という方にもオススメ! 温かくホットサラダでも、冷やして食べても美味しいです。

    材料

    ブロッコリー、ベーコン、くるみ、オリーブオイル、白ワイン、水、粉チーズ、塩、粗挽き黒胡椒
    新じゃがと菜の花ソテー~胡麻生姜ダレ~

    10.新じゃがと菜の花ソテー~胡麻生姜ダレ~

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    新じゃがは皮が薄いので皮ごと楽しめる!胡麻のコクと生姜の爽やかさが効いたタレ、ホクホクのじゃがいも、ほろ苦い菜の花が相性抜群!焼いた魚や鶏肉を追加してメインディッシュにもできるよ!

    材料

    じゃがいも、菜の花、生姜(すりおろし)、練りごま、酢、しょうゆ、はちみつ、みりん、オリーブオイル

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History