レシピサイトNadia

    ごはんのおかずになる!大根の煮物レシピ

    ごはんのおかずになる!大根の煮物レシピ
    • 投稿日2019/01/15

    • 更新日2019/01/15

    味がしみ込んだ大根はおいしいですよね。今回は、ご飯がすすむ大根の煮物レシピをご紹介します。さっぱり味から甘辛こってり味まで! 大根を使った煮物レシピのレパートリーを増やしたい方必見です!

    タコと大根の煮物

    1.タコと大根の煮物

    調理時間30(煮込み時間)

    このレシピを書いたArtist

    冬が旬の根菜は寒さから身を守るために糖度が高くなります。冬の大根は甘味があるので煮物に最適です。タコと合わせて煮物にしました。

    材料

    タコ、大根、かつお昆布出汁、酒、砂糖、みりん、生姜、醤油、柚子の皮、スプラウト
    ほろほろ手羽元と大根のポン酢煮

    2.ほろほろ手羽元と大根のポン酢煮

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    調味料はポン酢だけ!お鍋に放り込むだけのお手軽煮込み。 手羽の肉離れほろり、しみしみ大根の秘密は"レンジ下ごしらえ"です。

    材料

    鶏手羽元、大根、ポン酢、水、ミニトマト、大根葉
    大根とさつま揚げの煮物

    3.大根とさつま揚げの煮物

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    これから旬を迎える大根を使った煮物です。地味ですが、さつま揚げやきのこの旨味が大根に染み込んで、ほっとする味わいです。

    材料

    大根、さつま揚げ、ニンジン、しめじ、ほうれん草、出汁、砂糖、みりん、醤油
    ボリューム煮物☆やわらか大根と鶏肉の飴色煮

    4.ボリューム煮物☆やわらか大根と鶏肉の飴色煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    今日は、大根がお安く買えました♪♪ 太い部分の半分を使って、 飴色にしょうゆ味で煮て みました。 皮をむかずに煮るので、 煮崩れもふせげます。 味付けも簡単で トロっととろける大根が、 長く煮込んだように、短時間で出来ます!

    材料

    鶏もも肉、大根、酒、水、しょうゆ、みりん、砂糖
    ツナと大根の甘辛煮

    5.ツナと大根の甘辛煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    今日はツナと大根で煮物を 作ります(((^-^))) 電子レンジを使って 少し柔らかくした大根を使うので 煮込み時間は10分程度です! コクの味付けはツナ缶の汁に おまかせしてください。

    材料

    大根、ツナ缶、万能ねぎの小口切り、しょうゆ、和風だしの素(顆粒)、酒、砂糖、水
    大根がとろける♪豚バラと大根のうま煮

    6.大根がとろける♪豚バラと大根のうま煮

    調理時間80(下準備、完成後におく時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    角煮風のやわらかな豚肉と、とろけるような大根。 大根を米のとぎ汁で茹でたり、豚肉は軽く焼きつけるなど、ちょっとした一手間でぐっと美味しくなります♪ お鍋でコトコト、じっくり煮たら、そのまま食卓へ。 大皿に盛り付けると豪華な一皿になります!

    材料

    豚バラ肉(かたまり)、大根、生姜、米のとぎ汁、昆布だし、酒、砂糖、醤油、みりん、ゆで卵
    大根が主役のブリ大根

    7.大根が主役のブリ大根

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    冬になると我が家では必ず作るブリ大根。今回は大根が沢山食べられるように、ブリのアラを使って旨味を染み込ませました。生姜の香りが爽やかなブリ大根です。

    材料

    大根、ブリ(アラ)、生姜、長ネギ、水、醤油、みりん、酒、砂糖
    ほっこりブタ大根

    8.ほっこりブタ大根

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    大きめカットした大根は レンジ加熱してから煮ると、短時間でグッと味しみUP! 旨みがじんわり溶け込み、ほっこり甘いスープに変身するよ✨ トコトン優しい味わいに、今日もほっこり💖

    材料

    大根、豚肉(バラ薄切り)、かつおだし、しょうゆ、みりん、油、大根の葉
    大根のエビあんかけ

    9.大根のエビあんかけ

    調理時間20(大根の下ゆでする時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    エビの旨みでじんわりおいしい大根の煮物です。

    材料

    大根、エビ、(エビ処理用)片栗粉、(エビ処理用)酒、だし汁、酒、みりん、砂糖、薄口醤油、塩、(水溶き片栗粉用)片栗粉、糸みつば
    中華な豚バラ大根

    10.中華な豚バラ大根

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    豚バラと大根を炒め煮にしました。 オイスターソースでちょっと中華風の豚バラ大根です。

    材料

    大根、豚バラスライス、水、生姜の薄切り、鶏ガラスープ顆粒だし、オイスターソース、酒、砂糖、醤油、ごま油、いんげん(彩り用)

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History